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第一章基本概念实物配送：是包含于销售之中的物质资料和服务于从生产地到消费地流动过程中伴随的种种活动，简称，叫做“P．D．”。物流定义：1981年，日本综合研究所编著的《物流手册》，对“物流”的表述是，“物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，物流包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动”。1986年，美国物流协会对物流的定义是，“以适合于顾客的要求为目的，对原材料、在制品、制成品及其关联的信息，从生产业地点到消费地点之间的流通与保管，为求有成本-效率的最佳效果而进行计划、执行、控制”。我国《物流术语》中物流的定义是：“以最小的总费用，按用户要求，将物质资料（注：包括原材料、半成品、产成品、商品等）从供给地向需要地转移的过程。主要包括运输、储存、包装、装卸、配送、流通加工、信息处理等活动。1996年台湾物流协会拟定的物流定义是：“物流是一种物的实体流通活动的行为，在流通过程中，透过管理程序有效结合运输、仓储、装卸、包装、流通加工、资讯等相关物流机能性活动以创造价值，满足顾客及社会性需求”。商业后勤（BusinessLogistics）是指包括原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、储存、用户服务等业务活动”，其领域统包括原材料物流、生产物流和销售物流。综合物流管理：要求在组织物流工作时，注意把物流作为一个完整的系统进行综合管理，协调好各个环节之间的联系，达到低成本、高效率的目标。商品流通是指以货币为媒介的商品交换过程。社会间隔，指生产者与消费者不同。场所间隔，指生产的场所与消费的场所不同。时间间隔，指生产的时期与消费的时期不同。商流：使商品所有权进行转移，解决所有权更迭问题的活动是商流。商流的研究内容是商品交换的全过程，具体包括商品的订货、签订合同、供销衔接、计价结算和商品信息活动。物流是实物从供给方向需求方的转移，这种转移既要通过运输或搬运来解决空间位置的变化，又要通过储存保管来调节双方在时间节奏方面的差别。物流过程包括商品的运输、存储、装卸、流通加工、包装和物流信息活动。商流与物流的区别：如表所示，商流物流（商业流通的简称）（实物流通的简称）商品的买卖活动解决生产者和消费者之间的分离；实现商品所有权的转移；实现商品的价值；包括商品的订货、签订合同、供销衔接、计价结算和商流信息等活动商品的物流活动解决生产和消费之间的时空分离；实现商品空间位置的转移，并克服商品在生产和消费间的时间差异；实现商品的使用价值包括商品的运输、存储、装卸、流通加工、包装和物流信息活动。商物分离：在现实经济生活中，进行商品交易活动的地点，往往不是商品实物流通的最佳路线必经之处。如果商品的交易过程和实物的运动过程路线完全一致，往往会发生实物流路线的迂回、倒流、重复等不合理现象，造成资源和运力的浪费。商流一般要经过一定的经营环节来进行业务活动；而物流则不受经营环节的限制，它可以根据商品的种类、数量、交货要求、运输条件等，使商品尽可能由产地通过最少环节，以最短的物流路线，按时保质地送到用户手中，以达到降低物流费用、提高经济效益的目的。国际物流：指不同国家之间的物流。国内物流：是指一个国家内部物流情况，是国家总体规划的内容。具体工作有，基础设施的建设、制定政策法规、进行标准化工作、新技术开发引进等。地区物流：是指在同一区域内的物流情况。社会物流：指流通领域所发生的物流，是全社会物流的整体，所以有人称之为大物流或宏观物流。企业物流是指在企业经营范围内由生产或服务活动所形成的物流系统。生产企业物流是以购进生产所需的原材料、设备为起点，经过劳动加工，形成新的产品，然后供应给社会需要部门为止的全过程。具体过程如图所示。供应物流生产物流销售物流供应商原材料储存生产过程成品储存顾客在制品储存回收、废弃物流物流信息流企业物流的水平结构供应物流：包括原材料等一切生产资料的采购、进货、运输、仓储、库存管理和用料管理。生产物流：包括生产计划与控制，厂内运输（搬运），在制品仓储与管理等活动。销售物流：包括产成品的库存管理，仓储发货运输，订货处理与顾客服务等活动。回收、废弃物流：包括废旧物资、边角余料等回收利用，各种废弃物的处理。采购物流是指流通企业组织货源，将商品从生产厂家集中到流通部门的物流。这部分物流活动与生产企业的部分销售物流合为一体。物流管理是指通过对人财物的合理分配，使物流作业高效率完成的过程。物流长期计划是指在较长（一般在5年以上）的时间对物流未来发展的战略规划。物流长期计划通常包括：预测未来的物流量及构成；未来运输、储存的发展规模；物流机械化、自动化的发展水平；未来物流经济效果的分析等内容。物流年度计划即在对物流活动的各种业务活动预测的基础上，在一个年度内所要达到的物流目标。它的具体内容与长期计划基本相同，所不同的是年度计划比长期计划更加详细、具体，更具有针对性。如对物流量的分析；物流设备的更新、维修、改革的估计；物流成本的分析；物流效果的目标及达到这一目标的措施等。物流季、月、旬生产计划这是物流部门具体执行年度计划，用以指导和组织日常物流活动的一种计划形式。物流季、月、旬生产计划，是各物流部门对各自的物流业务规定的物流数量、物流质量方面的具体目标物流成本预测和计划。成本预测是对成本指标、计划指标事先进行测算平衡，寻求降低物流成本的有关技术经济措施，以指导成本计划的制定。物流成本的计算。在计划开始执行后，对产生的耗费进行归纳，并以适当的方法进行计算。物流成本的控制。对日常的物流成本支出，采取各种方法进行严格的控制和管理，使物流成本减到最低限度，以达到预期的物流成本目标。物流成本的分析。对计算结果进行分析，检查和考核成本计划的完成情况，找出影响成本升降的主客观因素，总结经验，发现问题。物流成本信息反馈。收集有关数据和资料并提供给决策部门，使其掌握情况、加强成本控制，保证规定目标的实现。物流成本决策。根据信息反馈的结果，决定采取能以最少的消耗获得最大效果的最优方案，以指导今后的工作，更好的进入物流成本管理的下一个循环过程。1第一章连锁物流概述现在愈来愈多的零售商采用连锁的方式经营管理门店，作为连锁经营的核心技术—物流也日渐引起人们的关注。在零售市场中，顾客需求愈加突出个性化，导致从商品采购到商品销售过程中不确定因素增加。为了增加利润，控制库存，商家们继价格竞争、品牌竞争之后，开展了以一体化为特征的物流竞争。如何适应新的竞争环境，运用新技术将企业的物流能力开发为核心能力之一，已经成为企业家和理论工作者关注的焦点。1.1物流的概念1.1.1物流的定义物流一词是在1979年才传入我国。但“DISTRIBUTION”最早出现在美国。1921年阿奇·萧在《市场流通中的若干问题》（SomeProbleminMarketDistribution）一书中提出“物流是创造不同需求的一个问题”，并提到“物资经过时间或空间的转移，会产生附加价值”。这里，MarketDistribution是指商流；时间和空间的转移是指销售过程中的物流。1918年，英国的利费哈姆勋爵成立了“即时送货股份有限公司”。其公司宗旨是在全国范围内，把商品及时送到批发商、零售商以及用户的手中。这一举动被以后的一些物流学者誉为有关“物流活动的早期文献记载”。30年代初，在一部关于市场营销的基础教科书中，开始出现实物配送这一名词，它涉及到实物运输、储存等内容。该书将市场营销定义为：“影响产品所有权转移的实物流通活动”。这里所说的所有权转移是指商流，实物流通是指物流。1935年，美国销售协会最早对物流进行了定义：“物流（PhysicalDistribution）是包含于销售之中的物质资料和服务于从生产地到消费地流动过程中伴随的种种活动”。上述历史被物流界较普遍地认为是物流的早期阶段。日本在1964年开始使用“物流”这一概念。在使用物流这个术语以前，日本把与商品实体有关的各项业务，统称为“流通技术”。1956年日本派出“流通技术专业考察团”，包括早稻田大学教授宇野正雄等专家学者一行12人去美国考察，历时一个多月，弄清楚了日本以往叫做“流通技术”的内容，相当于美国叫做“PhysicalDistribution”（实物分配）的内容，从此便把流通技术按照美国的简称，叫做“P．D．”。由此，“P．D．”这个术语得到广泛使用。1964年，日本池田内阁“五年计划”制定小组的平原直谈到“P．D．”这一术语时说，“比起来，叫‘P．D．’，不如叫做‘物的流通’更好”。1965年，日本在政府文件中正式采用“物的流通”这个术语，简称为“物流”。1981年，日本综合研究所编著的《物流手册》，对“物流”的表述是：“物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，物流包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动”。在我国，孙中山就曾主张“货畅其流”，可以说是我国物流思想的起源”。而开始使用“物流”一词，则始于1979年。1979年6月，我国物资工作者代表团赴日本参加第三届国际物流会议，回国后在考察报告中第一次引用和使用“物流”这一术语。曾有人认为“物流”一词来自国外，准备把“物流中心”称为“储运中心”。其实，储存和运输虽是物流的主体，但物流有更广的外延。物流作为“实物流通”的简称，既科学合理，又确切易懂。21988年台湾地区也开始使用“物流”这一概念。1989年4月，第八届国际物流会议在北京召开，“物流”一词开始正式在全国使用。“LOGISTICS”一词的出现在第二次世界大战期间。美国在对军火等进行的战时供应时，首先采取了后勤管理（LogisticsManagement）这一名词，对军火的运输、补给、屯驻等进行全面管理。从此，后勤学逐渐形成了单独的学科，并不断发展为后勤工程（LogisticsEngineering）、后勤管理（LogisticsManagement）和后勤分配（LogisticsofDistribution）。后勤管理的方法后被引入到商业部门，被人称之为商业后勤（BusinessLogistics）。定义为“包括原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、储存、用户服务等业务活动”，其领域统包括原材料物流、生产物流和销售物流。在50年代到70年代期间，人们研究的对象主要是狭义的物流，是与商品销售有关的物流活动，即流通过程中的商品实体运动。因此通常采用的仍是“PhysicalDistribution”一词。1986年，美国物流管理协会改名为美国物流协会，其理由是因为PhysicalDistribution的领域较狭窄，后勤管理较宽广。改名后的美国物流协会（C．L．M．），对后勤管理做的定义是：“以适合于顾客的要求为目的，对原材料、在制品、制成品及其关联的信息，从生产业地点到消费地点之间的流通与保管，为求有成本-效率的最佳效果而进行计划、执行、控制”。Logistics与PhysicalDistribution的不同，它已突破了商品流通的范围，把物流活动扩大到生产领域。物流已不仅仅从产品出厂开始，而是包括从原材料采购、加工生产到产品销售、售后服务，直到废旧物品回收等整个物理性的流通过程。这是因为随着生产的发展，社会分工越来越细，大型的制造商往往把成品零部件的生产任务，包给其他专业性制造商，自己只是把这些零部件进行组装，而这些专业制造商可能位于世界上劳动力比较便宜的地方。在这种情况下，物流不但与流通系统维持密切的关系，而且与生产系统也产生了密切的关系。这样，将物流、商流和生产三个方面连结在一起，就能产生更高的效率和效益。近年来，日、美的进口批发及连锁零售业等，在运用这种观念方面积累了不少成功的经验。由此可以看出，当前提到的Logistics的特点是：l.其外延大于狭义的物流，因为它把起点扩大到了生产领域；2.其外延小于广义的物流（BusinessLogistics），它不包括原材料物流；3.其外延与供应链的外延相一致，因此有人称它为供应链物流。Logistics一词的出现，是世界经济