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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T182-2009无公害农产品马兰头生产技术规程2010－02－01发布2010－02－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准编写按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市吴中区果蔬园艺站、苏州大福外贸食品有限公司。本标准主要起草人：吴燕红、田丽敏、金文渊、沈珉、黄东平。食品伙伴网无公害农产品马兰头生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品马兰头的产地环境、生产技术措施、病虫害防治，采收和田间生产档案。本标准适用于露地马兰头生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.(1～9)-2000(2002、2006、2007、2009)农药合理使用准则(所有部分)NY/T496-2002肥料合理使用准则通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境应符合NY5010规定。4生产技术措施4.1田块选择选择土壤肥沃、疏松、地势平坦、排灌方便的田块栽种。4.2整地作畦种植前耕翻土地，平整田块，同时作畦，畦宽130cm～150cm，畦沟宽25cm,深15cm,做到高畦深沟。４.3根茎繁殖在冬季封冻前，挖取野生马兰头的根茎，不要将根系粘连的泥土抖落，连根带土，保持根茎不脱水。将马兰头的地下根茎，剪成10cm长、带有3个～4个芽的根段，根段越粗越好。在整好的畦面上按行距10cm～20cm开好种植沟，将繁殖用马兰头的根段平铺在沟底，芽朝上，须根舒展，要求各根段间不重叠。覆土2cm～3cm，整平踏实，浇透水，以后保持土壤见干见湿。4.4田间管理4.4.1水肥管理播前结合整地施足基肥，每666.7m2施腐熟厩肥2000kg,或有机复合肥100kg。第一次追肥在幼苗有2片～3片真叶时，第二次追肥宜在第一次采收前5d～7d施入，每次每666.7m2用尿素5kg～8kg，硫酸钾肥2kg～3kg，促使植株健壮生长，加快地下茎的扩展。马兰生长期保持田间湿润，排除积水。施肥应符合NY/T496-2002。4.4.2中耕除草间苗食品伙伴网马兰植株幼小，易与杂草混生，需及时除草，当幼苗有5片～8片真叶时，开始间苗、补苗。5病虫害防治5.1主要病虫害病害主要有白粉病和灰霉病。基本无虫害。5.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。5.3农业防治科学布局，实行轮作换茬，清洁田园，合理密植，控制田间湿度。5.4药剂防治5.4.1农药施用执行GB4285和GB/T8321.(1～9)-2000(2002、2006、2007、2009)规定。5.4.2防治白粉病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍喷雾防治，喷药应着重叶背，每7d～10d喷一次，连续喷2次～3次。防治灰霉病用40%施佳乐悬浮剂，和50%扑海因悬浮剂1000～1500倍液喷雾，7d～10d1次，用药2次～3次。6采收6.1采收标准色泽鲜嫩，株形完整。嫩茎长8cm～10cm，剔除老叶、黄叶、病叶及泥块杂物等。6.2适时收获根据植株长势及天气适时采收，一般出苗后30d～40d即可采摘幼苗，避免过嫩或过晚收获，影响产品质量。收获时间春季4月～5月、秋季10月～11月份采摘。收获时采收人员应带好网帽。7田间生产档案7.1建立田间生产技术档案。7.2对生产技术，病虫害防治，投入品种类、数量、时间及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。食品伙伴网《无公害农产品马兰头生产技术规程》编制说明一、任务的来历及工作简要过程马兰头，既是一种安全、营养、健康的食物，又有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效，受到消费者青睐。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，正由于其适应性广，抗寒耐热力很强，现已人工栽培，在我市栽种普遍，并具规模，特别是由于出口空间的拓展，发展逐年增加，同时国内外市场潜力也较大。为更好地规范马兰头的标准化生产，有效组织农民进行无公害、标准化生产，更好地为加工企业提供优质原料，增强加工产品在市场上的竟争力，进一步满足市场，尤其是国际市场对农产品质量、安全、卫生提出的高要求，2009年根据苏州市质量技术监督局对农业标准化建设的要求和制定计划，由苏州市农林局提出，苏州市吴中区果蔬园艺站负责起草了本标准。为促进我区马兰头的可持续发展，自2008年以来我们深入苏州地区种植马兰头的基地和加工企业，在苏州大福外贸食品有限公司的支持下，深入调查，广泛征求有关部门和专家意见的基础上，进行了多次修改，并于今年12月完成了苏州市地方标准《无公害马兰头生产技术规程》审定稿的起草工作，报请苏州市质量技术监督局审定。二、进行的主要调查研究和试验为编制《无公害马兰头生产技术规程》，我们多次深入种植区，了解生产环境、栽培过程、施肥用药和马兰头的生长习性等情况，并查阅有关技术书籍、规程和资料，对马兰头生产技术进行了专题研讨和总结，探明了马兰头的生育特性及关键技术。通过多点示范验证，扩大种植面积，掌握了大量第一手资料，为顺利起草本标准奠定了重要基础。三、技术指标的依据及确定原则主要生产技术指标确定的原则是切合实际、措施具体、操作简便、科学规范、提高效益。四、预测经济效益在具备符合标准的良好农业生态环境的条件下，生产马兰头供给国内外市场消费，有益于保障人体健康，有益于保护生态环境，有益于促进产业化经营，更有益于名特优蔬菜品种向国际市场拓展，不仅能增加农民收入，而且能出口创汇。五、贯彻标准的主要措施及建议本标准草案审定后，首先要进行广泛的宣传发动，让菜农了解本标准及其实施的意义。其次要组织有关农技人员、基地生产者进行技术培训，加快马兰头生产技术的普及。第三要组织科技人员，经常深入基层、田头，进行现场指导和检查督促，帮助解决生产中遇到的问题，提高措施的到位率。第四要提高生产的组织化程度，扩大订单生产，积极按要求组织生产，做到合理化布局，规模化生产、产业化经营。食品伙伴网