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安徽省地方标准DB34/T296—2002蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输2002-12-31发布2002-12-31实施DB34安徽省质量技术监督局发布DB34/T296—2002I目次前言…………………………………………………………………………………………………………Ⅱ1范围………………………………………………………………………………………………………2术语………………………………………………………………………………………………………3蟹苗、仔蟹、幼蟹的取捕和运输…………………………………………………………………………4成蟹、亲蟹的捕捞和运输…………………………………………………………………………………1113DB34/T295—2002II前言捕捞和运输是河蟹养殖中的重要环节，为了提高其成活率和养殖中的经济效益，以总结操作实践为基础，并参照有关技术资料而制定本标准。本标准由宿松县水产局提出。本标准由宿松县黄湖水产开发公司起草。本标准主要起草人：陈正坤、程必胜、洪泽中、孙勇。DB34/T296—20021蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输1范围本标准规定了蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输的具体要求。本标准适用于蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输操作。2术语2.1蟹苗能适应淡水生活，五日龄以上的大眼幼体。2.2仔蟹蟹苗经第一次蜕皮变态成蟹形，谓之Ⅰ期仔蟹；经第二次蜕皮，谓之Ⅱ期仔蟹，以此类推。经20天～60天培育至个体为2000只/kg～20000只/kg的幼体。（俗称豆蟹）2.3幼蟹蟹苗或仔蟹经过培育到年前或年后出池，规格一般在100只/kg～1000只/kg以内性腺未成熟的河蟹。（俗称黄蟹、蟹种、扣蟹）2.4成蟹经过生殖蜕壳的河蟹（即由黄蟹蜕壳后变成绿蟹）。2.5亲蟹在满足生殖条件下，参与生殖过程的成蟹。3蟹苗、仔蟹、幼蟹的取捕和运输3.1蟹苗的取捕3.1.1灯光诱捕利用蟹苗喜光习性，晚上用100瓦～200瓦电灯光诱集，用抄网捞取。工厂化育苗池取苗时，池水采用虹吸法排出在虹吸管前套上60目网纱围成的钢架滤苗网箱，防止蟹苗随水吸入。当池水降至40㎝以下，可直接开阀放水，蟹苗随水流入集苗箱内，水干后再反复用清水冲几次，直到将蟹苗捕尽。3.1.2大拉网捕苗在土池育苗中应用较多，当池中大眼幼体达到取捕日龄和体质时，采用大拉网捕取蟹苗。3.1.3集流捕苗在土池育苗中应用较多，在白天利用蟹苗喜集群、喜逆流、喜岸边的习性，在池上风处，用捞海搅水，造成水流，而将集群蟹苗捕取。3.2蟹苗的运输3.2.1运苗工具蟹苗箱：规格为60㎝×40㎝×10㎝，框架材料为杉木板，箱体、气窗以26～40目网纱制成。塑料袋：规格为20㎝×40㎝，为白色透明聚乙烯薄膜（0.1mm厚度），电熨加工制成。硬质纸箱：规格为20cm×30cm×60cm。DB34/T295—200223.2.2运苗方法3.2.2.1干法运苗用蟹苗箱装苗，每箱0.3kg～0.6kg，装箱前先将苗箱用清水浸泡1小时左右，箱底铺垫洗净的鲜水草如水花生、菹草、马来眼子菜等。蟹苗入箱要均匀分散在箱内。蟹苗箱捆装以5～10层为一捆，底层放一空箱或加封底板，顶层加盖，捆紧起运。3.2.2.2带水运苗用塑料袋装苗，袋中盛清水2.5kg左右，放蟹苗0.25kg～0.5kg，充氧后扎紧袋口，外套硬质纸箱进行包装起运。3.2.3运输管理3.2.3.1水温调控操作过程中的每个环节的温差变化要控制在3℃以内。3.2.3.2保持湿度运输途中每2个小时喷水一次，喷水要细要匀，不宜过多，防止蟹苗被水珠粘连。空调车长时间运输，更要注意保持湿度。3.2.3.3把握时间运苗时间应在15小时以内，运输要尽量选择阴雨天或夜间低温阶段，高温时要采取加冰等措施降温。3.2.3.4其他注意事项要选好运输工具及运输路线，防止风吹、日晒、雨淋，注意通风、透气、充氧。3.3仔蟹、幼蟹的取捕3.3.1流水刺激将池水排浅，反复进排水，利用仔、幼蟹的逆顺水性，在进水口反向安装有倒须的屏袋捕捉仔、幼蟹。3.3.2草底抄网将水花生或水葫芦放置池中成小垛，利用仔、幼蟹喜欢爬到水草上的习性，反复用抄网托水草，捕取其中的仔、幼蟹。3.3.3地笼取捕用地笼放入池中捕捞。对冬捕早期温度较高时和春捕晚期温度上升后的幼蟹有一定的效果。3.3.4干池捕捉用铁锹等工具翻挖池埂坝上蟹洞，人工手捉。翻挖一遍后可复水过几天再排水翻挖，如此反复1～2次，基本能捕尽池中幼蟹。在上述三种方法反复使用后效果均不佳时采取此法。3.4仔蟹、幼蟹的运输3.4.1分拣暂养捕取的幼蟹按大小分成多个规格（200只/kg以内、200只/kg～400只/kg、400只/kg以上等）分别挂箱暂养，通过挂箱漂洗幼蟹体表及鳃上的污泥（暂养时间应在2天以内）。供长途运输的幼蟹挂箱漂洗时间不低于6小时。3.4.2包装工具可采用网布袋包装，网布袋选用平纱网布缝合而成，规格为30cm×20cm、50cm×30cm。DB34/T296—200233.4.3包装方法仔蟹阶段采用小规格网袋，每袋装仔蟹0.5kg～1kg，袋内可放少量洗净的鲜水花生，扎紧袋口使袋内有较大空余空间，平放于蟹苗箱（每个蟹苗箱放2～4袋），6～8层蟹苗箱捆成一捆运输。幼蟹采用大规格网袋，每袋装幼蟹2kg～4kg。冬季可适当多装，扎袋要紧，不能留有活动空间。扎紧袋口后放入泡沫箱或硬塑料外包装箱，包装后运输，外包装箱要留有通气孔，保障气体畅通。3.4.4运输管理装车前车箱内铺垫浸透的草席或麻袋。温度较高时要加冰块降温。途中适宜喷洒少量水，低温不洒水。防止风吹、日晒、雨淋，保持通风透气。4成蟹、亲蟹的捕捞和运输4.1捕捞4.1.1捕捞时间9月下旬到11月下旬之间。4.1.2捕捞工具大、小簖箔，单层刺网，大、小地笼。4.1.3捕捞方式簖箔、大地笼，截流设置、定位捕捞。刺网、小地笼，灵活变动，流动作业。4.2包装运输4.2.1包装工具竹筐：规格为50cm×30cm×20㎝。蟹篓：腰鼓形，高40㎝，腰径60㎝。网袋：聚乙烯网布缝合，容量5kg～10kg。其他包装工具。4.2.2包装运输中长途运输宜采用竹筐、网袋。竹筐装蟹：将河蟹腹部朝下，层层压紧，装满加盖后用包装带扎紧。网袋装蟹：用特制铁皮套筒撑开，蟹装满后，取下套筒扎紧袋口。短途运输宜采用蟹篓，将蟹腹部朝下装满盖实即可。亲蟹运输宜采用竹筐，每筐宜少装，多填压如湿芦席、蒲包、水草等。4.2.3其他技术事项4.2.3.1包装前要作细致的分拣，分出雌雄、规格，剔除残、伤、病蟹。4.2.3.2池塘暂养的河蟹起运前要用清水漂洗鳃中泥水。4.2.3.3包装工具在包装前要用清水浸泡涨透，装车时车箱底层要铺垫浸泡过的草席、麻袋。4.2.3.4高温运输要配备冰块降温。4.2.3.5运输途中要防止风吹、雨淋、日晒，防止通气不良，运输时间不宜超过36小时。