物流管理概论(PPT课件)沈珺

2019/9/5物流管理概论沈珺制作1物流管理概论（双证试验教材）沈珺徐家骅主编清华大学出版社北京交通大学出版社2019/9/5物流管理概论沈珺制作2第一章物流概述学习目标与要求（1）理解物流的概念及其功能（2）识别物流的分类（3）理解物流特征（4）掌握物流合理化的目标2019/9/5物流管理概论沈珺制作31.1物流的概念与作用1.1.1物流概念的形成1.1.2物流概念我国在2001年将物流定义为：物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能有机结合。2019/9/5物流管理概论沈珺制作41.1.3物流的作用与效用物流在经济中的作用第一，物流是商业的一个主要支出并与其它经济活动相互影响，通过改变物流运作效率可以对整个经济做出重要贡献。第二，物流服务于许多经济交易活动，它实质上是所有商品和服务交易中的一个重要活动。物流的效用1、物流导致竞争优势2、时间效用3、地点效用（也称空间效用）4、形式效用5、拥有效用6、无形资产效用7、品种效用8、批量效用9、信息效用10、规避风险效用2019/9/5物流管理概论沈珺制作51.1.4物流价值1.物流的宏观价值物流是国民经济的基础之一物流是企业生产的前提保证特定条件下，物流是国民经济的支柱物流现代化可以改善国民经济运行的水平，实现质量的提升一个新的物流产业可以有效改善国民经济的产业结构2019/9/5物流管理概论沈珺制作62.物流的微观价值1）物流的时间价值缩短时间创造价值。弥补时间差创造价值。延长时间差创造价值。2）物流的场所价值从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。在低价值地生产流入高价值地需求创造场所价值。3）物流的加工价值4）物流的利润价值5）物流的服务价值2019/9/5物流管理概论沈珺制作71.2物流的分类与特征1.2.1按物流在社会再生产中的作用分类1、宏观物流2、微观物流1.2.2按物流活动空间范围分类1、国际物流2、区域物流1.2.3按物流系统性质分类1、社会物流2、企业物流1.2.4按照物流过程分类1、企业供应物流2、企业生产物流3、销售物流4、回收物流5、废弃物物流1.2.5其他分类1、一般物流和特殊物流2、第三方物流3、第四方物流4、虚拟物流5、精益物流6、反向物流2019/9/5物流管理概论沈珺制作81.2.6物流的特征1、科学系统化2、自动化3、智能化4、标准化5、精益化6、网络化7、个性化8、专业化9、协同化10、规范法治化11、社会化12、国际全球化2019/9/5物流管理概论沈珺制作91.3与物流相关的概念与学说1.3.1物流与商流、信息流1.物流与商流的关系制造商（生产商）批发商零售商消费者商流物流商品交易商品交易商品交易运输仓储运输仓储运输仓储2019/9/5物流管理概论沈珺制作101.3.2物流与电子商务1、物流是电子商务的重要组成部分2、物流是电子商务概念的基本要素3、电子商务下物流的特征4、电子商务下物流的特点2019/9/5物流管理概论沈珺制作111.3.3有关物流的学说物流的商物分离说物流的“黑大陆”说物流的“冰山”说物流的“森林”说物流的“第三利润源”说物流的总成本说物流的“均衡论”说物流的利润中心说物流的服务中心说物流的战略说2019/9/5物流管理概论沈珺制作121.4物流合理化与现代物流管理的目标物流合理化的目标1、距离短2、时间少3、整合好4、质量高5、费用省6、安全、准确、环保现代物流管理的目标1、服务目标2、快捷目标3、节约目标4、规模优化目标2019/9/5物流管理概论沈珺制作13第2章物流系统学习目标1、熟悉系统的概念和特征；2、掌握物流系统的概念和特征；3、熟悉物流系统的要素；4、掌握物流系统分析的作用和方法；5、理解物流系统分析适用的范围；6、掌握物流系统评价的原则。2019/9/5物流管理概论沈珺制作142.1系统和物流系统2.1.1系统与物流系统1、系统的概念系统是由两个以上相互区别或相互作用的单元之间有机的结合起来，完成某一功能的综合体。2、系统的模式3、系统结构与特点4、系统工程2019/9/5物流管理概论沈珺制作152.1.2物流系统1.物流系统的概念及特征1）物流系统的概念物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。2）物流系统的特征物流系统是一个“人－机系统”物流系统是一个大跨度系统物流是一个可分系统物流系统是一个动态系统物流系统的复杂性物流系统是一个多目标函数系统2019/9/5物流管理概论沈珺制作162、物流系统的要素物流系统的要素分为一般要素、功能要素、支撑要素、物质要素、系统化要素以及结构要素六大类3、物流系统中存在的制约关系物流服务和物流成本间的制约关系构成物流服务子系统功能之间的约束关系构成物流成本的各个环节费用之间的关系各子系统的功能和所耗费用的关系2019/9/5物流管理概论沈珺制作174、物流系统的模式5、物流系统化把物流的各个环节(子系统)联系起来看成一个物流大系统进行整体设计和管理，以最佳的结构、最好的配合，充分发挥其系统功能、效率、实现整体物流合理化。2019/9/5物流管理概论沈珺制作182.2物流系统分析2.2.1物流系统分析的概念物流系统分析是指在一定时间、空间里，对其所从事的物流事务和过程作为一个整体来处理，以系统的观点、系统工程的理论和方法进行分析研究，以实现其空间和时间的经济效应。2.2.2物流系统分析的特点以整体为目标以特定问题为对象运用定量方法凭借价值判断2019/9/5物流管理概论沈珺制作192.2.3物流系统分析的要素目标替代方案模型费用和效益评价标准2.2.4物流系统分析的原则外部条件与内部条件相结合当前利益和长远利益相结合子系统与整个系统相结合定量分析与定性分析相结合2019/9/5物流管理概论沈珺制作202.2.5物流系统分析的步骤问题的构成目标的确定资料的收集可行方案的拟订模型的建立引进新的方案重新考虑新目标检查各项假定资料综合评价分析方案的指标2019/9/5物流管理概论沈珺制作212.3物流系统评价2.3.1物流系统特征值和制订标准1、物流生产率物流系统的行为过程，是以一定的劳动消耗和劳动占用（投入）完成某种预测的服务（产出）的过程。衡量物流系统投入产出转换效率的指标称作物流生产率，它是物流系统特征值体系的重要组成部分。物流生产率通常包括实际生产率、利用率、行为水平、成本和库存五个方面的指标。2、物流质量物流质量是对物流系统产出质量的衡量，是物流系统特征值的重要组成部分。根据物流系统的产出，可将物流质量划分为物料流转质量和物流业务质量两方面。3、制订物流系统特征值的标准2019/9/5物流管理概论沈珺制作222.3.2物流系统评价1、评价的原则要保证评价的客观性要保证方案的可比性评价指标要成系统2、评价的步骤评价目的评价指标体系评价方法和模型2019/9/5物流管理概论沈珺制作23第3章物品采购管理与实务学习目标理解采购的含义及其作用掌握市场调查与预测的方法识别供应商管理的基本环节掌握采购计划实施与采购流程2019/9/5物流管理概论沈珺制作243.1物品采购概述3.1.1采购的含义1、采购的定义采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为，包括购买、租赁、委托、雇用等。采购的方式可以是批发或零售，可以是公开招标采购或网上电子采购，也可以是供需双方面对面的直接交易采购。2、采购的作用采购在成本控制中的作用采购在供应中的作用采购在企业经营中的作用采购在项目管理中的作用2019/9/5物流管理概论沈珺制作253、采购的主要任务提高质量控制成本建立供应配套体系与供应商建立合作关系树立企业形象信息管理2019/9/5物流管理概论沈珺制作263.1.2采购管理原则选择适当的采购时间适当的价格采购适当的品质采购适宜的数量采购适宜的交货时间采购适宜的地点2019/9/5物流管理概论沈珺制作273.2市场调查与预测3.2.1市场信息1、市场信息的特点2、市场信息对采购的作用3、建立信息系统，注重对市场信息的收集、处理与使用3.2.2采购市场调查1、采购市场调查的定义和作用采购市场调查是指企业运用科学的方法，有目的、系统地对过去和当前市场情况进行搜集、记录、整理、分析研究，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测提供客观正确的资料。（1）采购市场调查是企业进行决策的基础。正确的市场调查，可以增强市场预测的科学性，有助于减少采购决策的失误，使采购的市场预测和决策真实可靠。（2）采购市场调查是调整和矫正采购计划执行情况的重要依据。在决策和计划执行过程中，由经常性市场调查取得的情报资料，可以检验决策和计划是否可行，有哪些问题和变化，从而根据实际情况，对决策和计划进行修改、补充和完善。2019/9/5物流管理概论沈珺制作282、采购市场调查的程序确定调查目标确定调查方案确定调查项目编写调查报告设计调查表格收集调查资料分析整理资料2019/9/5物流管理概论沈珺制作293、采购市场调查的方法询问法观察法实验法采购市场调查报告内容（1）引言引言包括标题和前言（2）主体报告主体报告内容包括：调查目的、详细的解析方法、调查结果的描述分析、调查结论与结论摘要、意见和建议。（3）附件附件包括样本的分配、图表及附录。2019/9/5物流管理概论沈珺制作303.3供应商管理3.3.1供应商管理的概念、意义、目标1、供应商管理的概念供应商管理就是对供应商的了解、选择、开发、使用和控制等综合性的管理工作的总称。2、供应商管理的意义供应商管理的意义可以从两个层面来考虑，即技术层面和战略层面。3、供应商管理的目标（1）获得符合企业质量和数量要求的产品或服务（2）以最低的成本获得产品或服务（3）确保供应商提供最优的服务和及时的送货（4）发展和维持良好的供应商关系（5）开发潜在的供应商2019/9/5物流管理概论沈珺制作313.3.2供应商管理的基本环节与双赢平台的建立1、供应商管理的几个基本环节供应商初选供应商审核供应商考评供应商关系管理2、双赢供应关系的管理传统供应关系模式双赢供应关系模式双赢供需关系对企业采购的意义供应商关系的管理2019/9/5物流管理概论沈珺制作323.4采购计划实施与采购流程3.4.1采购计划的内容准备认证计划评估认证计划制定订单计划计算订单容量评估订单计划准备订单计划制定认证计划计算认证容量2019/9/5物流管理概论沈珺制作333.4.2采购计划的实施1、采购组织结构及其人员安排2、采购目标的具体要求3、采购作业流程4、进度计划和保障措施2019/9/5物流管理概论沈珺制作343.4.3采购作业实务1、采购流程的一般形式拟定采购需求计划评价采购工作物料入库验收签订采购订单合同认证供应商2019/9/5物流管理概论沈珺制作352、采购流程步骤与业务内容制定采购单采购需求计划采购评价支付货款验收入库进货控制签订采购合同联系供应商2019/9/5物流管理概论沈珺制作363.4.4采购的发展趋势全球化采购采购外包电子商务采购供应链管理中的采购准时采购2019/9/5物流管理概论沈珺制作37第4章仓储管理与实务学习目标了解仓储的含义理解仓储的功能与作用掌握仓库作业流程与运作理解库存管理控制理解库存管理合理化掌握库存控制业务管理2019/9/5物流管理概论沈珺制作384.1仓储的功能与作用4.1.1仓储管理的有关概述4.1.2仓储的有关概念1、仓储（storing）：保护、管理、贮藏货物。与