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第7章企业物流管理7.1企业物流概述7.2企业供应物流管理7.3企业生产物流管理7.4企业销售物流与逆向物流管理7.1企业物流概述7.1.1企业物流含义1．企业物流概念企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应，经过生产和服务加工，到产成品和服务产品的销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废气物的回收及再利用逆向的完整循环活动过程。企业物流是从企业角度研究与企业生产经营过程有关的物流活动。企业物流是具体、微观领域的物流活动。企业物流是对企业经营活动的支持和保障，是企业创造“第三利润”的源泉。下一页返回7.1企业物流概述企业系统的基本结构是投入—转换—产出—反馈，对于生产类型的企业来讲，是原材料、人力、资金等的投入，经过制造加工过程使之转换为产品或服务；对于服务类型的企业来讲则是设备、人力、管理和运营的投入，转换为用户的服务。总之，企业物流活动是伴随着企业的投入—转换—产出而发生的。相对于投入的是企业外供应物流，相对于转换的是企业内生产物流，相对于产出的是企业外销售物流。同时，企业通过销售物流流入市场的产品或服务还需要逆向的反馈过程，伴随着逆向物流活动形成的物流，叫回收物物流和废气物物流。企业物流过程示意图见图7-1。上一页下一页返回7.1企业物流概述2．企业物流演变与发展企业物流的发展，大体经历了五个发展阶段。第一阶段是分割的物流阶段。这是在物流观念确立之前企业的普遍状况。企业没有整体的物流观念，物流的实际活动分散在企业不同部门和不同领域，各自独立运作，相互之间也缺乏衔接。第二阶段是物流功能集合阶段。系统的物流观念确立后，企业管理从物流系统观念出发，将组成物流系统的各项功能进行整合，确认了企业中原来互不相关的许多活动，可以由“物流”统一起来。第三阶段是集合功能的组织化阶段。企业在将物流功能整合后，系统化整体的物流观念对于改进企业生产流程、降低库存、增加衔接的准确性以及降低成本等方面发挥了重要的作用。企业组织结构为了适应物流系统化趋势，组成了独立的物流组织，对企业内部物流活动进行管理。上一页下一页返回7.1企业物流概述第四阶段是过程集合阶段。企业依靠信息手段把供应、生产、销售环节的不同领域和部门进行协调和横向衔接，实现物流过程的一体化管理。第五阶段是透明化的虚拟组织阶段。企业在已经实现了信息化的基础上，在信息技术的强大支持下，形成了一种正规组织之外的“准管理组织”状态。这种组织是虚拟的，但是可以发挥整合资源、优化过程、辅助管理的作用。总之，传统企业物流只包括将生产的商品送交消费者的过程中所发生的各种活动，以销售物流作为主要对象，而现代企业物流是将供应、生产、销售等物流活动加以综合考虑，是从原材料采购开始到最后将商品送交消费者这一全过程进行一体化管理。上一页下一页返回7.1企业物流概述7.1.2企业物流的分类按照企业性质不同，企业物流可以分为工业生产企业物流、农业生产企业物流、流通企业物流、服务企业物流和其他企业物流等。1．工业生产企业物流工业生产企业物流是对应生产经营活动的物流，有供应物流、生产物流、销售物流、回收物和废弃物物流四个子系统。工业生产企业种类很多，物流活动存在差异，按照主体物流活动区别，可大体分为：1）供应物流突出型在供应物流突出型企业的经营活动中，供应物流突出而其它物流简单，供应物流组织和操作十分复杂，难度大。例如，大型机械、汽车、飞机等机械制造企业。一架飞机的生产可能需要几万个零部件，需要由若干不同地域的供应商供应。而销售物流相对简单，甚至没有。上一页下一页返回7.1企业物流概述2）生产物流突出型生产物流突出型企业在经营活动中，生产物流突出而供应、销售物流相对简单。例如钢铁、冶金、电力、热力等企业。典型的生产化工产品的工业企业，供应的是品种相对简单的化工原料，而从原材料转化为产品的生产工艺过程复杂，内部物流环节多。3）销售物流突出型销售物流突出型企业在经营活动中，销售物流突出，难度大。如小商品、小五金等企业。它们大宗原材料进货，加工也不复杂，但产品品种繁多，销售遍及很大地域范围。此外，如水泥、玻璃、化工危险品等，虽然生产物流也较为复杂，但其销售时物流难度更大，有时会出现大事故或花费大代价，因而也包含在销售物流突出的类型中。上一页下一页返回7.1企业物流概述4）回收物和废弃物物流突出型有些企业在经营活动中会产生很多废气物，例如，制药、造纸、印染、制塘等工业企业。由于企业在生产过程中产生大量无害或有害环境的废弃物，所以要对废气物进行回收和再处理，企业才能获得运营的资格，回收物和废气物物流组织得如何几乎决定企业能否生存。2．农业生产企业物流农业生产企业中农产品加工企业的性质及物流与工业企业是相同的。农业种植企业的物流是农业生产企业物流的代表，其物流的四个子系统也体现在供应物流、生产物流、销售物流和废弃物物流。农业生产企业的供应物流主要是以组织农业生产资料如化肥、种子、农药、农业机械等作为主要内容，除了物流对象不同外，这种物流和工业企业供应物流类似，没有大的特殊性。上一页下一页返回7.1企业物流概述农业生产企业的生产物流体现出与工业生产企业很大的特殊性，表现在：第一，农业企业种植生产对象在种植时不发生生产过程位移，因此，农业种植业生产物流对象不需要反复装卸、搬运、储存，进行物流活动的是劳动手段，如化肥、水等；第二，种植业生产物流停滞时间长而运动时间短，但工业企业生产物流几乎是不停滞的；第三，种植业生产物流周期长且有季节性，而一般工业企业生产物流周期较短。农业企业的销售物流以组织如棉花、粮食等农业产品为主要内容。其销售物流的一个很大特点是，储存功能的需求较高，储存量大，并且储存时间长。而一般工业企业的产品以周转为主，储存时间越短越好。农业企业种植生产的废弃物物流的重量远高于销售物流，而工业企业通过生产活动，将大部分的消耗转化为最终产品的有用部分，废气物占有较少的比例。上一页下一页返回7.1企业物流概述3．流通企业物流流通企业物流从制造商的角度都属于销售物流，但从流通企业本身来看，也包括供应物流。不同类型的流通企业，其物流也各有特点。1）批发企业物流批发企业物流既包括供应物流，又包括销售物流。对于一些将自身核心能力集中在新产品研发与生产的制造企业来说，可能将产品委托或直接销售给其下游的批发企业，由批发企业为其销售产品。上一页下一页返回7.1企业物流概述现代批发业既面临挑战又面对机遇。首先，随着供应链管理模式在现代企业的发展，制造商自建销售网络及零售商开展连锁化经营，传统批发企业面临前所未有的危机和挑战，无论是发达国家还是包括中国在内的发展中国家都是如此。在这种背景下，现代批发业开始从原来作为制造商的销售代理人的地位，转向零售商购买代理人的地位，而强化物流功能以及信息系统现代化正是实现这种转变的主要手段。同时，现代批发业又面临机遇。随着消费者需求的多样化、个性化以及产品的生命周期缩短，零售商的经营风险和成本上升。零售商为了减少风险、降低成本、实现即时配送的目标，要求上游企业能够提供多品种、少批量的配送。而制造商在积极从事多品种少批量产品生产的同时，很难满足这种配送的要求。这种制造商与零售商在物流配送上的分歧为批发企业提供了生存、发展的空间。上一页下一页返回7.1企业物流概述2）零售企业物流零售企业物流主要是供应物流。现代零售企业主要包括百货商店、连锁超市等商业企业。连锁零售企业一般设有配送中心，由配送中心组织货源并进行配送和送货。独立的零售企业则由具备物流功能的批发企业送货或自行组织货源的运输、储存等物流业务。随着电子商务的发展，网上购物将成为趋势，零售企业直接向消费者配送的功能也会得到发展。4．服务企业物流服务企业向顾客提供实物产品的同时，更多的是提供无形的服务。很多第三方物流企业，都属于物流服务业。面对日益激烈的国际、国内竞争和消费者价值取向的多元化，加强物流管理，改进顾客服务是创造持久竞争优势的有效手段之一。5．其他企业物流其他各种企业物流各有其特点。如建筑与房地产开发企业的物流主要是供应物流，林业、海洋捕捞业等企业则以销售物流为主，等等。上一页返回7.2企业供应物流管理7.2.1供应物流概述1．供应物流的概念供应物流又称输入物流，是企业为保障自身的生产与经营活动，不断组织原材料、零配件、燃料、辅助材料供应的物流活动，是企业经营所需要的物质要素输入。供应物流从原材料、零部件的订货、采购开始，通过运输等中间环节，直至收货人收到货物入库，并在仓库中保管原材料，最后根据生产需要将原材料发送到所需场所。它可以分为对外采购物品，原材料库存管理以及输送到生产场所三个阶段。下一页返回7.2企业供应物流管理2．供应物流的作用供应物流的基本作用表现在两个方面。1）保障供给供应物流是保证企业顺利进行生产经营活动的先决条件。供应物流是企业物流过程的起始阶段。在物流快速反应的要求下，经采购、保管后的物品应按生产流程和物品需求计划准确地输送到生产或工作场所。能否提供合乎生产要求的物资，直接关系到产品的质量、新产品的开发和劳动生产率的提高。企业的供应物流有两种形式：一种是从各供货厂商外购原材料、协作件等的采购物流；另一种是同一企业所属各分厂之间相互提供零部件的调拨物流。美国通用汽车公司装配一辆汽车，需要13000多种零部件，由20000多家供货厂商和本公司所属的100多家配件制造分厂供应给30余家汽车装配工厂，才组装成为汽车。所以，有效计划和组织供应物流，保证企业不间断生产，是一项复杂而十分重要的工作。上一页下一页返回7.2企业供应物流管理2）节省成本供应物流除了保证生产所需物料这一目标外，更重要的是必须以最低的成本和资金占用来实现这一目标。加强供应物流的科学管理，是保证完成企业各项技术经济指标、取得良好经济效果的重要环节。美、英等国工业企业年生产成本中用于采购原材料、外协件等支出款所占比例为40%--60%，因此，合理组织供应物流活动，如采购、运输、搬运等，对降低产品成本有着重要的意义。其次，在现代化大生产中，企业的储备资金在流动资金中占有较大的比例，一般为50%-60%，因此，合理储备，对压缩储备资金、节约占用资金、加快流动资金的周转起着重要的作用。上一页下一页返回7.2企业供应物流管理3．供应物流合理化既然供应物流对于企业管理具有重要的作用，因此，供应物流合理化可以为企业创造可观的经济效益。合理组织供应物流的基本工作包括以下几个方面。1）准确预测需求这里所指的需求，是以工厂生产计划为依据对各类物资的需求制定的物资供应需求量。生产计划是根据市场对产品的需求量来制定的，而供应计划则依据生产计划下达的产品品种、结构、数量、时间的需求，以及各种原材料的消耗定额和生产工艺路线来制定。供应计划要做到对各种原材料、零部件的需求量和供货日期的准确需求预测，才能保证生产正常进行，加速资金周转，提高企业经济效益。因此，制定切实可行的生产计划，确定合理的物资消耗定额，是做到准确预测需求的关键。上一页下一页返回7.2企业供应物流管理2）合理控制原材料库存供应物流一旦中断，将会使生产陷于停顿，所以必须有一定数量的储备，以保证生产的正常进行。这种储备包括两个方面：一方面是正常储备，因为采购是批量进行的，而生产是连续进行的，由于这种节奏的不一致，要保证生产，必须有正常的库存；另一方面是安全库存，为了防止发生意外情况和不可知因素的影响，供应活动受到阻碍时，需要有安全库存，以保证生产的正常进行。库存控制是实现合理储存的重要手段，运用这种手段来解决物资供应计划中的合理数量问题，将改变物流供应状态。上一页下一页返回7.2企业供应物流管理3）科学采购科学采购是从供应源头上对物流实施合理化管理的重要方面，其关键是做好采购决策，包括深入开展市场调查、掌握市场信息，慎重选择与评估供应商，制定正确的采购策略。采购管理的内容将在本章第三节内容详细介绍。4）强化供应保障强化供应保障包括运输、仓储管理、服务等方面。5）控制供应物流成本