第1章物流及物流管理概述2

2019/9/7现代物流学1ModernLogistics殷辉[e-mail]2019/9/7现代物流学2课程导读一教学目的二教学要求三学时安排四参考材料五考核方式六相关网站2019/9/7现代物流学3一教学目的物流学在我国是一门年轻的学科，是一门集自然科学和社会科学于一体的交叉学科，也是一门应用学科，无论在生产领域、销售领域还是在交通运输领域，都有着极为广阔的应用前景。2019/9/7现代物流学4本门课程的目的就在于让学生通过学习掌握现代物流的相关基础知识，为更进一步的学好其他专业课程以及为将来能更好的胜任相关工作打好坚实的基础。2019/9/7现代物流学5现代物流学是高等学校物流管理和工程专业的主要专业基础课程之一。要求学生掌握现代物流学和现代物流管理的基本原理；了解和熟悉与物流过程相关环节的设备、流程和组织优化方法；了解物流对象集散点的合理布局与规划的相关知识；掌握运用相关物流知识对物流案例进行相应分析，从而得出改善物流管理的实践方法；掌握一定的物流管理信息技术和运筹学方法，并能将之较好地应用到物流管理和物流规划中。二教学要求2019/9/7现代物流学6三学时安排章目内容总学时讲解实验1物流及物流管理概述442供应链管理与现代物流443物流系统管理444运输管理6425仓储与库存管理7436配送与配送中心7437物流信息管理442019/9/7现代物流学7章目内容总学时讲解实验8国际物流449物流成本管理4410物流金融4411第三方物流与第N方物流4412物流质量管理4413精益物流管理44复习22答疑22考试合计645682019/9/7现代物流学8四参考教材叶怀珍.现代物流学（第2版）.北京：高等教育出版社，2006.8[美]唐纳德J.鲍尔索克斯，供应链物流管理(原书第3版)，北京：机械工业出版社，2010罗纳德.H.巴罗著，企业物流管理——供应链的规划、组织和控制，北京：机械工业出版社，2006王丰，姜大立，杨西龙.现代物流概论.北京：人民交通出版社，2002洪水坤，陈梅君.物流运作案例.北京：中国物资出版社王之泰.现代物流学.北京：中国物资出版社，1995刘志学.现代物流手册.北京：中国物资出版社，2001秦明森，王方智.实用物流技术.北京：中国物资出版社，2001[美]詹姆斯等著，现代物流学，北京：社会科学文献出版社，2003梅绍祖等主编，电子商务与物流，北京：人民邮电出版社，2001©2001Andersen.AllRightsReserved.9本课程采用的N+2考核:N:案例研讨占15％;读书笔记10%;实验报告15%;2:期末考试成绩50%;课堂笔记10%本课程授课过程中，采用不定期抽点，如请假必须有辅导员签字。在上课过程中，要积极配合该门课程的要求，按时上交作业等等。公共邮箱：[e-mail]；密码：105105五考核方式©2001Andersen.AllRightsReserved.10六物流相关网站物流中国龙网——中国物流中心网中国物流联合网锦程物流网华中科技大学管理学院供应链与物流管理研究所网站中国物流与采购网，©2001Andersen.AllRightsReserved.112019/9/7现代物流学12第1章物流及物流管理概述现代物流：概念、构成要素、分类、特征、作用；物流管理：定义、内容、特点、学说理论1.1物流的概念物流的起源“物流”一词起源于第二次世界大战间美国的军事应用（PhysicalDistribution,PD），直译为“物资分配”，日本将其定为“物流”。物流发展历史上曾经出现过的揭示物流内涵的词：军事应用（PhysicalDistribution,PD）、物资管理（materialsmanagement）、配送工程（distributionengineering）、企业后勤（businesslogistics）、市场供应（marketsupply）、物流管理（logisticsmanagement）。2019/9/7现代物流学132019/9/714案例1：物流与军事隆美尔曾在他的一些日记里提到后勤问题，他认为德国输掉战争不是因为他们没有好的战士或装备（事实上德国的坦克几乎是最精良的），但英国具有更好的后勤。2019/9/715案例1：物流与军事2019/9/716案例1：物流与军事好的后勤成效显著。沙漠行动中，美军第一轮20万军队和装备部署完毕仅用了一个半月的时间，而在越南战争中花费了9个月。1.1物流的概念物”和“流”两个基本要素物：物质资料世界中同时具备物质实体特点和可以进行物理位移的那一部分物质资料，无论是哪个领域、哪个环节。通常指物资、物料、货物、商品以及物品。流：物理性运动。也称之为“位移”。2019/9/7现代物流学17问：物流=物的流动？案例2：一瓶洗发水从超市的货架上随手取下一瓶洗发水，你能想到这瓶洗发水从走下流水线那一刻起，到你拿到手中为止，中间究竟被多少辆卡车运转到多少个物流配送中心？历经多少道批发商以及多少人的手才被送上货柜？它要经过多少道工序才变成你看到的样子？更重要的是，需要怎样做才能够更经济地将这瓶洗发水送到零售店里去？1.1物流的概念物流的定义1：物流是为了计划、执行和控制原材料、在制品及制成品从供应地到消费地的有效率的流动而进行的两种或多种活动的集成。——1963年（美国）全国物流管理协会2019/9/7现代物流学191.1物流的概念物流的定义2：物流是对货物、服务及相关信息从供应地到消费地的有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，以满足客户需求的过程。——1985年美国物流管理协会2019/9/7现代物流学201.1物流的概念物流的定义3：物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户的需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制的过程。——1998年美国物流管理协会2019/9/7现代物流学21问：这三个定义有何不同一则新闻创立于1963年的美国物流管理协会(简称CLM)于2005年初正式更名为美国供应链管理专业协会(简称CSCMP)。标志着全球物流进入供应链时代的开始。2019/9/7现代物流学22物流的定义4：物流（logistics）：为物品及其信息流动提供相关服务的过程。物品从供给地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2007）1.1物流的概念问：与2001年定义的区别（P2）？1.1物流的概念现代物流与传统物流传统物流：物品的运输与储存及其附属业务而形成的物流模式现代物流：强调系统整体优化：强调全程物流、供应链一体化管理、核心业务管理的协调。一定有完善的物流信息系统和信息网络的支持具有先进的物流科学技术2019/9/7现代物流学2425现代物流的定义现代物流（Modernlogistics）是相对于传统物流而言的。它是在传统物流的基础上，引入高科技手段，即运用计算机进行信息联网，并对物流信息进行科学管理，从而使物流速度加快，准确率提高，库存减少，成本降低，以此延伸和放大传统物流的功能。1.1物流的概念2019/9/7现代物流学26知识群4知识群3知识群7知识群5知识群8知识群6知识群1知识群21:绿色物流2:供应链3:物流系统4:应急物流5:物流配送6:逆向物流7:区域物流8:现代物流我国物流学研究热点2006-20101.1物流的概念物流的价值：物流实现时间、场所、加工附加价值2019/9/7现代物流学272019/9/728时间价值“物”从供给者到需要者之间有一段时间差，由于改变这一时间差创造的价值，也称做“时间价值”。（1）缩短时间创造价值。(新品及时上市)（2）弥补时间差创造价值。(吃粮与产粮、反季节蔬菜)（3）延长时间差创造价值。(酒)请同学举例，世上有三苦：撑船、打铁、磨豆腐案例3：送鲜花一样送啤酒“送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。青啤人如是说。为了这一目标，青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司，双方开始了物流领域的全面合作。自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上，山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒，300公里以外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。2019/9/730场所效用“物”从供给者到需求者之间有一段空间差异。供给者和需求者之间往往处于不同的场所，由于改变这一场所的差别，创造的价值被也称做“场所价值”。（1）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值（大生产）。（2）从分散生产场所流入集中需求场所创造价值（原料配件）。（3）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值（荔枝）。注：区别于自产自销2019/9/7现代物流学31《过华清宫绝句》其一杜牧长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。2019/9/732加工附加价值这种活动不是创造商品主要实体，形成商品主要功能和使用价值，而是带有完善、补充、增加性质的加工活动，这种活动必然会形成劳动对象的附加价值。(如：家具厂、物流金融)1.2现代物流的构成要素与分类现代物流的构成要素输送、保管、流通加工、包装、装卸、信息等六要素2019/9/7现代物流学3334原材料PERSIL30°C40°C60°C95°CJa生产包装上托盘商品进入企业仓库运输商品进入商店REWE陈列货架JaPERSIL30°C40°C60°C95°C商店提货运输运输上托盘商品进入商业仓库提货标准件辅料通用件企业物流客户废弃回收废弃物流现代物流的分类商业物流2019/9/7现代物流学35现代物流的分类1、根据物流活动的范围和业务性质分类2、根据物流活动的相对范围分类3、其他分类方式2019/9/7现代物流学36现代物流分类示意图供应物流（生产物流）销售物流（生活物流）生产物流回收物流废弃物流1、根据物流活动的范围和业务性质，可分为以下五种类型：2019/9/7现代物流学37生产物流（productionlogistics）：生产过程中，原材料、半成品、产成品等在企业内部的实体流动；流动过程中还包括分类拣选、包装，以及原材料的采购、运输、装卸搬运、储存及产成品入库等物流环节。供应物流（supplylogistics）：为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。销售物流（distributionlogistics）：生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。是商品经过采购、运输、储存、装卸搬运、加工或包装、拣选、配送、销售，到达顾客手中的实体流动过程。2019/9/7现代物流学38回收物流（returnedlogistics）：部和各物品的返修、退货及伴随货物运输或搬运中的包装容器、装卸工具及其他可再用的旧杂物等，经过回收、分类、再加工、使用的流动过程。废弃物流（wastemateriallogistics）：是伴随某些厂矿的产品共生的副产品、废弃物，以及生活消费品中的废弃物等，收集、分类、加工、包装、搬运、处理过程的实体物流。2019/9/7现代物流学39案例4:华建轮胎翻新问：属于哪一种物流？2019/9/740案例5：逆向物流渠道消费者从零售商的店里购买了一台烤箱，回家后发现烤箱有缺陷，消费者将烤箱退给零售商，零售商立即退还了货款，这样，就出现了逆向物流。现在，零售商的店内存货多