搜索
ICS65.020B31南京市地方标准DB3201DB3201/T064—2004无公害农产品果梅生产技术规程2005-01-31发布2005-02-31实施南京市质量技术监督局发布DB3201/T064—2004I前言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。本标准贯彻执行GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京新世纪园艺研究所。本标准主要起草人：李百健。本标准首次发布日期：2005年1月31日。1无公害农产品果梅生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品果梅生产的术语和定义、树相指标、苗木的培育、建园、土肥水管理、授粉、整形修剪、病虫害防治及采收。本标准适用于无公害农产品果梅的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB8321农药合理使用准则GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求DB32/T117苹果生产技术规程NY/T496肥料合理使用准则通则3术语和定义优质短枝具5片以上叶片长度在3cm～10cm的枝条。4树相指标4.1成龄树树相指标4.1.1产量：500kg/667m2～1000kg/667m2。4.1.2剪后留枝量：3万条/667m2～5万条/667m2。4.1.3留花芽量：30万个/667m2～50万个/667m2。4.1.4留果量：大型果品种3万个/667m2～5万个/667m2，中小型果品种5万个/667m2～8万个/667m2。4.1.5新梢生长量：春梢60cm～70cm，秋梢长5cm～10cm。4.1.6叶面系数：3～44.1.7枝类比：小于3cm的极短枝15%～20%；3cm～10cm的短枝55%～60%；10cm～20cm的中枝15%～20%；大于20cm的长枝5%～10%。24.1.8枝果比：1:1～1.5:1。4.2初结果树树相指标4.2.1树龄：4年生～7年生。4.2.2产量：100kg/667m2～400kg/667m2。4.2.3枝量：2万个/667m2～4万个/667m2。4.2.4留果量1万个/667m2～3万个/667m2。4.2.5干周：距地面20cm处15cm～25cm。4.2.6新梢生长量：80cm～90cm。4.2.7枝类比：极短枝10%～15%；短枝50%～55%；中枝20%～25%；长枝10%～15%。4.2.8枝果比：1.5:1～2:1。4.3果园群体结构指标4.3.1树冠体积：800m3/667m2～1000m3/667m2。4.3.2树冠间隙：0.5m～1.0m。4.3.3树高：2.0m～2.5m。4.3.4透光度：15%～30%。4.3.5覆盖率：成龄园85%～90%，初结果园50%～70%。4.3.6植株树相整齐度：85%以上。5苗木的培育5.1种子的采集用于制种的果实应选自健壮的成年实生梅树，应选择成熟、饱满的果实，避免在幼龄树、衰老树或病树上采种。采收时间一般在6月上中旬梅果充分黄熟时。5.2种子的贮藏果实采摘后，可稍加堆放，待果肉完全软腐后，除去果肉，取出梅核，用清水洗净，放在阴凉处凉干，不应在烈日下曝晒，晾干后砂藏。砂藏方法：用适度潮湿的砂（湿砂以手握紧能成团、轻拍即散为宜），砂和种子以5:1的比例混合砂藏。室外露地砂藏，应选背阳高燥的地方，或室内砂藏，经常检查砂内湿度和温度，防止失水和种子发热。5.3苗圃地选择和整地苗圃应选择土壤肥沃、疏松、排灌良好、阳光充足的地方。选地后需深耕整地施足基肥，深翻前撒施腐熟的猪粪或农家杂肥2000kg/667m2，复合肥50kg/667m2，然后做成深沟高畦，畦面整平。5.4播种时期与方法播种时间以11月～12月为宜，播种量为50kg/667m2～70kg/667m2。畦面1m～1.2m，条播，行距25cm～330cm，株距5cm～10cm。5.5播后管理5.5.1施肥幼苗长出3片～4片真叶时应进行间苗或补苗，5月～6月间追肥3次，每667m2施尿素5kg/次，方法采用撒肥后松土或下雨后进行地面撒施。另外，还可以结合病虫害防治，加入0.3%的尿素进行根外追肥。5.5.2除草苗圃地需经常除草，幼苗期采用人工拔草，避免伤害幼苗。5.5.3摘心待苗长到30cm时进行摘心，促使苗木增粗。5.5.4病虫害防治苗期可喷施氯氰菊酯1000倍液灭杀蛴螬、蝼蛄等地下害虫；喷施15%粉锈宁1500倍液或50%托布津800倍液防治白粉病等病害；喷施10%蚍虫啉可湿性粉剂2000倍液防治蚜虫等虫害。5.6嫁接5.6.1枝接2月中旬～3月中旬为枝接最佳时期,嫁接方法一般采用切接法。5.6.2芽接嫁接时期可分为两次，第一次在6月中下旬，此时嫁接的苗木当年可少量出圃。第二次在9月上中旬，当年不出圃，捆芽过冬。嫁接方法通常采用带木质部芽接法。5.7嫁接后的苗木管理6月份的芽接苗，需进行分期剪砧，及时抹除砧木萌发的芽。9月份的芽接苗当年不剪砧，待次春芽萌发前一次性剪砧。当嫁接苗新梢长到15cm左右时，每隔15d～20d施一次肥，每次施5kg/667m2～10kg/667m2尿素，施3次。同时注意雨季开沟排水，干旱时及时灌溉，保持圃内土壤疏松无杂草。6建园6.1园地选择以土层深厚、土质疏松、排水良好、坡度15度以下阳坡地为宜，不宜在北坡﹑西北坡或有冷气沉积的谷底建园。产地环境应符合GB/T18407.2的规定。6.2品种与苗木的选择6.2.1同一梅园应选用3个以上品种，主栽品种占60%～70%，可选用细叶青、莺蓿等；授粉品种可选用南红、丰后、软条红梅等。6.2.2苗木嫁接口向上10cm处干径不低于0.8cm，苗高不低于80cm，整形带有6个以上充实的饱满芽。根系发育良好，须根多，无病害。6.3栽植46.3.1栽植时期11月底至翌年3月中旬土壤不结冻时均可。6.3.2栽植密度行距4m～5m，株距3m～3.5m，有条件的可实行计划密植或梅茶立体种植。6.3.3栽植方法采用开沟定植，沟宽80cm～100cm，深50cm～70cm。沟开好后，每667m2施用稻草750kg于沟底，覆上半沟土，施入腐熟有机肥，每667m2施家杂肥2000kg，再覆满沟内土。栽植时应先将苗木打好泥浆，放入指定穴内栽直、踏紧，浇足定根水，最后覆土成馒头形。7土肥水管理7.1土壤管理一般采用清耕法，提倡应用生草法。7.1.1清耕法以秋季结合施基肥进行深翻为宜，通常有扩穴深翻、隔行或隔株深翻、全园深翻等。7.1.2生草法选用三叶草等草种，进行全园或行间种草，播种时间以10月份为宜。7.2施肥7.2.1原则7.2.1.1以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。肥料试用按NY/T496规定执行。7.2.1.2三要素比例7.2.1.2.1幼龄期N﹕P2O5﹕K2O=2﹕1﹕17.2.1.2.2成龄期N﹕P2O5﹕K2O=2﹕1﹕27.2.2施肥量每生产100kg果实，施纯氮1.41kg，纯磷0.63kg，纯钾1.43kg，土杂肥225kg。每667m2栽45株，每株施肥量可参见表1。5表1各树龄时期肥料使用量（kg/株）树龄时期土杂肥尿素过磷酸钙硫酸钾幼龄期15～300.10～0.200.10～0.200.10～0.20初果期30～600.17～0.340.20～0.400.17～0.34盛果期50～1000.34～0.680.41～0.820.33～0.667.2.3施肥时间7.2.3.1基肥9月～10月。7.2.3.2追肥根据梅树长势和结果量选择开花前、果实膨大期或采果后进行追肥。7.2.4施肥方法按DB32/T117-1995中“施肥方法”的规定执行。7.2.5根外追肥盛花初期喷0.2%硼砂和0.3%的尿素，5月～8月份生长季结合喷药，叶片喷施0.3%的尿素和磷酸二氢钾。7.3排水与灌水按行做成高畦，畦间开深沟，沟深40cm～60cm，宽30cm～40cm。8授粉8.1人工授粉按DB/T117-1995中“人工授粉”的规定执行。8.2蜜蜂授粉花期放置蜜蜂授粉，遇低温、连绵阴雨天气应配合人工授粉。每公顷放置2箱蜂，放蜂期间切忌喷药。9整形修剪9.1修剪原则培养理想牢固的丰产树形，冬季和夏季修剪相配合。9.2树形9.2.1幼年树修剪树形采用自然开心形，留好角度均衡的三大主枝和2个～3个辅养枝。9.2.2成年树修剪因树修剪，疏除密生枝、交叉枝、病虫枝，更新老的结果枝组，对有发展空间的徒长枝进行扭枝、拉6枝、圈枝，控制生长势，培养结果枝组，对衰老期的梅树及时进行回缩更新。10病虫害防治10.1防治原则贯彻预防为主，综合防治的方针，选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。化学农药按GB4285、GB8321的规定执行。10.2主要病害与防治主要有疮痂病、褐腐病等。休眠期进行树干刷白，花芽露白前喷施波美3度石硫合剂，4月上旬喷施50%多菌灵1000倍液或70%托布津1500倍液，每隔10天喷1次，连喷2次至3次。10.3主要虫害与防治主要有蚜虫、介壳虫、刺蛾、金龟子、天牛等。休眠期进行树干刷白，花芽露白前喷施波美3度石硫合剂，4月中旬、5月下旬、6月上旬喷施高效氯氰菊酯2000倍液或25%虱灵1000倍液。11采收11.1采收原则根据果实加工用途的不同，确定采收时期。加工脆梅、盐渍梅适宜嫩梅期采收，加工糖青梅、制汁适宜青梅期采收，加工梅干、乌梅、梅酱适宜黄梅期采收。11.2采收期11.2.1嫩梅采收期果面茸毛脱落呈现光泽，核刚硬化，种仁形成而未充实，六至七成熟。11.2.2青梅采收期果实绿色刚褪，呈现白色，但未转黄，八至九成熟。11.2.3黄梅采收期果实转黄，果肉变软。11.3采收方法采用手摘，提倡分期分批采收。