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ICS65.020.20B05宁波市地方标准DB3302DB3302/T056—2006欧亚种葡萄设施栽培技术规程2006-10-01发布2006-10-01实施宁波市质量技术监督局发布食品伙伴网—2006I前言本标准的附录A为规范性附录。本标准由宁波市林特科技推广中心提出。本标准由宁波市林特技术推广中心归口管理并负责解释。本标准起草单位：宁波市林特科技推广中心、慈溪市林特技术推广中心、余姚市林特技术推广总站、江北区林特工作总站。本部分主要起草人：郑金土，徐永江，王立如，汪国云，褚有为，杨林冲。食品伙伴网—20061欧亚种葡萄设施栽培技术规程1范围本标准规定了欧亚种葡萄设施栽培采用的技术。本标准适用于宁波市欧亚种葡萄生产,其它东南沿海地区也可参照使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T369葡萄苗木NY/T470鲜食葡萄NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件3建园3.1环境条件按NY5087的规定执行。地势开阔平坦，阳光充足,排灌便利,避免在台风频繁危害区域大面积建园。不宜在有有害气体源（如氟化氢、二氧化硫等）和重金属污水排放的工厂附近建园。3.2土壤应选择pH值6～8，含盐量0.15%以下,地下水位在0.8m以下，排水良好、土层深厚、土质疏松的土壤。3.3品种选择以早熟品种为主，中晚熟品种适当搭配为原则。可选择矢富罗莎、奥古斯特、美人指、维多利亚、贵妃玫瑰、红地球等品种因地制宜适当发展。3.4苗木质量3.4.1按NY/T369的规定执行。3.4.2嫁接苗质量分级一级：有5条以上粗0.2cm、长20cm以上根；嫁接苗接口全面愈合；接穗基部粗度0.6cm以上。无机械损伤，无病虫为害。二级：有3条以上粗0.2cm、长15cm以上根；嫁接苗接口全面愈合；接穗基部粗度0.4cm以上。无机械损伤，无病虫为害。3.5栽植3.5.1时间以落叶后的12月上中旬至翌年2月上中旬为宜。3.5.2密度每666.7m²栽种250株左右，行株距（2.5～3.0）m×1.0m，产果后期根据树势或结果母枝多少而定，因地制宜间伐。3.5.3整地栽植前2个月，开定植沟，深、宽各60cm，然后每666.7m²用腐熟畜杂类有机肥3000kg～4000kg、过磷酸钙30kg～50kg，混合施于定植沟底层，再填回表土。同时按行距开畦沟，沟深50cm、面宽50cm、底宽30cm，再整地，使畦面形成拱形。食品伙伴网—200623.5.4栽种挖浅穴，浅栽于畦上，嫁接苗嫁接口高出地面5cm～10cm，扦插苗不露最上部须根，踏实并浇透水。3.5.5根域限制对生长势较旺、花芽不易形成的美人指等品种，可以采用根域限制方式进行定植栽培。4棚架结构和架式4.1大棚结构4.1.1钢棚单栋主要包括棚体骨架，联接卡具，单门和双门，摇膜机构，压膜线张紧机构，棚的两端设置斜拉撑。棚顶高2.8m～3.0m，棚肩高1.8m～2.0m，单门宽0.9m，双门宽1.8m，卡具高度1.0m，拱杆间距0.75m，棚内跨度6m～8m，长度因地形而定，以45m为宜。4.1.2钢棚连栋棚栋内跨度6m～8m，栋与栋之间立水泥柱或方管，高度1.8m～2.0m，上面设水槽，把水引向棚外。棚顶高2.8m～3.0m，长度因地形而定，一般3500m²～4500m²为一只连栋棚体。4.1.3竹棚单栋主体材料毛竹和水泥柱，棚内跨度8m，中间和两边立水泥柱，棚顶高度2.5m～2.8m，两边肩高1.6m～1.8m，中间和两边加三根竹梁，用5cm宽的竹片构建弓形棚体。4.1.4竹棚连栋在竹棚单栋基础上，弓形竹片固定在肩高1.6m～1.8m处，形成连栋竹棚。4.2避雨棚结构采用单栋或连栋，拱形用钢管或毛竹片，长度3m，栋与栋之间留30cm～50cm间距，顶高2.5m～2.8m，长度因地形而定。4.3架式平棚架式，高1.6m～1.8m，宽度6m～8m。按纵2m～3m、横3m～4m立柱（水泥杆或竹杆），棚架面由纵横每隔30cm布铁丝或竹杆形成。双十字V形架式，高度1.0m处，柱两边拉两条铅丝；高度在1.20m处固定横梁，长70cm；高度在1.5m处再固定横梁，长110cm～120cm，两道横梁离边5cm处打孔，各拉一条铁丝。4.4农膜大棚覆盖采用宽7.5m～10m、厚0.065mm的多功能膜，避雨覆盖采用宽2.4m～3m、厚0.04mm的多功能膜。5栽后1年内管理5.1生长指标每株在架面上有2至3蔓，剪口蔓粗0.6cm，蔓长60cm～80cm。5.2生长期枝梢管理5.2.1当新梢抽至30cm左右时，应立小竹杆，逐步用布线条“∞”字形引绑。5.2.2嫁接苗及时抹除砧木上发生的芽，解除嫁接包扎膜。5.2.3及时摘除卷须。5.2.4植株单蔓培养，上架面摘心，留2个～3个副梢分向培养成主蔓，待主蔓70cm～80cm长时再摘心，培养结果母枝；架面下副梢留1叶～2叶摘心；9月中旬，对所有蔓进行摘心，促主蔓加粗。5.3肥水管理食品伙伴网—200635.3.1当新梢有8片～10片叶时，进行低浓度追肥，一般每隔15天左右，浇施1%尿素一次，至8月中旬。9月下旬至10月，在离主干40cm～50cm处开沟，深20cm～30cm，每666.7m²施腐熟畜杂类有机肥2000kg、过磷酸钙20kg～25kg。5.3.2土壤干燥时及时浇水，以水促苗，尤其在伏夏做好抗旱工作。5.4冬季修剪在落叶后至翌年1月上旬进行，在粗度0.6cm左右处短截作为结果母枝，并捆绑于架面上。5.5病虫害防治主要防治黑痘病、霜霉病和透翅蛾，防治方法见本标准6.9。6投产园管理6.1盖膜与揭膜6.1.1大棚盖膜时间宜在1月底至2月上旬。6.1.2避雨盖膜时间宜在3月上中旬。6.1.3采收结束后及时揭膜。6.2温、湿度管理6.2.1催芽期以温度8℃～25℃、相对湿度80%～90%为宜。6.2.2萌芽后至新梢生长期以温度12℃～28℃、相对湿度60%～70%为宜。6.2.3花期以温度18℃～30℃、相对湿度50%～60%为宜。6.2.4果实膨大期以温度20℃～30℃、相对湿度60%～70%为宜。遇高温时，及时通风降温。6.3肥水管理6.3.1施肥6.3.1.1基肥在9月下旬至10月中旬，每666.7m²施腐熟有机肥4000kg左右或饼肥140kg～150kg、加过磷酸钙50kg～60kg，用半环状施肥法，隔年轮换。6.3.1.2催芽肥萌芽前10天～15天，每666.7m²施复合肥（N.P.K各15%）25kg～30kg或尿素5kg～10kg，另加硼砂1kg～2kg，距植株50cm～80cm开沟施肥后立即覆土浇水。6.3.1.3膨果肥5月中下旬，每667m²施复合肥（N.P.K各15%）50kg、硫酸钾20kg～30kg，分两次施入，植株两旁开沟条施。6.3.1.4根外追肥结合防病治虫，以0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素叶面追肥，每隔10天～15天喷洒一次，直到9月。全年喷10次左右。6.3.2水分管理6.3.2.1盖膜后，土壤干旱时及时浇水。6.3.2.2幼果膨大期需水较多，应及时灌水，保持田间持水量75%～80%。6.3.2.3土壤如遇阶段性干旱，应根据旱情做好抗旱工作。6.4夏季枝蔓管理6.4.1抹芽在展叶初期，抹除双芽和过密芽。食品伙伴网—200646.4.2定梢在新梢长30cm，花穗可见时，根据花穗质量和数量，疏去弱枝、徒长枝、过密枝。新梢间距为18cm～20cm，每666.7m²新梢量为2200枝～2400枝。6.4.3绑梢将新梢均匀绑缚在架面上。6.4.4摘心从初花期开始摘心，在花序上部留6叶～8叶为宜。6.4.5副梢处理第一次摘心时抹除花序以下的副梢，花序以上两档留1-2叶反复摘心，顶端副梢可按“4-3-2”分次摘心。6.5果穗管理6.5.1定穗以1梢1穗、弱枝不留穗为原则。6.5.2疏果坐果后疏去小粒果、畸形果、过密果。6.5.3套袋6.5.3.1套袋时间在疏果定果后至6月中旬。套袋应在晴天进行，以上午8时～10时或下午4时以后为宜，切忌雨后高温立即套袋。6.5.3.2果袋以白色专用果袋为宜。6.5.3.3注意事项不要把枝、叶套入袋内；果袋下端两角的通气孔保持开启状态；早、中熟品种和易上色的品种，可在采前7天～10天去袋；晚熟和难上色的品种，可在采前10天～15天去袋。6.6园地管理6.6.1翻耕结合施基肥，全园深翻10cm～20cm，春秋季结合除草中耕。6.6.2科学除草选用针对性的除草剂除草，宜在无风或微风时使用，避免喷到植株上。6.7冬季修剪6.7.1时间在落叶后到翌年1月上旬，至扣棚前半个月结束。6.7.2修剪量选择基部粗度为1.0cm～1.2cm的中庸、均匀的优质枝，以中长梢修剪为主，留7芽～10芽，较粗蔓可留11芽～13芽；留下的蔓顶端粗度不小于0.8cm。每1m²留3蔓左右，每666.7m²留蔓量为1800条～2000条；基部留更新枝，采用短梢修剪。6.7.3绑蔓枝蔓均匀绑缚在架面上。6.8采收果实采收按照NY/T470的有关规定执行。6.9病虫害防治6.9.1主要病害黑痘病、穗轴枯萎病、灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病。食品伙伴网—200656.9.2主要虫害透翅蛾、红蜘蛛。6.9.3防治方法6.9.3.1冬季清园及时扫除落叶，清除残果，必须将病虫枝全部剪除烧毁，剥除老翘树皮，用波美5度石硫合剂全园喷洒。6.9.3.2不同物候期病虫害发生情况和药剂防治方法见附录A。食品伙伴网—20066附录A（规范性附录）欧亚种葡萄不同物候期病虫害和药剂防治方法欧亚种葡萄不同物候期病虫害和药剂防治方法按表A.1执行。表A.1物候期防治对象用药部位参考农药绒球期杀灭越冬病原菌和害虫树体、地面、架体波美3度石硫合剂新梢生长期至开花前黑痘病、穗轴枯萎病，兼防霜霉病嫩梢、幼叶78%科博600倍、80%大生M-45600倍、50%多菌灵700-800倍、40%杜邦福星8000倍～10000倍、10%世高1500倍～2000倍开花至坐果前灰霉病花序和叶片50%速克灵1500倍、50%农利灵600倍、40%施佳乐800倍～1000倍坐果后至采收白腐病、白粉病为主，兼防霜霉病果穗、叶片78%科博600倍、80%喷克600倍、10%世高1500倍～2000倍、15%三唑酮1000倍透翅蛾50%辛硫磷1000倍、或50%杀螟松1000倍揭膜后至9月底重点防霜霉病叶片77%可杀得600倍、78%科博600倍、80%喷克600倍食品伙伴网