第九章现代企业物流管理

第九章现代企业物流管理学习目标（一）知识目标·了解企业物流管理的发展沿革历史；·理解物流管理的概念和仓储管理、配送管理及供应链管理的基本概念；·熟知商品出、入库管理和配送作业管理、供应链合作伙伴关系管理；·掌握物流管理的主要内容和配送中心功能。（二）技能目标·树立和培养现代企业管理中的物流管理理念；·能够从物流管理中的不同管理方面实际解决一些问题。本章内容提要企业物流管理概述仓储管理配送管理供应链管理第一节企业物流管理概述一、物流管理的概念（一）物流的概念中华人民共和国国家标准《物流术语》（GB/T18354—2001）将物流定义为“物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能进行有机结合”。其他要素包装信息流通加工搬运运输存货中心要素企业物流管理构成要素流通加工。在流通过程中进行辅助性加工活动称为流通加工。流通加工的形式一般有三种：●为运输方便，作为加工活动的组装环节在流通过程中完成。●由于用户需要的多样化，必须在流通部门按照顾客的要求进行加工。●为了综合利用，在流通中将货物分解，分类处理。物流信息。指的是物流活动过程中所必需的各种信息。信息质量的缺陷主要包括两大类：●所收到的信息会在趋势和事件方面不准确。●有关订货的信息与客户的具体需求一旦产生误差，处理误差将会增加物流成本。物流信息的质量和及时性是物流作业的关键因素。（二）物流管理的概念《物流术语》中对物流管理的定义为：为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。一、物流管理的概念二、物流管理的发展沿革（一）物流管理的产生随着生产技术和管理技术的提高，企业之间的竞争日趋激烈，竞争的焦点开始从生产领域转向非生产领域，转向过去那些分散、孤立的，被视为辅助环节的，诸如运输、存储、包装、装卸、流通加工等物流活动领域。人们开始研究如何在这些领域里降低物流成本，提高服务质量，创造“第三个利润源泉”。（二）国外物流管理发展的主要历程第一阶段为运输管理阶段第二阶段为物流管理阶段第三阶段为供应链管理阶段二、物流管理的发展沿革（三）中国物流管理发展历程及内容1.物流的形成阶段(新中国成立到1956年)2.物流发展的停滞阶段(1966－1976年)3.物流管理的较快发展阶段(1977－1991年)4.物流管理高速发展阶段(1991年至今)二、物流管理的发展沿革三、物流管理的主要内容（一）物流管理的层次1.物流战略管理2.物流系统设计与运营管理3.物流作业管理（二）物流管理的内容1.物流基本活动管理:运输管理、储存管理、装卸搬运管理、保管管理、配送管理、流通加工管理和物流信息管理等。2.物流基本要素管理：人力资源管理、物流技术管理、物流设施管理、物流成本管理等。3.物流基本职能管理：物流战略管理、物流计划管理、物流组织管理、物流运行监控等。三、物流管理的主要内容（三）现代物流管理的特点1.以实现客户满意为第一目标2.以企业整体最优为目的3.以信息为中心4.重效率，更重效果三、物流管理的主要内容四、物流服务管理（一）物流服务的定义物流服务是企业为了满足客户的物流需求，所进行一系列物流活动的总称。（二）物流服务的作用1.物流服务成为市场细分营销的重要环节2.物流服务水平是构建物流系统的前提条件3.物流服务水平对经营效益的作用4.物流服务水平是降低物流成本的依据5.物流服务有效推动供应链的运作四、物流服务管理（三）物流服务分类1.基本物流服务运输功能储存功能配送功能装卸功能包装功能流通加工功能信息处理功能2.增值服务以顾客为核心的服务以促销为核心的服务以制造为核心的服务以时间为核心的服务四、物流服务管理第二节仓储管理一、仓储管理概述（一）仓储的概念仓储是仓库储仓和保管的简称，一般是指从接受储存物品开始，经过储存保管作业，直至把物品完好地发放出去的全部活动过程。概括地讲就是指通过仓库对暂时不用的物品进行收存、保管、交付使用的活动过程。在这个活动过程中包括存货管理和各项作业活动，即静态的物品储存和动态的物品存取。（二）仓储的作用1.仓储是确保社会再生产顺利进行的必要条件。2.仓储是保持商品使用价值和合理使用的重要手段。3.仓储可以加快资金周转、节约流通费用，降低物流成本。一、仓储管理概述（三）仓储的功能1.储存功能2.保管功能3.加工功能4.整合功能5.分类和转运功能6.提供信用的保证7.市场信息的传感器一、仓储管理概述（四）仓储管理的概念仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械、人、资金、技术），提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。一、仓储管理概述（五）仓储管理的原则1.效率原则（作业效率、仓容利用率、货物周转率以及破损率和差错率）2.效益原则：利润=经营收入-经营成本-税金3.服务原则一、仓储管理概述二、商品入库管理（一）商品入库交接1.提货（1）到承运单位提货（2）到供货单位提取货物（3）承运单位送货到库接货2.办理交接手续货物到库后，仓库收货人员首先，检查货物入库凭证，然后，根据入库凭证开列的收货单位和货物名称与送交的货物内容和标记进行核对，最后，与送货人员办理交接手续。（二）商品入库验收1.质量检验2.数量检验3.包装检验4.验收中发现问题的处理二、商品入库管理（三）商品入库交接1.交接手续2.登账3.立卡4.建立档案二、商品入库管理三、商品出库管理（一）商品出库方式1.送货2.自提3.过户4.取样5.移仓（二）商品出库作业商品出库作业包括两个内容，即发货前的经常性准备和发放商品出库。准备工作：（1）选择发货的货区、货位；（2）原件商品的包装整理；（3）安排好出库商品的堆放场地；（4）送货上门的商品要备好车辆，等等。商品出库的一般程序是：核单—记账—配货—复核—发货。三、商品出库管理四、仓储成本管理（一）仓储成本仓储成本指仓储企业在储存物品过程中，包括装卸搬运、存储保管、流通加工、收发物品等各项环节和建造、购置仓库等设施设备所消耗的人力、物力、财力及机会、风险成本的总和。仓储成本是衡量仓储企业经营管理水平和管理质量高低的重要标志。（二）仓储成本的构成1.折旧费2.职工薪酬3.修理费4.管理费用5.财务费用6.销售费用7.能源费、耗损材料费8.货物仓储保险费9.外协费四、仓储成本管理（三）仓储成本分析与控制1.储存成本分析与控制2.装卸搬运作业成本分析与控制3.备货作业成本分析与控制4.流通加工成本分析与控制5.人工费用的分析与控制6.包装作业成本分析与控制7.机具物料和燃料的成本控制8.提高仓储服务质量，降低仓储成本9.降低机会成本和风险成本四、仓储成本管理第三节配送管理一、配送概述（一）配送的概念配送是指按用户订货的要求，以现代送货形式，在配送中心或其他物流据点进行货物配备，以合理的方式送交用户，实现资源的最终配置的经济活动。（二）配送的作用1.配送可以降低整个社会物资的库存水平。2.配送有利于提高物流效率，降低物流费用。3.对于生产企业来讲，配送可以实现零库存。4.配送对于广大用户而言，提高了物流服务水平。5.配送对于整个社会和生态环境来说，也起着重要的作用。一、配送概述（三）配送的构成要素1.集货2.分拣3.配货4.配装5.配送运输6.送达服务7.配送加工一、配送概述二、配送中心功能（一）配送中心概念配送中心是组织配送性销售或供应，专门从事实物配送工作的物流结点。（二）配送中心功能1.集货功能2.储存功能3.分拣功能4.集散功能5.流通加工功能6.信息功能二、配送中心功能三、配送作业管理（一）配送作业的基本环节1.备货：筹集货物，储存货物。2.理货：理货包括货物分拣、配货和包装等项经济活动。3.送货：在物流活动中，送货的现象形态实际上就是货物的运输，因此，常常以运输代表送货。（二）配送作业的一般流程配送的一般流程基本上是这样一种运动过程：进货—储存—分拣—配货、配装—送货。三、配送作业管理第四节供应链管理一、供应链管理概述（一）供应链的概念我国2001年发布实施的《物流术语》国家标准（GB/T18354—2001）对供应链的定义如下：供应链就是指产品生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网络结构。供应链(SupplyChain)是指围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成产品，最后由销售网络把产品送到消费者的将供应商、制造商、销售商、直到最终用户连成一个有机整体的功能网链结构。供应商零件生产商制造商仓储和配送中心零售商消费者物料管理供应链管理流入物流管理流出物流管理（二）供应链的特征企业间的集成化流程运作；结点企业众多而类型不一；供应链的网链结构复杂性；供应链的网链关系复杂性：竞争与合作程度、合作关系层次供应链的结构具有动态性：需求在变、供给在变、成员关系在变供应链网络结构的交叉性；面向用户需求规划供应链；结点企业间存在供需关系；上下结点企业同步化运作：协调同步化、产销均衡化依靠网络化技术共享信息。一、供应链管理概述（三）供应链管理的概念我国2001年发布实施的《物流术语》国家标准（GB/T18354—2001）对供应链管理的定义如下：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。一、供应链管理概述一、供应链管理的概念借助信息技术和管理技术，将供应链上业务伙伴的业务流程相互集成，从而有效地管理从原材料采购、产品制造、分销到交付给最终用户的全过程，在提高客户满意度的同时，降低供应链系统的运作总成本，提高各企业的效益。把供应链中所有结点企业看作一个有机整体；采用合作共盟的思想和方法，而不是简单的连接；不是供应商管理的别称，而是一种资源配置的创新；供应链管理是流程集成而不是企业组织集成系统；供应链管理的关键决策在于识别谁是关键的供应链成员；重点在于网链企业间合作关系管理，而不只是企业内部运作；拉动:“从需求市场到供应市场”而不是传统“从采购到销售”。二、供应链管理的理念纵向一体化横向一体化单一的面向职能管理面向供应链的过程管理产品管理顾客管理单纯重视物质管理既重注物质管理又注重信息管理企业间的交易管理长期的战略性联盟管理简单的多元化经营核心竞争力管理重视实有资源管理虚拟资源的运用所谓虚拟资源，就是把资源的概念外延到合作伙伴，将上游企业、下游企业甚至客户的资源看作自己资源的扩展。（四）供应链管理的特点1.与传统的管理方法相比较以客户为中心跨企业的贸易伙伴之间密切合作、共享利益、共担风险集成化管理供应链管理是对物流的一体化管理2.与传统物流管理相比较供应链管理是对互动界面的管理供应链管理是物流的更高级的形态供应链管理是协商的机制供应链管理更强调组织外部一体化供应链管理对共同价值有着更大的依赖性供应链管理是“外源”整合组织供应链管理是一个动态的响应系统一、供应链管理概述（五）供应链管理的内容供应链管理关心的并不仅仅是物料实体在供应链中的流动，除了企业内部与企业之间的运输问题和实物分销以外，供应链管理还包括以下主要内容：①战略性供应商和用户合作伙伴关系管理；②供应链产品需求预测和计划；③供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择和定位）；④企业内部与企业之间物料供应与需求管理；⑤基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制；⑥基于供应链的用户服务和物流（运输、库存、包装等）管理；⑦企业间资金流管理（汇率、成本等问题）；⑧基于Internet/Intranet的供应链交互信息管理；⑨反向物流管理。一、供应链管理概述归结为:对物流网络、信息流集成、业务流程以及供应链关系的管理。正向供应链供应链网络规划•物流网络设计•业务流程设计•合作伙伴选择•合作关系管理回收与拆卸采购与供应运输与配送分销与需求生产作业仓储与库存零件再造材料再生供应链集成化组织与绩效评价基