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ICS备案号：四川省（区域性）地方标准DBDB510681/T05—2011无公害农产品梨生产技术规程2011-07-28发布2011-08-08实施四川省广汉质量技术监督局发布DB510681/T05—2011I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13生产技术措施........................................................................1DB510681/T05—2011II前言梨是根据市场需求而引种的产品。经查，目前尚无国家标准、行业标准和地方标准。根据《中华人民共和国标准化法》的规定，结合生产实际，特制定本地方标准，作为组织生产和销售的依据。本标准由广汉市农业局、广汉质量技术监督局联合工作小组共同提出，由四川省广汉质量技术监督局批准发布。本标准由广汉市农业局负责起草。本标准主要起草人：邓家祥、叶利、李筱林、蒋隆宁、胡敏。本标准于2011年7月首次发布。DB510681/T05—20111无公害农产品梨生产技术规程1范围本规程规定了梨生产的园地选择与规划、品种与砧木选择、育苗、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治与植物生长调节剂使用、采收等技术。本规程适用于广汉市行政区域梨生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5100无公害食品梨NY5101无公害食品梨产地环境条件NY/T5102无公害食品梨生产技术规程3生产技术措施3.1园地选择与规划选择生态环境良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地环境质量应满足NY5101的要求。根据土壤肥力、品种特性，科学合理确定种植密度，合理搭配授粉树。3.2品种与砧木选择3.2.1品种选择：选择抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，而且能互为授粉树。早中晚熟品种科学搭配。3.2.2砧木选择：选择适应性广、抗性强、抗病虫、亲和性好的砧木。如杜梨、秋子梨及梨的矮化砧等。3.3育苗选杜梨等砧木种子，层积50天以上春播。点播0.75kg/667m2-1.0kg/667m2，条播1kg/667m2-2kg/667m2，播种后薄覆土。出苗后在二片真叶时切断主根先端再行移栽，移圃要仔细整地，施足基肥，移栽缓苗期后勤施薄肥，不使受旱。当年秋季芽接。3.4栽植秋季适当提早定植，使苗能有在休眠前有较充裕的时间生根成活，一般在11月中旬前后定植。山地、旱地定植穴应在前一年挖好，促进土壤风化。栽时穴内施基肥，深坑浅栽，灌足底水，栽后封土。大冠品种，如大部分秋子梨品种、秋白梨、茌梨及砀山白酥等品种，株行距为4m-5m×5m-6m，每亩22株-33株。中冠品种，如鸭梨为3m-4m×5m-6m，每亩28株-44株。矮化密植及小冠品种，为2m-3m×3m-5m，每亩44株-111株。可采用计划密植方法，即早期加密，随树生长而间疏。3.5土肥水管理3.5.1土壤管理由于梨树大根受伤后不易恢复生长，所以深翻改土时注意尽量少伤1cm粗以上的大根。深刨树盘，每年在春、夏、秋(采果后)各深刨1次，深约15cm-20cm，尤其是冬前要对全园进行一次深翻，深度在30cmDB510681/T05—20112以上，以熟化土壤，保持水分，减少根蘖，冻死越冬虫卵。3.5.2合理施肥梨的新梢和叶片形成早而集中,同时开花、座果、花芽的进一步发育都需要大量营养，所以强调秋施基肥、早春追肥。3.5.2.1施足基肥采果后(8月下旬至9月下旬)及时施用基肥，以有机肥为主，化肥为辅，施用越早效果越好。有机肥种类可选用腐熟的鸡粪和猪、牛、羊圈肥，也可选用腐熟秸秆制成的生物有机肥、腐熟的豆饼、棉子饼。按树龄大小每亩施腐熟的鸡粪4000kg-5000kg，或腐熟的猪、牛、羊圈肥7000kg-8000kg，或腐熟的豆饼、棉子饼200kg-250kg，同时，施过磷酸钙150kg-250kg，氮磷钾及微量元素约40％的复混肥100kg-150kg。施肥方法以猪槽式或环状施肥方法为主，施肥深度25cm以下。3.5.2.2及时追肥梨树对氮、磷、钾的吸收比例为l：0.5：l，氮在4-5月份吸收最多，磷在年周期中吸收量均匀，钾在果实迅速膨大期(7-8月份)吸收量骤增。因此，早中晚熟品种应最少有三次追肥。第一次追肥：3-4月份(即花前20天)进行，以氮为主，适量掺入磷钾肥，一般亩施尿素12kg-20kg，掺施磷钾复混肥6kg-10kg。第二次追肥：5月份花后新梢生长展叶亮叶期进行，亩追尿素10kg-20kg或磷酸二铵20kg-30kg。第三次追肥：6-7月份果实迅速生长期，此次追肥以磷钾肥为主，氮肥为辅，一般每亩施氮磷钾复合肥30kg-40kg。3.5.2.3根外追肥根外追肥是充分发挥叶片吸收作用，补充树体营养含量，提高叶片光合能力的有效措施。在梨树的年生育周期中，四次根外追肥效果非常显著。花芽萌动前：枝干喷施一次高效有机液肥、光合微肥或3％-5％尿素+3％硼砂+3％-5％硫+1％蓝矾+1％硫酸亚铁配成的多元素液肥，以促进花芽饱满。亮叶期：即展叶后25天-30天，喷施叶面宝、光合微肥或0.3％-0.5％尿素，以促进新梢、叶片、果实发育和花芽分化。果实迅速生长期：结合6-7月份第三次追肥，叶面喷施0.5％的磷酸二氢钾1次-2次，促进果实发育，改善果实品质。采收后：叶面喷施0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾或光微肥2次-3次，以提高叶片光合功能，防止叶片早衰。3.5.3水分管理梨的抗旱性较强，但需水量较大。在春季追肥和秋施基肥后及时灌水，以加速肥料的转化，促进肥料的吸收利用。灌水量以渗透根系集中分布层为宜，一次灌透，灌溉方法以开沟渗灌为宜，有条件的果园适当发展喷灌、滴灌。在夏、秋久旱无雨时，对易裂果的品种，灌水量一次不宜过大，以防裂果。3.6整形修剪整形修剪是培养合理树体结构，充分发挥品种优良特性的重要环节，主要有冬剪和夏剪，抓好四季结合。3.6.1冬季修剪梨树落叶后至翌春萌芽前进行。控制树势：梨树顶端优势强，枝条间生长差异大，当中央领导干和主枝延长枝生长过快、二级枝发育过弱，造成上强下弱、主侧不平衡的现象，对主干与延长头可采用适当重截，及时换头，使其弯曲延伸，或适当疏枝，减少枝叶量等，削弱其生长势来加以控制。修剪时，盛果期大树主枝控制在6-7个之间，老树落头修剪时，要控制在5个主枝之内。DB510681/T05—20113枝组修剪：用一年轻剪一年重剪的方法更新复壮枝组。3.6.2夏季修剪梨树萌芽后陆续进行。拉枝：幼旺树顶端优势强，枝条易直立生长，要注意开张角度，但梨的枝条脆，易折裂，此项工作宜于生长季进行。梨的骨干枝尖削度小，结果后易使角度张大，生长势减弱，所以一级骨干枝角度以50°为宜，发枝特少的品种以60°为宜。环剥：环剥的目的是缓和树势，减少营养生长，增加生殖生长，减少大小年现象，一般在6月上旬进行。疏枝：在生长季节，及时剪去背上竞争枝、徒长枝，使树体通风透光，提高果实品质。吊枝：梨树枝软，在盛果期大量结果时，枝多数下垂生长，在结果过量的情况下易劈裂。可在中干绑上长椽，将梨树结果枝用绳吊于椽上，以防劈裂。也可采用带杈的长杆将梨结果枝在中部撑起，防止因结果过重而劈枝。3.7花果管理3.7.1超前疏花为保证高产、稳产、优质，必须根据树势、枝叶量、树冠大小等统筹考虑进行疏花疏果。在花序分离期进行疏花，一般每隔20cm左右留一花序，枝果比为3：1，树势强时可2-2.5：1，树势弱时可3.5-4：1。在花最多时可留空台(疏去整个花序)以便第二结果。对留用的花序，一般留外围早开的1-3朵花。3.7.2人工辅助授粉对品种单一的梨园或花期遇阴冷、下雨等不良天气以及花量少而导致受精不良时，需进行人工辅助授粉，以提高座果率。人工授粉的时间以开花的当天和第二天效果最好，即在柱头上有发亮的粘液，花丝上有紫红色花药时进行。对缺乏授粉树的园片，补救的根本方法是补栽或高接授粉品种。3.7.3严格疏果根据品种的果型大小进行严格疏果，一般型品种，要求间隔25cm留一果，小果型品种，间隔20cm留一果，不留双果。疏果时间在落花后进行。3.8果实套袋梨果套袋能防止病虫侵害，保护果皮不受药剂刺激和霉菌污染，可极有效地改善果实的外观品质，降低酸度，提高糖酸比，改善适口性。3.8.1套袋技术环节纸带选择：以白色或黄色为好，并浸有杀菌剂和石蜡，可防雨防菌。套袋时间：宜在落花后的25天-30天内(即木栓化以前)结束。套袋过晚，效果不佳，一般与疏果定果作业相结合。在一花序中，选择边花的端正大果套袋，按果树负载能力，留足套好，多余的果一律疏掉。套袋技术要求：从果实顶部顺果柄套入，套严整个果，果柄放在袋口的中央部位，用细铁丝或细绳将纸带紧缠在果柄上。有黄粉虫的梨园，套袋之前一定要先喷杀虫剂和杀菌剂。为防止黄粉虫入侵袋内危害，袋口可放入80％敌敌畏乳剂2000倍液浸泡后阴干的药棉。3.9病虫害防治3.9.1病虫害防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。3.9.2农业防治采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮和枝干病斑，集中烧毁和深埋，加强土肥水管理、合理修剪、适量留果、果实套袋等措施防治病虫害。3.9.3化学防治根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，DB510681/T05—20114有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。3.9.3.1允许使用的杀虫杀螨剂及使用技术（见表1）表1梨园允许使用的主要杀虫杀螨剂农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象1.8％阿维菌素乳油低毒2000-3000倍液，喷施叶螨、梨木虱0.3％苦参碱水剂低毒800-1000倍液，喷施蚜虫、叶螨等10％吡虫啉可湿性粉剂低毒2000-3000倍液，喷施蚜虫黄粉蚜等5％尼索朗乳油低毒2000倍液，喷施叶螨类15％哒螨灵乳油低毒3000倍液，喷施叶螨类10％浏阳霉素乳油低毒1000倍液，喷施叶螨类20％螨死净胶悬液低毒2000-3000倍液，喷施叶螨类99.1％加德士敌死虫乳油低毒200-300倍液，喷施叶螨类、蚧类苏云金杆菌可湿性粉剂低毒800倍液，喷施卷叶虫、尺蠖、天幕毛虫等5％卡死克乳油低毒1000-1500倍液，喷施卷叶虫、叶螨等25％扑虱灵可湿性粉剂低毒1500-2000倍液，喷施介壳虫、蝉3.9.3.2允许使用的杀菌剂及使用技术（见表2）表2梨园允许使用的主要杀菌剂农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象5％菌毒清水剂低毒萌芽前30-50倍液涂抹，100倍液喷施梨腐烂病、枝干轮纹病腐必治乳剂（涂剂）低毒萌芽前2-3倍液涂抹梨流胶病、腐烂病、枝干轮纹病2％农抗120水剂低毒萌芽前10-20倍液涂抹，100倍液喷施梨腐烂病、枝干轮纹病80％喷克可湿性粉剂低毒800倍液，喷施梨黑星病，轮纹病、炭疽病80％大生M-45可湿性粉剂低毒800倍液，喷施梨黑星病、轮纹病、炭疽病70％甲基托布津可湿性粉剂低毒800-1000倍液，喷施梨黑星病，轮纹病炭疽病50％多菌灵可湿性粉剂低毒600-800倍液，喷施梨黑星病，轮纹病炭疽病27％铜高尚悬浮剂低毒500-800倍液，喷施梨