DB3205T 059-2004 无公害食品 苏太杂交猪生产技术规程

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T059-2004无公害食品苏太杂交猪生产技术规程2004－12－31发布2005－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准由苏州市农林局提出。本标准主要起草单位：苏州市苏太猪育种中心、苏州苏太企业有限公司。本标准主要起草人：王子林黄雪根华金弟沈家林。食品伙伴网无公害食品苏太杂交猪生产技术规程1范围本标准规定了无公害苏太杂交猪生产过程中猪场环境与工艺、引种选育、饲养条件、防疫卫生、饲养管理、废弃物处理等。本标准适用于无公害食品苏太杂交猪的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16548畜禽病害肉及其产品无害化处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范GB/T16569-1996畜禽产品消毒规范GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求NY807-2004苏太猪NY5030无公害食品生猪饲养兽药使用准则NY5031无公害食品生猪饲养兽医防疫准则NY5032无公害食品生猪饲养饲料使用准则NY/T388-1999畜禽场环境质量标准中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国兽药规范国务院《兽药管理条例》3猪场环境与工艺3.1选址3.1.1猪舍建在地势高、排水好，容易组织防疫的地方。3.1.2猪场周围3km内无大型化工厂、矿石厂、皮革或其他污染源。3.1.3猪场距离主线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1km。3.2猪场布局3.2.1猪场周围建有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带或其他有效屏障。食品伙伴网猪场大门入口处设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车轮一周半长的水泥结构消毒池，猪舍入口处则设置长1m的消毒池。场内建有消毒室、兽医室、隔离舍、病死猪无害化处理间等，防止疫病传播。3.2.3场区布局合理，猪场内生产区、污染区和行政区分开。3.2.4猪场生产区内的饲料道（净道）与猪粪道（污道）分开，互不交叉。3.3工艺3.3.1生产工艺采用小单元式饲养，实行“全进全出制”饲养工艺，防止连续感染和交叉感染。3.3.2猪舍内温、湿度环境可以调节来满足不同生理阶段猪的需要。3.3.3猪舍内通风良好，空气中有害气体含量符合NY/T388-1999要求。4引种4.1猪场坚持自繁自养的原则。4.2确需引进猪只时，按照GB16549要求，应从非疫区及具有种猪经营许可证的种猪场引种，并按照GB16567进行检疫。4.3确定引种后，运输车辆必须彻底清洗消毒，按照GB/T16569-1996进行规范消毒。4.4运输途中，不能在城镇、集市停留，进行饮水和饲喂。4.5种猪引进后，应在隔离舍隔离饲养30日以上，在此期间进行观察、检验、防疫，确认为健康猪只后方可合群，进行配种繁殖。5饲养条件5.1饲料与饲料添加剂5.1.1应根据苏太杂交猪的不同生长时期和生理阶段，切实制定合理、科学的配方。使用的饲料和饲料添加剂符合NY5032要求，并定期进行抽查。营养标准按照NY807-2004要求。5.1.2严禁在饲料、饲料添加剂中添加任何违禁药物如盐酸克伦特罗。生猪饲料中不直接添加兽药。5.1.3对使用含有抗生素的添加剂时，在商品猪出栏前，严格按照NY5030执行休药期（停药期）。严禁在生猪饲料中添加任何药渣。5.1.4严禁使用变质腐（霉）败、生虫或被污染的饲料。5.2饮水5.2.1采用城市自来水或深层地下水作为饮水源，要经常保持充足的饮水，水质符合GB/T18407.3-2001的要求。5.2.2饮水方式采用自动饮水，要经常清洗、消毒饮用水设备，避免细菌滋生。5.3兽药使用5.3.1保持良好的饲养管理，尽量减少药物的使用量。5.3.2对仔猪、生长猪必须治疗时，药物的使用品种、用法、用量均要符合NY5030的要求。表1列出了几种常用兽药的使用要求。表中未规定休药期的品种，休药期不应少于28天。食品伙伴网对育肥后期的商品猪，尽量不使用药物和含有抗生素的饲料添加剂。必须治疗时，根据所用药物执行停药期。如确实达不到停药期的不作为无公害生猪上市。5.3.4严格遵守《中华人民共和国兽药规范》所规定的用法与用量。5.3.5禁止使用未经农业部批准或已淘汰的兽药。如氯霉素、硝基呋喃类药、性激素类药、催眠镇静类药等。禁止人药作为兽药用。5.3.6采购兽药时，按照国务院新版《兽药管理条例》必须来自具备《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，或具有《进口兽药许可证》的供应商。表1常用兽药的使用要求名称制剂用法与用量休药期（d）青霉素钠注射用肌内注射，一次量2万单位/kg体重～3万单位/kg体重普鲁卡因青霉素注射用肌内注射，一次量2万单位～3万单位，一日一次，连用2d～3d6硫酸链霉素注射用肌内注射，一次量10mg/kg体重～15mg/kg体重，一日2次，连用2d～3d硫酸庆大霉素注射用肌内注射，一次量2mg/kg体重～4mg/kg体重40硫酸卡那霉素注射用肌内注射，一次量10mg/kg体重～15mg/kg体重，一日2次，连用2d～3d恩诺沙星注射用肌内注射，一次量2.5mg/kg体重，一日1次～2次，连用2d～3d10盐酸林可大霉素注射用肌内注射，一次量10mg/kg体重，一日2次，连用3d～5d2土霉素注射用肌内注射，一次量10mg/kg体重～20mg/kg体重28复方磺胺甲恶唑片片剂内服，一次量，首次量20mg/kg体重～25mg/kg体重，一日2次，连用3d复方磺胺嘧啶钠注射液注射液肌内注射，一次量20mg/kg体重～30mg/kg体重，一日1次～2次，连用2d～3d磺胺嘧啶片剂内服，一次量，首次量0.14g/kg体重～0.2g/kg体重，维持量0.07g/kg体重～0.1g/kg体重，一日2次，连用3d泰乐菌素注射用肌内注射，一次量5mg/kg体重～13mg/kg体重，一日2次14双甲脒溶液药浴、喷洒、涂擦，配成0.025%～0.05%的溶液75.3.7保管贮存时应注意药品的防光、防潮，药品应分类管理，注意有效期限的使用。5.3.8建立并保存全部防疫、用药记录档案。6防疫卫生6.1疫苗接种6.1.1按照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合本单位实际情况，切实制订相应的免疫程序和方法。食品伙伴网猪群的免疫必须符合NY5031的要求。6.2防疫设施6.2.1认真做好三道（门卫、生产区、生产棚）消毒池的管理工作。6.2.2生产区大门处设有淋浴室、消毒室、更衣换鞋室、，进入猪场前一定要经过淋浴、消毒、更衣换鞋后方可入内。6.2.3消毒池内的消毒液每隔三天更换或增加消毒液一次，始终保持有效浓度和一定的液量。6.3门卫制度6.3.1非猪场人员不准进入饲养区，各生产区工作人员不允许串区、串棚。6.3.2外来人员参观需经规定程序批准、经过严格的消毒程序，方能进入指定的棚舍参观。参观结束后，门卫人员及时跟踪消毒，清洗衣、鞋、和消毒更衣室。6.3.3猪场工作人员外出或休假返场后，需严格按消毒程序消毒后方可入场。6.3.4严禁在场区内饲养其他畜禽和将畜禽产品带进场内，猪场食堂严禁从场外采购畜禽产品进场。6.4环境消毒6.4.1全场性消毒6.4.1.1在搞好场内环境卫生的基础上，进行预防性动物大消毒，消毒剂必须符合NY5030的规定，选择对人和猪安全，没有残毒性，对设备设施没有损坏、腐蚀，不会在猪体内产生有害积累的消毒剂。6.4.1.2猪舍周围环境每2-3周用2%百毒杀消毒，对主要污水池、排粪坑、下水道出口处每2周--3周撒生石灰1次。6.4.2猪舍消毒每批猪调出后，先彻底清洗干净，待干后，再进行喷雾消毒或熏蒸消毒。6.4.3猪体消毒定期对各个生产阶段的猪只进行猪体消毒，消毒剂可选用0.3%过氧乙酸、0.1%次氯酸钠或0.1%新洁尔灭溶液。6.4.4用具消毒定期对保温箱、补料槽、饲料车、料箱、注射针管（尖）等进行消毒。7饲养管理7.1人员7.1.1饲养人员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养猪工作。7.1.2场内管理人员、技术人员不准对外诊断猪及其他动物的疾病。7.1.3场内配种人员不准对外开展猪的配种工作。7.2饲喂7.2.1饲喂方式采用前期敞饲、后期限饲的方法。7.2.2饲料每次添加量要适当，少喂勤添，防止饲料污染腐败。7.2.3根据不同的品种和不同的阶段选用对应的饲料型号，分阶段合理使用饲料。食品伙伴网饲养管理7.3.1根据“全进全出”的饲养工艺，在仔猪转群时，按体重大小、强弱分群，分别进行饲养，并及时调教吃、睡、便三定位，饲养密度要适宜，确保猪只有充足的休息空间。7.3.2每天清扫猪舍卫生（内外）二次以上，确保料槽、饮水设备、食车、粪车、通道、地面的干净、整洁。7.3.3经常观察猪群的健康状况，发现异常情况，及时报告兽医技术员进行诊疗。7.4驱虫7.4.1内寄生虫控制仔猪从培育舍调出后一周内，体重在20-25kg时，选择高效、安全、无毒的抗寄生虫药进行内寄生虫控制。7.4.2外寄生虫控制仔猪从断奶后一周内，体重在10kg左右，选择高效、安全、无毒的抗寄生虫药液合理配比后进行全身喷洒。7.5灭鼠灭蝇7.5.1灭鼠定期投放灭鼠药，并使猪只不能接触到鼠药；及时搜集死鼠和残余鼠药，做到无害化处理。7.5.2灭蝇利用粘蝇纸或灭蝇药按季节性投放，并及时收集，做到无害化处理。8废弃物处理8.1粪便处理对人工清扫的粪便运到指定场所进行堆积发酵，作为农业用肥。8.2尿液处理经过三级沉淀，厌氧发酵。8.3病死猪处理8.3.1需要处理的可疑病猪，采取不把血液和浸出物散播的方法进行扑杀，传染病猪的尸体按GB16548进行处理。8.3.2猪场不得出售或宰杀病死猪。8.4废弃药物处理剩余和废弃的疫苗或变质过期的兽药、使用过的疫苗瓶、兽药瓶（盒）等做到无害化处理，不得乱扔。食品伙伴网