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ICS65.150B52浙江省地方标准DB33/T574.2—2005无公害白玉蜗牛第2部分：养殖技术规范Non-environmentalpollutionAchatinafulicasubsp.Part2:Guidelinesofcultivationtechnology2005-09-01发布2005-10-01实施浙江省质量技术监督局发布DB33DB33/T574.2—2005I前言白玉蜗牛是褐云玛瑙螺(Achatinafulica)的一个变种，故以Achatinafulicasubsp.表述。为规范无公害白玉蜗牛的养殖，保证产品安全质量，特制定本标准。DB33/574—2005《无公害白玉蜗牛》分为三个部分：──第1部分：繁殖技术规范；──第2部分：养殖技术规范；──第3部分：质量安全要求。本部分为DB33/574—2005的第2部分。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：嘉兴市南湖区水产站。本部分起草人：姚军、谈灵珍、朱海生、周樊强、徐寿根、翁守荣。DB33/T574.2—20051无公害白玉蜗牛第2部分：养殖技术规范1范围本部分规定了无公害白玉蜗牛出壳幼蜗牛养殖至成蜗牛的养殖技术要求，以及养殖过程中药物、饲料的使用规则。本部分适用于人工养殖中无公害白玉蜗牛的养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB13078饲料卫生标准GB15618土壤环境质量标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则3室内养殖3.1养殖前的准备3.1.1养殖用土养殖土质量应符合GB15618要求。3.1.2养殖用水所用的水应符合NY5051要求。3.1.3养殖室条件选择通风保温干净的空房，室内搭建养殖棚，做好养殖架、养殖箱，并安装照明、保温、保湿设施。配制的养殖土施入箱内，厚度10㎝，铺设后，用0.1%的高锰酸钾溶液将养殖室地面、墙壁、养殖架等一切用具喷洒两遍，做到全面彻底的消毒。3.2放养3.2.1放养时间刚孵化出的幼蜗牛，经过一周后再移入养殖箱内饲养。3.2.2开食孵化出的幼蜗牛３天后投食。取新鲜嫩绿的苦荬菜嫩叶，摘菜心下第三、四叶片，用清水洗净，将菜叶切成二半，并添加5%的蒸熟米糠加以投喂，每天傍晚投喂一次。3.2.3放养密度放养密度与蜗牛的月龄、养殖面积和气温有密切关系，室内具体的放养密度参见表2。DB33/T474.2—20052表1室内白玉蜗牛放养密度表龄期（月）个体重（g）饲养箱规格（㎝）放养数量（只）密度范围（只/m2）10.4～0.850×35×188504000～500023～550×35×183501200～200037～950×55×18170800～1000412～1560×45×22160400～600520～2560×45×2280240～300630～3560×45×2235120～1403.3饲养管理3.3.1养殖土管理养殖土须保持疏松、多腐殖质，并含有一定有机质。养殖土上的残饵和蜗牛粪便每天清除一次。同时要及时更换新土，保持其PH值为7～7.5，含水量30%～40%。3.3.2室温控制应控制在25℃～28℃。3.3.3湿度控制空气相对湿度控制在75％～85％。3.3.4饲料3.3.4.1主要饲料种类有——贝壳粉、虾壳粉、骨肉粉等钙质料；——鸡毛菜、苦荬菜、大白菜、包心菜等叶菜类青饲料；——丝瓜、黄瓜、南瓜、红薯、土豆、胡萝卜等瓜豆类青饲料；——米糠、麸皮、大麦皮、豆腐渣等粗饲料；——花生饼、芝麻饼、菜籽饼、豆饼等饼粕类精饲料；——鱼粉、蚕蛹粉等动物性精饲料。3.3.4.2营养配比喂养蜗牛的青饲料和精饲料要合理搭配，青饲料占85%，粗饲料占5%，精饲料占10%。并添加钙质和育肥微量元素及氨基酸添加剂。3.3.4.3卫生质量要求动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质，并符合GB13078的要求。3.3.4.4投放位置投放在箱中间，不得撒在蜗牛身上。3.3.4.5投饲量日投饲量为其体重的4%～6%。3.3.4.6投饲次数每日投喂一次，时间是17﹕00～18﹕00。3.3.4.7清除残饵每日打扫一次箱具，清除残饵和粪便。3.3.5病害防治3.3.5.1坚持“全面预防、积极治疗”的方针，贯彻“防重于治、防治结合”的原则。DB33/T574.2—200533.3.5.2推广使用高效、低毒、低残留药物，提倡生态综合防治和使用生物制剂进行防治。3.3.5.3常见病的防治药物用法、用量应符合表2规定，其中土霉素停药期需30天（包括30天）以上。表2无公害白玉蜗牛病害防治药物药物名称使用方法用量主要防治对象生石灰喷洒在养殖土上10㎎～20㎎/L杀菌高锰酸钾浸浴2分钟2㎎/L杀菌聚维酮碘（有效碘1%）浸浴2分钟3㎎/L预防病毒病土霉素口服10㎎/㎏连续3d～5d杀菌消炎黄芩口服2g/㎏煎汁喷入饲料连喂4d～6d杀菌大黄粉口服2.5g/㎏煎汁喷入饲料连喂6d～7d杀菌鱼腥草与柴胡口服各5g/㎏煎汁喷入饲料连喂5d抗病毒3.3.5.4其它药物使用必须严格按照NY5071的要求。禁止使用无生产许可证、无生产厂名、无批准文号、无产品执行标准号、无生产日期的药物，主要禁用药物品种列于表3。表3无公害白玉蜗牛禁用和限制使用药物表药物名称禁用范围禁用原因孔雀石绿全面禁用高毒致癌高残留醋酸汞全面禁用高毒高残留硝酸亚汞全面禁用高毒高残留六六六全面禁用高残留滴滴涕全面禁用高残留氯霉素全面禁用毒性较大菊脂类农药全面禁用高毒呋喃唑酮、呋喃它酮全面禁用毒性较大4室外养殖4.1养殖前的准备4.1.1环境质量要求4.1.1.1土质符合GB15618要求。4.1.1.2养殖用水符合NY5051要求。4.1.2室外养殖条件将室外养殖地犁耙两遍，使土地疏松平整，筑成一畦一沟。畦一般2m宽，畦内埋入有机肥，每667m2施2000㎏～3000㎏。同时，在畦的周围种植苦荬菜、鸡毛菜及藤本作物等，以供蜗牛遮阳及保证青饲料供应。4.1.3防逃方法采用1m宽的80目尼龙网或塑料纱网，在养殖场周围打上木桩作撑架，拦网高50㎝，底部掩埋10㎝，上面弯成“┑”形。4.2放养DB33/T474.2—200544.2.1放养时间当室外温度稳定在20℃以上时，将室内的幼蜗牛放到室外大田养殖。4.2.2放养密度室外一般每667m2放养2万只～3万只为宜，规格应在5g以上。同时，在畦面上覆盖稻草等遮阳物。4.3饲养管理4.3.1养殖土管理同于3.3.1。4.3.2饲料4.3.2.1饲料种类同于3.3.4.1。4.3.2.2营养配比同于3.3.4.2。4.3.2.3卫生质量要求同于3.3.4.3。4.3.2.4投放位置采取多点投喂。4.3.2.5投饲量同于3.3.4.5。4.3.2.6日投次数同于3.3.4.6。4.3.4病害防治同于3.3.5。5越冬5.1当室外温度低于20℃时，将未达到商品规格的蜗牛移入室内保温饲养棚养殖。5.2越冬养殖室内温度必须控制在25℃～28℃之间。5.3越冬养殖室内空气比较干燥，必须按湿度标准做好保湿工作，对地面、饲养箱内壁喷水时，须用温度和室温相仿的水。5.4冬季要坚持每天清除残饵、粪便，将地面打扫干净。5.5越冬期间既要照顾蜗牛的偏食性，又要注意蜗牛的杂食性，不要长期投喂单一饲料，间隔一段时间调换一种蜗牛喜食的青饲料。精饲料做到多种原料混合配制。6采收6.1采收时间经过4个月饲养，达到商品规格（20g以上）的白玉蜗牛即可采收上市。6.2采收方法采用人工捕获的方法。采收时要轻拿轻放，以避免弄破螺壳。