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安徽省地方标准DB34/T857—2008无公害食品青花菜生产技术规程2008-12-01发布2008-12-01实施DB34安徽省质量技术监督局发布DB34/T857—2008I前言本标准由安徽省菜篮子工程办公室提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准由合肥市菜篮子工程办公室、阜阳市农技中心起草。本标准主要起草人：吴学年、李化武、刘永红。本标准于2008年12月1日首次发布。DB34/T857—20081无公害食品青花菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品青花菜的产地环境要求和生产技术措施要求。本标准适用于无公害食品青花菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类NY/T496肥料合理使用准则、通则NY/T941青花菜等级规格NY5008无公害食品甘蓝类蔬菜NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境要选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松、有机质含量高、3年～4年未种植过十字花科作物的地块，以pH值为5.5～8.0的沙壤土或壤土为宜，并符合NY5010的规定。4肥料、农药使用的原则和要求允许使用和禁止使用的肥料、农药的种类，按GB4285、GB/T8321、NY/T496的规定执行。5生产管理措施5.1品种选择选用抗病、优质、丰产、抗逆、耐贮运的品种。种子质量应符合GB16715.4中的要求。5.2播种育苗5.2.1播种期及播种量早熟品种的播种期为7月中旬～8月中旬；中熟品种的播种期为8月下旬～9月上旬；晚熟品种的播种期为9月中旬～10月下旬；大棚早春栽培的播种期为1月上中旬；大棚秋延栽培的播种期为9月上旬～10月下旬。一般每667m2栽培田用种量20g～30g，每1m2育苗床播种2g～3g。5.2.2育苗方式夏秋栽培一般采用露地播种，使用小拱棚或平棚覆盖遮阳网等育苗；冬春栽培利用保护地育苗。5.2.3营养土配制及育苗床制作一般按60%～70%未种植过十字花科作物的田土、30%～40%经无害化处理的有机肥的比例配制营养土，每lm3营养土中再加入1kg三元复合肥，混合均匀。将配制好的营养土均匀铺于育苗床上，厚度约10cm。5.2.4浸种处理DB34/T857—20082将种子放入55℃的温水中浸泡10min～15min后捞出，再放入50％多菌灵500倍液中浸泡5min，用清水洗净后再用25℃温水继续浸种2h～3h，捞出播种。5.2.5播种方法育苗床浇足底水，待水渗下后将种子均匀撒播于床面，覆土厚0.5cm；夏秋育苗覆盖遮阳网，冬春育苗覆盖薄膜。5.2.6苗期管理夏秋育苗主要依靠浇水降温，浇水宜于早晨和傍晚进行；冬春育苗季主要依靠薄膜和草帘的揭盖保温。出苗后及时揭除遮阳网及床面薄膜,并及时间苗，苗距1cm～2cm。10cm土温保持10℃以上；播种至齐苗保持白天气温20℃～25℃，夜间气温15℃～18℃；齐苗至分苗前控制白天气温18℃～20℃，夜间气温12℃～15℃。幼苗2叶1心时，分苗于6cm～8cm×6cm～8cm营养钵内，排列于苗床上，钵缝用土填实。浇足水，覆盖遮阳网或小拱棚膜。分苗至缓苗保持白天气温20℃～25℃，夜间气温15℃～18℃。缓苗后及时揭除遮阳网，床土不干不浇水，宜浇小水或喷水。缓苗后至定植前控制白天气温18℃～25℃，夜间气温10℃～12℃。5.2.7壮苗标准苗龄25d～30d，植株健壮，4片～6片真叶，叶片肥厚，具腊粉，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。5.3定植5.3.1定植期早熟品种定植期为8月上旬～9月中旬；中熟品种定植期为9月中旬～10月上旬；晚熟品种定植期为10月上旬～11月下旬；大棚早春栽培定植期为2月上中旬；大棚秋延栽培定植期为10月上旬～11月下旬。5.3.2定植前准备栽培田与十字花科作物实行3年～4年轮作，深耕晒垡。大棚早春栽培时，定植前15d闭棚。定植前7d～10d施基肥，每667m2施经无害化处理的有机肥3000kg～4000kg、三元复合肥20kg～40kg。深翻20cm～25cm，肥土混匀，耙碎整平。做成畦宽120cm～150cm、高20cm～25cm、沟宽30cm的高畦。5.3.3定植定植密度根据品种特性和栽培习惯等决定。一般在栽培畦上按早熟品种50cm×35cm～40cm、中晚熟品种50cm×45cm～50cm、大棚早春栽培60cm×35cm～40cm、大棚秋延栽培60cm×45cm～50cm的行株距挖定植穴，浇足水栽苗，或先栽苗再浇水，苗坨土面与畦面平齐。冬季及早春栽培覆盖地膜，并用土封严定植孔；大棚栽培架设小拱棚。667m2栽苗早熟品种2700株～3100株，中、晚熟品种2200株～2400株，大棚早春栽培2200株～2500株，大棚秋延栽培1700株～1900株。5.4定植后管理5.4.1水分管理整个生长期内保持土壤湿润，雨天及时排水，避免田间积水。夏季高温期浇水宜于温度较低的早晨或傍晚进行。大棚栽培每次浇水后要加强通风降湿。5.4.2肥料管理追肥选择晴天、结合浇水进行。定植成活后，每667㎡追施经无害化处理的有机肥1000kg或尿素5kg。植株封行前，每667㎡追施三元复合肥15kg～20kg。花蕾群形成初期，每667㎡追施经无害化处理的有机肥1500kg或尿素10kg。花蕾群形成期，叶面喷施0.1%～0.2%的硼砂1次～2次。主侧花蕾群兼收时，主花蕾群采收后，每667㎡追施尿素5kg。5.4.3温度管理缓苗期保持白天气温20℃～25℃，夜间气温15℃～18℃；莲座期保持白天20℃～25℃，夜间12℃～15℃；花球形成期保持白天18℃～23℃，夜间10℃～13℃。保持棚内温度15℃～20℃。大棚早春栽培时，DB34/T857—20083随着棚外气温的升高，逐渐加强通风，逐步揭去小拱棚膜、揭开大棚膜。大棚秋延栽培时，前期注意遮荫降温，后期随着棚外气温的降低，逐步覆盖大棚膜和小拱棚膜，逐渐减少通风，加强保温。5.4.4光照管理大棚栽培时，草帘应早揭晚盖，阴天也要揭开；保持棚膜清洁，加强光照。5.4.5中耕除草植株封行前，中耕除草2次～3次。5.4.6整枝以收获主花蕾群为主时，在侧枝长3cm～6cm时，将基部侧枝大部分摘除。主侧花蕾群兼收时，可以不整枝，或选留健壮侧枝4个～5个，其余摘除。6病虫害防治主要病害有霜霉病、黑斑病、黑腐病、菌核病等；主要虫害有菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等。防治原则，以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合合理使用化学防治。6.1农业防治实行3年以上轮作；选用抗病品种；创造适宜的生育环境条件，培育适龄壮苗；测土平衡施肥，施用经无害化处理的有机肥，合理使用化肥；清洁田园。6.2物理防治阳光晒种，温汤浸种，银膜驱避，黄板诱杀，防虫网阻隔，频振灯诱杀，性诱剂诱杀。6.3生物防治积极保护利用天敌，防治病虫害。使用印楝素、苦参碱等植物源农药和康壮素、Bt等生物源农药，防治病虫害。6.4化学防治应严格执行GB4285和GB/T8321的规定。不准使用禁用农药，严格控制农药使用浓度及安全间隔期。注意交替用药，合理混用。7采收花蕾群充分长大、色泽浓绿、边缘开始散开、花蕾尚未开放时，于无雨的清晨或傍晚，及时将花蕾群连同肥嫩的花茎一起割下，及时预冷，塑料袋等包装上市，或在0℃贮藏保鲜。主侧花蕾群兼收时，可连续采收2次～3次。产品质量应符合NY/T941和NY5008的要求。