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ICSDB34安徽省地方标准DB34/T418—2004无公害秋浦花鳜养殖技术规程2004-03-18发布2004-03-18实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T418—2004I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语..............................................................................14、鱼种培育...........................................................................15、商品鳜养殖.........................................................................26、病害防治...........................................................................3DB34/T418—2004II前言为规范我省秋浦花鳜养殖技术，使秋浦花鳜商品鱼达到无公害标准，特制定本标准。本标准于2004年3月18日首次发布。本标准由安徽省农业委员会渔业局和安徽省质量技术监督局提出。本标准起草单位：安徽农业大学、安徽国家农业标准化与监测中心。本标准技术规程主要起草人：祖国掌、韦众、陈萍、张士胜。DB34/T418—20041无公害秋浦花鳜养殖技术规程1范围本标准规定了无公害秋浦花鳜（以下统称鳜鱼）鱼种、商品鱼的养殖与病害防治技术规程。本标准适用于网箱、池塘等淡水水体的无公害鳜鱼养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量3术语3.1.夏花是指孵化出膜的鳜鱼鱼苗（0.4㎝左右），培育至体长达到3㎝～4㎝的稚鱼。3.2.鱼种是指将鳜鱼夏花继续培育至体长为5㎝～12㎝的幼鱼。3.3.商品鱼鳜鱼种达到400g以上的商品规格。4、鱼种培育4.1.环道培育4.1.1.放养密度放养夏花1500尾/m3～2000尾/m3。4.1.2.水体流速采用充气增氧、微流水培育，流速在0.1m/s～0.15m/s。4.1.3.饵料鱼投喂以草鱼、鲂鱼、鳙鱼作饵料鱼较佳；饵料鱼体长以为鳜体长50%左右较宜；每日投喂饵料鱼一次，饵料鱼与鳜鱼种数量之比为8∶1～10∶1，饵料鱼要适口、适量。饵料鱼的培育符合NY5072—2002规定。4.1.4.日常管理随时检查鳜鱼的摄食和饵料鱼剩余情况，加强水质管理，每天吸污一次，确保水质清新。4.2.网箱培育4.2.1.水域条件设置网箱的区域水深3m～5m，有微流水，水质清新，溶氧5mg/L以上，水质符合NY5051的要求。4.2.2.网箱配套鳜鱼种与饵料鱼网箱配套面积之比为1∶10。其中：培育鳜鱼种网箱的网目为22目（8.66孔/cm），箱体规格为2m×2.5m×1.8m，饵料鱼网箱采用33目（13孔/cm）、22目（8.66孔/cm）；发塘箱与夏花箱（目大3.3孔/cm）配套，箱体均为5m×6m×1.8m。DB34/T418—200424.2.3.放养密度放养夏花密度为250尾/m2～300尾/m2。4.2.4.饵料鱼投喂同4.1.3。4.2.5.日常管理经常清除箱壁附着物，检查网箱有否破损，保持箱内外水体交换良好。4.3.池塘培育4.3.1.池塘条件专池培育的池塘面积为1000m2左右，水深1.5m以上，淤泥少、进排水方便。放养前对池塘进行清淤晒池。鳜鱼夏花放养前10d～20d，放水6cm～8cm，每667m2用生石灰75kg全池泼洒消毒后，加水至60cm，培育水质。进水口应用密网过滤，防止敌害生物入塘。在消毒5d～7d后，经放试水鱼验证清塘药物毒性消失后，用密网全池拉网一次，再次清除蝌蚪等敌害生物，便可以先放饵料鱼入塘或直接放养鳜鱼夏花。4.3.2.饵料鱼预培在鳜鱼夏花放养前10d～20d，投放鲫鱼、鲢、鳙、草鱼、团头鲂鱼苗,放养密度约为3万尾/667m2，使之在鳜鱼夏花入塘时，体长达到鳜鱼适口的规格。饵料鱼以豆浆或米糠投喂培育。4.3.3.鱼种放养放鳜鱼夏花前ld～2d更换池水一半，每667m2用食盐5kg～7kg化水全池泼洒，以澄清池水。鳜鱼夏花放养密度为5000尾/667m2～10000尾/667m2。4.3.4.投喂饵料鱼专池培育鳜鱼鱼种，除了预先投入的饵料鱼外，还要经常补充投喂饵料鱼。投喂饵料鱼的量，根据定期抽样测定鳜鱼的生长速度、成活率、存塘数量，同时参考气温变化等因素确定，一般日投喂量为存塘数量的5％～10％，在投喂的饵料鱼中，要有大小不同的规格，以供不同规格个体的鳜鱼选择。4.3.5.日常管理初期水深60cm即可，低水位有利于提高池水温度，增加饵料的密度，便于鳜鱼摄食；经过若干天生长后，采取分期注水的方法逐步提高池塘水位。每天早、中、晚巡塘，观察水色和鱼种活动状况，检查鳜鱼种的摄食和饵料鱼的适口性、消长情况，随时补足，并定时测定水温、pH值，做好记录。鳜鱼对酸性水质十分敏感，所以每隔一段时间施生石灰以调节pH值。鳜鱼不耐低氧，最好配备增氧机，天气闷热时，坚持中午开机1h，凌晨2时～4时开机至日出，保证水体溶氧充足。5、商品鳜养殖5.1.网箱养殖5.1.1.网箱规格网箱养殖商品鳜最好采用小体积网箱，高密度形式。网箱规格为3m×3m×2.5m，或2m×2m×2.5m，内衣网目1.5cm，外衣网目5cm，盖网网目5cm。5.1.2.设置地点网箱设置在避风向阳，水质清新、溶氧高、无污染，水深3.5m以上，水面开阔，有一定微流，风浪小，水底平坦，又便于管理的地方。箱距大于1m，行距大于10m，箱底距水底大于0.5m。5.1.3.鱼种放养鱼种放养规格30g/尾以上，密度20尾/m3～40尾/m3。同时可在网箱中搭养少量其它大规格鱼，如鳊鱼可以清除箱体上的附着生物，以利水体交换。5.1.4.投喂饵料鱼DB34/T418—20043易选择的饵料鱼为鲢、鳙鱼。一般采用分批投喂的方法，投喂量视水温、放养密度而定。水温较高，密度大，每天投喂1～2次；水温较低，放养密度稀每天可投喂1次。饵料鱼的规格为鳜鱼体长的1/2左右为宜。5.1.5.日常管理由于鳜鱼个体间生长速度不一，个体差异明显，因此，需要及时分箱，按规格分级饲养。此外，在饲养期间，常巡视网箱，检查网目是否破损，防止网破鱼逃。定期清洗网箱中的污物，使箱内水体保持清新、畅通。5.2.池塘养殖5.2.1.池塘单养a).池塘条件池塘面积1333m2～2000m2，水深1.5m～2m，淤泥少，进、排水方便，背风向阳，壤土底质或新开塘。鱼种放养前，用生石灰(120kg/667m2～150kg/667m2)清塘消毒。b).放养密度在鳜鱼种放养前15d～20d，在池塘中培育饵料鱼，以供鳜鱼前期摄食。放养密度：6cm～7cm的鳜鱼种800尾/667m2～1000尾/667m2。c).投喂饵料鱼鳜鱼种放养后，应及时向池中投放饵料鱼，在水温较高、鳜鱼快速生长期内，每天投喂1次。投喂量可根据水温、生长速度等来确定。9月份以后水温下降，鳜鱼生长速度减慢，摄食减少，可几天投喂1次。池塘单养鳜鱼，需设专池培育饵料鱼。1hm2公倾鳜鱼专养池需配3hm2～5hm2饵料鱼池。饵料鱼宜采用多池、不同密度饲养，分次起捕，逐步拉疏的养殖方法，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。为了保证投喂的饵料鱼规格适口，要常检查鳜鱼的摄食和生长情况。d).日常管理鳜鱼单养，因密度大，一般在池中架设增氧机，春末和夏初每天下午4～5时开机1h，如遇特殊天气，下半夜3～4时开机至日出；同时，定期泼洒生石灰调控水质和防治鱼病。5.2.2.池塘套养a).套养类型商品鳜的套养主要有成鱼池套养和亲鱼池套养两种。成鱼池套养以饲养吃食性鱼类为主的池塘为标准，亲鱼池套养可因地制宜选择，一般以草、青鱼亲本池混养鳜鱼效果较好，鲢鳙亲本池次之。套养的鳜鱼种苗可以是鳜鱼夏花或50g左右的鱼种。b).放养密度成鱼池套养：一般每667m2套养3cm～4㎝的鳜鱼夏花30尾～50尾，时间在6～7月；套养体长12㎝、尾重50g的规格时，每667m2放15尾～20尾。如果套养水体的野杂鱼不够时，要补充适口饵料鱼。草、青鱼亲本池套养：一般每667m2放养鳜鱼夏花50尾～100尾，或体长12㎝、50g左右的鳜鱼种20尾～25尾。放养鳜鱼种前，应对亲鱼池中的野杂鱼类情况做一次调查分析，决定放养规格和数量。如果没有适宜、适量的饵料鱼，则应按250尾～500尾／667m2的密度投放苗种，以补充饵料鱼的不足。鲢、鳙为主的亲本池套养：一般每667m2放养鳜鱼夏花15尾～50尾，或投放体重30g～50g的鳜鱼种15尾～4O尾。需要注意的是，鲢，鳙为主的亲鱼池水质较肥，混养鳜鱼时应经常加注新水和改良水质。c).日常管理必须注意：鳜鱼对有些渔药较为敏感，故使用渔药时，要慎重选择，并精确计算药物用量，尤其是在高温季节，要更加谨慎；鳜鱼易发生缺氧浮头，故水质不宜过肥，特别是以肥水鱼为主的成鱼池，更要注意定期加注新水，保持池水清新。6、病害防治6.1.病害预防DB34/T418—200446.1.1.鱼种预防消毒鳜鱼夏花或大鱼种下塘或放入网箱之前，用3%～4%的食盐水溶液浸浴5min，或用20ppm高锰酸钾浸浴20mim～30mim。6.1.2.饵料鱼体消毒投喂饵料鱼前应针对饵料鱼的不同来源，使用60ppm～100ppm福尔马林、8ppm硫酸铜或20ppm高锰酸钾等药物对饵料鱼浸浴消毒，浸浴参考时间为10min～30min，具体时间视鱼可否忍耐而定。6.1.3.水环境病害预防鳜鱼鱼种培育期间极易发生车轮虫、斜管虫等危害，保持水质清新足食，增强鳜鱼种的抗病能力等生态和药物结合进行防治。一般每隔15d，水深1m每667m2用生石灰10kg～15kg溶解后全池泼洒，调节水质预防病害。6.1.4.病害治疗a).原生动物病由于鳜鱼对于药物特别敏感，因此，治疗鳜鱼的车轮虫，斜管虫等原生动物病时，用药应谨慎小心，水体必须测量准确，该类原虫病用0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒，效果好。b).指环虫、锚头鳋病指环虫、锚头鳋病也是鳜鱼养殖中的常见病。这类病用敌百虫治疗效果良好，但鳜鱼对敌百虫非常敏感，所以要慎用。一般情况下，可用90%晶体敌百虫全池泼洒，浓度控制在2ppm有较好的治疗效果。c).水霉病该病在鳜鱼的鱼种培育和成鱼养殖阶段均可发生。病鱼的体表和背鳍硬棘的尖端有白色絮状物。水霉病发生后及时用2%～3%的食盐水浸冼5mim～10mim，或用1％食盐水加食醋数滴浸洗5mim，均有较好疗效。d).烂鳃病成鳜最常见病害为烂鳃病，发生这种病可视情况选用20ppm福尔马林、1ppm漂白粉或0.3ppm～0.5ppm二氧化氯(ClO2)高效水体消毒剂全池泼洒。e).出血病发生暴发性出血病，选用0.5ppm二氧化氯高效水体消毒剂治疗，效果好。