DB51T 1191-2011 绿色食品 枇杷生产技术规程

65.020.20B31DB51四川省地方标准DB51/T1191—2011绿色食品枇杷生产技术规程2011-01-25发布2011-03-01实施四川省质量技术监督局发布DB51/T1191—2011I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13园地选择和规划....................................................................14品种选择和栽植....................................................................15土肥水管理........................................................................26整形修剪..........................................................................47花果管理..........................................................................48病虫害防治........................................................................59果实采收与包装....................................................................510建立生产档案.....................................................................5附录A（资料性附录）主要病虫害的化学防治及部分推荐农药..............................6DB51/T1191—2011II前言本标准的附录A为资料性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省绿色食品发展中心负责起草。本标准主要起草人：周白娟、周南华、张润华、曾海山、周熙。DB51/T1185—2011I绿色食品枇杷生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品枇杷生产的园地选择和规划、品种选择和栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装、建立生产档案。本标准适用于四川省绿色食品枇杷生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则3园地选择和规划3.1园地选择3.1.1气候条件年平均气温＞15℃，绝对最低气温＞-5℃，最低月平均气温＞5℃，年降雨量800mm～1400mm为宜（阿坝、甘孜、凉山三州等特殊生态区除外）。3.1.2土壤条件以土壤pH值5.5～7.5，土层深厚，土质疏松，保水保肥力强，排水良好，地下水位100cm以下的砂壤土为佳。3.1.3产地环境质量土壤、灌溉水质和大气质量应符合NY/T391的规定。3.2园地规划栽植前先进行园地防护林、道路、排灌系统、小区划分、品种配置、房屋及附属设施等的规划和设计，合理布局并绘制出平面图。产地宜集中连片，水、电、交通运输方便。山地果园应选择20°以下的坡地,宜修筑等高梯地，采用等高栽植，栽植行向与梯地走向相同。4品种选择和栽植DB51/T1185—2011II4.1品种选择选用适宜当地环境的抗逆性强、商品性好的优良品种，适当配置授粉品种。4.2苗木质量要求采用无检疫对象、生长健壮的嫁接苗，提倡使用容器苗。苗木质量要求见下表。项目要求露地苗容器苗品种纯度≥95%≥95%侧根数量（条）≥4≥4苗木高度（cm）≥40≥60苗木粗度（嫁接口上1cm处直径）（cm）≥0.6≥0.8茎倾斜度（°）≤15≤154.3栽植4.3.1定植穴的准备定植前挖好定植穴。按株行距挖长宽深各80cm～100cm定植穴或同样宽深的定植沟。挖出的表土和底土分开堆放，穴内施腐熟的厩肥、土杂肥30kg～50kg，磷肥1kg～2kg。土杂肥与表土混合后回填到定植穴的底层，磷肥、厩肥和底土混合后填入中、上层，回填后筑定植墩，高出地面20cm～30cm。施入的肥料应符合NY/T394的规定。4.3.2定植时间分春植和秋植两种。春植应选择在雨水节前后进行，秋植一般在9月中旬～10月中旬定植为宜。4.3.3栽植密度根据品种特点、土壤及栽培管理水平等因素确定适宜密度,一般株行距4m～5m×5m～6m。4.3.4栽植方法将苗木放于定植穴的中央,舒展根系，扶正苗木，填土压实。栽植深度以土壤下沉后，根颈部与地面相平为宜。苗木栽好后应立即浇足定根水，用秸秆或塑料薄膜覆盖树盘。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻扩穴苗木定植后，应逐年扩穴培肥，施入有机肥料或种植绿肥。深翻扩穴宜在秋季或冬季进行。5.1.2间作和覆盖幼龄枇杷园，行间可间种豆科作物、蔬菜、绿肥等低矮秆作物，绿肥应在盛花期翻压。成年果园可用作物稿秆或地膜等进行覆盖，也可种植绿肥或实行生草栽培，刈割的草可作为覆盖物，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入园中。DB51/T1185—2011III5.1.3中耕不实行种草的果园每年中耕1～2次，保持土壤疏松无杂草。5.2施肥管理5.2.1施肥原则推行测土配方施肥，提倡有机肥与化肥配合施用，有针对性的补充中、微量元素肥料。使用的肥料应符合NY/T394的规定。5.2.2施肥时期及施肥量5.2.2.1幼树施肥幼年果园施肥应薄肥勤施，在各次梢抽发前后施好促梢肥和壮梢肥，每年6～8次，速效化肥和腐熟人畜粪配合施用。每667m2施纯氮（N）3kg～3.5kg，磷（P2O5）2kg～2.5kg，钾（K2O）3kg～3.5kg。5.2.2.2结果树施肥重施采果肥，增施磷钾肥，提倡使用枇杷专用肥。在生长期，通过叶面喷施补充氨基酸肥、微量元素肥料。施肥量依树龄、树势和结果量、土壤肥力情况而定。中等肥力枇杷园，全年参考施肥量为：每667m2施纯氮（N）15kg～20kg,磷（P2O5）8kg～12kg，钾（K2O）15kg～20kg。全年施有机肥不少于2500kg。5.2.2.2.1保果肥2～3月施保果肥，施肥量占全年总施肥量的10％，以速效肥为主。挂果少、春梢抽发多而旺的树可以不施。5.2.2.2.2壮果肥3月下旬～4月上旬施壮果肥，施肥量占全年总施肥量的20％，以优质速效N、P、K复合（混）肥为主。5.2.2.2.3采果肥5～6月重施采果肥，宜在采果后、夏梢抽发前施入。以有机肥为主，配合施磷肥、氮肥，施肥量占全年总施肥量的60％。5.2.2.2.4花前肥8月下旬～9月中下旬开花前施花前肥，以有机肥为主，施肥量占全年总施肥量的10％。5.2.3施肥方法5.2.3.1土壤施肥挖深度和宽度30cm～40cm的穴或沟，多点穴施或放射状沟施。5.2.3.2叶面施肥DB51/T1185—2011IV在展叶期、花期、果实膨大期和采果后，各喷1～2次叶面肥，根据树体的缺素情况喷施微量元素。最后一次根外追肥应在采果前30天进行。5.3水分管理5.3.1灌水在果实膨大前期和采果后灌水，秋冬季根据土壤墒情酌情灌水，可结合施肥，采取沟灌、穴灌、滴灌和喷灌。高温干旱时在树盘下覆草。5.3.2排水多雨季节或果园积水时应及时排水。6整形修剪6.1整形生产上常用树形有疏散分层形、开心形等。以双层开心形为例，定植当年春季顶芽抽生后用竹竿或木棍支撑扶直树干，在离地面40cm～60cm处定干，从顶芽以下抽生的侧枝中选留3～4枝，培养成第一层主枝；第二年继续让主干顶芽向上生长，在距第一层主枝60cm～70cm处再选留３条健壮枝培养成第二层主枝。上、下两层的主枝，要错开排列，在每一主枝上选留培育2～3个侧枝作副主枝。把主干顶部剪去，落头开心。6.2修剪根据树龄、树势、结果多少进行修剪，主要在春季和夏季进行修剪。春季修剪在2～3月结合疏果进行。结果树，主要在采果后以夏季修剪为主，可采用疏枝、短截、回缩等修剪方法，剪除病虫枝、干枯枝、衰弱枝、密生枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝和下垂枝。7花果管理7.1疏花疏果根据不同树龄、树势、品种的特性合理负载进行疏花疏果、保花保果。疏花穗宜早不宜迟，一般在花穗支轴分裂、花蕾尚未充分发育前及早进行，根据树势，适当疏除过多的花穗；开花前，花穗伸长期至穗轴末端完全张开时进行疏花蕾，至少剪除总花量的1／3～1／2；坐果后能分辨出果实发育好坏时进行疏果，疏除病虫果、畸形果、弱小果，大果型品种每穗留果1～2个，中果型品种每穗留果2～3个。7.2套袋套袋时间以最后一次疏果结束后进行为宜，套袋前宜喷一次广谱性杀虫杀菌剂的混合药液。以专用果袋为好，大型果可一果一袋，小型果则一穗一袋。8病虫害防治8.1防治原则DB51/T1185—2011V坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，配合使用化学防治技术。8.2防治方法8.2.1农业防治禁止从疫区引入种苗、接穗；因地制宜选用抗病虫害的优良品种和砧木，培育壮苗，加强田间管理，科学施肥，冬季清园，树干涂白，合理修剪，剪除病虫枝、枯枝，并集中烧毁。8.2.2物理防治果园安装频振杀虫灯、黑光灯，放置糖醋盆，树干上绑缚稻草等诱杀害虫；人工捕杀枝干钻蛀性害虫。8.2.3生物防治保护利用天敌，利用性诱剂诱杀食心虫、桃蛀螟等害虫，选用生物农药防治病虫害。8.2.4化学防治加强病虫预测预报，选择最佳防治时期，提倡使用高效、低毒、低残留，与环境相容性好的农药，交替使用不同的农药，每种有机合成农药在每个生产年度内只允许使用一次，不得随意提高农药使用浓度，严格执行农药安全间隔期，推广使用新型喷药器械。农药的使用应严格执行NY／T393的规定。主要病虫害的化学防治及部分推荐农药参见附录A。9果实采收与包装9.1采收在果实呈现出该品种的固有色泽时采收。一般应分期分批采收，若要长途运输则应适当早采。采收时应采用二次剪果法，用果剪带果柄轻轻剪下，尽量避免擦伤果面绒毛，轻摘轻放，防止碰伤、捏伤、刺伤果实。采收时间宜在上午或阴天为好，避免在雨天或高温烈日下采收。9.2包装实行分品种、分级包装，包装容器的四周及底部应垫有细软衬垫材料。包装过程中应轻拿轻放，防碰撞、日晒雨淋等。包装材料应符合NY/T658的规定。10建立生产档案应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治措施、采收及采后处理等情况并保存记录3年。DB51/T1185—2011VIAA附录A（资料性附录）主要病虫害的化学防治及部分推荐农药表A.1绿色食品枇杷主要病虫害的化学防治及部分推荐农药病虫害名称防治适期推荐农药及每667m2使用剂量使用方法安全间隔期（d）叶斑病（斑点病、角斑病、灰斑病等）各次梢萌发抽生和展叶期70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液70％丙森锌可湿性粉剂600～800倍液43％戊唑醇悬浮剂5000～7000倍液0.5％～0.6％等量式波尔多液喷雾≥30≥14≥28≥20花腐病花前15天72％农用硫酸链霉素5000倍液40％嘧霉胺悬浮剂1000倍液喷雾≥7≥10炭疽病果实转色初期25％咪鲜胺乳油500～1000倍液40％腈菌唑可湿性粉剂8000～1