DB52T 957-2014 贵州辣椒栽培技术规程

ICS65.020.01B05DB52贵州省地方标准DB52/T957—2014贵州辣椒栽培技术规程2014-10-30发布2014-11-30实施贵州省质量技术监督局发布贵州省农业委员会发布发布DB52/T957—2014I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语与定义........................................................................14生产基地..........................................................................25品种选择..........................................................................26育苗..............................................................................37肥水管理原则......................................................................38定植..............................................................................39肥水管理..........................................................................410中耕培土.........................................................................511植株调整.........................................................................512病虫害防治.......................................................................513适时采收.........................................................................514清洁田园.........................................................................5DB52/T957—2014II前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化指导原则第1部分：标准的结果和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、贵州省辣椒研究所、贵州省农业委员会经济作物处、遵义市果蔬工作站、毕节市经作站、黔东南州经济作物站、贵阳市农业委员会、黔南州蔬果中心、湄潭县果蔬站、遵义县辣椒产业发展中心、独山县农技推广中心、黄平县经作站、绥阳县经作站、凯里市经济作物技术推广站。本标准主要起草人：张绍刚、杨红、袁建琦、张诗莹、姜虹、赵艳、邵宇、毛东、罗仁发、罗爱民、夏兴勇、陆忠权、朱守亮、胡蓉、冷云星、郑元红、粟周群、王祖泽、曾令明、谭光仙、李兴龙。DB52/T957—20141贵州辣椒栽培技术规程1范围本标准规定了辣椒产地环境条件、生产技术措施和采收要求。本标准适用于贵州辣椒的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15063复混肥料（复合肥料）GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB18877有机—无机复混肥料NY/T496肥料合理使用准则通则NY884生物有机肥NY/T1276农药安全使用规范总则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件DB52/T958贵州辣椒施肥技术规程DB52/T959辣椒喷雾器点灌技术规程DB52/T960贵州辣椒抗旱栽培技术规程DB52/T961贵州辣椒营养土育苗技术规程DB52/T962贵州辣椒漂浮育苗技术规程DB52/T971辣椒主要病害综合防治技术规程DB52/T972辣椒主要虫害综合防治技术规程DB52/T975贵州制干辣椒采摘技术规程3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1加工型辣椒以采收加工、干制原料为主要目的栽培的辣椒，包括采收红（白、青）椒的鲜加工品种和采收红椒的干制品种。DB52/T957—201423.2菜用型辣椒以采收鲜食嫩果为主要目的栽培的辣椒。根据贵州的气候特点，规模化生产主要包括低海拔河谷区春提早、秋延晚和秋冬茬栽培及中高海拔区的春夏茬和夏秋茬栽培。4生产基地4.1气候条件年日照时数1200h以上，无霜期250d以上，≥10℃活动积温4000℃以上。4.2产地条件产地环境应符合NY5010要求，远离污染源，生态条件好。地势高燥、光照好、地下水位较低、排灌方便。山地要求坡度20°以下。4.3土壤条件土壤理化性状良好，土层深厚、疏松肥沃，富含有机质，pH值在6.2～7.2的沙壤土或壤土为宜。4.4茬口选择低海拔富热河谷区可据热量条件选择春提早、秋延晚、秋冬茬栽培，中、高海拔区可据热量条件选择春夏茬、夏秋茬栽培，地方特色辣椒品种按当地茬口种植。4.5合理轮作避免与茄科、葫芦科作物连作。宜与禾本科、十字花科、豆科作物轮作。4.6抗旱栽培抗旱栽培措施应按DB52/T960的规定执行。5品种选择5.1选择原则根据栽培目的，结合区域生产条件和目标市场要求选择经审（认）定适宜本区域栽培的品种。5.2加工型辣椒主要选择当地特色辣椒品种或引入符合当地生产条件、品质优良的品种。如黔北地区的遵椒系列、遵辣系列、黔辣系列、湄江明珠、香辣湄江、绥阳小米椒、绥阳锥椒1号等朝天椒地方良种或杂交种；黔西北地区的大方皱椒、毕节线椒等线椒地方良种或杂交种；黔南地区的独山线椒、黔东南地区的黄平线椒等线椒地方良种或杂交种。也可选择符合当地生产条件、品质优良的杂交品种，如我省育成的杂交品种黔椒4、6、7、8号等和省外引进的杂交品种如湘冠8号、辣丰3号等。5.3菜用型辣椒DB52/T957—20143一般春提早栽培选择早熟、耐低温、弱光、较耐旱的品种，如新冠军2号等，秋延晚栽培选择早熟、适应前期高温，中后期低温的品种，如辛香8号等。春夏茬、夏秋茬品种选择中、晚熟、耐高温、高湿、耐旱、抗病性强的品种，如黔椒4号、长辣7号等。贵州秋冬茬栽培适宜区很少，一般选择耐低温、弱光的品种。6育苗6.1种子种子质量应符合GB16715.3的要求。6.2壮苗要求结合不同育苗季节、育苗方式和类型、品种确定苗龄、真叶数、株高、茎粗；形态指标：植株挺拔健壮，不徒长、不老化，无锈根、无病虫害和机械损伤；茎粗壮有韧性、节间短、茎表绿色；叶片舒展、大而厚，叶色浓绿、有光泽，叶柄长度适中；根系发达、白色，主侧根粗壮、侧根多。6.3播期选择各茬口育苗起始时间分别为春提早10月中旬、春夏茬1月中旬、夏秋茬3月下旬、秋延晚栽培6月下旬、秋冬茬7月上旬，贵州地方特色辣椒品种播种期一般在2月上旬至3月下旬。各区域要结合栽培茬口、气候条件、育苗方式、品种特性和壮苗指标选择确定具体播种期。6.4育苗方式主要包括营养土育苗和漂浮育苗两种方式。6.5育苗技术应按DB52/T961和DB52/T962的规定执行。7肥水管理原则7.1施肥原则施肥应符合GB15063、GB18877和NY884、NY/T496的相关规定。重施底肥、合理追肥。以有机肥为主，合理施用化肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥。追肥要注意浓度和方法，防止引起徒长、烧根和落叶、落花、落果。禁用工业垃圾，城市生活垃圾和未经无害化处理的有机肥。追肥浓度和方法应按DB52/T958的规定执行。7.2灌水原则灌溉水质应符合GB5084的相关规定。根据辣椒长势结合土壤墒情监测确定灌水时间、灌水量和灌水次数。一般缓苗后控制灌水，从初花座果起适当加大灌水量，雨季及时排水，切勿积水。灌水应在清晨或傍晚进行，高温天气灌水须在清晨气温升高之前完成，避免阴天浇水。宜穴施灌水，禁止漫灌，提倡喷雾器点灌和膜下滴灌。喷雾器点灌方法应按DB52/T959的规定执行。8定植DB52/T957—201448.1栽培方式春提早栽培宜用地膜加小拱棚保温，根据天气和植株长势进行通风，气温全面回升后揭棚。秋延晚、秋冬茬栽培据当地气候条件露地或地膜覆盖，秋延晚栽培中后期和秋冬茬栽培全程可选择大、中棚保温，根据天气情况通风。春夏茬、夏秋茬据当地气候条件露地或地膜覆盖栽培，可据栽培目的和条件选择设施避雨栽培。地方特色辣椒品种露地或地膜覆盖栽培。8.2整地施肥移栽前一个月翻耕整地施肥。一般采用三种方法。一是将基肥的2/3铺到地面深翻25cm～30cm，翻耕后碎土耙平，使土肥充分混刀。基肥的1/3在准备作厢的行间开中心沟(1沟)或侧沟(2沟)集中施用后起垄作畦；二是将土壤深翻25cm～30cm耙细，在准备作畦的行间全部集中均刀撒施基肥后起垄作畦；三是将基肥全部铺到地面深翻25cm～30cm，翻耕后碎土耙平，使土肥充分混刀。基肥处理、配比和施用量应按DB52/T958的规定执行。8.3开沟作箱坝区基地要在四周开边沟，连片种植每1000m2要在中部挖中沟。根据品种特性确定厢面宽，一般厢面含沟宽1.2m～1.5m。根据地势确定厢高，一般高5cm～35cm，洼地厢高25cm～35cm,，坡地厢高5cm～10cm。地膜覆盖栽培厢面要平整，春夏茬、夏秋茬宜呈瓦背型，待淋透水后或雨后用宽度适当的地膜将厢面覆盖好，拉紧封压严实。覆膜时间在移栽前一周进行，春提早栽培应比定植期早10d。8.4株行距在厢面两侧各种一行，每厢两行。株距依不同品种确定，一般株距28cm～36cm，每667m2保留3000～4100穴，每穴1～2苗。一般杂交品种单株定植，常规品种双株定植。8.5定植方法幼苗达到壮苗标准时定植，具体定植时间根据天气和品种特征特性确定，最好选在阴天，晴天宜在下午天气较凉、无风时定植，忌雨天定植。起苗要轻拿轻放，多带土，避免伤根。栽植深度同幼苗原入土深度。按株行距用工具开好定植穴，结合苗情确定穴深，将幼苗带培养土放入穴中，用细土将周围封实，定植后立即浇定根水，注意叶片不要沾上泥土。夏、秋季定植后1个星期内气温高、光照强的中午要避免阳光暴晒，可用遮阳网等覆盖物遮挡部分阳光。9肥水管理9.1提苗可以浇定根水结合每667m2施尿素1kg～2kg，或用腐熟清粪水，或用水与沼液按15:1的比例作定根水同时提苗，浓度和方法按DB52/T958的要求。也可以浇定根水结合施提苗肥同时防地老虎，方法应按DB52/T959的要求定根水点灌。定根水未结合施提苗肥时，缓苗后或结合中耕随水追施浓度为0.3%～0.5%的尿素和磷酸二氢钾溶液提苗。提苗肥切忌多施，早施轻施为主。9.2灌水一般生产期灌水2～4次，进入盛果期后遇高温、干旱7d～15d灌一次水。9.3追肥DB52/T957—20145应按DB52/T958的规定执行。10中耕培土露地栽培需中