第02章物流的基本功能

内容概要第2章物流的基本功能2.2储存2.3包装2.4装卸2.1运输2.5搬运2.6流通加工2.7物流信息导论1.企业物流系统的构成要素供应商采购运输仓储装卸搬运配送客户实物流信息流2.供应链物流系统的构成要素原材料PERSIL30°C40°C60°C95°CJa生产包装上托盘商品进入企业仓库运输商品进入商店REWE陈列货架JaPERSIL30°C40°C60°C95°C商店提货运输运输上托盘商品进入商业仓库提货标准件辅料通用件企业物流客户废弃回收废弃物流导论3.物流的功能要素运输存储保管包装装卸搬运流通加工配送物流信息GB/T18354-2001－物流定义物品从供应地向接收地的实体流动中，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合来实现用户要求的过程。导论物流系统的构成要素流体：物流中的物，即物质实体载体：流体借以流动的设施和设备流向：流体从起点到终点的流动方向流量：通过载体的流体在一定流向上的数量表现流程：流体在流向上行驶路径的数量表现流速：通过载体的流体在一定流程上的速度流效：通过载体的流体在流程上的流动效率物流系统的构成七要素美的公司橱具事业部（A）2003年12月10日19：00打电话给安得物流公司客户代表(B)，要求在当晚21：00将厨具事业部一车产品（电暖器500台，每台0.8立方米、25公斤，计40立方米、12.5吨）通过公路运输送到北京客户处，顺德到北京的公路运输距离约为2400公里。B接到电话后表示半小时告知A是否能够安排车辆。19：30，B打电话告知可以派出额定载重量20吨的卡车一部，不过需要等候1.5小时，公司从广州调来的卡车才能到达顺德。21：00，B带车来到A的仓库，21：30，电暖器装上卡车，办理好交接手续，盖好苫布，卡车出发。A公司要求B公司追踪此车，并于3天内（不迟于2003年12月13日24：00）将货物交到北京客户手中，且三日内B必须每隔8小时向A汇报卡车位置。12月13日22：30，卡车准时到达北京客户手中并安全卸货，A和其北京客户均很满意，并按合同向B支付运费。这个案例只是美的物流系统中的一个运输环节，但也具有完整的物流系统需要的7个流动要素。物流系统的七要素SevenElementsofLogisticsSystem7要素流体载体流向流量流程流速流效实施方案电暖器1.卡车运输2.卡车一部3.额定载重量20吨顺德→北京1.500台2.每台0.8立方米、25公斤3.共计40立方米、12.5吨2400公里1.3天到达2.平均时速33公里1.安全2.准时3.满意4.按合同结算运费备选方案2.1运输（Transportation）运输的概念【GB／T4122－1996.中4．4】运输是用设备和工具、将物品从一地点向另一地点运送的物流活动，其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。1．运输可以创造出商品的空间效用和时间效用2．运输可以扩大商品的市场范围3．运输可以保证商品价格的稳定性4．运输能够促进社会分工的发展2.1.1运输对现代物流的功能与作用2.1.2运输方式：按所使用的运输工具分为（铁、公、水、航、管）1.铁道运输（1）铁道运输的特点a.适合长距离大批量运输b.按时刻表运行，不受其他条件运输条件的影响c.运输阻力小、速度高、运载量大、费率低d.缺乏机动性（2）铁道运输的主要方式零担货运、五定班列、行包专列、随车货运（3）铁道运输车辆的构成机车和货车车厢（挂车）2.汽车运输（1）汽车运输的特点a.机动性强，不受线路和停车场的限制b.可以实现门到门的直达运输c.一次性购置成本较低d.运输成本和劳务成本较高e.容易引发交通事故和造成环境污染（2）货运汽车的种类敞蓬车、箱式货车、拖挂车、冷藏车、冷冻车、特种车辆3.船舶运输（1）船舶运输的种类海运和内河航运（2）船舶运输的特点a.投资省、运量大、成本低、占地少b.受自然条件的限制，速度慢，连续性差c.适合承担运量大、运距长、对时间要求不急的低价值货物（3）船舶的种类专用船舶、混装船、集装箱船、滚装船、驳船（4）内河运输存在的问题多年来对水资源的综合利用不够，往往重水利，轻航运，河道上碍航闸坝多，河道淤塞日趋严重，使干流和支流不能直达运输，中转环节增多，运输费用增加，影响水运优势的发挥。4.航空运输（1）航空运输的特点a.速度快、货损小、可以跨越各种天然障碍b.费用高、能耗大c.运载量小（2）航空运输的实用范围a.加急件b.重要文件资料c.保鲜品d.空港离运输货物不远，货物离目的地较远5.管道运输（1）管道运输的特点a.维护费用低、运输成本低b.不占用或较少占用土地c.安全、事故小、公害少d.运输动作连续e.运输对象有限（2）管道运输的实用范围a.一般实用于液体和粉尘及固体颗粒b.运输的起止地点相对固定2.1.3运输系统1.商品运输系统的构成（常见的几种运输方式）4·2联合运输Combinedtransport一次委托，由两家以上运输企业或用两种以上运输方式共同将某一批物品运送到目的地的运输方式。4·3直达运输Throughtransport物品由发运地到接收地，中途不需要换装和在储存场所停滞的一种运输方式。4·4中转运输Transfertransport物品由生产地运达最终使用地，中途经过一次以上落地并换装的一种运输方式。1.商品运输系统的构成（常见的几种运输方式）4·5甩挂运输Dropandpulltransport用牵引车拖带挂车至目的地，将挂车甩下后，换上新的挂车运往另一个目的地的运输方式。4·6集装运输Containerizedtransport使用集装器具或利用捆扎方法，把裸装物品、散粒物品、体积较小的成件物品，组合成为一定规格的集装单元进行的运输。4·7集装箱运输Containertransport以集装箱为单元进行货物运输的一种货运方式。［GB/T17271-1998中3．2．1］4·8门到门Door-to-door承运人在托运人的工厂或仓库整箱接货，负责运抵收货人的工厂或仓库整箱交货。［GB／T17271-1998中3．2．3.1］2.商品运输系统的设计与评价运输系统的评价指标（1）迅速性（2）准确性（3）安全性（4）经济性运输系统的数学模型（1）商品运输模型（2）图表分析法（3）图上作业法（4）表上作业法2.1.4运输技术1．运输货物装载技术（1）轻重配载技术；（2）解体运输技术；（3）堆码技术。2．运输线路的规划技术（本部分将在第8章物流系统及物流工程一章详细讲解）目标函数：Max（Min）Z=C1X1+C2X2+…+CnXnA11X1+A12X2+…+A1nXn≤B1A21X1+A22X2+…+A2nXn≤B2约束条件：……Am1X1+Am2X2+…+AmnXn≤BmX1，X2，…，Xn≥03．网络分析技术网络分析方法在货物运输过程中的应用程序主要包以下几个方面（1）设计运输网络图；（2）计算每道运输工序所需时间；（3）找出关键线路；（4）计算各道运输工序最早和最迟开工时间；（5）计算各道运输工序的机动时间。2.1.5商品运输系统的合理化（1）运输网络的合理配置；（2）选择最佳的运输方式；（3）提高运输效率；（4）推动共同运输。2.1.5商品运输系统的合理化C3C1C2D1D2D30运输距离运输成本公路铁路水运公路、铁路和水运的运费比较，其中也包括在终端的装卸费用。纵轴上的C1、C2、C3点表示相应的终端费用，当运输距离小于D1时公路运输费用最低，D1至D3、的距离内铁路运输最便宜，而长距离运输大于D3时，则以水运为好。不同运输方式的成本比较2.1.6不合理运输的主要表现形式1．迂回运输（Bypasstransportation）丙乙丁甲戊4090404040发货地接货地迂回运输线路合理运输线路图例2．过远运输发货地接货地过远运输线路合理运输线路图例甲乙AB300200400500甲5吨×500Km乙5吨×400KmAB销地产地过远运输甲5吨×200Km乙5吨×300Km销地产地合理运输AB3．对流运输（Convectivetransportation）甲丁丙乙发货地接货地对流运输流向线明显对流运输示意图甲丁乙丙40302010隐蔽对流运输示意图4.其他一些不合理的运输方式（1）倒流运输（Flowbackwardstransportation）；（2）亏吨运输；（3）重复运输；（4）无效运输；（5）运力选择不当。常见有以下三种形式①弃水走陆；②铁路、大型船舶的过近运输；③运输工具承载能力选择不当。（6）托运方式选择不当。2.2储存（Storing）储存的概念【GB/T4122．1-1996中4．2】储存是指保护、管理、贮藏物品，是指在商品生产出来之后而又没有到达消费者手中之前所进行的商品保管的过程。2.2.1储存的功能与作用（1）通过存储，可以调节商品的时间需求，进而消除商品的价格波动；（2）通过存储，可以降低运输成本，提高运输效率；（3）通过商品在消费地的存储，可以达到更好的客户满意度；（4）通过存储，可以更好的满足消费者个性化消费的需求。UPLOW库存流入库存流出2.2.2储存合理化（1）储存合理化的标志质量标志数量标志时间标志结构标志分布标志费用标志2.2.2储存合理化（2）实现商品储存合理化的措施①储存物品的ABC分析②实施重点管理③适当集中储存④加速周转⑤FIFO⑥提高仓容利用率⑦采用有效的储存定位系统⑧采用有效的监测清点方式⑨采用现代储存保养技术⑩采用集装方式3.3包装（Packaging）包装的概念【GB/T4122．1-1996中2.1】(掌握)包装是为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动2.3.1包装的功能链接日本神奈川大学的唐泽丰教授认为：包装的功能保护功能—保持质量；定量功能（按单位定量）—形成基本单件或与此目的相适应的单件；标识功能—容易识别；商品功能—创造商品形象；便利功能—处理方便；效率功能—便于作业、提高效率；促销功能—具有广告效力，唤起购买欲望。2.3.1包装的功能按照包装的定义，包装的功能包括：1．保护功能2．便利功能（1）便于储存作业（2）便于装卸搬运作业（3）便于运输作业（4）便于顾客消费3．促销功能链接杜邦定律：（美国杜邦化学公司提出）认为，63％的消费者是根据商品的包装来进行购买的。2.3.2销售包装与运输包装销售包装又称商业包装或内包装，其主要目的就是为了吸引消费者，促进销售。运输包装又称工业包装或外包装，是以满足运输贮藏要求为主要目的的包装，在商品的运输、存储和装卸的过程中起保护商品的作用。2.3.3包装材料包装材料可分为以下几类①容器材料：箱子、瓶子、罐子，可有纸制品、塑料、木材、玻璃、陶瓷、各类金属等。②内包装材料：纸制品、泡沫塑料、防震用毛等。③包装用辅助材料：结合剂、捆绑用细绳（带）等。2.3.3包装材料运输包装（工业包装）材料：1．纸质包装材料；2．合成树脂包装材料；3．木制容器包装材料；4．金属容器包装材料；5．玻璃陶瓷容器包装材料；6．纤维容器包装材料；7．复合材料包装材料。2.3.4包装容器1．包装袋2．包装盒3．包装箱4．瓶5．罐2.3.5包装机械常用的包装机械有：（1）制袋充填封口包装机械；（2）捆扎包装机械；（3）热成型包装机械；（4）收缩包装机械等。2.3.6包装技术与包装方法1.一般包装方法（1）个包装（2）内包装（中包装）（3）外包装2.特殊包装方法（1）防震包装技术（2）防潮（水）包装技术（3）防锈包装技术（4）防虫及防鼠包装技术（5）防腐包装技术（6）危险品包装技术2.3.7包装的合理化和标准化1.影响商品包装的因素（1）商品的理化特性；（2）商品包装的保护性；（3）消费者的易用性；（4）商品包装的经济性。2.3.7包装的合理化和标准化2.包装的合理化包装合理化的主要途径有：（1）包装的轻薄化；（2）包