搜索
万吨豆制品深加工技术改造项目1一总论1.1项目背景1.1.1项目名称：万吨豆制品深加工技术改造项目1.1.2建设单位：陕西省白水县山里情豆制品有限责任公司1.1.3建设性质：新建1.1.4拟建地点：白水县苹果科技产业园区1.1.5承办单位概况：项目承担单位为白水县山里情豆制品有限责任公司。该公司前身为白水县丰林实业有限责任公司。该公司成立于2003年，原注册资本50万元,更名后注册资本增资为500万元。公司地址位于白水县苍颉路北段，主要经营：苹果收购、贮藏、深加工，农副产品收购、深加工，豆制品系列产品加工、销售，粮食收购、储藏、深加工运销。公司下设有：生产部、销售部、后勤部、产品开发部四个部门。公司成立以来，坚持以优质产品提高品牌信誉，以创建产品品牌拓宽市场的原则，持之以恒地实施“高质量、高科技、高效益、大市场”的品牌战略，塑造企业品牌的良好形象，经过多年发展，企业规模不断壮大，经营效益逐年提高，实现年产值5280余万元，年实现利税121余万元，公司的发展战略是：立足以周边县域及渭南、西安、咸阳等省内大中城市，积极开拓西北市场，力争打入北京、上海、天津等全国大中城市，逐步进入国际市场，并促进了白水豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品系列的发展。“山里情”牌豆制品及系列产品在2005年第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会上荣获“后稷金像奖”；2006年12月被中国绿色经济联盟工程工作指万吨豆制品深加工技术改造项目2导委员会授予“山里情”牌系列豆制品“绿色品牌”称号；2007年1月西安商业联合会豆制品分会授予“合格豆制品企业”；2007年4月被白水县县委、县政府授予科技创新及新产品开发“先进企业”称号；2007年9月荣获陕西省中小企业促进局“中小企业名优产品”称号；2008年12月被认定为“陕西省农业产业化重点龙头企业”；2008年3月荣获“2006—2007年度科学技术奖一等奖”；2008年5月,被白水县县委、县政府授予助残“先进单位”称号。县委、县政府确定该企业为县级重点保护企业。目前，公司目前占地15亩，职工68名（下岗职工49人，占70%以上），其中技术人员18名，生产及营销人员50名。现有总资产3013万元，负债743万元，所有者权益2270万元；自成立以来，企业连续经营盈余，无亏损。并实现了经济效益的高速增长。按照“公司+基地+农户+市场”的模式发展周围农户。通过前期的推广，已经使1000户农户收入有较大幅度增长。1.1.6编制依据（1）《投资项目可行性研究工作手册》（中国物价出版社2002年9月）（2）《国务院关于鼓励和引导民间投资健康发展的若干意见》（国发〔2010〕13号）（3）《投资项目可行性研究指南》（中国电力出版社2003年3月）（4）《国务院关于进一步促进中小企业发展的若干意见》（国发【2009】36号）（5）陕西省关于西部大开发重点项目规划和建设的有关文件万吨豆制品深加工技术改造项目3精神（6）国家及陕西省有关技术标准、规章和建设定额（7）《关于加快发展白水县豆制品产业的实施意见》（8）《关于大力发展白水县非公经济的若干意见》（9）建设单位提供的有关设计基础资料1.1.7项目提出的理由与过程⑴本项目的建设符合国家社会的发展规划此项目的建设符合国家和陕西省委、省政府有关大力发展农业的政策，符合党中央关于加快农业发展、增加农民收入的决定精神，符合当地农业产业结构调整要求，符合国家支持农业产业化发展项目规划和政策，符合西部大开发战略决策。⑵本项目的建设将提高一系列的社会效益，增加农民收入和工作岗位。农副产品加工是中国农业产业化的重要组成部分，也是农业产业产品标准化的必由之路。由于农民组织化程度低，贮藏和运输条件落后，流通设施落后，标准不规范，造成严重损耗，直接影响到农民的收入。实施深加工后，可不断提高上市豆制品的保鲜时间和质量安全水平，逐步增加豆制品包装上市数量，加强生产、储存、运输、上柜全过程冷链化管理体系建设，减少豆制品生产淡旺季差异，防止二次污染。随着市场经济的发展和经济环境的变化，产业化经营已成为传统豆制品行业发展的必然趋势。大豆是我国的传统农业产品，种植量大，种植地域广，而且种植大豆对土地的要求不高，沙质贫瘠土地都能得到很好的收益，并可有效的改善土壤的有机成分，是农民调整种植结构的发展方向。以大豆加工企业为龙头，万吨豆制品深加工技术改造项目4带动大豆生产基地，通过合同关系建立起相对稳定的利益共同体。形成市场连龙头，龙头带基地，基地联农户，相关产业迅速发展的龙型经济。这种形式既可保证大豆加工企业的原料来源，又可带动农业增产、农民增收，是农村经济进一步发展的客观要求。⑶本项目的建设是市场经济和人民生活发展的需要随着我国国民经济的持续发展，人民物质生活需求己从温饱型转为营养调剂型。肉、蛋、奶、水果等主要农副产品需求量迅速增加。水果越来越受到人们的青睐，在我国城镇居民的家庭食品消费性支出的份额也在逐年的提高。与此同时，食品安全问题越来越引起人们的重视。食品安全关系生命健康和国计民生的重大问题，食品的安全性是当今世界食品生产和供给中最重要的问题。要保证食品安全，让人们享用安全食品，必须实现对食品“从农田到餐桌”全过程的卫生质量控制，其重要措施就是要建立完善的食品安全链。建立科学有序的冷链体系，使农产品损耗降低，又能更好的保证产品质量。这样不仅能满足经销商的要求也可以更好的满足了广大人民对物质需求多样化的要求。1.1.8研究范围⑴对项目的建设背景进行分析论证；⑵对项目建设的必要性进行分析论证；⑶对项目市场销售、原材料供应、生产规模、产品方案以及工艺设备等进行分析、研究和论证；⑷对建厂地点及供水、供电、供气等情况进行研究；⑸对项目在建设和运行过程中的环境保护、节能措施等方面提出实施意见，环境保护方案按环保部门批复意见实施；万吨豆制品深加工技术改造项目5⑹根据可行性研究的规划方案和建设内容进行投资估算，并提出资金筹措方案；⑺根据确定的规划方案制定工程实施进度及招投标方案。1.2项目概况1.2.1拟建地点本项目建设在白水县苹果科技产业园区内。1.2.2拟建规模及建设内容（1）建设及库容规模本次项目建成后，总用地面积66667m2（约合100亩），总建筑面积37150m2。其中：建筑物总基底占地面积31600m2，绿地面积7000m2，场地及道路硬化面积28067m2。项目主要技术指标：容积率：1，绿地率10%，建筑密度47%，行政办公及生活设施用地比例2.8%。（2）建设内容购进国内最先进豆制品深加工生产线三条，生产车间6000m2，冷藏库6000m2，原料库8000m2，成品库5000m2，机修车间800m2，综合服务大楼7400m2（四层），职工餐厅800m2，职工澡堂500m2，研发中心1200m2，质量检测室600m2，消毒室150m2，锅炉房200m2，公厕60m2，配电室60m2，门房80m2，净水池300m3等基础配套设施。1.2.3主要建设条件及优势⑴良好的生态资源优势陕西的渭北地区是优质黄豆的重要产区，陕西白水县属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温9.2℃，万吨豆制品深加工技术改造项目6年均日照2552小时，年均降水量622毫米，海拔1100m左右，适宜大豆的种植生长环境。白水县属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220m，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1%左右。土壤属中性偏碱，为大豆栽培的优良土壤。⑵全面的政策支持优势此项目属于豆制品深加工技术改造项目，也是我国加入WTO以来，各级政府重视、支持的农业综合开发项目。该项目建设符合党中央提出的“关于加快发展西部经济”的指示精神，符合党中央、国务院做出的《关于加快农业产业化发展增加农民收入的决定》，符合省委、省政府下发了《关于进一步加快发展服务业的若干意见》（陕政发【2008】24号）精神，符合国家有关项目产业化和农业综合开发的政策；符合西部大开发、区域农业产业化结构调整政策的要求。可见，项目区政策环境对项目建设发展十分有利。⑶明显的资源优势此项目在白水县建设，有以下资源优势：一是项目区交通便利，到达渭南、西安等大中城市很方便，有强大市场做后盾和理想的发展空间；二是项目区降雨量十分丰富，可以满足大豆生长的需要，为原材料良好品质提供了保障；三是当地电力资源充足，能够保证项目建设中果品冷库及辅助生产车间所需的动力和能源；四是项目区农业人口较多，拥有丰富的劳动力资源。总之，这些资源优势均有利于项目建设和发展。⑷较强的生产成本优势陕西省大豆产区是西部经济发展较为落后的地区之一，劳动力资源。这为工厂建设提供了充足的劳动力资源，也使得陕西省豆制万吨豆制品深加工技术改造项目7品的生产成本明显低于全国平均水平。1.2.4投资估算与资金筹措总投资经估算为5800万元，其中：固定资产4523万元，无形资产700万元，其他资产5万元，流动资金100万元，建设期贷款利息212万元，基本预备费为260万元。该项目投资所需资金有两个来源：（1）企业自筹2800万元。（2）申请银行贷款3000万元。1.2.5主要技术经济指标表1-1主要经济指标表序号项目名称单位数量备注项目用地1总用地面积㎡666671.1总建筑面积㎡371501.2建筑基底面积㎡316001.3绿地面积㎡70001.4道路场地硬化㎡280672主体工程2.1生产车间㎡60002.2冷藏库㎡60002.3原料库㎡80002.4成品库㎡50002.5综合服务大楼㎡74002.6质量检测室㎡6002.7机修车间㎡8002.8研发中心㎡12003辅助工程3.1消毒室㎡1503.2净水池M³1003.3车库㎡3003.4职工澡堂㎡500万吨豆制品深加工技术改造项目83.5门房㎡803.6锅炉房㎡2003.7配电室㎡603.8公厕㎡603.9职工食堂㎡8003.10围墙、大门m10324技术指标4.1容积率14.2建筑密度%474.3绿化率%104.4行政及生活用地比例%2.81.3结论及建议1.3.1结论该项目符合国家产业政策和行业发展规划，市场前景良好，建设内容和规模切合实际，技术方案科学可行，投资估算合理，运行模式可行，符合环保要求和规定。1.3.2建议①组建精明强干的技术队伍或聘请专业项目管理专家进行技术指导，力求降低成本，减小投资风险。②应加强对建设资金的筹措力度，确保工程建设资金的需要。合理、科学地做好施工现场设计和工期安排。③加强销售宣传力度，做好市场商铺的售前、售中、售后服务。④充分发挥项目单位在发展和壮大陕西农业产业中的龙头带动和辐射作用，建议有关部门在项目贷款、财政、税收、技术创新等方面给予支持和优惠政策。万吨豆制品深加工技术改造项目9二市场分析2.1市场需求量豆制品及系列产品的营养价值和保健功能的新发现不但赋予大豆食品特别的重要性，而且为豆制食品注入新的活力，在国际上，美国和日本豆制品行业有了突飞猛进的发展，我国以实际出发，借鉴世界不同国家的经验，积极发展以豆腐为代表的豆制品食品，满足人们对绿色、环保食品的需求，改变人们的膳食结构，提高国民营养水平，因此发展豆制品生产是我国的战略要求。近年来，国际上豆腐行业也有了突飞猛进的发展。日本加工豆制品每年使用原料大豆35万～40万t，加工豆腐175万～200万t，约有70％的豆腐进行了包装，平均每人每月消费1.3～1.5kg。生产操作除一小部分小加工点外，基本上实现了机械化和自动化，整个生产过程，完全由电脑控制，荧光屏监视，既安全又卫生。日本制造的豆腐生产设备和豆腐罐头、即食豆腐行销世界各地。上个世纪80年代以来，美国也出现了“豆腐热”。美国应用先进的技术手段，对豆腐凝固机理的研究，对豆浆和豆腐营养价值的研究，已经达到相当的深度。1999年10月26日美国药物与食品管理局（FDA）对“每日摄取大豆蛋白25g可降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管病”的保健功能性标识，即所谓：“SoyProteinHehClaim”正式认可.在美国这意味着在一份（一盒、一瓶）大豆食品中，只要含有6.25g（25g的1/4）大豆蛋白