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DBS22吉林省地方标准DBS22/009—2014食品安全地方标准代用茶2014-07-30发布2014-08-30实施吉林省卫生和计划生育委员会发布DBS22/009—2014I前言本标准起草单位：吉林省产品质量监督检验院。本标准主要起草人：赵立群、邴炜、华蕾、张爽、王宇、史艳宇、吕航、张文、陈颖、王莹、宫国强、李可人。DBS22/009—20141吉林省食品安全地方标准代用茶1范围本标准适用于3.1定义的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1代用茶HerbalTea选用可饮用植物的叶、花、果（实）、根、茎为原料干燥或粉碎加工制作而成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮)方式供人们饮用的产品。分为叶类、花类、果实类、根茎类、混合类。4要求4.1原辅料要求4.1.1植物的叶、花、果（实）、根、茎应适时采收，具有正常的品质特征，无异味、无异嗅，无霉变、劣变，不着色。4.1.2所有原辅料应符合相应的食品安全标准或关规定。4.2感官要求应符合表1的规定。DBS22/009—20142表1感官要求项目要求检验方法色泽、形态、滋、气味、杂质产品应质地均一，洁净、干燥，无霉变、劣变、虫蛀，具有叶、花、果（实）、根、茎天然固有的色泽和气味，无异味。从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法花类，%≤13.0叶类，%≤8.5果实类，%≤15.0根茎类，%≤15.0水分混合类，%≤13.0GB5009.3总灰分，%≤8.0GB5009.44.4污染物限量铅应符合GB2762中相应种类的规定。4.5农药残留限量六六六、滴滴涕等农药残留应符合GB2763中相应种类的规定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.6.2食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。_________________________________