水吧管理人员工作总结范文（二十篇）

水吧管理人员工作总结范文（二十篇）第一篇范文：水吧工作总结水吧工作总结在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就2021年的工作情况总结如下：一、努力完成好各项工作1、负责本班次水吧日常营运管理；2、协助负责各类饮料的调制，新品开发；3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；9、完成上级交付的工作.我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：1、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。2、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。3、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！第二篇范文：水吧工作管理制度水吧工作管理制度说到做到，只认功劳，严己宽人，敢担责任，艰苦奋斗！1、水吧人员上班期间要保持工服干净整洁，不准工服未穿戴整齐和只穿衬衫或马甲出现在营运现场。2、所有水吧人员见到客人第一时间必须促销公司优惠卡或储值卡，以便引导客人能够享受公司最低的优惠。3、水吧人员工作期间如需离开水吧，必须报备干部或班次负责人。4、水吧人员在制作出品后，要把操作台打扫干净整洁。同时注意水吧内的清洁卫生要做到随时打扫。5、水吧人员工作中必须要见单出品，严禁私自出品。6、水吧人员在制作好餐点和果盘后，须第一时间通知外场出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘记出品。7、水吧出品种类价格、超市商品价格及各类活动全场必须会背牢记。8、非水吧人员不得随便进入水吧，如有特殊情况必须报备当班主管及以上干部同意后方可进入。水吧人员有责任劝阻非水吧人员入内，如发现水吧人员未劝阻者，双方当时均给予小过处罚。如不听水吧人员劝阻还强行进入水吧者，给予劝退或无薪自动离职处理。9、水吧人员上线后必须对水吧物料进行查看和盘点，如缺少及时交货，不得因工作疏忽造成营运过程物料短缺。10、水吧人员在叫货时必须使用办公室电话进行叫货，不得使用其他电话叫货。11、水吧人员在收货时必须认真检查物料水果质量，针对质量问题的水果不得私自扔掉，严格按照《水果报损流程》执行。12、如发现水吧人员弄虚作假，收受厂商贿赂者，一律无薪自动离职。13、水吧人员严禁食用公司水吧出品和水果，严禁私自招待。14、水吧人员工作期间不得在水吧内睡觉。15、水吧人员对公司资产、器材、物料等都应爱惜使用并做到开源节流，不得任意浪费与破坏。16、对回收到水吧的杯盘器皿，必须第一时间进行清洗擦拭，以备二次使用。17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作业使用。造成公司损失者追究责任和赔偿。第三篇范文：水吧管理规定制定部门:人力资源部制定标题:水吧员管理规定制定目的:规范分店员管理定内容:一、水吧员招聘的条件1、女:身高在155cm以上，男:身高在168cm以上。2、身体健康，勤奋好学。3、对餐饮业有热诚心，对工作有责任心。二、内部提升1、在本餐厅工作至少半年以上，工作表现良好的服务员、外卖员、出品或收银员均可申请。2、水吧员见习期为两个月，按公司规定的见习时间亨有见习期的工资。3、当见习期满，经考核合格后转正，并享有正式水吧员的待遇。4、见习期试用不合格，可延期一个月，如再不合格，则调其他工作岗位。5、转正后，需按公司规定，每月扣除培训金100元，，自见习期起，连续扣五个月，共需培训费500元。6、水吧员自见习期开始，必须在公司服务满一年以上方可离职，离职时按公司规定办理离职手续，统一结算工资，凭收据领回培训费。7、自水吧员见习期起，未满一年而中途离职的，除按公司规定结算薪资外，公司将不退还此500元的培训费。特此规定员工签名：————————日期：______年____月____日第四篇范文：水吧管理制度水吧管理制度一、水吧专员仪容标准1.上班时间必须穿标准的公装，干净且平整。2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。3.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起，男性头发前发不可过耳，后发不可过领。4.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油。5.女性化妆须适宜（化淡妆），在食品制作区域不可佩戴任何首饰。6.在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒。7.如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，客服经理有权要求该员工换岗位，待恢复后再正常工作。8.水吧专员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触品。二、水吧专员服务意识要求1、保持微笑服务，动作自然优雅。2、主动为客户提供服务。3、快速准确的把客人的需要送到客人手中。4、在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“请您稍等”等。5、目光注视顾客，表示尊重。6、确认完全了解顾客的问题。7、肢体语言表达我们对问题的关心。三、水吧专员岗位职责1、上班前负责水吧各项准备工作，确保吧台准时正常运营；2、按规范和服务程序向客人提供茶水等服务；3、负责水吧台内的整洁卫生；4、对水吧的设备、物品进行清洁，并摆放整齐。5、对水吧设备的日常维护，清洁。四、水吧的卫生要求1、水吧台面台面整洁、干净、无污渍、无油渍。除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西（如员工私人物品、衣服、充电器、零食等）。茶壶、托盘等台面的小型设备，摆放整齐。2、水吧柜子每周对柜内进行清理，确保干净无灰尘、无污渍。水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、放热、放虫。3、水吧清洗区水龙头光亮，无污渍，无油渍，无手印。水盆内无垃圾，无污渍，无油渍。水盆内使用过的器具及时进行清洗。水吧清洗区台面上物品摆放整齐。清洁工具（如手套、抹布、洗涤液等）统一摆放在水盆下方的柜子里。4、设备水吧内设备表面清洁，无灰尘，无污渍，无油渍。冰箱内物品摆放整齐有序，随时清理过期食品。消毒柜内外清洁卫生，杯子确保消毒。对咖啡机等设备储水槽内的水及时清理，确保水槽干净。5、水吧器具器具表面清洁、光亮、无灰尘、无污渍、无油渍。玻璃杯上无手印。水杯等倒置摆放且朝向相同。盘子、食碟等正置摆放且朝向相同。器具在使用后立即清洗，不得重复使用。未使用的器具，每两天清洗一次。6、地面地面干净，清洁，无垃圾，无污渍，无油渍，无水渍。五、水吧管理制度1、水吧内不得打闹嬉戏，禁止聚众聊天。2、除水吧员外其他员工、客人不得擅自使用水吧内设备。3、如员工需要饮品或食品时可告知水吧员，并在吧台外侧等待需要的饮品或食品。六、水吧用品领用流程及监管制度1、客休人员每月末依据需要进行OA申请下月所需的饮料及食品；2、由行政部负责统一采购并入库；3、客休人员处无存余，随用时在行政部登记详细领用记录并由客服经理确认，备查；4、客休人员本部记录各类食品的记录明细表，备查；5、客休专员每月初对上月的各类食品的用量等进行总结，并记录到汇总表中，备查。总经办2021-4-26《水吧用品使用记录表》（见附表）《水吧用品月度汇总表表》（见附表）第五篇范文：水吧管理规定全国连琐多乐迪量贩式KTV合川店水吧管理规定为正规吧台秩序和工作程序，加强吧台人员管理，确保吧台的出品质量以及提高吧台人员服务质量，特制定如下规定：1、吧台工作人员必须保持个人良好的仪容仪表，维护公司形象并养成良好的卫生习惯；2、爱护吧台的设备设施，定期对吧台的设备设施进行维护保养，确保吧台设备设施的正常运行；3、严格按操作程序使用吧台的设备设施，防止出现事故以及损坏吧台的设备设施；4、严格控制吧台的出品，在保证吧台出品质量的同时尽量减少各种物品物料的损耗，不得出现浪费现象；5、工作时间内除吧台工作外任何人员不得以任何理进入操作间；6、吧台的所有出品必须凭收银台发送的单据，或在权限范围内管理人员的赠送单出品；7、吧台工作人员、非吧台工作人员不得偷吃偷拿吧台出品的食品和饮料，违者一律开除；8、爱护公司财产，开源节流，适度回收物品；9、吧台出品必须严格登记手续，所有出品或现场使用物品必须经现场工作人员以及吧台工作人员签字后方可出品和发放；10、吧台工作人员上岗时必须坚守自己的岗位，未经允许不得擅自离岗；11、吧台工作人员交接班时必须将吧台的设备设施、物品物料、出品以及的数量单据等交接清楚方可下班；多乐迪KTV营运办公室二0一五年一月第六篇范文：水吧管理制度水吧管理制度一、水吧员工工仪容标准1.上班时间必须穿标准的工装，干净且平整。2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。3.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起，男性头发前发不可过耳，后发不可过领。4.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油。5.女性上班须化淡妆，在食品制作区域不可佩戴任何首饰。6.在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒。7.如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，商务中心主管有权要求该员工暂不上上班，待恢复后再上班。8.服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触食品。二、水吧员工服务意识要求1.保持微笑服务，动作自然优雅。2.主动为客人、本公司员工提供服务。3.在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“先生”“请您稍等”等。4.目光注视顾客，表示尊重。5.确认完全了解顾客的问题。6.肢体语言表达我们对问题的关心。三、水吧员工职责1.负责水吧营业前各项准备工作，确保吧台正常营业；2.按规范和服务程序向客人提供酒水服务；3.负责水吧台内的整洁卫生；4.协助酒水库房进行销售盘点工作，做好销售记录；5.负责水吧内各类服务用品的申领和管理。6.对水吧的设备、餐具、商品表面进行清洁，并摆放整齐。7.对销售的商品、领导使用的商品及时登记，做好水吧销售台账，以便财务部门审查。8.水吧员工在每天上下班时清点水吧物品，并做好记录。9.对水吧设备的日常维护，清洁。四、水吧的卫生要求1.水吧台面：台面整洁、干净、无污渍、无油渍。除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西（如员工私人物品、衣服、充电器、零食等）.票据、钥匙、台面的小型设备（微波炉、现磨咖啡机、饮水机等）摆放整齐。2.水吧柜子：每周对柜内进行清理，确保干净无灰尘、无污渍。水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、防热、防虫。3.酒柜：酒柜上无灰尘，无污渍。酒柜上商品、食品、冲剂饮品摆放整齐，朝向相同，表面无灰尘。酒柜上装饰物定期清理，如有破损在填写物品报损表后及时更换。。酒柜上方的储物柜内物品按类别整齐摆放。4.水吧清洗区水龙头光亮，无污渍，无油渍，无手印。水盆内无垃圾，无污渍，无油渍。水盆内使用过的器具及时进行清洗。五、水吧的食品安全要求水吧的所有食品进货时要看清生产日期，使用时先进先用，确保无过期食品。六、制度要求水吧员工需严格按照以上规章制度执行，凡出现以上任何一条规定的，第一次警告，第二次记过，第三次视情节严重程度决定是否予以辞退。第七篇范文：餐饮水吧吧员个人工作总结水吧工作总结在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业