物流管理培训讲师(3)

《现代物流概论》物流管理培训讲师物流管理培训讲师：谭小琥《现代物流概论》《现代物流概论》《现代物流概论》3内容摘要2.1物流系统概述2.2物流系统构成:运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、配送、物流信息2.3物流系统分析第2章物流系统及其构成《现代物流概论》第一节：物流系统概述要求系统与系统工程一般了解物流系统概念、功能及其物流系统中存在的制约关系掌握物流系统模式，物流系统设计要素理解物流系统化的目标掌握4《现代物流概论》52.1物流系统概述2.1.1系统与系统工程（一）系统的含义1、系统：是由两个以上相互区别或相互作用的单元之间有机地结合起来，完成某一功能的综合体。每一个单元也可以称为一个子系统。系统与系统的关系是相对的，一个系统可能是另一个更大系统的组成部分；而一个子系统也可以继续分成更小的系统。系统应具备的条件：（1）系统是由两个或两个以上的要素组成；（2）各要素之间相互联系，使系统保持相对稳定；（3）系统具有一定的结构，保持系统的有序性，从而便系统具有特定的功能。《现代物流概论》62、系统模式系统是相对外部环境而言的，并且和外部环境的的界限往往是模糊过渡的，所以严格地说系统是一个模糊集合。外部环境向系统提供劳力、手段、资源、信息等，称为输入，系统自身所具有的特定功能，将输入进行必要的转化处理活动，使之成为有用的产成品，供外部环境使用，称之为系统的输出。《现代物流概论》7物流系统的模式，如图2－1。它反映了系统和环境之间的关系和相互作用的模式。系统处理、输入、输出和约束，又称系统运行的四要素。图2－1系统的一般模式（二）系统的模式物流系统处理输入输出环境反馈约束与干扰《现代物流概论》8（三）系统的结构与特点1、系统结构：（1）有两个以上的元素及元素间形成的特别关系所构成的有机整体。（2）其中元素是基础，元素之间的关系是构成系统的不可缺少的条件。2、系统的特点：（1）具有可以判断目标性能好坏的标准；（2）为了完成同一目标可以有几种不同方案；（3）有可能应用物理模型、数学模型或模拟模型进行分析论证；（4）系统有具有独立性。《现代物流概论》9（四）系统工程(1)概念：就是用科学的方法组织管理系统的规划、研究、设计、制造、试验和使用，规划和组织人力、物力、财力，通过最优途径的选择，使我们的工作在一定期限内收到最合理、最经济、最有效的成果。(2)实质：是一门技术，具有一套方法。系统工程一项管理技术，运用系统的思想、现代化的科学管理方法和最新手段，将分散的、各自为政的局部利益，巧妙的连接成一个有机整体，使用权其发挥最大的效果，从而纠正了过去只注意局部和部分的设计，而对总体设计草率从事的缺点。系统工程的基本思想方法（一）霍尔的系统工程三维系统图2－2系统工程三维结构（1）摆明问题；（2）指标设计；（3）系统综合；（4）系统分析；（5）系统优化；（6）择优决策；（7）计划实施。（1）规划阶段；（2）拟订方案；（3）分析阶段；（4）实验阶段；（5）调试阶段；（6）运行阶段；（7）更新阶段。（1）自然科学；（2）社会科学；（3）管理科学；（4）哲学；（5）数学科学等《现代物流概论》11系统的三大要素：输入、处理、输出系统的结构：输入、处理、输出、制约、反馈等系统概念是现代物流科学的核心物流各环节是子系统物流服务是系统的输出成本和服务水平是系统优化目标物流系统《现代物流概论》122.1.2物流系统（一）物流系统的概念及其功能1、概念：物流系统是指在一定时间和空间里，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。2、构成：由运输、仓储、包装、装卸搬运、配送、流通加工、物流信息等各子系统所组成的综合体。3、通过运用系统科学对物流实践经验进行总结，人们认识到，以系统的观点将原本分散的各个物流功能要素有机结合起来，视为一个物流大系统，进行整体设计和管理，就能充分发挥物流的功能，提高物流的效率和效果，实现整体的物流合理化。《现代物流概论》134、物流系统的特点（1）物流系统是复杂系统（2）物流系统是大跨度系统（3）物流系统环境稳定性差而动态性强。（4）物流系统属于中间层次系统范畴。《现代物流概论》14物流系统服务性的衡量标准:1、对用户的订货能很快地进行配送；2、接受用户订货时商品的缺货率低；3、在运送中交通事故、货物损伤、丢失和发送错误少；4、保管中变质、丢失、破损现象少；5、具有能很好地实现运送、保管功能的包装；6、装卸搬运功能能满足运送和保管功能的包装；7、能提供保障物流活动流畅进行的物流信息系统，能够及时反馈信息，实现信息共享。8、合理的流通加工，以保证生产费、物流费之和最少。《现代物流概论》15（二）物流系统中存在的制约关系1、物流服务和物流成本间的制约关系缺货率库存费用缺货率库存费用商品储存量《现代物流概论》162、构成物流服务子系统功能之间的约束关系；3、构成物流成本的各个环节费用之间的关系；4、各子系统的功能和所耗费用的关系；以上的制约关系称为二律背反原理《现代物流概论》17构成物流成本的各环节费用之间的关系小批量订货成本运输费保管费小批量订货《现代物流概论》18（三）物流系统的模式《现代物流概论》191、商品(products)2、商品的数量(Quantity)3、商品的流向(Route)4、服务水平(Service）)5、时间(time)6、物流成本（cost）P、Q、R、S、T、C被称为物流系统设计有关的基本数据的六个要素，是设计中必须的。（四）物流系统设计要素《现代物流概论》20（五）物流系统化优化的目标（5S）【掌握，2008.5，2008.11判断多选】1、服务性（Service）2、快捷性（Speed）3、有效的利用面积和空间（Spacesaving）4、规模适当化（scaleoptimization）5、库存控制（stockcontrol）《现代物流概论》21我国国家标准把物流定义为：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等基本功能实施有机结合。”物流是什么？物流是无所不在、和人们生产息息相关的。当你从超市的货架上取下这件商品，你能想象出它从走下生产线，再到你手中，中间需要经过多少个环节，而这些中间环节就可以被称之为物流。《现代物流概论》第二节：物流系统的构成1.运输方式及特点，运输合理化的途径掌握2.仓库的功能，仓储合理化；掌握3.装卸搬运的概念、意义，装卸搬运作业合理化的原则；掌握4.包装的概念及其在物流中作用，包装的合理化；理解5.流通加工的概念及目的理解22《现代物流概论》232.2.1运输（transportation）（一）运输的作用与意义概念：运输是用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。运输活动花费时间长、距离远、能源和动力消耗大，其成本在物流总成本中占50%。2.2物流系统的构成《现代物流概论》24运输的作用和意义1.对物品进行较长距离空间移动，是创造空间效益的主要方式2.扩大了经济活动的范围3.是现代产业发展的重要支柱《现代物流概论》25（二）运输方式及特点运输方式铁路运输公路运输水路运输航空运输管道运输《现代物流概论》26铁路：长距离运行、重载、高速、成本低、缺乏机动性、自成体系、按时刻表运行公路：门到门运输、时空灵活性强、运输单位小水路：运输量大、运价低、周期长、速度慢航空：快速、及时、费用高管道运输：成本低、维修易、只适于特定对象各类运输方式特点《现代物流概论》27（三）运输合理化的途径【重要】1、运输网络合理配置2、选择最佳运输方式3、提高运行效率4、推进共同运输5、采用各种现代运输方法运输合理化目标降低运输成本：干线运输提高物流的服务质量：末端输送根据经营战略和销售政策等因素决定费用时间车辆运行率、装载率费用、时间考虑到包装、装卸等环节的配合及其制约因素《现代物流概论》28选择最佳运输方式运输距离运输费用水运公路铁路公路铁路水运D1D2D3C1C3C2《现代物流概论》292.2.2仓储（储存storing)（一）仓储的作用和意义仓储是对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。仓储在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另一个中心环节。仓储和运输是物流活动的两大支柱。仓储的目的是克服产品生产与消费在时间上的差异，使物资产生时间上的效果。《现代物流概论》30（二）仓库的机能仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。仓库成为生产和消费领域中物资集散的中心环节，其功能已不单是保管、储存，而是调运中心。仓库的功能：（一）储存和保管——是基本的传统功能（二）调节供需的功能（三）调节货物运输能力的功能（四）配送和流通加工的功能《现代物流概论》31《现代物流概论》32高平台铝合金铝合金结构平结构仓库房库《现代物流概论》33高平台彩钢板结构仓库《现代物流概论》34楼层恒温库《现代物流概论》35《现代物流概论》36自动化立体仓库《现代物流概论》37仓储合理化的途径1、实行ABC管理2、科学的库存管理控制1）考虑降低采购费和购入价等综合成本2）减少流动资金、降低盘点资产3）提高服务水平、防止缺货3、应用预测技术《现代物流概论》382.2.3装卸搬运（一）概念：指在同一地域范围内进行的，以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动，具体说包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。作用：（1）装卸搬运在物流活动转换中起承上启下作用（2）装卸搬运在物流成本中占有重要地位（3）装卸搬运是提高物流系统的关键《现代物流概论》39（二）装卸搬运作业的构成1、堆放、拆垛作业2、配货作业3、搬运、移送作业4、其它作业。如贴标签、拴卡片等《现代物流概论》40（三）装卸搬运合理化的原则1、省力化原则。即利用货物本身的重力移动物品，减少附加重量。如利用重力移动物品。2、消除无效搬运作业。只搬运必要的物资，减少搬运次数。提高搬运活性，物品的包装及堆放要有利于下一步装卸搬运作业。3、提高搬运活性原则4、合理利用机械。提高生产率、安全性、服务性和作业的适应性等。5、保持物流的均衡、顺畅。6、集装单元化原则。提高装卸搬运作业效率、作业标准化、物品安全。7、人性化原则。考虑人的正常能力和抓拿的方便性，作业安全和人身安全，作业环境。8、提高综合效果。《现代物流概论》41物料放置活性状态示意图《现代物流概论》422.2.4包装（packaging）（一）包装在物流中的地位和作用1、概念：包装是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。2、注意要点：包装称为生产的终点，同时也社会物流的起点。包装类型：单个包装、内包装、外包装包装直接影响装卸、保管、运输的质量的效率，关系于整个物流成本销售效果。《现代物流概论》43包装的分类包装功能：工业包装（运输包装）、商业包装单个包装、内包装、外包装商业包装工业包装《现代物流概论》44（二）包装材料1、纸和纸板品2、木质包装材料3、金属包装材料4、塑料包装材料5、玻璃、陶瓷包装材料6、复合材料7、包装用辅助材料《现代物流概论》45（三）包装合理化1、包装轻薄化。省材料、减重、体积小2、包装的单纯化。作业简单3、符合集装单元化和标准化的要求。（现代化物流的重要标志，单元化物流的基础）4、包装的机械化与自动化5、注意与其它环节的配合。包装与运输、储存和装卸搬运等。6、有利于环保。《现代物流概论》46关键点：包装不仅从运输角度满足保护物品、单元化和彼此区别等功能要求，而且也要反映物流过程中必须通过包装反映物流信息，所以包装的设计十分重要，必须根据物流方式的不同要求进行具体的包装设计。《现代物流概论》47《现代物流概论》48《现代物流概论》49《现代物流概论》502.2.5流通加工（distributionprocessing）（一）流通加工的概念