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第一章绪论采购与供应管理概念采购与供应管理的作业采购的分类采购部门及其职责采购与供应管理的发展趋势第一节采购与供应管理的概念采购与供应的概念采购与供应管理的概念采购与供应管理的目标采购与供应的概念1、采购的定义：是指在市场经济条件下，在商品流通过程中，各企业及个人为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、抉择，把货币资金转化为商品的交易过程。具有明显的商业性。2、采购与购买的区别：购买是使用货币换取商品的交易过程；采购应当比购买的概念更专业，含义更广泛，包括购买、储运、运输、接收、检验及废料处理等采购与供应的概念3、根据物料获取途径的不同分为：狭义的采购：就是买东西，企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。广义的采购：是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过下列各种途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。广义的采购主要有租赁、借贷、交换三种途径。采购与供应的概念供应：是指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程。采购与供应的区别与联系采购与供应是两个相辅相成的概念，只有存在采购，表明存在需求，供应才显得有意义；而如果没有供应，也采购不到物品。采购与供应管理的概念采购管理：是指为了达成生产或销售计划，从适当的供应商那里，在确保质量的前提下，在适当的时间，以适当的价格，购入适当数量的商品所采取的一系列管理活动。采购管理与采购的区别采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制，是管理活动，是面向整个企业的，不但面向企业全体采购员，而且也面向企业组织中的其他人员（进行有关采购协调、配合工作的人）。其使命就是要保证整个企业的物资供应，其权利是可以调动整个企业的资源。采购只是指具体的采购业务活动，一般是由采购人员承担的工作，只涉及采购人员个人。其使命就是完成采购部门经理布置的具体采购任务，其权利只能调动采购部门经理分配的有限资源。采购管理和采购并不完全一样，采购本身涉及具体管理工作，它属于采购管理。采购管理可以直接管到具体的采购业务的每一个步骤、每一个环节、每一个采购员。采购管理和采购是有联系的又有区别的。采购与供应管理的概念供应管理：为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储存、供料等一系列过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标的实现。采购管理与供应管理的区别与联系采购管理是以交易为导向的“战术职能”，而供应管理是以流程为导向的“战略职能”。采购与供应管理的目标总体目标：5R具体目标：1、提供不间断的物料、供应和服务2、使库存投资和损失保持最低限度3、保持并提高素质4、发现或发展有竞争力的供应商5、当条件允许的时候，将所购物资标准化6、以最低的总成本获得所需的物资和服务7、在企业内部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系8、以可能的最低水平的管理费用来实现采购目标9、提高公司的竞争地位第二节采购与供应管理的作用利润杠杆作用资产收益率作用信息源的作用营运效率作用对企业竞争优势的作用利润杠杆作用采购的利润杠杆作用的概念含义：当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比率。举例说明利润杠杆效应产生的原因采购成本在总成本中占据很大比例利润杠杆效应的意义通过对比分析表明，降低采购成本的方法用来提高企业利润率比其他方法更为有效。采购部门已经被越来越多的专家视为企业最后一个尚未开发的利润创造源。资产收益率作用资产收益率作用的概念含义：指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用。资产收益率＝净利润／总资产＝（净利润／销售收入）×（销售收入／总资产）举例说明采购与供应管理能提高资产收益率的原因采购成本的降低，一方面使净利润上升，另一方面又降低了总资产，使得资产收益率大大提高。信息源作用信息源作用的含义出于直接与市场接触，采购部门可以广泛地收听到各种信息，这些信息对销售、财务、研发和高层管理部门都有一定的意义，可以提高企业中其他部门收集到的信息可以间接的为企业做出贡献。举例说明对产品设计部门作用营运效率作用营运效率作用的含义采购与供应部门运作的有效性将直接反映在其他部门的运作上。当采购部门的运作会对其他部门的营运效率产生很大的影响。举例说明对生产部门的影响对销售部门的影响对企业竞争优势作用采购与供应管理对企业竞争优势作用采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务，从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品，提高和维系客户满意度。采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。如果采购部门的行为为企业带来了良好的形象，就会和供应商建立良好的关系，带来企业持续成本节减，增强企业的竞争力。举例说明第三节采购分类按采购范围分按采购时间分按采购主体分按采购制度分按采购输出结果分按采购范围分国内采购概念：指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为，国内采购主要指在国内市场采购，并不是指采购的物资都一定是国内生产的。优势：国外采购概念：又称国际采购或全球采购，主要是指国内采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。优势国内采购与国外采购互补应用按采购时间分长期合同采购概念：采购时签定长期的采购合同，常为多次交易。优点适用对象短期合同采购通过合同，实现一次交易，交易关系不稳定。优点适用对象按采购主体分按采购主体分类，可以将采购分为个人采购企业采购政府采购按采购制度分类集中采购概念：把采购工作集中到一个部门管理，最极端的情况是，总公司各部门、分公司以及各个工厂均没有采购权责。适用对象：产销规模不大、采购量均匀的企业；或者工厂较为集中和各部门信息交流顺畅的企业。优点分散采购概念：指将采购工作分散给各个需用部门自行办理。适用对象：规模大，工厂分散在较广区域的企业优点混合采购概念：集中采购与混合采购相结合的采购方式适用对象：各分公司同时有共同需求和地域性需求优点按采购输出结果分类按采购输出结果分类，可以将采购分为有形采购和无形采购有形采购的输出结果是有形的物品无形采购的输出结果是无形的物品或服务。第四节采购部门及其职责采购部门在企业中的隶属关系采购部门与其它部门的关系采购部门职责采购部门在企业中的隶属关系当采购部门的主要职责是协助生产工作顺利运行时，采购部门属于生产副总经理。当采购部门的主要职责是获得较佳的价格和付款方式，以达到财务上的目标时，采购部门在企业中隶属于财务副总经理。当企业的生产规模不大，但物料或商品在制造成本或销售成本所占的比率比较高时，采购部门直接隶属于总经理。当企业对物料需求管制不易，需求采购部门经常与其他相关单位沟通、协调时，采购部门隶属于资材部。采购部门与其他部门的关系与销售部门关系与生产管理部门关系与仓储管理部门关系与财务部门关系采购部门职责采购部门的职责分为管理层面职责与作业层面职责。作业层面的职责产品品质交货价格供应商关系管理层面职责采购经理职责采购科长职责采购员职责采购助理职责第五节采购与供应管理的发展趋势采购与供应管理职能的产生和演变历程采购与供应管理发展趋势全球化采购概念全球化采购兴起的原因电子采购概念电子采购兴起的原因供应商伙伴关系概念供应商伙伴关系的优势JIT采购概念JIT采购的优势及其要求第二章采购与供应战略企业战略概述采购与供应战略及其构成因素采购与供应战略的制定第一节企业战略企业战略的概念企业战略是企业的管理层所制定的“策略规划”，目的是建立本企业在其市场领域中的位置，成功地同其竞争对手进行竞争，满足顾客的需求，获得卓越的公司业绩。特点涵盖范围广，涉及企业经营和管理的层层，面面是一个不断循环前进的动态过程。企业战略层次公司战略（企业总体战略）概念特点职能战略概念特点业务战略（经营战略）概念特点经营运作战略概念特点企业战略与职能战略的异同战略期限不同战略的具体程度不同战略参与人不同企业战略类型三种基本的竞争战略成本领先战略概念适用场合实现途径举例差异化战略概念适用场合实现途径举例集中化战略概念适用场合实现途径举例最优成本战略概念与基本思想适用场合第二节采购与供应战略及其构成要素采购与供应战略的概念采购与供应战略与企业战略的关系采购与供应战略属于职能战略关系示意图采购与供应战略的作用实现企业战略目标，是企业战略有机组成部分体现供应方面的机会和问题采购与供应战略的构成要素包括：采购什么何时采购何地采购什么价格采购谁负责采购如何采购采购多少采购质量为什么采购第三节采购与供应战略的制定ABC分析方法ABC分析方法的原理ABC方法应用的四条基本原则ABC方法的局限性