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ICS65.150B51宁波市地方标准DB3302DB3302/T063—2008坛紫菜人工育苗技术规范2008-12-30发布2009-01-01实施宁波市质量技术监督局发布食品伙伴网—2008I前言本标准附录A为资料性附录。本标准由宁波市水产标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：象山县海洋与渔业局、宁波大学。本标准主要起草人：骆其君、郑岳夫、郑凯宏、刘长军、张文剑。食品伙伴网—20081坛紫菜人工育苗技术规范1范围本标准规定了坛紫菜人工育苗的术语与定义、育苗的基本设施、技术要求、操作方法和苗网的运输方法。本标准适用于将培养的坛紫菜自由丝状体和种菜的果孢子接种到贝壳上，在自然光条件下培育贝壳丝状体的人工育苗。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则NY5052无公害食品海水养殖用水水质3术语和定义3.1果孢子坛紫菜叶状体上的一种孢子，圆形，直径10μm～13μm。由果胞受精后多次分裂成为果孢子囊，果孢子囊产生果孢子。3.2丝状体3.2.1自由丝状体果孢子在培养液或者琼脂培养基等不能钻壳的条件下，萌发成为的游离丝状体，经过培养,可以分枝和伸长，形态类似于贝壳丝状体。3.2.2贝壳丝状体由果孢子或自由丝状体切段附着在贝壳上萌发并钻进贝壳生长而成，呈细长不规则分枝的单列丝状，随生长发育其形态发生变化，主要包括丝状藻丝、壳孢子囊枝、壳孢子囊和壳孢子。3.2.3丝状藻丝贝壳丝状体发育的前期阶段，藻丝直径为2μm～5μm，色素体为带状或块状。丝状藻丝继续生长形成壳孢子囊枝。3.2.4壳孢子囊枝由丝状藻丝生长而成，侧枝形成的较粗丝体，细胞内有一个星状色素体，细胞长度为宽度的2倍～3倍，成熟时长宽约相等。食品伙伴网—200823.2.5壳孢子囊壳孢子囊枝的细胞生长发育而成，当双分细胞出现，壳孢子囊枝转变为壳孢子囊。3.3壳孢子双分细胞逐渐成熟为壳孢子，壳孢子在一定条件下放散、萌发形成紫菜叶状体。3.4柏兰尼液按照1%硝酸4份、85%～95%酒精3份、0.5%铬酸3份混合而成；通过柏兰尼液的去钙溶壳，从贝壳中分离出丝状体，便于镜检。3.5坛紫菜人工育苗坛紫菜人工育苗包括育苗的基本设施、技术要求、操作方法和苗网的运输方法。宁波市坛紫菜育苗标准化模式图参见附录A。4设施要求4.1选址育苗场应建在远离河口、周围无污染、海水获取方便、交通便利的沿海地区，产地环境符合GB/T18407.4要求。4.2水质要求pH值7.8～8.4、盐度21～32、溶解氧不低于5mg/L、其他理化指标应符合GB11607和NY5052要求。4.3育苗室4.3.1高度与朝向育苗室层高2.5m～4.0m，座北朝南、东西走向。4.3.2天窗和边窗育苗室开天窗和边窗作为采光设施，天窗总面积约占屋面的1／8～1／4，边窗数量(总宽度)占南北墙长度1／2～1／4。天窗和边窗的内侧要配置白色、黑色窗帘，内墙涂刷石灰水和涂料。玻璃钢顶的结构，内部需要配置保温板，顶与池之间配置黑色的遮阳网。4.4育苗池育苗池长方形，面积不少于15m2，与育苗室平行或垂直。吊挂培育池深0.6m～0.7m，平面培育池深0.3m～0.4m。池底应有2‰～3‰的坡度，排水口处设0.5m×0.5m×0.1m～0.2m的凹井。配置相应的进排水管，进排水管可用PE管或PVC管。4.5供水设施蓄水池应有黑暗遮盖物。贮水量是育苗池水体的2倍以上，一般高位设置，隔成2只以上，配有排污设施。5育苗前准备5.1育苗池处理新池用海水换水浸泡一个月以上，使浸泡水pH值低于8.5，旧池洗刷干净方可使用。5.2海水处理抽取潮面0.5m以下的海水，经黑暗沉淀72h以上作为育苗用的清洁海水。5.3附着基5.3.1选择食品伙伴网—20083选用壳长4cm～10cm的文蛤壳，以新壳为宜；或采用牡蛎壳。5.3.2处理充分浸泡，剔除残留物，用淡水洗净晒干备用。吊挂培育将附着基穿孔成串，每串7对～9对贝壳，总长度40cm～55cm，每平方米育苗池吊挂70串～80串。平面培育贝壳呈鱼鳞状单层排列，每平方米铺放贝壳600只～1000只。5.4器具配备水泵、大小适中的容器、水勺、量杯、喷壶、温度计、海水比重计、显微镜、计数器、吸管、载玻片等器具。5.5种菜5.5.1采集人工培育的种菜成熟即可选采，野生的种菜在清明节前后选采。5.5.2要求种菜藻体健壮，具有光泽，没有硅藻附着，肉眼可见叶片边缘有明显深紫红色斑块。显微镜检查见成熟的果孢子囊群。5.5.3处理和保藏用清洁海水洗去杂藻浮泥，挤干水分、阴干，随即采果孢子，或用塑料袋密封包装–24℃～–18℃保存备用。5.6自由丝状体采用生长正常，要求光泽与颜色正常，无硅藻、蓝藻等其他生物附着的自由丝状体。6果孢子接种6.1采果孢子选择清明前后的晴天上午，将阴干的种菜放入容器内加入清洁海水搅拌刺激。清洁海水与种菜重量比例不低于10︰1。低温保藏的种菜，需室温自然解冻，用清洁海水清洗1遍～2遍，然后再放入清洁海水中刺激放散。搅拌刺激，吸取水样镜检果孢子的放散数量和质量。1h～2h后，取出种菜，用4层～6层纱布过滤孢子水，检测每毫升孢子水中的果孢子数，并计算各池需要的孢子水量。种菜可重复阴干使用。6.2接种果孢子投放数量按育苗池水体计算，密度为每毫升300个～500个，用喷壶将孢子水均匀喷洒至准备好贝壳的池水中。7自由丝状体接种7.1方法在4月～6月，将自由丝状体用捣碎机点切，切段长度为200μm～400μm，均匀撒播在平铺的贝壳上，遮光3天。控制水深0.2m～0.3m。培育15天后，镜检，形成明显藻落后，可洗刷换水或挂起来吊育。7.2密度接种的密度为:3段～5段/mm2。8贝壳丝状体培养8.1培养期从接种果孢子或者自由丝状体到9月份采壳孢子苗。8.2培养条件8.2.1水温食品伙伴网—20084水温为22℃～29℃，夏季连续高温期间，可采取加大水体、白天防暴晒、晚上开窗等措施；壳孢子囊枝形成后，应注意保温，防止水温剧烈变化。8.2.2光照根据发育期进行光照的调节，避免直射光照，见表1。表1丝状体生长发育对光照的要求果孢子萌发时期丝状藻丝时期壳孢子囊枝时期壳孢子囊时期光时h光强lux光时h光强lux光时h光强lux光时h光强lux自然日照1000～150012以上300012～81000～150010～8500～10008.2.3施肥视清洁海水水质肥廋、换水情况和培育阶段而定，一般保持育苗水中NO3-N浓度为5mg/L～15mg/L，PO4-P浓度为0.5mg/L～10mg/L，施用的肥料应符合NY/T394-2000要求。不同时期施肥量见表2。表2不同时期施肥量单位为mg/L肥料果孢子萌发时期丝状藻丝时期壳孢子囊枝时期壳孢子囊形成时期氮肥（NO3-N）510～1550磷肥（PO4-P）0.5110158.3管理8.3.1换水果孢子采苗后4天～5天进行全池换水；以后视水质情况而定，换水时使贝壳保持一定湿度。8.3.2洗刷果孢子采苗后25天～30天进行第一次洗刷，在壳孢子囊形成前视贝壳上杂藻、污物附着情况而确定。洗刷贝壳同时彻底清洗育苗池、换水，并调整贝壳受光位置。8.3.3光线调节利用天窗与边窗的窗帘及遮阳网调节光线，缩光是在壳孢子放散前一个月进行。8.3.4丝状体检查。8.3.4.1方法前期可在低倍显微镜下直接检查贝壳上的丝状体，后期需取碎壳置容器中，用柏兰尼液溶壳后取丝状体镜检。8.3.4.2内容生长、发育情况：丝状藻丝密度和形态、壳孢子囊枝出现时间和数量、壳孢子形成的时间和数量、杂藻及病害。8.3.4.3记录池水理化因子、换水、施肥、洗刷、光照、藻丝生长发育色泽变化、藻丝密度分布和病害等情况。8.3.4.4成熟率壳孢子囊枝中双分细胞数量的百分率为成熟率，成熟率达30%以上为壳孢子囊形成阶段（成熟率%=双分细胞对数/壳孢子囊细胞总数×100%）。8.4病害防治适时换水。防止池水温、光照、盐度变化过大。洗刷与调节光照时，保持贝壳湿润。9采壳孢子苗9.1采苗时间食品伙伴网—200858月底9月中旬，海区水温稳定在28℃以下，最适宜为23℃～25℃，具体时间视天气、海况条件及采苗准备情况（如每枚贝壳孢子日放散量达10万个以上）而定。过早或过迟采苗均直接影响紫菜的生长、病烂和产量。9.2附着基为维尼龙绳或维尼龙和聚乙烯混合绳制成的网帘。9.3采苗9.3.1刺激方法用降温或流水刺激，促使贝壳上的壳孢子同步放散。9.3.2采苗方法将育苗室光线调至3000Lux以上。在上午7时前，将网帘与贝壳相间均匀铺至采苗池中。5m2～6m2育苗面积铺放180m2网帘。采苗时需有人工泼水或水泵冲水，保持水体流动。应经常翻动、拉匀，并对调上下的网帘。9.3.3附苗密度用200目筛绢附苗，壳孢子为15个/平方毫米～25个/平方毫米为宜；网线散头单丝附苗，壳孢子以3个/毫米～5个/毫米为宜；网帘上壳孢子附着密度在1个/毫米单丝～2个/毫米单丝，苗帘即可出池。出池后，直接下海培育或冷藏保存。9.4壳孢子网帘运输与下海培育9.4.1运输壳孢子网帘可车运、船运，避免网帘大量重叠，避免直射光，途中适当淋洒海水。9.4.2下海培育壳孢子网帘直接下海培育成为幼苗。10低温保藏壳孢子网帘在干燥与密封的条件下放置在–24℃～–18℃的冷库中冷藏备用，以综合利用育苗室的空间，避免不良的生长时期，等条件适宜时下海培育成为幼苗。食品伙伴网—20086附录A（资料性附录）宁波市坛紫菜育苗标准化模式图1下自由丝状体培养期采壳孢子苗采壳孢子苗1.采苗时间:8月底9月中旬，海区水温稳定在28℃以下，最适宜为23℃～25℃，具体时间视天气、海况条件及采苗准备情况（如每枚贝壳孢子日放散量达10万个以上）而定。过早或过迟采苗均直接影响紫菜的生长、病烂和产量。2.附着基:维尼龙绳或维尼龙和聚乙烯混合绳制成的网帘。3.刺激方法:用降温或流水刺激，促使贝壳上的壳孢子同步放散。4.采苗方法:将育苗室光线调至3000Lux以上。在上午7时前，将网帘与贝壳相间均匀铺至采苗池中。5m2～6m2育苗面积铺放180m2网帘。采苗时需有人工泼水或水泵冲水，保持水体流动。应经常翻动、拉匀，并对调上下的网帘。5.附苗密度:用200目筛绢附苗，壳孢子为（15～25）个每平方毫米为宜；网线散头单丝附苗，壳孢子以（3～5）个每毫米为宜；网帘上壳孢子附着密度在（1～2）个每毫米单丝，苗帘即可出池。6.出池:苗帘出池后，直接下海培育或冷藏保存。图A.1宁波市坛紫菜育苗标准化模式图中上12下中上11下中上10下贝壳丝状体培育中上9下贝壳丝状体培育1．时期：从接种贝壳到采壳孢子苗。2.水温:22℃～29℃，夏季连续高温期间，可采取加大水体、白天防暴晒、晚上开窗等措施；壳孢子囊枝形成后，应注意保温，防止水温剧烈变化。3.根据发育期进行光照的调节，避免直射光照。利用天窗与边窗的窗帘及遮阳网调节光线，缩光是在壳孢子放散前一个月进行。4.施肥：视清洁海水水质肥廋、换水情况和培育阶