DB52T 914-2014 地理标志产品 沙子空心李

ICS67.080.10X24DB52贵州省地方标准DB52/T914—2014地理标志产品沙子空心李Productofgeographicalindication-ShaziHollowplum2014-07-24发布2014-08-24实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T914—2014I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14保护范围..........................................................................15自然环境..........................................................................16种源..............................................................................27生产技术..........................................................................28质量要求..........................................................................29试验方法..........................................................................310检验规则.........................................................................411标识、标签、包装、运输、贮存.....................................................5DB52/T914—2014II前言本标准按照GB／T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由沿河土家族自治县质量技术监督局提出。本标准由贵州省标准化院归口。本标准起草单位：沿河土家族自治县质量技术监督局、沿河土家族自治县农牧科技局。本标准主要起草人：肖昌全、王宁、庾明文、杨熹嘉、刘桂岚、李冉、秦进、冉耀东、王怡、高飞、周小珍、周贤江、冉景洲。DB52/T914—20141地理标志产品沙子空心李1范围本标准规定了沙子空心李的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2006年〔95号〕《地理标志产品保护规定》批准保护的沙子空心李。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB10651鲜苹果GB/T12456食品中总酸的测定GB17924地理标志产品标识管理规定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2007]第102号、[2009]第123号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用本文件。呈圆形，果实平均单果重20～40克，果实表面具有一层银灰色腊质保护层；离核，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、多汁爽口、清香浓甜的沙子空心李。4保护范围沙子空心李保护范围为沙子镇、中界乡等2个乡（镇）现辖行政区域。5自然环境DB52/T914—20142在保护区范围内海拔500～900米的石灰土、沙壤土，有机质含量≥1.5%，坡度≤35°建园。6种源用毛桃作砧木，以当地优质“空壳李”的穗条为接穗繁育出的空心李苗木。7生产技术7.1栽培技术a)栽植时间：栽植时间为上年11月中旬至次年2月上旬；b)按长、宽、高各大于0.6米挖定植穴，亩施腐熟农家肥或有机肥≥3000公斤；c)栽植方法：合理密植，小于111株/亩。7.2整形修剪按自然开心形进行合理修剪，冬剪和夏剪相结合，改善通风透光条件，改善品质。7.3肥水管理追肥以农家肥或有机肥为主，年亩施农家肥或有机肥≥1500公斤，合理施肥，适时灌水。7.4花果管理花期、坐果期喷施叶面肥，保花保果。7.5病虫防治适时进行病虫害综合防治。7.6采收从盛花期到果实成熟135天左右，成熟度在80～90%时可进行采收。采收时要轻摘轻放，分级包装。8质量要求8.1感官特征呈圆形，单果重20～40克，果实表面具有一层银灰色腊质保护层，离核，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、多汁爽口、清香浓甜。8.2等级规格按感官特征分为特级、一级、二级。等级规格应符合表1的要求。DB52/T914—20143表1等级规格等级项目特级一级二级基本要求果实达到采摘成熟度，具有本品种特有的风味，色泽纯正，果实完整、良好、新鲜，发育充分，果面特有的银灰色腊质保护层明显，无异味，无不正常外来水分，有少量果梗。色泽具有本品种采收成熟时固有的色泽，局部略微黄。风味具有本品种特有的清香风味，无异味。果径≥34㎜≥30㎜≥25㎜果重≥42g≥38g≥2g碰伤无轻微碰压伤，表皮不变色，面积不超过0.5㎝2。磨伤无轻微摩擦伤，表皮不变色，面积不超过0.5㎝2。果面缺陷虫伤无允许轻微虫伤，面积不超过0.5㎝2。8.3理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标可溶性固形物/(%)≥11.0固酸比/（%）≥11.1总糖（以葡萄糖计）/(%)≥6.0总酸（以柠檬酸计）/(%)≤1.28.4安全要求安全要求应符合GB2762、GB2763的规定。8.5净含量要求净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。9试验方法9.1感官等级规格检验9.1.1果实的外观果实的外观、色泽、成熟度用目测法检验，风味用品尝法和鼻嗅法检验。9.1.2果径用分度值为0.1mm的千分尺测试。9.1.3果重DB52/T914—20144用分度值为0.01克电子称测试。9.2理化指标检验9.2.1可溶性固形物按GB/T10651附录C方法测定。9.2.2总酸按GB/T12456规定执行。9.2.3总糖按GB/T5009.7规定执行。9.2.4固酸比以测定的可溶性固形物和果汁总酸含量之比，按下式计算：APB.........................................(1)式中：P一固酸比；A一可溶性固形物，%；B一总酸含量，%。9.3安全指标检验按GB2762、GB2763的规定执行9.4净含量测定按JJF1070的规定执行。10检验规则10.1组批田间抽样以同一产地、相同栽培条件、同期采收的为一个检验批次，市场抽样以相同渠道进货为一个检验批次。10.2抽样按GB/T8855规定执行。10.3检验10.3.1型式检验型式检验项目为本标准5规定的项目，产品在下列情况下，应进行型式检验：a)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；DB52/T914—20145c)前后两次检验结果差异较大时。10.3.2交收检验每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。检验合格后，附上合格证方可交收。交收检验项目为感官、包装、标志、标签。10.4判定规则每批受检产品的感官不合格率超过8﹪时，判定为不合格，允许降等或重新分级。感官和理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，复检仍不合格，则该批产品判定为不合格。安全指标有一项不合格时，则该批产品判定为不合格。11标识、标签、包装、运输、贮存11.1标识产品运输包装上应有标识，标识的内容包括标签上标注的主要内容，还应符合GB/T191的规定。11.2标签产品销售包装上应有标签，标签应符合GB7718、GB28050、国家质量监督检验检疫总局令[2007]102号、[2009]第123号和GB17924的规定。11.3包装外包装可采用纸箱。箱体应清洁卫生、干燥无异味、内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔。包装材料应无毒、无虫、无异味、无污染。11.4运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染、防雨、防晒，运输时应轻装轻卸，不得与有毒、有害、有异味、易污染物品混装、混运。11.5贮存成品应贮存在清洁、干燥、无异味、通风良好的场所，贮存时不得直接着地，堆垛不得过高，垛间应留通道，严禁与有毒、有害、有异味，和易于传播病虫的物品同处贮存。_________________________________DB52/T914-2014