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第6章流通加工主讲：崇德尚能本章学习目标掌握流通加工的基本概念及主要功能掌握流通加工和生产加工的区别了解流通加工在物流中的主要应用崇德尚能流通加工概述主要内容1、流通加工的功能2、流通加工的主要应用3、崇德尚能1.流通加工概述1.1流通加工的含义根据顾客需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等）的总称。客户交货处仓库输送中心销售中心加工中心组装冷却加热包装涂装切割分拣配色成组定型贴标签计划大批量生产提高生产效率提高服务水平提高商品价值生产制造流通加工销售崇德尚能■流通加工有效地完善了流通■流通加工是物流的重要利润来源■流通加工在国民经济中也是重要的加工形式■进行初级加工，方便用户■提高原材料利用率■提高加工效率及设备利用率流通加工可将产品利用率大幅提高30%，目的：为了提高物流速度和物品的利用率，了促进销售、维护商品质量和提高物流效率；以客户为向导地位：不如运输、仓储等“资深”，但关系到物流水平的发展1.流通加工概述崇德尚能①适应需求多样化②方便消费③保护产品④继续加工⑤促进销售1.流通加工概述流通加工的作用水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工；将木材制成可直接投入使用的各种型材；将水泥制成混凝土拌合料在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工完成将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求崇德尚能⑥提高加工效率⑦降低物流损失⑧衔接不同运输方式⑨融合生产与流通企业⑩有利于配送1.流通加工概述流通加工的作用它以一家流通加工企业的集中加工代替了若干家生产企业的初级加工造纸用的木材磨成木屑混凝土搅拌车散装水泥中转仓库把散装水泥装袋崇德尚能•加工是通过改变物品的形态或者性质来创造价值，属于生产活动；•流通是改变物品的空间和时间状态，并不改变其形态和性质。•流通加工处于不易区分生产还是流通的中间领域，不改变商品的基本形态和功能，只是完善商品的使用功能，提高商品的附加价值，同时提高物流系统的效率。生产流通流通加工1.流通加工概述加工、流通与流通加工可以说，流通加工是生产加工在流通领域的延伸，也可以看成流通领域为了提供更好的服务，在职能方面的扩大。崇德尚能生产加工流通加工加工对象原材料、零配件、半成品进入流通过程的商品所处环节生产过程流通过程加工程度复杂的、完成大部分加工简单的、辅助性、补充加工附加价值创造价值和使用价值完善其使用价值并提高价值加工单位生产企业流通企业加工目的交换、消费消费、流通1.流通加工概述流通加工与生产加工的区别崇德尚能发货物品的集包配送物品的印制标签在库物品的终极加工货物分拣分装加工在库物品的初始加工流通加工的基本作业内容1.2流通加工的基本作业内容1.流通加工概述崇德尚能（1）在库物品的初始加工有的货物过长过大，为了方便储运，对物品进行解体和切割。1.2流通加工的基本作业内容崇德尚能1.2流通加工的基本作业内容（2）在库物品的终极加工成品的终极加工指的是出库前将相关货物为了销售而进行的整理加工工作。崇德尚能1.2流通加工的基本作业内容（3）配送物品的印制标签根据顾客需求，印制条码文字标签并粘贴到物品外部。崇德尚能1.2流通加工的基本作业内容（4）发货物品的集包根据客户需求将数件物品集成小包装或赠品包装，目的是方便客户对于不同商品的一次性收货。崇德尚能1.2流通加工的基本作业内容（5）分装加工分装加工包括大包改小包装、适合运输的装改成适合销售的包装等。崇德尚能1.2流通加工的基本作业内容（6）货物分拣根据不同的订单需求，对货物进行分区、装包、称重、制作货物清单等业务活动。崇德尚能流通加工概述主要内容1、流通加工的功能2、流通加工的主要应用3、崇德尚能4.商品分类/分拣3.改变商品的装潢2.衔接生产和需求5.延迟作用流通加工的功能1.改变包装2.流通加工的功能7.提高加工设备利用率6.提高原材料利用率崇德尚能流通加工功能的实现为实现流通加工功能，就要对在什么地点设置，选择什么类型的加工，采用什么样的技术装备等做出正确的选择。主要考虑以下几方面：（1）加工和配送结合（2）加工和配套结合（3）加工和合理运输结合（4）加工和合理商流结合（5）加工和节约结合2.流通加工的功能崇德尚能2.流通加工的功能2.1改变包装改变包装指的是企业对产品原包装进行改进或改换，或把大包装商品改成小包装商品、散装商品改变成箱装商品，箱装商品改变成托盘包装等。崇德尚能2.流通加工的功能2.2方便生产通过流通加工使产品的品种、规格和质量适应顾客需求，解决生产和需求分离的现象。2.3改变商品的装潢商品装潢，即商品包装上的装饰，其目的在于说明、美化商品，刺激消费者的需求欲望。2.4商品分类、分拣商品分类就是根据一定目的为满足某种需求将商品进行大小类划分。崇德尚能2.流通加工的功能2.5延迟作用延迟作用就是把某种具体商品，使其差异化的决策延迟到开始销售的时候。2.6有利于提高技术的水平由于建立集中加工，可以采用效率高技术先进的专门设备，从而提高流通加工的原材料利用率和设备的利用率。崇德尚能流通加工概述主要内容1、流通加工的功能2、流通加工的主要应用3、崇德尚能3.流通加工的主要应用3.1食品的流通加工流通加工最多的是食品。为了便于保存、提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。生活中有哪些食品流通加工？崇德尚能3.1食品的流通加工食品流通加工的具体项目生鲜食品的冷冻加工农副产品的精制加工分装加工分选加工3.流通加工的主要应用崇德尚能3.流通加工的主要应用（1）生鲜食品的冷冻加工肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。崇德尚能3.流通加工的主要应用（2）分选加工分选加工是为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶。崇德尚能3.流通加工的主要应用（3）农副产品的精制加工指的是在产地或者销售地设置加工点，去除无用部分，甚至是进行切分、洗净、分装等加工。崇德尚能（4）蔬菜的初加工和深加工初加工：指的是蔬菜产品经过简单的清洗包装甚至预冷等过程，减缓腐烂，减少城市垃圾，方便居民烹饪。深加工：指的是以蔬菜为原材料，或改变蔬菜原有形状，或提纯特有成分，或浓缩产品营养，简化食用过程，提高储运效率。3.流通加工的主要应用崇德尚能蔬菜的初加工和深加工蔬菜初加工方式：（1）将新鲜蔬菜通过清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等简单加工处理，制成净菜、切割蔬菜。（2）利用冷藏设施，将新鲜蔬菜通过低温贮藏，以备淡季供应的速冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。（3）将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制等简单加工处理，制成的初制干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。崇德尚能3.流通加工的主要应用（4）分装加工大包装换小包装、散装改小包装、运输包装改销售包装，以满足消费者对不同包装规格的需求，从而达到促销的目的。崇德尚能钢材的流通加工煤炭的流通加工机电产品的流通加工木材的流通加工具有代表性的生产资料的流通加工3.流通加工的主要应用3.2生产资料的流通加工崇德尚能3.流通加工的主要应用3.2生产资料的流通加工（1）钢材的流通加工：主要包括钢板的切割、使用矫直机将薄板卷材展平等。有专业钢板剪切加工企业为一些生产制造企业服务。（2）木材的流通加工：木材不在消费地，需要将木材的根茎枝叶进行剔除。崇德尚能3.流通加工的主要应用3.2生产资料的流通加工（3）煤炭的流通加工1、煤炭的除煤矸石和煤浆加工：在运力紧张的情况下，提高纯度来提高运输效率。2、配煤加工：设置技工加工点，将各种煤炭以及其他的一些发热物质，按照不同配方进行掺加，生产数热值不同的燃料。这样可以防止热能浪费、防止大材小用。崇德尚能3.流通加工的主要应用3.2生产资料的流通加工（4）机电产品的流通加工机电产品的储运困难较大，不仅是机电产品，一些大型贵重物品的储运一直都是一个很棘手的问题，例如家居也是这样的商品。为了解决储运问题，降低储运费用，采用半成品大容量包装出库，到达消费地再由合作的流通加工企业进行拆箱组装。机电产品的三种流通加工方法：■按图纸加工■实样测绘仿制■设计生产崇德尚能作业：小组任务1.以小组为单位，搜集典型流通加工的视频资料（5分钟左右），并做讲解（5分钟左右），重点说明该流通加工方式对今后开展创新创业活动的启发。2.周五上课前提交视频文件（最好高清版），以及800字左右的解说词电子稿。说明：可自行拍摄视频。提示：一般超市都做生鲜品的流通加工。进入第七章