DB3302T 094-2010 无公害花椰菜 生产技术规程

B31DB3302宁波市地方标准DB3302/T094—2010无公害花椰菜生产技术规程2011-02-15发布2011-03-01实施宁波市质量技术监督局发布DB3302/T094—2010I前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宁波市农业局提出。本标准由宁波市农业标准化技术委员会归口。本标准由象山县农业技术推广中心、宁波市农业技术推广总站、慈溪市农业技术推广中心负责起草。本标准主要起草人：李国雷、张庆、许映君、陆永祥、顾见勋、李方勇。DB3302/T094—20101无公害花椰菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害花椰菜的定义、产地环境要求、栽培技术、病虫害防治、不良现象控制、采收、采后处理、生产记录等。本标准适用于宁波市无公害花椰菜秋冬季生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类NY/T496肥料合理使用准则（通则）NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语与定义下列术语与定义适用于本文件。3.1品种类型在正常生长条件下，品种根据定植至采收的时间长短分为早熟、中熟和晚熟三大类。3.1.1早熟品种定植至采收时间在70d以内的品种。3.1.2中熟品种定植至采收时间70d～90d的品种。3.1.3晚熟品种定植至采收时间90d以上的品种。3.2DB3302/T094—20102不良现象生长期间受不良的环境条件影响后，出现毛花、小叶、空心、焦边、腐烂、畸形等非正常生长状态。3.2.1毛花生长期间花球表面出现绒毛状的异常现象。3.2.2小叶生长期间从花球内部伸出绿色小叶的异常现象。3.2.3空心生长期间花球出现空洞的异常现象。3.2.4焦边生长期间花椰菜植株心叶边缘出现环形焦状的异常现象。3.2.5腐烂花球出现水渍状坏死的异常现象。3.2.6畸形生长期间形成非本品种特有花球形状的现象。4产地环境条件无公害花椰菜产地环境条件除要求符合NY5010的规定外，应选择土壤肥沃、土层深厚、排灌顺畅的田块，前作以水稻、瓜类、豆类、茄果类等非十字花科作物为宜。5栽培技术5.1栽培季节花椰菜品种之间对温度的敏感性差异很大，应根据品种特性、生长气候环境和市场需求，选择适宜的播种期。5.1.1早熟品种播种适期为6月中旬～7月初，定植期为7月中旬～8月初，采收期为9月下旬～11月上旬。5.1.2中熟品种DB3302/T094—20103播种适期为7月上旬～8月初，定植期为8月上旬～9月初，采收期为11月上旬～翌年1月上旬。5.1.3晚熟品种播种适期为8月上旬～8月下旬，定植期为9月上旬～10月上旬，采收期为12月底～翌年3月下旬。5.2品种选择选用抗病性、商品性等综合性状优良，符合市场需要的品种。5.2.1早熟品种瑞雪2号、东方明珠50天、庆农65等。5.2.2中熟品种瑞雪特大80天、瑞雪90、美雪90天、庆农85等。5.2.3晚熟品种一代金光120天、鑫盛140天、银雪160天等。5.3种子质量花椰菜种子质量应符合GB16715.4的要求。5.4播种育苗根据栽培条件和要求，育苗方式一般可选用简易穴盘育苗和常规育苗。5.4.1简易穴盘育苗5.4.1.1苗床准备选择地势高田块或设施大棚作苗床，需长7m、宽1.2m的净苗床8.4m2/667m2大田，床面要整平拍实，用5％顺式氯氰菊酯EC1500倍+50％多菌灵WP500倍液喷洒床面，苗床喷洒药液100kg/667m2。5.4.1.2选用材料需要种子（10～15）g/667m2大田，Q105穴盘30盘～35盘，适用商品基质0.25m3，盖籽蛭石0.04m3。采用小拱棚育苗，选用2m宽30目防虫网8m，2m宽遮阳网14m，5cm宽2.5m长毛竹片9根～10根。采用大棚育苗的，在顶膜上覆盖8m宽遮阳网，围裙膜换成用2m宽30目防虫网。5.4.1.3上盘播种基质装盘，刮平盘面，用育苗盘底压面，形成1cm深播种孔。用播种机或人工播种，一孔一粒，播后蛭石盖籽至穴面平。穴盘移入苗床，横向摆放，在小拱棚内育苗的每二盘横向摆放成一排，在大棚内育苗每四盘横向摆放成一排，浇透水，平铺2层～3层遮阳网，边缘穴盘四周护土保湿。5.4.1.4苗床管理5.4.1.4.1覆盖物管理DB3302/T094—20104出苗后及时揭去遮阳网。采用小拱棚育苗的每0.8m插一根竹片，弓面平齐，上盖防虫网，绷紧压实，直至揭网。高温干旱，防虫网上覆盖遮阳网。遇台风暴雨，在竹弓间打0.5m长的桩，两边系牢绳压防虫网。5.4.1.4.2肥水管理高温干旱，早晚各浇透一次水；晴天早上浇透水；阴雨天控制浇水，注意边缘穴盘苗株补水。定植前7d揭网炼苗，并控制浇水；定植前3d～5d施一次1％尿素液，定植前1d～2d浇透水，保进新根生长；起苗前浇透水，利于拔苗移栽。5.4.1.5预防病害台风暴雨后，用72.2％霜霉威盐酸盐AS500倍+50％多菌灵WP500倍液预防猝倒病等病害。5.4.2常规育苗5.4.2.1苗床准备5.4.2.1.1苗床选择选择地势高、排灌方便、病虫源少、前作为非十字花科作物的田块作苗床，每667m2大田需苗床：直播育苗30m2，假植育苗播种床8m2、假植床40m2。5.4.2.1.2苗床整理播种前20d～30d翻耕，翻耕前苗床施精制有机肥（200～250）kg/667m2或48％三元复合肥20kg/667m2。苗床畦净宽1.3m，沟宽、深各0.3m，畦面松、碎、龟背型。播种前浇足底水，用5％顺式氯氰菊酯EC1500倍液或18.1％氯氰菊酯EC3000倍液防治地下害虫，用50％多菌灵WP500倍液+5％有效霉素AS500倍液预防土传病害。5.4.2.2精细播种大田用种量（15～20）g/667m2，播种盖籽后平铺2层～3层遮阳网，以提高出苗率。5.4.2.3苗床管理5.4.2.3.1覆盖物管理播种后2d～3d揭去遮阳网，搭建小弓架，覆盖防虫网，晴热天再盖遮阳网，雨天换盖薄膜，遇台风盖实拉紧防虫网，齐苗后撒施过筛焦泥灰或砻糠、谷壳等护根。5.4.2.3.2假植秧苗2叶～3叶时大小苗分开假植，株行距（8cm～10cm）×（8cm～10cm）。假植后浇0.1％的48％三元复合肥定根水，并搭小弓架遮阳。5.4.2.3.3肥水管理苗期一般不施肥，若苗势弱，浇施0.2％尿素液。晴热天视土壤墒情在早上浇水。定植前5d～7d天控制浇水，揭网炼苗；定植前3d～5d浇一次1％尿素液，定植前1d浇透苗床。5.4.3壮苗标准DB3302/T094—201055.4.3.1简易穴盘育苗苗龄25d～30d，叶龄3.5叶～4.0叶，株高12cm左右，叶色浓绿有蜡粉，叶片大而肥厚，节间和叶柄短，盘根好，无病虫害和机械损伤。5.4.3.2常规育苗苗龄30d～40d，叶龄5叶～7叶，株高15cm左右，叶色浓绿有蜡粉，叶片大而肥厚，节间和叶柄短，白根多，根系带土，无病虫害和机械损伤。5.4.4苗期病虫害防治苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、霜霉病、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，防治方法见第6.3条主要病虫害化学防治方法部分，定植前1d喷一次5％顺式氯氰菊酯EC1500倍液。5.5整地定植5.5.1整地定植前7d～10d翻耕，基肥按NY/T496的规定执行，施精制有机肥（200～250）kg/667m2+尿素（20～30）kg/667m2+过磷酸钙（30～50）kg/667m2+硼砂（1～2）kg/667m2，或48％三元复合肥20kg/667m2+硼砂（1.0～2.0）kg/667m2，或花椰菜专用有机肥（100～150）kg/667m2。整地要求深沟高畦，畦面呈龟背型，畦宽连沟1.8m～2.0m，沟宽0.3m，沟深0.3m，腰围沟深0.5m。5.5.2定植穴盘苗3.5叶～4.0叶、常规苗5叶～7叶时定植。定植宜在下午3时后或阴天进行，定植时大小苗要分开，秧苗尽可能多带土、不伤根，定植后浇0.3％的48％三元复合肥水。行株距因品种而异，定植株数：早熟品种（2200～2400）株/667m2，中熟品种（2000～2200）株/667m2，晚熟品种（1800～2000）株/667m2。5.6肥水管理5.6.1肥料追肥按NY/T496的规定执行，早熟品种一般追肥1次～2次，还苗期施用尿素5kg～10kg，心叶扭曲期施用48％三元复合肥15kg～20kg。中晚熟品种追肥分3次～5次施用，分别在还苗期、生长前期、心叶扭曲期、蕾期和花球膨大前中期。总追肥量尿素（20～30）kg/667m2、复合肥（20～30）kg/667m2、钾肥10kg/667m2，其中花球直径2cm～3cm时追肥量占总追肥量的40％。肥料一般采用沟施或穴施。莲座期至现蕾初期喷施10％液体硼肥600倍液2次，每次间隔5d～7d。5.6.2水分夏秋高温少雨季节，除浇足定根肥水外，定植后2d～3d再浇一次水，成活后结合施肥浇水，保持土壤干干湿湿，雨天及时排水。5.7中耕除草生长前期中耕除草1次～2次。5.8保护花球DB3302/T094—20106在花球露出心叶时，折外叶覆盖花球，覆盖叶发黄时换取新叶重新覆盖。晚熟品种遇霜冻天气，用稻草束叶保护花球。6病虫害防治6.1防治原则按“预防为主、综合防治”的植保工作方针，根据花椰菜病虫害发生规律，以农业防治为基础，因时因地合理运用生物、物理和化学等手段，经济、安全、有效地控制病虫的危害。6.2防治技术6.2.1农业防治选用抗病品种，培育适龄壮秧；实行水旱轮作，减少病虫基数；创造适宜生育环境，提高植株抗逆能力；实行科学施肥，控制农药使用。6.2.2生物防治采用植物源农药和生物农药防治病虫害。6.2.3物理防治采用频振式杀虫灯、性诱剂等诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等害虫，用糖醋毒液诱杀地下害虫，糖醋毒液配方是蔗糖6份、红醋3份、白酒1份、水10份、90％晶体敌百虫1份。6.2.4化学防治合理轮换和混用农药，防治时严格按照GB4285和GB/T8321执行。6.3防治方法主要病虫害化学防治方法见表1。表1主要病虫害化学防治方法病虫害名称通用名商品名含量及剂型稀释倍数使用方法安全间隔期(d)最多使用次数猝倒病霜霉威盐酸盐霜霉威72.2％AS500倍苗期喷雾601立枯病多菌灵多菌灵50％WP500倍苗床土壤处理901有效霉素井冈霉素5％AS500倍苗床土壤处理901戊唑醇好力克43％SC4000倍苗期喷雾601霜霉病烯酰吗啉安克50％WP2000倍苗期和大田期喷雾201醚菌酯翠贝50％DF2000倍苗期和大田期喷雾72黑腐病软腐病王铜万克30％SC500倍现蕾以前喷雾203中生菌素中生菌素3％WP1000倍成株期喷雾72菌核病异菌脲秀安50％WP1200倍现蕾期喷雾152DB3302/T094—20107表1（续）病虫害名称通用名商品名含量及剂型稀释倍数使用方法安全间隔期(d)最多使用次数小菜蛾菜青虫氟虫脲卡死克5％DC1200倍苗期和大田期喷雾141氟啶脲抑太保5％EC1200倍苗期和大田期喷雾202矿物油绿颖99％EC200倍苗期和大田期喷雾甜菜夜蛾斜纹夜蛾甲氧虫酰肼雷通24％SC2500倍苗期和大田期喷雾102茚虫威安打15％SC3500倍苗期和大田期喷雾202菜螟甲氧虫酰肼雷通24％SC2500倍苗期和大田期喷雾102蚜虫吡虫啉艾美乐70％WG1500倍苗期或成株期喷雾202跳甲氯氰菊酯富锐18.1％EC3000倍苗期喷雾苗床浇灌601顺式氯氰菊酯百事达5％EC1500倍苗期喷雾苗床浇灌60潜叶蝇灭蝇胺潜克50％WP3000倍苗期和大田期喷雾302蜗牛、蛞蝓四聚乙醛梅塔5％G350g苗床撒施5017不良现象控制7.1毛花、球内小叶选用优良品种，掌握播种适期，加强肥水管理，防止淹水等损伤根系，采用折叶护花球等措施。7.2花球空心选用优良品种，以有机肥和硼肥作基肥，适当控制氮肥用量和土壤水分，雨后及时排除田