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DB34/T979—2009DB34安徽省地方标准DB34/T979—2009山药栽培技术规程2009-08-19发布2009-08-19实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T979—2009前言本标准的附录A、附录B为资料性附录。本标准由萧县农业技术推广中心、安徽省标准化研究院起草。本标准主要起草人：刘光荣、王月英、丁昌东、吴倩、纵瑞敬、徐骅、耿天霖、郑玉玲。本标准首次发布。DB34/T979—2009山药栽培技术规程1范围本标准规定了山药生产的术语和定义、产地环境、肥料及农药使用的原则和要求、栽培管理措施、病虫害防治、采收方法和生产档案。本标准适用于安徽省山药的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1065山药等级规格NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5221无公害食品薯芋类蔬菜3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1山药栽子山药块茎上端具隐芽的一段繁殖材料。3.2山药段子山药块茎按8cm～10cm长度分切成段的繁殖材料。3.3零余子山药叶腋处形成的可用作繁殖材料的气生块茎。3.4种薯用作繁殖材料的山药块茎。4产地环境山药产地环境应符合NY5010的规定。要求地势高燥、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、2年～3年未种植过薯蓣科作物，以pH6.0～8.0的沙质壤土较为适宜。5肥料、农药使用的原则和要求肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按NY/T496的规定执行。农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按GB4285和GB/T8321的规定执行。DB34/T979—20096栽培管理措施6.1品种选择及种薯要求选择优质、高产、抗病、抗逆的长柱品种。山药栽子、山药段子和零余子均可用作种薯，应表皮赤褐色、肉色洁白、无病虫害。种薯收获后适当晾晒，室内贮藏。山药栽子，要求颈短、粗壮、无分枝，长15cm～20cm；山药段子，要求直径3cm以上，播种前1个月分切，切段后随即在切口处蘸涂一层草木灰（或生石灰粉），做好顶端标记。栽培上优先使用山药栽子，山药栽子数量不足时使用山药段子。每隔3年～4年使用零余子繁殖更新山药栽子和山药段子。零余子应肥大、饱满、形状规则、无损伤、无病虫害，繁殖比例1：6～8。6.2种薯处理播种前阳光晒种薯2天～3天。山药段子于切段后，置于湿沙中25℃催芽。6.3整地施基肥一般，冬前深翻土地，再按行距100cm、深50cm～100cm、宽30cm挖沟，沟向南北，25cm～30cm的表土应与底土分开堆放。早春土壤解冻后，每667m2施用经无害化处理的有机肥5000kg、尿素10kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg作为基肥。基肥与表土混匀，回填沟土做垄，先填底土，后填表土。或者使用机械操作。6.4播种6.4.1播种期一般于3月下旬～4月中旬、10cm地温稳定在10℃以上时播种。6.4.2播种量每667m2需准备山药栽子、山药段子400㎏～600㎏，或零余子50kg～70kg。6.4.3播种方法在垄上挖深10cm的播种沟，按20cm～25cm株距将种薯平放沟内，盖土8cm～10cm，覆盖地膜。每667m2种植2600株～3300株。6.5田间管理6.5.1破膜放苗出苗时，及时在地膜上用刀片划一小“十字”口，使幼苗露出地膜，并用细土将薄膜口封盖严实。6.5.2水分管理山药定植前浇1次透水，出苗后轻灌1次水，以后保持土壤湿润，不旱不灌。立秋后，视天气情况可灌大水1次，但不应积水。多雨季节及时排水。6.5.3追肥出苗后施提苗肥，每667m2施尿素5kg。发棵前每667m2施尿素15kg。6月份施块茎膨大肥，一般每667m2施尿素30kg、硫酸钾20kg。8月份根据植株长势，叶面喷施0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾，每10天喷施1次，连续喷3次～4次。6.5.4搭架、整枝、除草出苗后7天～10天，搭篱式或“人”字形架，架高1.5m以上。每株选留1条～2条强壮的茎蔓，及时引蔓上架，及时摘除基部侧枝，及时进行人工除草。7病虫害防治7.1主要病虫害主要病害有根腐病、枯萎病、炭疽病、叶斑病、茎腐病、根结线虫病等。主要虫害有地下害虫、地老虎、菜叶蜂、斜纹夜蛾等。7.2防治原则DB34/T979—2009贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的无害化治理原则。运用综合防治措施，创造不利于病虫孽生和有利于天敌繁衍的环境条件，达到有效控制病虫害的目的。7.3防治方法7.3.1农业防治选用抗病品种；及时轮作换茬；强化栽培管理，增施磷钾肥，培育健壮植株，增强植物抗性；阴雨天注意排涝；及时摘除病残体，清洁田园，集中烧毁或深埋，减少越冬病原物。7.3.2生物防治保护利用天敌，使用生物农药控制病虫害。7.3.3物理防治播种前科学晒种；田间设置糖醋液、黑光灯或频振灯诱杀地下害虫和鳞翅目害虫。7.3.4化学防治加强病虫害的调查与测报，通过系统调查，确定防治适期，通过普查确定防治对象田。病害一般在发病初期施药，虫害在田间发生量达到防治指标时施药。农药的使用应符合GB4285和GB8321的规定，防治方法见附录A。8采收方法从垄的一端开始，先挖出60cm见方的土坑，用山药铲沿着山药在地面下10cm处的两边的侧根，把侧根泥土铲出，一手提住山药块茎的上端，一手沿块茎铲断其后的侧根，确保山药块茎完整。产品质量应符合NY1065和NY5221的要求。9生产档案设专人负责记录山药生产栽培技术档案见附录B。DB34/T979—20094附录A（资料性附录）山药病虫害的化学防治A.1根腐病、枯萎病发病初期，用64%可杀得600倍～800倍液,或菌立克1000倍液灌根，视病情发展连续防治1次～2次，每次间隔7天～10天，每株灌药液100ml～150ml。A.2炭疽病、叶斑病发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或75%甲基托布津500倍液，或70%代森锰锌500倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治1次～3次，每次间隔7天～10天。A.3茎腐病发病初期，选用50%多菌灵400倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液灌根，共灌2次～3次，每次间隔15天左右。A.4地下害虫、地老虎用3%辛硫磷颗粒剂每667m22kg～3kg，撒施于播种沟内；或用50%乐斯本乳油和90%敌百虫800倍液灌根；或90%敌百虫0.15kg加水4.5kg，拌入炒香的豆饼、青菜撒施于田间，土表诱杀。A.5根结线虫病定植前每667m2用淡紫青霉菌1kg～2kg兑20kg～25kg细砂土，均匀撒施地表，然后深耕10cm，防效可达90%以上，持效期1年～2年；或每667m2用3%米乐尔或5%灭克磷颗粒剂5kg，开沟均匀撒施在种薯两侧，或者掺入腐熟饼肥等有机肥中，均匀撒施，翻匀入土（深25cm～30cm）。A.6菜叶蜂、斜纹夜蛾用1.8%阿维菌素乳油3000倍～5000倍液；5%高效氯氰菊酯乳油2000倍～2500倍液；90%敌杀死乳油1000倍液交替喷雾防治。DB34/T979—20095附录B（资料性附录）生产技术档案序号内容具体生产措施1产地环境条件2品种3栽培方式4播期5出苗时间6搭架基肥种类、数量7施肥追肥时间、种类、数量8水分管理病害种类与防治方法9病虫害虫害种类与防治方法10采收