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ICS65.165B52备案号：山东省地方标准DB37DB37DB37DB37DB37/T449—2010无公害食品罗非鱼养殖技术规范2010-02-24发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布发布发布发布DB37/T449—2010I前言本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省淡水水产研究所本标准起草人：付佩胜、朱永安、张志山、杨玲、王成武。DB37/T449—20101无公害食品罗非鱼养殖技术规范1范围本标准给出无公害罗非鱼养殖生产中各项技术措施。本标准适用于罗非鱼养殖，其他一些品种养殖亦可借鉴。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准NY5051无公害食品淡水养殖水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量SC1027尼罗罗非鱼SC1042奥利亚罗非鱼3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1鱼苗鱼苗是指受精卵发育孵化脱膜后生长到体长2.6cm这段时间的鱼体。3.2鱼种鱼种是指体长2.6cm以后到成鱼养殖前的鱼体。3.3成鱼体重达到300g以上，能够做为商品鱼的鱼体。4苗种繁殖4.1亲本的要求4.1.1来源4.1.1.1直接从原产地引进亲鱼或苗种，经专门培育成亲鱼。苗种或亲鱼需经鉴定认可。4.1.1.2持有国家发放的原（良）种生产许可证的原（良）种场生产的苗种，经专门培育成亲鱼。4.2亲鱼挑选4.2.1质量要求DB37/T449—20102所用亲鱼来源清楚，种质纯正，血缘关系远，体质健壮无疾病、无伤残、无畸形、发育良好，种质符合SC1027和SC1042的有关规定。4.2.2年龄与体重初次繁殖雄亲鱼体重在300g以上，雌亲鱼体重220g以上，年龄在6个月以上。最长使用年限不超过6冬龄。4.2.3雌雄比按3：1～4：1。4.2.4放养数量每亩500尾～800尾。4.2.5放养时间水温稳定在18℃以上时。4.2.6雌雄鉴别雌鱼腹部臀鳍前方有肛门、生殖孔和泌尿孔，成熟个体的生殖孔突出；雄鱼腹部臀鳍前方有肛门、泄殖孔，成熟个体的泄殖孔大而突出，用手轻压鱼体腹部有乳白色的精液流出。4.3自然繁殖4.3.1池塘的选择与清塘苗种繁育池面积一般1亩～4亩为宜，底质要求透气性、保水性好，进排水系统独立，完好。入池前每亩用生石灰200㎏～300㎏，彻底清塘，清塘1周后加水（用40目筛绢双层过滤）1.2m～2m，水质符合GB11607的规定，每亩施腐熟的粪肥500kg～750㎏。4.3.2日常管理4.3.2.1水质调节每周加注新水30cm以上，每半月换水一次（1/3以上），保持池水透明度25cm～30cm。7～9月份每半月泼洒一次生石灰，浓度为15×10-6～20×10-6。4.3.2.2投饵根据水温和天气调整投饵率，控制在2%～5%，分四次投喂。所投喂饲料质量符合NY5072的规定。4.3.2.3防病每月泼洒一次漂白粉（浓度1×10-6）和一次硫酸铜（浓度0.7×10-6），预防细菌性疾病和车轮虫等寄生虫疾病发生。4.3.2.4捞苗出苗后，每天清晨沿池边用密网将小苗捞出，计数后放专池培育。4.3.2.5其他专人管理，做好各项记录。4.4人工繁殖4.4.1人工繁殖在育苗车间进行，用水经先进的设施严格消毒、过滤，繁殖出的幼苗从小池到大池逐级进行培育。4.4.2亲鱼选择同自然繁殖，选择后雌雄个体分开，放养在不同培育池。4.4.3经半月强化培育后，将亲鱼放入产卵池进行产卵或注射激素进行催产，对自然产卵群体，每7d放水后，使含卵亲鱼将卵从嘴中吐出，收集计数后放孵化设施孵化。4.4.4经催产的亲鱼采取相应的措施获得受精卵，收集计数后放入孵化设施孵化，将亲本分别放入培育池继续培育。4.4.5孵出的幼苗移入培育池进行培育。5苗种培育5.1池塘选择与准备DB37/T449—20103根据养殖规格选择池塘。养大规格鱼种的池塘面积以3亩～5亩为宜，养殖寸片以上鱼苗的池塘，面积1亩～3亩。不渗漏，进排水系统完好，放养苗种前2周每亩用生石灰200kg～300㎏彻底清塘，清塘后1周加注新水，用筛绢过滤，施粪肥500kg～750㎏，1周后可放养鱼苗。5.2放养密度直接养殖大规格鱼种的池塘，每亩放苗2万尾左右。培育小规格鱼种，放养密度为每亩投放孵出的鱼苗5万尾～10万尾。5.3日常管理5.3.1投喂“水花”入池后，每5d划分为一培育阶段。第一阶段喂黄豆浆，每万尾鱼每天0.1kg～0.2kg；第二阶段改喂适口的配合饲料，每万尾鱼每天0.25kg～0.3kg。以后的每个阶段增加投喂量，增加量为上一阶段的20％～25％。根据鱼苗规格投喂粉碎的颗粒。5.3.2水质管理参照4.3.2.1的规定执行。5.3.3疾病预防参照4.3.2.3的规定执行。5.3.4其他参照4.3.2.5的规定执行。6越冬保种6.1时间水温降至18℃前鱼种入越冬池，春末室外水温回升并稳定在18℃以上后，鱼种方可出越冬池。6.2越冬方式常用的有室内水泥池越冬及塑料大棚越冬。6.3水源水源可用工厂余热水及地下温泉等。水源水质符合GB11607的有关规定。6.4越冬池要求结构可为钢筋混凝土或砖砌的水泥抹边池。形状以圆形或椭圆形为好；越冬池面积以30m2～50m2为宜，池深1.5m；在越冬鱼放入前，应清理池底污物，并用30mg／L漂白粉溶液泼洒池壁和池底。新建池塘先加水用20×10-6高锰酸钾浸泡15d，中间换水2次～3次。6.5越冬鱼要求体质健壮、体形匀称、无伤无病、体型饱满；冬季能维持水温较高的越冬池可放养规格小的鱼种，越冬期间让其正常生长；水温低的要放大规格鱼种，冬季主要保种。6.6入池入池前用10×10-6高锰酸钾浸泡池塘3d，苗种移入越冬温室时用10×10-6高锰酸钾或2.5%的食盐溶液浸泡消毒。操作要仔细，不离水操作，避免鱼体受伤。放养密度根据越冬条件掌握。6.7越冬管理6.7.1温度鱼种进入越冬池后，在开始的7d～10d内，应尽量将水温调节在20℃～25℃之间。水源温度低的地方，把苗种放足，宜将水温控制在18℃～19℃间。6.7.2水质水泥池越冬，每天结合换水保温排污；温流水池塘要定时排污，每天早晚各一次；利用大棚越冬，多进行换水或补充新水。定期进行水化分析确保符合NY5051有关要求。6.7.3增氧DB37/T449—20104温室越冬最好使用鼓风机，大棚增加溶氧最好的方法是使用增氧机。一般选择在中午越冬池水气温较高的状况下开动增氧机2h～3h，并掀开薄膜进行通风换气，溶解量应保持在4mg/L以上。6.7.4投喂投喂量根据水温决定，温度低的池塘，日投饲率为鱼体重的0.5％～0.8％。越冬鱼出池前一个月，投饲率可增加到1％，每日投喂2次。温度高的，日投饵为鱼体重的2％～3％，每天投喂4次。6.7.5防病坚持以防为主，治疗相结合的原则。定期进行水体、鱼体消毒，投喂添加杀虫、抗病毒等中草药的药饵。6.7.6其他做好各项记录：包括入池时间、尾数、重量、水温、投饵、鱼活动、鱼病防治、死鱼、水质分析、出池等情况。7池塘养殖7.1池塘选择面积以3亩以上为宜，东西向、长方形，池底平坦，塘基坚固，保水性能好。池塘水深1.5m～2.5m。每口池塘配备1台1.5KW的叶轮式增氧机。7.2清整已使用多年的老池塘，先排干塘水，除去过多淤泥，阳光暴晒至少一周，将崩塌的塘基、漏洞修好，维修加固进排水渠道口，然后用生石灰彻底清塘。7.3施肥肥水清塘结束后3d～5d施基肥，基肥主要施粪肥与绿肥，每亩施粪肥500kg，或250kg～300kg粪肥＋200kg～300kg绿肥。粪肥和绿肥施用前须经过发酵腐熟，并用生石灰消毒。如粪肥不足时可适量施化肥，每亩施尿素约3.5kg～4kg，或者每亩施氨水100kg。施肥后加水100cm～120cm，水色变成茶褐色或油绿色后即可投放鱼种。7.4鱼种放养当水温回升并稳定在18℃以上时投放鱼种。放养密度应根据水源、水深、有无增氧设备，养殖方式及养殖技术的高低而灵活掌握。单养一般放100g左右的越冬鱼种1200尾/亩～1500尾/亩。放养的鱼种要求种质纯正、规格整齐、体质健壮、无病无伤。主养罗非鱼一般需要少量混养大规格的花、白鲢鱼种及鲤、鲫鱼等，放养罗非鱼苗一个月后，搭配放养7cm～10cm的乌鳢苗50尾～100尾。7.5饲料投喂投喂的配合饲料符合NY5072的有关规定。幼鱼阶段饲料中蛋白含量应在32％左右；规格50g以上的，饲料中蛋白含量保证在30％以上。投喂颗粒饲料的大小要适口，50g～200g的鱼种宜投喂直径为3mm的颗粒饲料，200g以上的鱼种宜投喂直径为4mm～5mm的颗粒饲料。根据温度、鱼体规格等确定日投饵率，鱼种规格在200g以下时，日投饵率为5％～7％，200g以上时，日投喂率为3％～5％。每10d～15d调整一次。根据天气、水温、水质、鱼的食欲情况灵活调整。坚持四定投喂原则。7.6水质调节透明度保持在25cm左右。养殖早期，每10d左右加水一次，每次30cm左右；随着气温的升高，每周换水1次～2次，每次换去池水的20％～30％；如果发现水质变坏，及时换水。7.7日常管理经常巡塘检查，注意观察鱼群活动情况及水色、水质等，除适时开机增氧和加换池水外，及时清除池中残饵和污物，创造良好的养殖环境。定时测量水温、每周测1次pH值，测2次透明度。7.8起捕按鱼体出池规格要求确定起捕时间。当水温下降至15℃时，所有鱼均需捕完。DB37/T449—201057.9质量要求符合NY5073的有关规定。8网箱养殖8.1水体选择选择避风、向阳、安静、水流平稳、水面较开阔、水体交换好、无污染源影响的水域进行网箱设置，设置水域枯水期最低水深不低于5m，网箱底部与水底距离保持在3.0m以上。8.2网箱设置网箱箱体可用聚乙烯无结或有结网片缝制，用毛竹、杉木等作网箱框架，浮子采用泡沫或金属浮筒。网箱规格根据具体条件确定，一般面积为16m2～36m2。网目大小以箱内罗非鱼不能逃逸为原则。8.3鱼种放养鱼种要求与池塘养殖相同。入箱前，用3％食盐水浸浴10min～15min。每平方米放养规格100g左右的鱼种100尾～150尾。8.4喂养所投喂饲料粗蛋白含量不少于30％，根据鱼体不同规格和水温高低确定投饵率。每天投喂4次。8.5管理坚持早晚巡箱，注意观察鱼群活动情况，发现死鱼及时捞出，做好鱼病防治工作。定期检查网箱，防止网箱破损逃鱼；遇洪水、大风浪时对网箱进行加固，必要时进行网箱位置的调整；做好水温、气温、投饵、用药等养殖记录。8.6质量要求执行7.9的规定。9疾病防治9.1溃疡病定期泼洒0.3×10-6二氧化氯或溴氯海因等，发病时用0.5×10-6全池泼洒，连用3次，隔天一次。9.2爱德华氏菌病用消毒剂类药物。9.3水霉病鱼种入池前用3%～4%食盐水浸冼10min～15min后放养；用每立方水体用食盐500g～700g和小苏打500g～700g全池泼洒；发病严重时，每亩塘可用菖蒲2.5kg～5kg，捣烂后取汁，加入食盐0.5kg～1kg，尿素2kg～5kg，混合后泼洒。9.4链球菌病避免过密的养殖，加强饲养管理；发病时用“鱼菌清系列消毒剂”全池泼洒。9.5车轮虫病用0.7×10-6的硫酸铜、硫酸铁合剂(5：2)全池泼洒。9.6斜管虫病用0.5×10-6～0.7×10-6硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒，或2.5%食盐浸浴20min。9.7小瓜虫病每立方米水体用生姜3g和辣椒粉1g混合后煮沸全池泼洒；或每立方米水体用大黄2g和野菊花2g，混合后煮沸全池泼洒。9.8指环虫、三代虫病每立方米水体全池泼洒0.3g～0.5g的90％晶体敌百