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第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质生物必修1《分子与细胞》第3课时计算专题一、m种氨基酸形成一条n肽的种类数计算氨基酸可重复用时：氨基酸不可重复用时：例：3种（A、B、C）氨基酸形成三肽种类：3x3x3=27种3x2x1=6种氨基酸数目肽链条数脱去H2O数数肽键1212…21二、肽键数和脱水数的计算3n……1141133n-1n-1形成1条肽链时：脱水数＝肽键数＝氨基酸数－1氨基酸数目肽链条数肽键数脱去H2O数n-1n-2n-1n-2…nmn-mn-mnn………12n-3n-3n3二、肽键数和脱水数的计算脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是()A.48个B.49个C.50个D.51个例B脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数512H2NR1CHCONR2CHHCOR3CHHNCOR4CHHNCOOH三、游离的氨基数、羧基数的计算H2NR1CHCONR2CHHCOR3CHHNCOR4CHHNCOOH1条肽链至少有几个游离的氨基和羧基？2条肽链至少有几个游离的氨基和羧基？1个1个2个2个不参与肽键的形成至少含有的游离的—NH2数或—COOH数=肽链数例现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和9BR基中有10个氨基R基中有8个羧基游离的—NH2数或—COOH数=肽链数+R基中所含有的—NH2数或—COOH数某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A.618B.518C.517D.617C变式训练22个氨基酸肽链的数目是1+2+5=5条至少含氨基数=肽链数=5肽键总数是22-5=17个四、蛋白质相对分子量的计算蛋白质相对分子质量=n：氨基酸的数目a：氨基酸的平均分子质量m：肽链条数n·a-18（n-m）蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18（水的相对分子质量）已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近于（）例CA.12800B.12544C.11036D.12288蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18（水的相对分子质量）98128脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数100若某蛋白质的分子量为926，在合成这个蛋白质分子的过程中脱去水的总质量为90，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A.1条B.2条C.3条D.4条C变式训练蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18（水的相对分子质量）9265127脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数5883五、蛋白质中N、O原子数的计算3、H原子=各氨基酸中H原子总数一脱去H2O数×2H2NR1CHCONR2CHHCOR3CHHNCOR4CHHNCOOH1、O原子=2、N原子==各氨基酸中N原子总数=各氨基酸中O原子总数-脱去的水分子数肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数肽键数+肽链数+R基上的N原子数例4某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子（）A.2MB.M-NC.MD.M+NDO原子=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数M-N不考虑R基NA.图1所示的蛋白质的相对分子质量为13652B.图2中含有的R基是①②④⑥⑧，肽键有③⑤⑦三个C.从图2可知该肽链至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基D.高温使蛋白质变性，主要是因为破坏了-S-S-、③⑤等结构若20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，下列叙述正确的是（）A反馈训练1图1图2有关如图中蛋白质的叙述，正确的是（）A反馈训练2A．含有两条肽链B．共有126个肽键C．R基中共含17个氨基D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，下图为其局部结构简式，下列说法中不正确的是（）C反馈训练3A．肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质B．图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构C某多肽链分子式是C21HxOyN4S2（—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，其中含有一个二硫键（—S—S—）。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，正确的是（）A．该多肽为三肽B．该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸C．该多肽中H原子数和O原子数分别是30和5D．该多肽形成过程中相对分子质量减少了54反馈训练4某三十九肽中共有丙氨酸(R基为―CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是（）D反馈训练5A．肽键数目减少7个B．C原子减少12个C．氨基和羧基分别增加3个D．O原子数目减少7个组成元素C、H、O、N（S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽氨基酸的种类不同氨基酸的数目不同氨基酸的排列顺序不同肽链的数目及空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白、载体蛋白催化作用，如酶免疫作用，如抗体调节作用，如胰岛素、生长激素导致导致总结：