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DBS22吉林省地方标准DBS22/031—2014食品安全地方标准植物饮料2014-07-30发布2014-08-30实施吉林省卫生和计划生育委员会发布DBS22/031—2014I前言本标准起草单位：吉林省产品质量监督检验院。本标准主要起草人：赵立群、邴炜、华蕾、张爽、王宇、史艳宇、陈颖、吕航、张文、宫国强、王莹、张馨。DBS22/031—20141吉林省食品安全地方标准植物饮料1范围本标准适用于以可饮用的植物或植物提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为主要原料，经加工或发酵制成的可直接饮用的饮料。食用菌饮料也适用于本标准。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T12143饮料通用分析方法GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB16322植物蛋白饮料卫生标准GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量3分类植物饮料主要分为藻类饮料、可可饮料、谷物类饮料、其他植物饮料等4大类。4技术要求4.1原料要求应无毒无害，无霉变，符合相应的食品安全标准或有关规定。4.2感官要求应符合表1的规定。DBS22/031—20142表1感官要求项目要求检验方法色泽具有应有的色泽滋、气味具有应有的滋、气味，无异味组织形态呈均匀液状，允许有少量天然植物沉淀杂质无肉眼可见的外来杂质取约50mL混合均匀的被检样品于无色透明、洁净、干燥的100mL烧杯中，置于明亮处，迎光观察其色泽、组织形态、杂质；在室温下，嗅其气味，品尝其滋味。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20℃),mg/L≥6.0GB/T121434.4污染物限量4.4.1铅应符合GB2762中其他饮料的规定。4.4.2总砷按照GB16322的规定执行。4.5微生物指标4.5.1致病菌限量应符合GB29921中饮料的规定。4.5.2其他指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，cfu/mL≤100GB4789.2大肠菌群，MPN/mL≤0.03GB4789.3霉菌和酵母，cfu/mL≤20GB4789.154.6食品添加剂和营养强化剂4.6.1食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB2760和GB14880的规定。4.6.2食品添加剂和营养强化剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。_________________________________