第一章物流管理与组织

物流工程安徽工业大学管理科学与工程学院•物流工程包括三部分内容：•《物流设备》部分24学时•《物流管理》部分24学时•《设施规划与设计》部分40学时1.1物流管理概述1.2物流管理组织第一章物流管理与组织理解物流的概念了解现代物流的理念掌握现代物流的分类掌握物流管理的内容了解物流管理组织的发展历程学习目标第一章物流管理与组织一、物流概念的起源及发展过程物流的起源——有了人类社会就有了物流活动第一种说法是1901年约翰·格鲁威尔在美国政府《农产品流通产业委员会报告》中提出的；circulate（流通）第二种说法是1905年琼西·贝克在《军队和军需品运输》中提出的；logistics（后勤）第三种说法是1915年阿奇·萧在《市场流通中的若干问题》中提出的。PhysicalDistribution（实体配送）1.1物流管理概述50年代末，PD概念被介绍到日本。60年代初，以日本效率协会为中心的一些专家对将PD作为“流通技术”理解提出了不同意见，认为偏离了PD的原意。到60年代中期正式翻译成“物的流通”，70年代初又简称为“物流”。目前使用的“物流”一词，是日语“物的流通”的简称。美国物流管理协会（1998）：物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制过程。日本物流手册上对物流的定义（1998）：物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间价值和场所价值的经济活动。包括包装、搬运、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等活动。二、物流的定义物品从供应地到接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、配送、包装、装卸搬运、流通加工及信息处理等基本功能实现有机结合。●物流是物质实体的流动；●物流是物品从供应地到接收地的流动；●物流包括运输、储存、配送、包装、装卸搬运、流通加工及信息处理等基本功能活动（现代物流的构成要素）；●物流包括空间位置的移动、时间位置的移动以及形状性质的变动；●物流最基本的特性之一是它的普遍性。GB中华人民共和国国家标准（2001）时间价值：缩短时间创造价值弥补时间差创造价值延长时间差创造价值场所价值：从集中生产场所流入分散需求场所创造价值从分散生产场所流入集中需求场所创造价值从甲地生产场所流入乙地需求场所创造价值加工价值：带有完善补充增加性质的加工活动，是附加价值。10“黑大陆”理论“物流冰山”理论“第三利润源”理论“效益背反”理论“供应链管理”理论三、现代物流的基本理论111962年，美国著名的管理学权威P·F·德鲁克在《财富》上发表“经济的黑暗大陆”一文，指出：“流通是经济领域里的黑暗大陆”，流通领域中物流活动的模糊性尤其突出，是流通领域中人们更认识不清的领域，所以，“黑大陆”说法主要针对物流而言，即物流这个领域未知的东西还很多，理论和实践皆不成熟。1、“黑大陆”理论12日本早稻田大学西泽修教授，在专门研究物流成本时发现，人们对物流费用的总体内容并不熟悉，提起物流费用大家只看到露出海水上面的冰山的一角，而潜藏在海里的整个冰山却看不见，海水中的冰山才是物流费用的主体部分。一般情况下，企业会计科目中只把支付给外部运输、仓库企业的费用列入成本，实际这些费用在整个物流费用中犹如冰山一角。因为，物流基础设施建设费和企业利用自己的车辆运输、利用自己的库房保管货物、由自己的工人进行包装、装卸等费用都没列入物流费用科目内。2、“物流冰山”理论13商品成本由生产成本和流通成本组成。生产成本主要包括物化劳动消耗和活劳动消耗，流通成本主要包括商流费用和物流费用。要提高利润必须降低成本，因而降低成本被称为获得利润的源泉。一些经济学家将降低生产成本中的物化劳动即降低资源消耗，称为“第一利润源”；把提高劳动生产率，降低人力消耗称为“第二利润源”。降低物流费用，被称为“第三利润源”。3、“第三利润源”理论14效益背反指的是物流的若干功能要素之间存在着损益的矛盾，即某一个功能要素的优化和利益发生的同时，必然会存在另一个或另几个功能要素的利益损失，这是一种此涨彼消，此盈彼亏的现象，往往导致整个物流系统效率的低下，最终会损害物流系统的功能要素的利益。3、“效益背反”理论154、“供应链管理”理论供应链管理：对供应链涉及的全部活动进行计划、组织、协调与控制。（中华人民共和国国家标准《物流术语》(GB／T18354—2006)）。供应链：生产及流通过程中，为了将产品或服务交付给最终用户，由上游与下游企业共同建立的网链状组织。（中华人民共和国国家标准《物流术语》(GB／T18354—2006)）。供应链上各个企业的产能不可能是均衡匹配的，有的企业产能大、有的企业产能小，就可能出现一对多或多对一的衔接模式；若纱厂生产能力大，而织布厂小，就可能出现三个织布厂共用一个纱厂的纱锭来织布；反之，纺纱厂产能小而织布厂大，那么，有可能是三个纱厂向一个织布厂组织纱锭供应。所以，供应链的结构一般不是直线型的，而是具有网状结构的网络型。由种棉花的农民到穿新衣的顾客，中间由一系列从属于第一、第二、第三产业的企业组成，各自完成不同的生产、加工和服务职能，这些企业群构成了服装生产经营的供应链。四、物流的分类•物流按照以下四个方面进行分类1.按照物流活动覆盖的范围2.按照物流在供应链中的作用3.按照物流活动的主体4.按照物流系统的性质1.按照物流活动覆盖的范围（1）国际物流国际物流是跨越不同国家之间的物流。（2）国内物流发生在同一个国家（地区）之间的物流活动。（3）区域物流一个国家某一区域内的物流。受相同文化及社会因素影响，有其区域的特点。2.按照物流在供应链中的作用分类供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，到制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。（1）供应物流（Supplylogistics）（2）生产物流（productionlogistics）（3）销售物流（DistributionLogistics）（4）回收物流（ReturnedLogistics）（5）废弃物物流（WastematerialLogistics）（1）供应物流（Supplylogistics）•供应物流是指为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者和需求者之间的实体流动。•对生产企业,供应物流的主要客户是工厂，它处理的对象是生产某个商品所需要的原材料和零部件。•对流通企业，供应物流是指在为商品配置而进行的交易活动，从买方角度出发的交易行为中所发生的物流。•供应物流不仅要保证目标，而且还要以最低成本和最少消耗来组织供应物流活动，满足限定的条件。（2）生产物流（productionlogistics）•企业生产过程中发生的涉及原材料、在制品、半成品、产成品等进行的物流活动。•生产物流与生产流程同步。◆制造业企业的物流系统有两种：•一种是为制造活动提供支持的物流，它的功能要求是配套储存、分拣、及时配送、加工和预处理等。•另一种则是为制造商的产品分销提供支持的物流。（3）销售物流（DistributionLogistics）•销售物流是指生产企业、流通企业出售商品时，物品从供方向需方的实体流动。•在买方市场的背景下，销售物流活动便带有很强的服务性，以满足买方的要求，最终实现销售。（4）回收物流（ReturnedLogistics）•物品从供应链下游向上游的运动所引发的物流活动。•企业在生产、供应以及销售活动中总会产生各种边角边料和废料。•不合格货物的返修和退货。（5）废弃物物流（WastematerialLogistics）将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行处理，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。3.按照物流活动的主体分类（1）企业自营物流企业自给自足地自营物流的方式。（2）专业子公司物流一般指从企业传统物流运作功能中剥离出来成为一个独立运作的专业化实体。它与母公司之间是服务与被服务的关系。（3）第三方物流由供方和需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。4.按照物流系统的性质分类（1）社会物流在流通领域内发生的全部物流的总称。（2）行业物流在一个行业内部发生的物流活动。（3）企业物流在企业经营范围内由生产或服务活动所形成的物流系统。26四、物流管理（一）物流管理的概念为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。[GB/T18354-20013.8]为了以合适的物流成本达到用户满意的服务水平，对正向及反向的物流活动过程及相关信息进行的计划、组织、协调与控制。GB—2005(修订)27（二）物流管理的内容（1）对物流功能要素的管理功能内容运输管理运输方式及服务方式的选择；运输路线选择；车辆调度与组织储存管理原料、半成品和成品的储存策略；储存统计、库存控制、养护装卸搬运管理装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。包装管理包装容器和包装材料的选择与设计；包装技术和方法的改进；包装系列化、标准化、自动化等。流通加工管理加工场所的选定；加工机械的配置；加工技术与方法的研究和改进；加工作业流程的制定与优化。配送管理配送中心选址及优化布局；配送机械的合理配置与调度；配送作业流程的制定与优化。物流信息管理对反映物流活动内容的信息，物流要求的信息，物流作用的信息和物流特点的信息所进行的搜集、加工、处理、存储和传输28（2）对物流系统诸要素的管理各种管理含义主要内容人的管理物流从业人员的选拔和录用物流专业人才的培训与提高物流教育和物流人才培养规划与措施的制定物的管理“物”指的是物流活动的客体即物质资料实体。涉及物流活动诸要素，即物的运输、储存、包装、流通加工等财的管理主要指物流管理中有关降低物流成本，提高经济效益等方面的内容物流成本的计算与控制；物流经济效益指标体系的建立；资金的筹措与运用；提高经济效益的方法设备管理对物流设备进行管理各种物流设备的选型与优化配置；各种设备的合理使用和更新改造；各种设备的研制、开发与引进等等方法管理各种物流技术的研究、推广普及；物流科学研究工作的组织与开展；新技术的推广普及；现代管理方法的应用信息管理有效地处理、及时地传输物流信息。29（3）对物流层次的管理从物流层次的角度看,物流管理的内容包括：各层次管理主要内容物流战略管理企业物流战略管理就是站在企业长远发展的立场上，就企业物流的发展目标、物流在企业经营中的战略定位、物流服务水平、物流服务内容等问题做出整体规划。物流系统的设计与运营管理企业物流战略确定以后，为了实施战略必须要有一个得力的实施手段，即物流运作系统。作为物流战略制定后的下一个实施阶段，物流管理的任务是设计物流系统和物流网络，规划物流设施，确定物流运作方式和程序等。形成一定的物流能力，并对系统运营进行监控，及时根据需要调整系统。物流作业管理在物流系统框架内，根据业务需求，制定物流作业计划，按照计划要求对物流作业活动进行现场监督和指导，对物流作业的质量进行监控。企业物流管理的层次•物流系统规划•物流系统控制与绩效评估•采购•原材料库存计划与控制•用料管理生产计划与控制•成品库存计划与控制•订货处理与顾客服务回收计划与控制•进货运输•原材料仓储•厂内运输•在制品仓储•发货运输•成品仓储回收运输与仓储信息流信息流物料流管理层控制层作业层31（三）物流管理发展的历史从发达国家物流管理发展的历史来观察，物流管理经历了以下四个阶段：物流功能个别管理阶段物流功能系统化管理阶段企业内物流一体化管理阶段供应链物流管理阶段321.2物流管理组织一、物流组织变革的历程20世纪60年代以前，物流仅仅被看作是生产和流通的附属职能，企业组织机构中没有正式的物流部门，物流功能分散在一系列零散的活动中。60年代初企业出现了对物流活动的归类，将两个或更多的物流功能在运作上归组，才真正拉开了企业物流组织发展的序幕。企业物流组织的变革