第七章企业物流管理

第七章企业物流管理第一节物流和企业物流第二节企业供应物流的管理第三节企业生产物流的管理第四节企业销售物流管理第五节企业生产中逆向物流管理通过本章学习，要求学生掌握现代物流的概念及构成要素；企业物流结构及合理化途径。熟悉企业供应物流、生产物流、销售物流、逆向物流的管理过程；物料分类方法及内容及库存管理中ABC分类控制法。了解物料储备定额、物料消耗定额的概念及确定方法，物资库存控制法。学习目标第一节物流和企业物流一、物流概念和构成要素二、物流的分类三、企业物流及其管理的内涵四、企业物流管理的任务五、企业物流结构及合理化途径一、物流概念和构成要素1.物流1986年，美国物流管理协会对物流（logistics）所做的定义是：“物流是以满足客户需求为目的的．为提高原料、在制品、制成品，以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效益，而对其进行的计划、执行和控制的过程。”一、物流概念和构成要素2.现代物流现代物流活动是由一系列创造时间价值和空间价值的经济活动一如需求预测、订单处理、客户服务、分销配送、物料采购、存货控制、交通运输、仓库管理、工业包装、物料搬运、工厂和仓库或配送中心的选址、零配件和技术服务支持、退货处理、废弃物和报废产品的回收处理等部分组成，具有实质流动、实物存储、信息流动和管理协调四个关键组成部分。一、物流概念和构成要素2.现代物流物流的特点（见图7-1）。图7-1物流的特点一、物流概念和构成要素3.物流系统物流系统的功能要素有6方面组成（见图7-2）。图7-2物流系统的功能要素一、物流概念和构成要素3.物流系统物流系统处于复杂的社会经济系统中，要确定其地位，要协调与其他系统的关系，还需要有支撑要素，主要包括法律、规章、行政命令和标准化系统等。二、物流的分类按照物流系统的作用、属性及作用的空间范围，可以从不同角度对物流进行分类，分类的目的是为了便于研究。按照物流活动的作用分类按照物流活动的空间范围分类按照物流系统的性质分类二、物流的分类1.按照物流活动的作用分类按照物流活动的作用分类，物流可以分为五类（见图7-3）。图7-3按照物流活动的作用进行的分类二、物流的分类2.按照物流活动的空间范围分类按照物流活动的空间范围分类，物流可以分为三类（见图7-4）。图7-4按照物流活动的空间范围进行的分类二、物流的分类3.按照物流系统的性质分类按照物流系统的性质分类，物流可以分为三类（见图7-5）。图7-5按照物流系统的性质进行的分类三、企业物流及其管理的内涵1.企业物流企业物流是指在企业生产经营过程中，物料从原材料供应，经过生产加工到产出成品和销售，以及废弃物的回收利用的完整循环过程。企业物流按照企业的业务性质可以分为两类，即生产企业物流和流通企业物流。2.企业物流管理企业物流管理是企业对所需原材料、燃料、设备工具等生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、合理使用等各项工作的总称。三、企业物流及其管理的内涵2.企业物流管理企业物流管理根据物料运动过程的不同阶段，可分为四类，内容极为丰富（见图7-6）。图7-6企业物流管理的内容四、企业物流管理的任务通过科学的物料供应管理，控制物料的供需；通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用；通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。五、企业物流结构及合理化途径1.企业物流水平结构企业物流系统的水平结构（见图7-7）。图7-7企业物流的水平结构图五、企业物流结构及合理化途径1.企业物流水平结构根据物流活动发生的先后次序，可将其划分为四部分（见图7-8）。图7-8物流活动五、企业物流结构及合理化途径2.企业物流的垂直结构企业物流系统构成的垂直结构（见图7-9）。图7-9企业物流的垂直结构图五、企业物流结构及合理化途径2.企业物流的垂直结构对物流系统的分类是为了便于研究分析其活动规律，可以从不同角度进行分类（图7-10）。图7-10物流的分类图五、企业物流结构及合理化途径3.企业物流合理化的途径企业物流合理化的途径（图7-11）。图7-11企业物流合理化的途径第二节企业供应物流的管理一、确定物料储备定额二、编制物料供应计划三、确定期初期末库存量四、确定物料的采购量或申请量五、物料的库存控制一、确定物料储备定额物料储备多少对企业有着极为重要的经济意义。物料储备过少，既不能有效地协调供需之间的关系，又影响企业生产秩序的正常运行。相反，物料储备过多，则造成物料大量积压，流动资金占用过大，不利于企业经济效益的提高和改善。一、确定物料储备定额1.物料储备定额的概念和作用物料储备定额是指在一定的生产技术组织条件下，为了保证生产不间断地顺利进行所必需的、经济合理的物料储备数量的标准。企业物料储备定额是反映企业管理水平的重要标志之一，它除了能保证生产过程的正常进行外，对提高企业的经济效益，起着十分重要的作用。一、确定物料储备定额2.物料储备定额的制定方法（1）经常储备定额的制定方法经常储备定额的制定，首先确定物料供应的间隔期，然后据以确定物料的经常储备量。计算公式如下：经常储备定额=（平均供应间隔天数+验收入库天数+使用前准备天数）×平均每日需用量一、确定物料储备定额2.物料储备定额的制定方法（2）保险储备定额的制定方法保险储备定额的大小是由平均每日需用量和保险储备天数两个因素决定的。计算公式如下：保险储备定额=保险储备天数×平均每日需用量一、确定物料储备定额2.物料储备定额的制定方法（3）季节性储备定额的制定方法季节性储备定额是由平均日需要量和季节性储备天数两个因素决定的。其计算公式如下：季节性储备定额=季节性储备天数×平均每日需要量二、编制物料供应计划企业物料的需用量是指计划期内保证生产正常进行所必须消耗的经济合理的物料数量，是按照每类物料的品种、规格、用途分别计算的，其方法有：直接计算法间接计算法二、编制物料供应计划1.直接计算法直接计算法也叫定额计算法，是直接根据材料供应定额和计划任务来核算需要量。基本公式如下：某种物料需要量=计划产量×该种物料消耗定额二、编制物料供应计划2.间接计算法间接计算法也称比例计算法，是按有关技术经济指标的一定比例系数来计算物料需要量的方法。其计算公式如下：某种辅助材料需要量=上年实际消耗量／上年产值（千元）×计划年度产值（千元）×（1－可能降低的百分率）三、确定期初期末库存量1.期初库存量期初库存量一般是根据库存的实际盘点数，并考虑编制计划时到计划期初的到货量和耗用量来计算。其计算公式如下：计划期初库存量=编制计划时实际库存量+计划期初前到货量－计划期初前耗用量2.期末库存量通常是指物料储备定额，即平均经常储备量加上保险储备量。同时，还应考虑计划年度第四季度物料供应情况及下一年第一季度生产任务的变化情况。四、确定物料的采购量或申请量企业确定了各种物料的需要量和期初、期末库存量后，经过综合平衡，就可算出各种物料的采购量或申请量。其计算公式如下：某种物料的采购量或申请量=物料的需要量+期末库存量－期初库存量－企业内部可利用的资源五、物料的库存控制1.物料库存的控制方法物料的库存控制，是对物料库存量动态变化的掌握和调整，是实现物料计划和控制流动资产的重要环节。物料库存控制的方法主要有：定期库存控制法、定量库存控制法和经济批量控制法等。定期库存控制法定量库存控制法经济批量控制法五、物料的库存控制2.库存物料的管理物料ABC分类控制法又叫重点物料管理法，是现代企业物料管理中广泛采用的一种管理方法。库存物料的管理步骤（图7-12）。图7-12库存物料的管理步骤第三节企业生产物流的管理一、物料消耗定额的概念和作用二、物料消耗定额的构成三、物料消耗定额的制定方法一、物料消耗定额的概念和作用物料消耗定额，是指在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品或完成单位工作量所必需消耗的物料数量的标准。先进合理的物料消耗定额对企业物料管理工作具有重要作用。它是确定物料需要量、编制物料供应计划的基础，是物料供应部门核算生产用料、组织限额发料的依据，是合理使用和节约使用物料，核算产品成本的重要手段，是促进企业技术水平、生产组织水平、工人生产技能提高的重要条件，是考核职工工作质量的主要依据。二、物料消耗定额的构成正确制定物料消耗定额，必须分析物料消耗的构成。物料消耗的构成，是指从取得物料直到制成成品为止的整个过程中物料的消耗走向。根据物料消耗构成的不同，工业企业的物料消耗定额可分为材料消耗定额和物料供应定额两种。其中材料消耗定额包括产品净重和工艺性损耗两部分。二、物料消耗定额的构成以主要原材料为例，物料消耗的构成，一般由三部分构成（图7-13）。图7-13物料消耗的构成三、物料消耗定额的制定方法1.制定物料消耗定额的基本方法制定物料消耗定额的基本方法（图7-14）。图7-14制定物料消耗定额的基本方法三、物料消耗定额的制定方法2.各类物料消耗定额的具体制定方法各类物料消耗定额的具体制定方法（图7-15）。图7-15各类物料消耗定额的具体制定方法第四节企业销售物流管理一、企业销售物流概念及流程二、企业销售物流合理化三、销售物流配送一、企业销售物流概念及流程1.企业销售物流的概念企业销售物流是指企业在销售过程中，将产品的所有权转给客户的物流活动，是产品从生产地到客户的时间和空间的转移，是以实现企业销售利润为目的的，销售物流是包装、运输、储存等诸环节的统一。一、企业销售物流概念及流程2.企业销售物流的流程企业销售物流的流程图（图7-16）。图7-16企业销售物流的流程图一、企业销售物流概念及流程2.企业销售物流的流程销售物流中的基本作业环节（图7-17）。图7-17销售物流中的基本作业环节二、企业销售物流合理化1.企业销售物流合理化的实现销售物流的职能成本与系统成本的矛盾；制订系统方案，进行综合物流成本控制；销售物流的统一管理。2.企业销售物流合理化的形式销售物流合理化的形式有大量化、计划化、商物分离化、差别化、标准化等多种形式。三、销售物流配送1.配送的分类从不同的角度考察配送系统，配送系统之间是存在差异的，根据不同的分类标准，可对企业配送进行分类：按实施配送的结点不同分类：配送中心配送、仓库配送、商店配送、生产企业配送。按照配送商品的种类和数量分类：单（少）品种大批量配送、多品种少批量配送、配套成套配送。按照配送时间和数量分类：定时配送、定量配送、定时定量配送、定时定路线配送、即时配送。三、销售物流配送2.销售配送中心（1）配送中心的职能配送中心的每一个操作环节都向企业提供着不同的服务，其中主要表现为三方面的职能（图7-18）。图7-18配送中心的职能三、销售物流配送2.销售配送中心（2）配送中心的作业流程配送中心作业流程图清晰地展示了配送中心各个作业环节的作业顺序，虚线以上的各项作业均是在配送中心内完成的（图7-19）。图7-19配送中心作业流程图第五节企业生产中逆向物流管理一、企业生产中物料回收的管理二、产品退回物流管理一、企业生产中物料回收的管理废料、呆滞物料和陈旧物料的处理是企业物流管理人员面临的一个难题。这里我们将废料、呆滞物料和陈旧物料通称为废旧物料。多余的存货由于储存成本的增加，造成销售成本过高，其任何损失都要由收入来补偿。一、企业生产中物料回收的管理1.企业生产中废旧物料的形成在企业生产的组织过程中，会产生一些废旧物料，废旧物料产生的原因也很多（图7-20）。图7-20废旧物料产生的原因一、企业生产中物料回收的管理2.企业生产中废旧物料回收的作用使社会资源量相对增加；节约各种能源；减少废旧物料对环境的破坏污染；节约时间，加快工业发展速度。3.企业生产中废旧物料的处理废旧物料的处置方法有很多，不同性质的废旧物料可以利用其不同的特点进行处置。二、产品退回物流管理产品的退回物流与废旧物料回收物流一样是一种逆向物流，它与废旧物料的回收不同之处在于产品不是在生产企业内部的逆向流动，而是在物流系统中不同的企业或消费者（最终用户）与零售商之间的逆向流动。二、产品退回物流管理1.产品退回物流产品的退回物流是物品自零售商开始沿着供应链向最初供应商或其他处理点的整个回流过程。产品退回物流的作用：提