DB52T 936-2014 地理标志产品 龙里刺梨

ICS67.080.01B31DB52贵州省地方标准DB52/T936—2014地理标志产品龙里刺梨ProductofgeographicalindicationRoxburghroseofLongli2014-09-28发布2014-10-28实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T936—2014I目次前言................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14地理标志产品范围...................................................................25自然环境...........................................................................26要求...............................................................................27检验方法...........................................................................48检验规则...........................................................................49标志、包装、运输和贮藏.............................................................5附录A（规范性附录）龙里刺梨地理标志产品保护范围................................6DB52/T936—2014II前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准按GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》与GB/T1.2标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法、国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》制定。本标准由贵州黔宝食品有限公司提出。本标准由贵州省标准化院归口。本标准起草单位：贵州黔宝食品有限公司、龙里县质量技术监督局、龙里县林业局、龙里县环保局、贵州大学、贵州省地理标志研究中心、贵州省标准化院。本标准主要起草人：唐昊、胡珊、李政泉、胡琼、刘桂英、秦礼康、彭渊迪、李发耀、黄兴。DB52/T936—20141地理标志产品龙里刺梨1范围本标准规定了地理标志产品龙里刺梨的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等技术要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的龙里刺梨。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.86食品安全国家标准蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定的折射仪法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T1600水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度计法NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2009水果硬度的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1龙里刺梨龙里县境内野生和人工种植的刺梨鲜果。DB52/T936—201423.2果面缺陷由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、病虫果、其它药物污染等。4地理标志产品范围龙里刺梨地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据（2005年第78号令）《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即龙里县龙山镇、麻芝乡、草原乡、摆省乡、湾寨乡、羊场镇、谷脚镇、哪嗙乡、醒狮镇、洗马镇、谷龙乡、三元镇、水场乡、巴江乡14个乡镇现辖行政区域，见附录A。5自然环境龙里县境内海拔最高点1775m，最低点770m，县城海拔1080m。县境内黄壤土是分布最广、面积最大的地带性土壤，以碎屑岩为主组成的山原山地、丘陵地区，面积110万亩，占全县土壤总面积50.81%，石灰土面积93.7万亩，占全县土壤总面积30.8%，草甸土与水稻土占10%。龙里县黄壤土有机质含量丰富，铁铝含量多，钙镁、钾离子少；酸性较强，有效养分分和活性腐植质含量低；表土有机质含量普遍在2～4%，全氮0.1～0.15%，平均PH值5.5，大多数土壤在6左右。龙里属北亚热带季风湿润气候，年平均气温14.8℃，最冷月均温4.6℃，最热月均温23.6℃；降水丰沛，年降水量1100mm左右；热量充足，年日照时数1160h左右，无霜期283d。6要求6.1种源要求当地野生刺梨及育成品种贵龙5号、贵龙7号等。6.2立地条件6.2.1产地范围内海拔900m～1500m，土壤类型黄红壤，质地为砂质壤土。有机值含量≥2.0%，pH值5.0～7.0。6.2.2产地环境质量要求：应符合GB18407.2要求。6.3栽培管理DB52/T936—201436.3.1育苗：扦插育苗。a)定植：栽种时间：每年2月至3月。b)密度：每公顷园地种植≤2500株。6.3.2施肥：每公顷每年施用腐熟有机肥≥1吨。6.3.3环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。6.4采收每年8月至10月，果面颜色转为黄色或橙色后分批采收。6.5质量要求6.5.1感官指标感官指标见表1。表1感官指标项目指标外观要求果实扁圆球形，密生小肉刺，刺尖带钩状，果实新鲜洁净，有光泽。气味与滋味口感酸甜，略带涩味，芳香味浓，果肉脆色泽黄色或橙色。果面缺陷果实无任何病虫害、机械造成的外观损伤。野生人工种植果径（cm）≥2.0≥2.5单果重（g）≥5≥6果实硬度（N/cm2）≤1.6≤1.76.5.2理化指标理化指标见表2。表2理化指标指标项目野生人工种植单宁（%）≥1.8≥1.2可溶性固形物（%）≥14.0≥13.0维生素C（%）≥2.1≥1.86.5.3卫生安全指标参考符合GB2762、GB2763中仁果类、山楂的要求。6.5.4净含量DB52/T936—20144应符合JJF1070的要求。6.5.5生产加工卫生要求应符合GB14881的要求。7检验方法7.1感官检测采用目测、鼻嗅、品尝等方法判定。7.2理化指标检测7.2.1单宁按NY/T1600规定执行。7.2.2可溶性固形物按GB12295-90规定执行。7.2.3果实硬度按NY/T2009规定执行。7.2.4单果重、果径参考GB/T10651规定执行。7.2.5维生素C按GB/T5009.86规定进行。8检验规则8.1组批同一品种、同一等级、同一批销售龙里刺梨作为一检验批次。8.2取样方法取样按GB/T8855规定进行。8.3检验分类8.3.1出厂检验DB52/T936—20145每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官指标、维生素C检验合格后附合格证方可交收。8.3.2型式检验型式检验为本标准6.5中所规定的全部项目。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。8.4判定规则8.4.1按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。8.4.2卫生指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。8.4.3其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。8.4.4不合格批可作降级处理或重新分级包装。重新分级、包装后，应按本标准规定重新检验。9标志、包装、运输和贮藏9.1标志应符合GB/T191、GB7718和NY/T1778的规定，销售和运输包装均应标注龙里刺梨地理标志。9.2包装包装材料应符合NY/T1778附录A和国家相关卫生标准的要求。9.3运输在装卸运输中要轻装轻卸。产品运输工具清洁卫生，不得与有毒、有害产品混装混运。9.4贮藏阴凉、通风、干燥环境或冷藏贮藏。不得与有毒、有害产品混存。DB52/T936—20146AA附录A（规范性附录）龙里刺梨地理标志产品保护范围图A.1龙里刺梨地理标志产品保护范围图_________________________________DB52/T936-2014