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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T179-2009散叶生菜周年生产技术规程2010－02－01发布2010－02－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言为了更好的规范生菜周年优质高效栽培生产，保证产品质量，根据《中华人民共和国标准化法》等标准化法律法规规定，制定本标准。本标准编写按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市相城区渭塘苏绿蔬菜园艺场。本标准主要起草人：徐天生、李福兴、孙夫胜、潘复生、叶国平、沈耀明、庾钰荣。食品伙伴网散叶生菜周年生产技术规程1范围本标准规定了散叶生菜周年栽培的产地环境、栽培技术措施、病虫防治、采收和田间档案。本标准适用于散叶生菜的周年生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.(1～9)-2000(2002、2006、2007、2009)农药合理使用准则(所有部分)GB16715.5瓜菜作物种子叶菜类NY/T496-2002肥料合理使用准则通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境应符合NY5010的规定。4栽培技术措施4.1品种选择选用抗病性强，既抗高温，又耐低温、不易抽苔，适应性广、商品性好的优质散叶生菜品种，如高华（香港）。种子质量应符合GB16715.5的要求。4.2播种育苗4.2.1床土配制一般于播前1个月，按60%菜园土、20%砻糠灰和20%腐熟农家肥混合配制，每立方米营养土中添加过磷酸钙或45%三元复合肥（N；P；K=15︰15︰15）1.5kg，拌匀过筛。同时按需制作药土。每立方米床土用50%多菌灵可湿性粉剂加50%福美双可湿性粉剂1∶1混合8g～10g，或绿亨一号1g与15kg～30kg干细土混匀即可。肥料应符合NY/T496-2002规定，农药应符合GB4285和GB/T8321.(1～9)-2000(2002、2006、2007、2009)规定。4.2.2苗床准备选择地势高爽、土壤疏松、肥力中上等的田块。耕翻前，清除残留枝叶、杂草、杂物；然后多次耕翻，耕深15㎝，精细整地。并开沟作畦，以畦宽2.5m，畦高0.15m～0.2m，沟宽0.3m为宜，每棚2畦。育苗床与大田之比为1︰10。4.2.3播种食品伙伴网一年四季均可分批播种。4.2.3.1播种量每666.7㎡苗床田用种600g～800g，高温季节应适度增加播种量。4.2.3.2种子处理高温（大于30℃）季节播种，种子进行低温催芽。先将种子用冷水浸泡5.5h～6.5h，然后搓洗捞出后用湿纱布包好置于15℃～18℃下催芽，或置于5℃～6℃的冰箱中存放24h，再将种子置阴凉处保湿催芽。4.2.3.3播种方法播种前在苗床上平铺5cm～7cm厚的营养土，再铺0.5cm厚的药土，浇足底水，然后撒播，上覆0.5cm～0.8cm厚的药土，随即覆盖地膜保湿。夏天，加盖遮光率55％的遮阳网。4.2.4苗期管理出苗前保持表土湿润，覆盖遮阳网的直至出苗后揭除，全出苗后待表土干后再补水，苗期不需追肥。4.2.5壮苗标准苗龄25d～30d，叶片数4片～5片，株高10cm～12cm，根系粗壮，无病虫害、细黄，无抽苔。4.3移栽4.3.1田块选择选择地势较高且平坦，排灌方便，耕作层深厚，土壤疏松、透气性好的田块。4.3.2整地施肥翻耕前，清除前茬残留枝叶、杂草等，减少病虫源。每666.7㎡施用腐熟有机肥2000kg～2500kg和45%三元复合肥30kg，或生物有机商品肥500kg，每收一茬施用一次。耕深20cm～25cm，充分混匀、耙细、耙平，并开沟作畦，以畦宽2.5m，畦高0.15m～0.2m，沟宽0.3m为宜，每棚2畦。4.3.3定植选择晴天傍晚或阴天带土定植，夏季需盖遮阳网降温。株行距为20cm×20cm，每666.7㎡栽10000株～12000株。4.4田间管理生长期适当控水，等表土干后再补水。一般定植后浇一次透水，隔天再复水一次，5d、10d、20d后可分别浇水1次。夏季应避开高温期，宜在上午10︰30以前，下午4︰00以后进行。生长期内忌大水漫灌和畦面积水，雨后及时排水。封行前可追45%三元复合肥1次，每666.7㎡15kg，还可视生长情况根外喷施0.2%～0.3%尿素或其它叶菜营养肥1次～2次。夏季定植后宜加盖遮阳网，并在缓苗后的傍晚揭除。5病虫防治5.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。5.2主要病虫害食品伙伴网主要病虫害有软腐病、霜霉病，潜叶蝇、蚜虫等。5.3农业防治选用抗病品种，实行轮作，深耕晒垡，培育壮苗，增施腐熟有机肥，加强田间管理等。5.4物理防治夏秋季采用防虫网覆盖栽培等。5.5药剂防治5.5.1土壤处理制作药土，见4.2.1。还可用石灰水在整地时按生石灰与水的重量比1︰（50～100）喷施，每666.7㎡用量130kg～150kg。5.5.2定植前定植前1d，如用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液和72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液喷雾预防1次。5.5.3生长期软腐病，发病前期如用72%农用链霉素可溶性粉剂，15-20ɡ/666.7㎡，或72%新植霉素可湿性粉剂4000倍液喷雾或灌根，防治1次～2次。每666.7㎡用量10g～20g；霜霉病，如用69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂800倍～1000倍液，每666.7㎡用量75g；或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，每666.7㎡用量80g～100g；或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每666.7㎡用量100g。发病前期交替喷雾，间隔7d～10d，连续防治2次；潜叶蝇，如用75%灭蝇胺可湿性粉剂3000倍～4000倍液，每666.7㎡用量15g；或2%苏阿维（苏云金杆菌·阿维菌素）可湿性粉剂1000倍～1500倍液，每666.7㎡用量20g，发生初期叶面喷雾；蚜虫，如用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍～2000倍液，每666.7㎡用量10g～15g；或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液，每666.7㎡用量10g～18g，零星发生时叶面喷雾。注意轮换用药，采收前15d停止用药。6采收夏秋定植后30d～45d开始采收，冬季60d～70d。7田间档案建立田间档案。内容包括生产环境检测情况、田间生产管理措施、农业投入品使用、采收和茬口安排等。生产档案保存时间应不少于5年。食品伙伴网《散叶生菜周年生产技术规程》编制说明一、目的和意义生菜，原产欧洲地中海沿岸，是深受欧、美国家喜爱的大众蔬菜。我国东南沿海，特别是大城市近郊地区栽培甚多。近年来，我市栽培面积迅速扩大，并由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。散叶生菜为生菜中的普遍栽培的品种，其叶脆嫩爽口。规范生菜生产技术行为，有利于提高生菜优质生产水平，特别是促进周年生产的水平，有效提高土地产出率，大幅度增加单位面积经济效益，增加菜农收入，加快推进标准化工作步伐，提高安全卫生质量，保障人体健康。二、任务来源为进一步掌握散叶生菜周年优质生产技术，提高产品质量，促进散叶生菜周年优质生产和标准化生产，根据苏州市质量技术监督局文件(苏质技监标发[2009]7号和苏市农环[2009]16号)下达的任务，由苏州市农林局提出，苏州市相城区渭塘苏绿蔬菜园艺场负责起草本标准。三、编制过程为了编制标准，我们多次深入栽培区和科研部门，实地了解生产等情况，并查阅相关散叶生菜周年生产等技术书籍和资料，对散叶生菜周年优质生产技术、产品质量要求进行了研讨和总结，掌握了大量第一手资料，为本标准的顺利起草，奠定了重要基础。同时，还前往主产区进行详细调查，并在广泛征求生产部门和专家意见的基础上，进行了反复修改，于2009年11月完成了《散叶生菜周年优质生产技术规程》苏州市地方标准审定稿的起草工作，报请市质量技术监督局进行审定。四、主要技术指标的依据及确定原则主要技术指标确定的原则是切合实际、措施具体、操作简便、科学规范。由于本标准主要是用来规范散叶生菜周年优质生产技术，为此，我们对多年来积累的散叶生菜周年优质生产技术经验和调查研究资料，进行了认真总结和分析。五、贯彻标准的主要措施及建议本标准草案编制后，首先要进行广泛的宣传发动，让生产散叶生菜的蔬菜基地、种植户了解本标准及其实施意义。其次要定期组织相关县（市、区）的有关农技人员、广大菜农等参加技术培训，加强对散叶生菜周年优质生产技术的普及，满足生产发展的要求。第三要按照散叶生菜周年优质生产技术规程，组织散叶生菜周年生产，促进散叶生菜周年优质生产的规模化、标准化，逐步实现产业化。食品伙伴网