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B05苏州市农业地方标准DB3205DB3205/T207-2011泥鳅池塘养殖技术操作规程2012－03－01发布2012－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布DB3205/T207-2011I前言泥鳅素有“水中人参”之称，是优质的淡水鱼类，也是近年来国内外市场需求量不断上升的淡水鱼类之一，而且泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高、运输方便等特点，已成为重要的水产养殖对象。为规范泥鳅池塘养殖技术，特制定本标准。本标准编写按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准起草单位：常熟市水产技术推广站、苏州市常熟质量技术监督局。本标准主要起草人：张振早、任丽珍、丁颖。DB3205/T207-20111泥鳅池塘养殖技术操作规程1范围本标准规定了泥鳅池塘养殖的池塘条件、鳅种放养、饲养管理和捕捞。本标准适用于泥鳅池塘养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3池塘条件3.1池塘设置以土池为宜,面积667m2～2000m2。池深1.2m～1.5m，池底平坦，池埂结实不漏水，土壤以粘壤土为宜，淤泥厚度小于20cm。池塘两边设进水口和排水口，塘口四周挖深30cm～40cm，宽20cm的沟，用于埋设拦网。网的高度比最高水位高20cm～30cm。拦网离池岸50cm～80cm，并用直径为4cm～5cm的竹杆作为支撑，竹杆间距1.5m。拦网的材质为聚乙烯网片，网目在0.5cm以下。3.2池塘环境环境条件应符合GB/T18407.4的要求。3.3水源水源充足，排灌方便，水源水质应符合GB11607的规定。3.4水质水质清新，池水透明度20cm～30cm，池水应符合NY5051的规定。4鳅种放养4.1放养前准备4.1.1清塘消毒放养前10d～15d用生石灰100kg/667m2～150kg/667m2干池清塘。或每米水深用漂白粉15kg/667m2～20kg/667m2带水清塘。4.1.2注水DB3205/T207-20112放养前注水至50cm。4.1.3施肥放养前7d～10d，施经高温腐熟的农家肥100kg/667m2～200kg/667m2。4.2鳅种质量体质健壮，规格整齐，行动活泼，无病无伤。4.3放养时间1月～5月。4.4放养规格全长5cm～6cm。4.5放养密度5万尾/667m2～7万尾/667m2。放养前用4%～5%食盐水消毒，在水温10℃～15℃时，浸洗8min～12min。5饲养管理5.1水质管理池水以黄绿色为宜，透明度以20cm～25cm为宜，酸碱度为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶解氧低于2mg/L时，要及时注入新水。定期泼洒5mg/L～10mg/L的生石灰，经常使用有益微生物制剂。5.2投喂管理5.2.1饲料种类饲料种类以鱼粉、动物肝脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饵料；谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣等植物性饲料和人工配合饲料。配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。5.2.2投喂方法坚持四看（看季节、看天气、看水色、看摄食活动）、四定（定时、定位、定质、定量）的投喂方法，每天上午8时～9时、下午16时～17时各投喂一次。将饲料做成团状或块状的粘性饵，置于盘中沉到离池底3cm～5cm处的食台上，或定点投喂膨化颗粒饲料。5.2.3投喂数量泥鳅通常在水温15℃时开始摄食，摄食量为鱼体重的2%。当水温达到20℃～28℃时，投饵量增至鱼体重的10%～15%。若水温高于30℃或低于10℃时，投饵量减少。5.3日常管理5.3.1巡塘观察坚持早晚巡塘，观察水质变化、吃食、生长、发病情况，发现异常及时调整管理措施，并认真做好塘口记录。5.3.2清理卫生及时清除残饵，搞好清洁卫生，保持良好的生态环境。DB3205/T207-201135.3.3防逃检查防逃设施，发现漏洞及时抢修，防止逃逸。5.4病害防治5.4.1预防彻底清塘消毒，实行鱼种检疫和消毒，采用微生态制剂或生石灰改良水质、底质，科学合理投喂饲料。5.4.2常见病防治5.4.2.1疾病种类泥鳅的常见病害有车轮虫、舌杯虫、三代虫等寄生引起的疾病。细菌感染引起的赤皮病、腐鳍病、烂尾病，以及由水霉感染引起的水霉病等。5.4.2.2防治措施及时检测，对症下药。车轮虫和舌杯虫采用0.7mg／L硫酸铜或与硫酸亚铁合剂(5：2)全池泼洒；三代虫用0.3mg／L晶体敌百虫全池泼洒。赤皮、腐鳍、烂尾病用0.3mg/L二氧化氯或0.8mg/L～1.0mg/L漂白粉全池泼洒。水霉病用4%的食盐水浸洗病鳅3min～5min。药物使用应符合NY5071的规定。6捕捞在当年年底至第二年5月前捕获，采用地笼捕捉、拉网起捕和干塘捕捉的方法捕大留小，上市规格在70尾/kg～80尾/kg。DB3205/T207-20114《泥鳅池塘养殖技术操作规程》编制说明本标准的编制任务由苏州市农业委员会提出，江苏省苏州质量技术监督局下达。常熟市水产技术推广站和苏州奥博生物科技有限公司负责起草了本标准。经过广泛征求泥鳅养殖专家、生产企业技术人员意见，查阅了相关资料，根椐实际情况进行了多次修改，于2011年11月完成了《泥鳅池塘养殖技术操作规程》的起草工作。本标准引用的规范文件有GB11607、GB/T18407.4、NY5051、NY5071、NY5072等国标和行标，标准参考数据就根据国标、行标确定。本标准的确定原则：切合实际、措施具体、操作简便、科学规范。生产数据根据生产实践上通用的模式数据，较为贴近实际，并具有实用性和指导性。编制经过：2008年以来，常熟市水产技术推广站与苏州奥博生物科技有限公司一起，于常熟市支塘镇盛泾村，建设一个以泥鳅原种保种、良种选育和泥鳅产业化为主的特种水产基地。三年来，基地共繁殖各种良种鳅苗5亿多万尾，为泥鳅养殖提供了物质保障，于2011年被江苏省海洋与渔业局认定为省级水产良种场。良种场现有亲本培育池60亩，孵化环道8个，孵化水泥池30个，泥鳅家系培育池84个，泥鳅成鱼养殖池塘200亩，每年生产优质泥鳅200吨左右。经过三年的养殖试验，泥鳅养殖已获成功，为进一步推广泥鳅养殖技术，规范全市养殖泥鳅的操作，特制定本操作规程。本操作规程数据均由苏州奥博生物科技有限公司提供。养殖产量和效益：一般亩产为1000千克左右，亩产值30000元，亩效益在12000元左右。本标准发布后，组织相关技术人员、泥鳅养殖户、公司员工等进行技术培训。结合项目实施、标准化示范区建设等宣传本规程。让更多的养殖户会用、用好，养出更多优质的泥鳅，提高养殖效益。