卖肉工作总结范文（八篇）

卖肉工作总结范文（八篇）第一篇范文：我为什么辞职去卖肉夹馍我为什么辞职去卖肉夹馍“行人车辆请注意，火车就要开过来了，请在拦门外等候，不要抢行，不要钻栏杆„„”北京五道口伴随着最后一班火车的通过，我站在五道口刚刚装修好的西少爷肉夹馍店外，看着夜色下来来往往的人群，我想起自己IT北漂这三年没日没夜的加班，想起每天和100万人挤13号线的毫无存在感，想起五道口成为宇宙中心那天我却为了省钱被迫搬到昌平租房的酸楚。我想，那些都是我逝去的青春„„三年前，我和很多人一样，从西安交大毕业后顺利进入了让人羡慕的互联网巨头(还是不点公司名字了，我只能说公司大到人人皆知)，正式开始我的北漂生活，成为一个拿着高薪的码农，在上地科技园这片充满希望的田野上，挥洒着我的青春热血。那时候父母总以我为骄傲，“北京”、“高薪”、“大公司”这些标签成为他们在家乡朋友圈的谈资，每次电话里都要叮嘱我好好为老板打工，为公司服务。两年前，我俨然成了半个北京人，说话逐渐习惯带着儿化音儿，虽然工资涨幅不大，但是偶尔还能和女朋友出去吃火锅、看电影、喝咖啡，都市的精彩在我老家是很难拥有的，这也让我越来越觉得离不开帝都，开始有了扎根帝都的冲动。我开始憧憬在帝都的未来，想必在不久的将来，我就能升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰„„一年前，华清嘉园的学区房涨到了10万每平米，五道口从此成了宇宙中心，而我不屑一顾的认为，除非我脑残，否则傻逼才会去买这种房子，我还清楚的记得那天回家跟女朋友聊起这个话题时，我说：“五道口一平米的房价我俩能游遍全中国，两平米房价能玩转欧洲，用不了一个厕所的钱就能环游世界了”，说完后我俩放声大笑。半年后，女朋友却跟我提出了分手，因为我在北京没有房，给不了她安全感。那天是平安夜，我一个人走在冷冷的街上，放声痛哭，那一夜，我被这荒诞的现实击垮了。身处宇宙中心，我却发现自己其实是这座城市的边缘，每天都伴随着枯燥的Java、MySQL、C++、Python加班到深夜，面对现实沉重的压力，我开始怀疑自己的价值，我北漂到底是为了什么?我真的要当一辈子的码农吗?我写了上百万行的代码为什么一点成就感都没有?偶然的机会，在朋友推荐下我看了《寿司之神》这部电影，年逾86岁的小野二郎终其一生都在握寿司，成为全球最年长的三星级大厨，“米其林指南”更是对其赞不绝口，享誉全球。一个小小的寿司，能值得一个男人用其一生去追求极致，我深深地被他背后的付出和决不妥协的信念所触动，这不就是我想要的生活状态嘛!亲手做出世界上最好吃的肉夹馍是我从小的梦想，作为一名陕西吃货，我想创造属于自己的餐饮品牌!我终于决定辞去这份让人羡慕的工作，回到陕西老家开始拜师学手艺，从零开始学做最正宗的陕西肉夹馍!因为热爱，一个多月我就出师了，但问题也接踵而来——要想在北京开店卖肉夹馍，就必须要放弃传统炉火烤制的方法，因为很多地方是不让起明火的，而且炉火烤制容易烤焦，也不够健康环保，如果直接换成电烤箱，又容易失去馍的酥脆口感。经过半年的研发，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，我们终于研制出西少爷特有的配方和流程，利用电烤箱即可完全还原出肉夹馍的香酥口感!我享受着每一份肉夹馍带给我实实在在的成就感!今天，我将要带着“西少爷肉夹馍”重返五道口，这一次，我要重新定义宇宙中心!小店就在搜狐网易大厦对面的超市广场上。装修这半个多月，每天都在店里忙活到凌晨两三点才能回去休息，以前加班到10点我就抱怨连连了，如今给自己打工到深夜简直是家常便饭，天下真没有躺着就能把钱赚了的好事儿啊!希望好事多磨，一切的努力都没有白费期待4月8号开业那天为这一天，我们已经等待了192天了五道口，晚安!做一件无限可能的事情十五个月前，我经历了人生中第一个重大的挑战，也第一次体会到了坠入深渊般的无助。那时候，我们还在做一家科技公司，刚刚成立三个月，公司的账户已经见底了。我们交不起下个月的租金，甚至连下周的饭钱都成了巨大的困扰。作为一个24岁的CEO，我感到只有绝望。我不知道下一步该做什么，甚至开始怀疑我们的初衷。就在那时，我接到了一个电话，是我的两位至亲重病的消息，电话那头轻轻地说，希望我尽快回家一趟。那一瞬间，整个世界都崩塌了，时间与空气凝结着，只剩下耳边嗡嗡的回响。我飞奔向西客站想冲上最近的一班列车，却发现自己连515块的车票也已经付不起。从来没有这么想家，从来没有这么害怕回家。我的头发一把一把的掉，直到掉光了好大一块。我无力的瘫倒在墙角，慢慢的回想。回想母亲的笑，回想儿时弟弟温暖的手，回想初恋的吻，回想朋友誓死不渝的誓言。我躺在角落里，歇斯底里，像个孩子那样用尽全力的哭。那时候我真的想要放弃。到底为什么要创业？为什么要经历这些？为什么一定要和命运去争？为什么不回去中关村的写字楼里过一个普普通通白领的生活呢？你这样死撑着，到底是不甘心什么？我不断地问自己，一遍一遍的反复，答案从清晰变得模糊，又从模糊变回清晰。我想，我不能放弃。因为我的身上寄托着团队兄弟们的未来，因为我想让我的家人过上更好的生活，因为我要为我的弟弟树一个榜样。因为，我不仅仅是一个人。我们咬牙坚持着，没日没夜的优化产品，拼命的推销。最后终于扭转颓势，实现盈利。更让人庆幸的是，我的家人也逐渐康复了。我想起多年以前朋友跟我讲过的那句话，命运总是在看似绝境时，柳暗花明。或许，当我们回过头去体会，会发现，这些心痛的经历同样是人生巨大的财富。至少，有了那些唏嘘，今天才显得格外珍贵。再后来，一次偶然中，我们发现了餐饮业互联网化的机会。某种直觉告诉我们，风口来了，我们真正的人生要到来了。经过精心的筹备，我们创办了西少爷。开业的第一天，就排起了数十米长队，我依然清晰的记得团队里每一个人的欣喜若狂，那种放肆的释然的笑。做一件无限可能的事再再后来，又发生了很多有趣而有意义的事：第二月，境内外媒体纷至沓来门庭若市，仅央视就来了六七个栏目，记得那时我们每天做的第一件事就是看自己的新闻，哈。大约中旬，为了保护品牌的初衷（西少爷：西，源自西安，朝向西方；少爷，不落窠臼，不安现状，无所畏惧，坚守梦想。），我们拒绝了一家机构8000万估值的投资。第三月，我们的坪效（每平米的销售额，零售业最核心的指标）超越了全球奢侈品第一品牌Tiffany，达到它的4倍。第四月，西少爷第一分店在望京开业，我们正式开始连锁之路。第六月，偶然遇到徐新，相见恨晚，西少爷开始新的征程。第八月，我们售出了第100万个肉夹馍，是谁在说，卖肉夹馍的，不能创造历史。未来的12个月里，我们的门店将超过30家，收入超过1亿元。2021很美，相信2021会更美。——对了，到底一件事在成功之前，需要多少次失败？——这不重要。重要的是，成功，只需要一次。我为什么要在五道口开200平米旗舰店去卖肉夹馍去年4月6日，西少爷账号发出第一篇文章《我为什么要辞职去卖肉夹馍》超百万的转发量让宇宙中心那间只有10㎡的西少爷小店迅速火爆朋友圈。尽管连续一个月每天只睡2小时尽管累得连饭都吃不动但因忙碌充实而常常感到幸福的日子依然记忆犹新那段时间经常有从很远的地方赶来支持我们的朋友看着他们热情而坚定的笑容，告诉自己一定不能辜负大家的期望于是我们决定未来只做好三件事：产品！产品！还是产品！2021年8月，西少爷第一位产品经理从百度辞职加入她将互联网特有的“版本迭代”和“灰度发布”方法引入西少爷的产品研发中每周一次的试吃活动让产品不断完善的同时...也让少爷们的脸越来越大了呢！！！从最初单一的“肉夹馍+擀面皮+冰峰”三秦套餐到现在十余款人气单品、几十种口味搭配、稳定的品质我们从未停止认真做好产品的步伐！好吃的产品自己会说话！看，大佬们也爱吃西少爷哇！雷军在BinggoCafe对西少爷肉夹馍赞不绝口王石在创业大街吃了西少爷连夸口味棒潘石屹在望京SOHO品尝肉夹馍后，把西少爷列为家宴的选择国家工商总局张茅局长和科技部万钢部长到访创业大街店有了好的产品，店面扩张就更有底气了五道口、望京凯德、新中关、创业大街、朝阳大悦城店陆续开业...开业当天西少爷都成了周边不大不小的“营销”事件我们用了八个多月时间所有门店累计卖出100万份肉夹馍！回想这一年走过的路，感慨万千还记得去年五道口老店遇到的第一场雨排队的一百来位顾客竟然没有一个人选择离开感动之余，我们暗下决心：一定要在五道口开一间能为大家遮风避雨的店！让吃肉夹馍变得不再辛苦！2021年底终于签下了这家拥有27米长超大落地玻璃窗的旗舰店而这家210㎡的旗舰店和广场老店只有10米之隔在旗舰店装修期间，新老两家店彼此做伴让更多爱我们的人感受到西少爷的每一步成长随着旗舰店开业时间的临近这家承载了团队所有梦想的小店也即将完成它的历史使命在老店落幕之前我们还没想好它该何去何从只想带着万分的不舍，诚挚地邀请大家参加：2021年4月8日上午10:55，我们为五道口老店准备的“落幕交接仪式”届时将由国内知名无人机团队FLYCAM进行精彩的“无人机交接”表演！并全程提供航拍，敬请期待！肉夹馍的逆袭前两天我写了一个2021年的回顾，大概想到几个问题：在一件事情成功之前我们到底需要经历多少次失败，在一根竹子迸发之前，到底需要多少根基，当一个人想要去改变自己的命运，到底有没有可能。15个月前，从百度出来，几个人一起创业。业务没有受到市场关注，账户基本已经见底，下个月的房租已经交不起，团队吃饭都成为困扰。就在这时，两位至亲突然重病，我当时觉得整个世界都崩塌了。作为一个24岁的CEO，当时的这种状态只剩下无助和绝望了。不管任何人，当你遇到巨大质疑或者困境的时候，都非常容易陷入这种坠入深渊无助的感觉。我一直在反复的问自己为什么要创业，为什么要坚持下去？最初可能凭着一腔热血，但是当我们真正创业的时候，发现所面临的是完全不同的一种境遇。我坚持是因为跟我一起创业的伙伴、兄弟，他们辞掉自己的工作，是因为他们把自己的人生、把自己的未来压在了你身上，他们相信你能够带着他们得到更好的生活。我创业是因为我想通过努力去改变自己的人生，改变自己的家庭，给家人一个更好的生活。当我想清楚这些之后，接下来我带着团队抛掉所有对自己的怀疑，没日没夜的去优化我们的产品，然后一个一个的做推销、销售。非常庆幸的是两个月后拿到第一笔订单，往后我们的业绩越来越好，基本上每个月都维持到几十万的收入，更让人庆幸的是，我的家人也逐渐康复了。经历了这件事情之后，我对整个创业、对人生、对很多事情的看法也发生改变，往往命运在看似绝境的时候求柳暗花明，当你回过头去想，会发现这些让人心痛的经历同样也是人生巨大的财富，或许经历了这些让人唏嘘的故事今天才显得格外的珍贵。后来我们团队发展的越来越好，到2021年底时，我们开始留意到餐饮互联网化的一个机会。经过精心筹备，我们创立了西少爷，2021年的4月8日在五道口一家10平米的店开业了。开业第一天就受到了特别多人的关注。到第二个月，国内外的很多媒体蜂拥而至，第二个月的月底，有很多投资人来找我们，有差不多8千万的估值，这是对我们团队的一个认可。当然我们后来拒绝了，拒绝的原因是为了保证我们品牌的初衷，“西少爷”三个字，“西”源自西安、朝向西方，我们希望做一个国际化的品牌，少爷并不是代表我，而是代表了我们这代年轻人不墨守陈规，勇往直前勇敢追求自己梦想的性格。虽然我们拒绝了这笔投资，却不影响我们后面飞速的发展，差不多到3个月，我们五道口的店平效超过了全球第一大奢侈品珠宝商，我们的平效是它的4倍，创造了一个奇迹。第4个月我们开始做连锁，在望京开了第一家店。第6个月的时候偶然遇到了今日资本的徐鑫。到第8个月我们又完成了一个奇迹，售出了第100万个肉加馍。现在到了第9个月，我们做了很多意思的事情，比如把五道口10平米的店扩大到200多平米。2021年的12个月，我们计划开出30家店，我们的收入将会超过1亿。以下是演讲实录：前两天我写了一篇文章，是在31号的时候做了一个2021年的回顾，我大概那天想到几个问题，在一件事情成功之前我们到底需要经历多少次失败，在一根竹子迸发之前，到底需要多少根基，当一个人想要去改变自己的命运，到底有没有可能。差不多在15个月前，我从百度刚出