第二章 物流的基本功能

第二章物流的基本功能u引导案例2.1运输2.2储存2.3装卸搬运2.4包装2.5流通加工2.6信息处理2.7配送u案例窗口u案例讨论引导案例ＮＥＶＡＧ公司是前东德一家国营运输公司，统一前主要从事州内客货运输。１９９３年实行私有化，公司的大部份股份被史蒂勒斯（Stinnes）家族现款收购，公司由单纯的州货物运输公司，逐步发展为集运输、仓储、配送功能于一体的中型物流企业。通过私有化筹到资金后，公司及时更新车辆，将原有普通货车淘汰，大力发展大型专业化运输车队，利用自己的设备和网络优势，承接了多家超市连锁商店，如阿尔迪（ＡＬＤＩ）、爱威（ＲＥＷＥ）的奶制品配送服务，随着这些超市在东德地区的发展，ＮＥＶＡＧ公司也垄断了原东德６州的原料奶和奶制品运输市场，业务范围发展到全欧洲。在通过运输获得收益后，及时再投资修建冷藏仓库和冷冻仓库，发展仓储、配送、报关等一系列增值服务，完成了由一个州的运输公司向一个面向欧洲的现代化物流公司的质的飞跃。ＮＥＶＡＧ公司通过抓住机遇成功改制、适应物流客户需求、走专业化的道路，使自身从一个运输型企业，成为一个功能齐全的现代化第三方物流企业。2.1运输1、运输的作用2、运输的基本方式和主要工具3、运输的原则4、运输合理化的方法5、网络经济时代运输的发展趋势1运输的作用运输——指利用运输工具对货物进行较长距离的空间位移，是物流的主要功能。两大功能：（1）物品转移（2）物品存放2、运输的基本方式和主要工具（1）铁路运输；（2）公路运输；（3）水路运输；（4）航空运输；（5）管道运输；（6）电子运输。3、运输的原则（1）及时：尽量缩短物品待运和在途时间，加速商品流通、确保商品的市场供给，尽量做到门对门服务。（2）准确：在运输过程中做到无错、不乱、手续交接清楚，责任明确，准确无误地完成物品运输。（3）安全：物品在运输过程中，不发生霉烂、残损、丢失、污染、渗漏、爆炸、燃烧等事故，保证人身、物品、设备安全。（4）经济：以物流系统或供应链的总成本最低、综合效益最好作为原则来选择运输方式、运输路线及运输工具，节约人力、财力、物力，降低物流费用，提高总体效益。4运输合理化的方法1、运输合理化——尽可能提高运输效率、降低运输费用。2、合理运输的五个要素——运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用。3、方法：（1）提高运输工具实载率；（2）减少动力投入，增加运输能力；（3）发展社会化的运输体系；（4）运输方式的合理分工，开展以公代铁的运输；（5）直达运输；（6）配载运输，提高技术装载量；（7）发展先进的运输技术和运输工具。5网络经济时代运输的发展趋势新经济提供的信息技术、网络技术、物流机械装备的大规模技术、自动化技术等，已经使构成物流的运输活动发生了很大的变化，形成了新的发展趋势：1、运输地位的变化：运输从物流的主导地位变成现代物流的支撑因素。2、运输结构的变化：承担大量运输的远洋海运、承担多品种、少批量、多批次的长距离空中快运二类运输形式的比重将有比较大的增长；3、不同的运输方式的一体化。2.2储存1、储存的含义：储存——对物资进行保管及对其数量、质量进行管理控制的活动。2、仓库的功能：3、商品储存的过程4、储存合理化的原则2、仓库的功能（1）储存和保管的功能（2）调节供需的功能（3）调节物资运输的功能（4）物资配送和流通加工的功能•海尔物流中心的自动化仓库图片：海尔物流中心的自动化仓库3、商品储存的过程接收存放拣取配送1、商品储存过程的四个步骤：2、商品储存规划的内容主要包括四个方面：（1）储存场所的分配；（2）储存场所的布置；（3）堆垛设计；（4）建立储存秩序。4、储存合理化的原则储存合理化——用最经济的方法实现储存的功能。（1）对储存物品实行ABC管理；（2）追求经济规模，适度集中储存；（3）加快周转速度，提高单位产出；（4）采取有效的“先进先出”的方式；（5）提高储存密度，提高仓容利用率；（6）采用有效的储存定位系统；（7）按物品的特性进行储存。2.3装卸搬运1、装卸搬运的含义：装卸搬运——在同一地域范围内进行的，以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。2、装卸搬运的构成：3、装卸搬运的方法：（按其作业对象分）（1）单件作业法（2）集装作业法（3）散装作业法4、装卸搬运的合理化原则：2、装卸搬运的构成（1）堆码拆取作业堆码是将物品从预先放置的场所移送到运输工具或仓库等储存设施的指定场所，再按所规定的位置和形态码放的作业；拆取是与堆码逆向的作业。（2）分拣配货作业分拣是在堆码作业前后或配送作业之前把货物按品种、出入先后、运送方向进行分类，将货物堆码到指定地点的作业。配货是将货物从所定的位置，按照货物种类、作业次序、发货对象等分类取货、堆码在规定场所的作业。（3）搬送移送作业搬送移送作业是为进行装卸、分拣、配送等活动而进行的各种移动货物的作业，包括水平、垂直、斜向搬送及其组合。4、装卸搬运的合理化原则（1）防止无效搬运（2）提高装卸搬运的连续性（3）提高搬运活性（4）集装单元化（5）机械化（6）利用重力（7）系统化2.4包装1、包装的含义2、包装材料3、影响商品包装的因素4、包装合理化1、包装的含义1、包装的定义：包装是在物流过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封，并予以适当的装潢和标志的工作总称。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。2、包装的功能：（1）保护功能（2）方便流通（3）促进销售（4）方便消费3、包装的种类：2、包装材料（1）纸质包装材料（2）木质包装材料（3）金属包装材料（4）塑料包装材料（5）玻璃包装材料（6）复合包装材料3、影响商品包装的因素（1）被包装商品本身的体积、重量以及它在物理和化学方面的特性；（2）被包装商品在流通过程中需要哪些方面的保护，或者称商品包装的保护性；（3）消费者的易用性；（4）商品包装的经济性。4、包装合理化（1）包装尺寸标准化；（2）包装作业机械化；（3）包装成本低廉化；包装成本中占比例最大的是包装材料费，影响成本的第二个因素是劳务费。（4）包装单位大型化；（5）包装材料资源节省化；2.5流通加工1、流通加工的含义：2、流通加工的形式：3、流通加工合理化：1、流通加工的含义流通加工是物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、组装等简单作业的总称。流通加工一般生产加工对象进入流通过程的商品原材料、半成品加工程度简单加工，生产加工的辅助和补充复杂生产组织者商业或物资流通企业生产企业表2.9流通加工和一般生产的区别2、流通加工的形式按加工目的分为：（1）为弥补生产领域加工不足的深加工（2）为满足需求多样化进行的服务性加工（3）为保护产品所进行的加工（4）为提高物流效率，方便物流的加工（5）为促进销售的流通加工（6）提高劳动生产率和物料利用率（7）衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工（8）生产——流通一体化的流通加工形式3、流通加工合理化（1）加工和配送结合（2）加工和配套结合（3）加工和合理运输结合。（4）加工和合理商流相结合（5）加工和节约相结合2.6信息处理一、物流信息的含义二、物流信息的类型三、物流信息技术u物流窗口2－2：一、物流信息的含义1、物流信息的概念：——反映物流各种活动内容的知识、资料、数据和文件的总称。2、物流与信息的关系：信息是物流的基础，没有信息就没有真正意义的物流。3、物流信息的特征：（1）物流是大范围内的活动，信息源点多、分布广、信息量大；（2）动态性强。信息的价值衰减速度快，及时性要求高。这意味着物流信息的收集、加工、处理要求速度快；（3）种类繁多；（4）物流系统自身的信息，要求全面、完整地收集；而对其他系统信息的收集，则需根据物流要求予以选择。二、物流信息的类型1、物流系统内部信息2、物流系统外部信息——是在物流活动以外发生的，但提供给物流活动使用的信息。包括供应商信息、客户信息、订货合同信息、交通运输信息及来自企业生产、财务等部门的与物流有关的信息。名称内容1物品流转信息如：物料种类、数量、流向、时间、距离等2物流作业层信息如：货源状况、车辆数目、车辆技术状态，作业人员数目及状态，作业场所、设施情况等3物流控制层信息如：货物跟踪信息、车辆跟踪信息、仓储与库存控制信息4物流管理层信息如：物流成本信息、各物流环节能力利用状况、可利用的外部资源信息等。三、物流信息技术（1）物流信息采集技术：条形码、视频采集（2）物流信息通信技术：有线、无线（移动）（3）物流信息传输和交换技术：EDI、网络技术（4）物流信息存储技术：数据库技术（5）物流信息运用技术：决策、优化（6）物流信息安全技术：（7）物流信息评价技术：（8）物流信息规划与预测技术：（9）物流信息智能技术：人工智能、专家系统、模拟、遗传算法、神经网络等。u物流窗口2－2ＴＮＴ：信息“武装”到司机2.7配送一、配送的含义：二、配送的发展阶段：三、配送的分类：四、配送中心：◆物流窗口2－3：一、配送的含义配送（Distribution）是在经济合理的区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。二、配送的发展阶段时间阶段内容1960年—1965年萌芽阶段由普通送货转向备货、送货一体化1965年—1980年发育阶段设立配送中心，实行共同配送，建立配送体系1980年—20世纪末成熟阶段配送区域进一步扩大，配送手段日益先进，配送集约化程度明显提高，配送方式日趋多样化21世纪现代化阶段配送的信息化、网络化、系统化、自动化、规模化、社会化三、配送的分类1、配送组织者不同：（1）商店配送，（2）配送中心配送（3）仓库配送，（4）生产企业配送：2、配送商品种类及数量不同：（1）单（少）品种大批量配送，（2）多品种、小批量配送（3）配套成套配送3、配送时间及数量不同：（1）定时配送，（2）定量配送，（3）定时定量配送（4）定时、定线路配送，（5），即时运送。4、加工程度不同：（1）加工配送（2）集疏配送5、经营形式不同：（1）销售配送（2）供应配送（3）销售、供应一体化配送（4）代存代供配送四、配送中心1、配送中心含义：配送中心——从事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）并组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应服务的现代物流据点。2、配送中心的功能：（1）集货功能；（2）存储功能；（3）配组功能；（4）分装功能；（5）集散功能；（6）加工功能。3、配送中心的类别：（1）专业配送中心，（2）柔性配送中心，（3）供应配送中心，（4）销售配送中心，（5）城市配送中心，（6）区域配送中心，（8）储存型配送中心，（8）流通型配送中心，（9）加工配送中心。◆物流窗口2－3沃尔玛成功的利器--物流配送思考题：1、现代物流包括哪些功能要素？说明它们各自的涵义？2、运输对现代物流有何作用?3、实现商品储存的合理化需要从哪几个方面进行考虑？并举例说明。4、包装的合理化途径主要有哪些?5、装卸搬运活动本身并不产生效用和价值，但为什么在物流系统中起着重要作用？6、简述流通加工的作用7、简述信息在现代物流中地位。8、配送与物流有何不同？如何理解配送是现代物流最重要的特征？参考阅读材料：1、丁立言、张铎,《物流基础》，清华大学出版社，2000。2、杨海荣：《现代物流系统与管理》北京邮电大学出版社，2003。3、JamesC.Johnson,《现代物流学》，社会科学文献出版社，2003。4、、、案例讨论宝供之路问题讨论：1、通过宝供物流的成长，你对现代物流的发展有何认识？2、宝供物流是靠什么获得宝洁公司的认可？3、由于什么原因，宝供物流开始重视物流管理信息系统？