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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T081-2004无公害食品异育银鲫、黄颡鱼池塘混养技术规程2004－12－31发布2005－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准适用于异育银鲫、黄颡鱼池塘混养。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、周晓东、顾建华。食品伙伴网无公害食品异育银鲫、黄颡鱼池塘混养技术规程1范围本标准规定了异育银鲫、黄颡鱼混养的环境条件、苗种放养、饲养管理、病害预防和捕捞方法。本标准适用于异育银鲫与黄颡鱼的池塘混养。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607—1989渔业水质标准GB13078—2001饲料卫生标准GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境条件3.1产地环境要求符合GB/T18407.4—2001的规定。3.2水源水源充足，排灌方便，周围3㎞范围没有污染工厂、医疗废弃物、生活污染源对渔业水域的污染威胁，水源质量符合GB11607—1989的规定。3.3水质水质清新，池水透明度≥40㎝，pH值保持在7.5～8.5。池塘水质符合NY5051—2001的规定。3.4池塘面积3000㎡～7000㎡。东西向，长方形，长宽比为(2～3):1，水深1.5m～2.0m，池底平坦，粘壤土，池埂坚固结实不漏水。4苗种放养4.1放养前准备4.1.1清淤晒塘。放养前清除过多的淤泥并晒塘20d～30d，淤泥厚度≤20㎝。4.1.2放养前15d～20d用生石灰150g/㎡化浆后全池泼洒，清塘消毒。食品伙伴网注水施肥。放养前5d～7d，注水至50㎝～60㎝，施放发酵有机肥150g/㎡，培肥水质，使透明度≥30㎝。4.2异育银鲫鱼种放养4.2.1鱼种质量规格整齐，体质健壮，体表无损伤，鳞片无脱落。4.2.2规格80g/尾～100g/尾。4.2.3放养时间1月上旬。4.2.4放养密度1000尾/667㎡～1400尾/667㎡。4.3黄颡鱼鱼种放养4.3.1鱼种质量规格整齐，体表无伤，行动敏捷。4.3.2规格体长6㎝～7㎝。4.3.3放养时间1月下旬～2月中上旬。4.3.4放养密度150尾/667㎡～250尾/667㎡。5饲养管理5.1投饲管理5.1.1饲料种类饲料种类为异育银鲫配合饲料。饲料卫生质量符合GB13078—2001和NY5072—2002的规定。5.1.2投喂方法晴天多投，阴雨少投，高温、雷雨天气，应减食或停食；透明度大于50㎝多投，小于30㎝少投；发现过多残饵少投。每天投喂二次，上午8点～9点投喂日投饲量的30%，下午４点～５点投喂日投饲量的70%；定点投喂。5.1.3投喂量时间1月～4月5月～6月7月～9月10月～12月日投量按体重%1%～2%3%～8%8%～14%8%～10%5.2水质管理5.2.1水位调控5月上旬前水位保持1m～1.2m，7月上旬前水位保持1.4m～1.6m，7月中旬后水位加至1.7m～2.0m。食品伙伴网注换新水4月～5月期间，每隔7d～10d注新水一次，每次10㎝～20㎝；6月～7月后每隔2d～3d加水一次，每次10㎝～20㎝；8月上旬后每隔2d～3d换水一次，每次10㎝～20㎝。5.2.3水质调控每半个月使用生石灰一次，用量为10g/m3～15g/m3。5.3日常管理5.3.1巡塘早晚巡塘，观察水质变化、摄食、生长、发病情况，发现异常及时调整管理措施。做好日常记录。5.3.2清理卫生及时清除残饵，搞好环境卫生，保持良好的生态环境。6病害预防异育银鲫鱼种用2%的食盐溶液浸泡消毒10min后放养，黄颡鱼苗种用1.5%的食盐溶液浸泡15min后放养；每月以20g/m3生石灰进行泼洒2次；高温季节以0.5g/m3溴氯海因每月泼洒一次，防止细菌性疾病的发生。同时在养殖中可使用微生物制剂改良水质和改善底质，预防和控制疾病的发生。药物使用按NY5071—2002规定执行。7捕捞7.1起捕规格异育银鲫达350g/尾～450g/尾，黄颡鱼达到80g/尾～120g/尾时即可上市。7.2方法采用拉网和干塘捕捉方法。食品伙伴网《无公害食品异育银鲫、黄颡鱼池塘混养技术规程标准》编制说明为规范异育银鲫和黄颡鱼池塘混养生产过程，实施标准化生产，提高异育银鲫和黄颡鱼商品鱼质量，特制订异育银鲫和黄颡鱼池塘混养技术标准。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有GB11607、GB13078、GB/T18407.4、NY5051、NY5071、NY5072等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：异育银鲫和黄颡鱼在我市有着广泛的养殖，近年来，随着养殖结构的不断调整，养殖模式的不断更新和养殖技术的不断完善，异育银鲫的池塘养殖由单养向混养、套养发展，利用异育银鲫与黄颡鱼不同的生活习性，在异育银鲫养殖池中适当混养一部分黄颡鱼，可充分利用养殖水体，提高水面产出，提高养殖效益，这一技术已经成熟，并得到了广泛的推广和应用。2004年4月根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市2001-2003年实施的省三项更新工程项目《优良水产品健康养殖新技术示范与推广》中异育银鲫和黄颡鱼池塘混养生产亩面积试验示范、推广的实际情况，申报了《无公害食品异育银鲫、黄颡鱼池塘混养技术规程标准》的编制。2004年8月24日苏州市质量技术监督局苏质技监标发[2004]108号下达了编制通知。我们按照要求，在制订过程中邀请多年从事异育银鲫养殖、异育银鲫和黄颡鱼混养、黄颡鱼养殖的一线技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在查阅资料、汇总多方意见的基础上，按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式，形成了本标准草案。修改情况：2004年11月，我们二次组织了吴江市、昆山市、常熟市、张家港市、相城区、吴中区的水产专业技术人员，对草案进行了讨论和修改，形成了本标准。食品伙伴网