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第2章企业物流本章提要：本章重点介绍企业物流的基本内容，包括企业供应物流，企业生产物流，企业销售物流和回收物流与废弃物流等，对各种物流形式进行了详尽的分析，并提出了怎样进行企业物流管理的方法和理论参考依据。本章的学习重点是把握各种企业物流间的相互关联和各自的特点。教学基本要求要求正确把握、熟练掌握现代企业物流的基本概念，采购的程序和流程，生产物流的类型、特点，流通企业物流的特点，物流与服务等内容；一般了解生产物流控制的原理和内容，企业物流的理论，回收和废弃物流等内容；要求通过本章介绍的相关案例全面理解现代企业物流的基本流程，并付之于实践。2.1现代企业物流概述物品实体按生产工艺和生产流程的需要，在企业内部有规律地流动，这就是企业物流。按企业业务性质的不同，企业物流可分为生产企业物流和流通企业物流两类。企业物流循环过程供应商供应部门生产部门销售部门分销商客户供应物流生产物流销售物流销售物流212.1.1生产企业物流1．生产企业物流的概念生产企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应开始，经过生产加工，到产成品和销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物的回收及再利用的完整循环活动。2．生产企业物流系统的结构•（1）生产企业物流的水平结构。生产企业原材料储存供应采购成品储存运输客户图5.1企业物流的水平结构供应物流生产物流销售物流信息流物流•（2）生产企业物流的垂直结构。2．生产企业物流系统的结构(2)进货厂内物流出货采购生产计划产成品系统规划、控制回收物流信息流物流回收物流作业层控制层管理层图5.2企业物流的垂直结构3．生产企业物流的特点•（1）连续性、流畅性。•（2）平行性。•（3）比例性、协调性。•（4）均衡性、节奏性。•（5）准时性。•（6）柔性、适应性。2.1.2流通企业物流•1．批发企业物流•2．零售企业物流•3．仓储企业物流•4．配送中心的物流•5．第三方物流企业的物流2.2企业采购及供应物流•2.2.1企业采购流程就制造业而言，为销售而生产，为生产而采购是一个环环紧扣的物料输入、输出的动态过程，依次构成采购、生产和销售等流程。而采购流程运行成功与否将直接影响企业生产，直至最终产品的定价和供应链的最终获利情况。因此，企业采购流程处于企业物流流程的“龙头”地位。1．采购流程的含义采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需物品的全过程。图5.6企业采购流程简图2．采购的一般业务流程(1)•（1）制订采购计划。•（2）实施采购计划。图5.7采购业务流程制定采购计划确定采购时机确定采购数量确定采购方法确定进货渠道实施采购计划商务谈判签定合同进货实施2．采购的一般业务流程(2)图5.8传统采购的一般流程采购申请选择供应商价格谈判签发订单跟踪订单接受货物划拨货款采购评价3．采购原则•（1）适价。•（2）适时。•（3）适质。•（4）适量。•（5）适地。4．采购模式•（1）招标采购。•（2）谈判采购。•（3）单一来源采购。•（4）电子化采购。5．采购流程的变革传统流程的特点表现在：（1）信息私有化、不共享。（2）供需关系是临时的或短期的合作关系。（3）响应用户需求能力迟钝。（4）供需双方难以相互监控生产过程。2.2.2企业供应物流1．供应物流的概念供应物流是指为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。它包括原材料等一切生产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输。2．供应物流的构成•（1）采购。•（2）供应。•（3）库存管理。•（4）仓储管理。3．几种常用的采购与供应物流方式•（1）与MRP系统配合的采购与供应物流。•（2）与JIT方式配合的采购与供应物流。①准时制生产（JIT）的定义。②准时制生产的原理。③准时制生产的目标。④JIT采购与供应物流的特点。⑤JIT采购的实施条件。⑥实施JIT采购与供应物流管理的效益。4．采购与供应物流的质量管理•（1）评价供应商。•（2）保持动态平衡。•（3）抓住关键要素。•（4）供应商的诚信度。5．与供应商重构合作伙伴关系（1）提高供应商的可靠性和灵活性。（2）对供应商的管理从采购物品的分类开始。（3）培育供应商共同提高供应质量，减少供应成本。6．建立采购认证体系•首先，对选择的供应商进行认证，包括以一定的技术规范考察供应商的硬件和软件。•其次，对供应商提供的样式进行试制认证。•第三，对供应商提供的小批量物料进行中试认证。•第四，对供应商提供的批量物料的批量认证。2.3生产物流2.3.1企业生产物流概述1．企业生产物流的概念2．生产物流的类型•（1）从生产专业化的角度分类。根据产品在工作地生产的重复程度把生产过程划分为单件、大量、成批3种类型。•（2）从物料流向的角度分类。根据物料在生产工艺过程中的特点，可把生产物流划分为项目、连续和离散3种类型。•（3）从物流流经的区域和功能角度分类。可以把生产过程中的物流细化为两个部分：工厂间物流和工序间物流（车间物流）。2.3.2各生产类型的物流特征分析•1．项目型生产过程及其生产物流特征•2．单件小批量型生产过程及其生产物流特征•3．多品种小批量型生产过程及其生产物流特征•4．单一品种大批量型生产过程及其生产物流特征•5．多品种大批量型生产物流的特点与特征2.3.3企业生产物流计划与控制原理1．生产物流计划概述（1）生产物流计划。（2）生产物流计划的任务。（3）期量标准。2．生产物流控制的内容和程序•（1）生产物流控制的内容。•（2）生产物流控制的手段。•（3）生产物流的控制程序。3．生产物流控制原理生产物流控制有两种模式：推进式和拉引式。图5.10推进式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3输入物料物流信息流计划部门图5.11拉引式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3物流信息流计划部门输出产成品输入物料根据客户需求下达物料需求指令4．以推进控制原理为理论指导的生产物流的组织形式•（1）物料需求计划（MRP）。•（2）制造资源计划（MRPII）。•（3）企业资源计划（ERP）。5．以拉引控制原理为理论指导的生产物流组织•（1）准时生产的概念。•（2）准时制生产的目标。•（3）JIT系统的特点。•（4）实施JIT的条件。•（5）JIT的应用——看板系统简介。2.4企业销售物流5.4.1销售物流概述1．销售系统的功能2．销售物流的组织2.4.2销售物流的管理•1．物流信息系统的管理•2．将物流服务行为作为竞争手段•3．需求计划管理2.4.3分销需求计划（DRP）图分销需求计划（DRP）的原理示意图•1．分销需求计划的主要内容•2．分销需求计划的发展订货进货计划送货计划库存文件分销需求计划（DRP）社会需求文件市场预测订货合同提货单生产厂资源文件DRP的概念及原理•1．DRP的概念DRP是分销（配送）需求计划（distributionrequirementplanning）的简称。它是流通领域中的一种物流技术，是MRP在流通领域应用的直接结果。它主要解决分销物资的供应计划和高度问题，达到保证有效地满足市场需要又使得配置费用最省的目的。•2．DRP的原理DRP在两类企业中可以得到应用。一类是流通企业，如储运公司、配送中心、物流中心、流通中心等。这些企业的基本特征是，不一定搞销售，但一定有储存和运输的业务，它们的目标是在满足用户需要的原则下，追求有效利用资源（如车辆等），达到总费用既搞生产又搞流通，产品全部或一部分自己销售。企业中有流通部门承担分销业务，具体组织储、运、销活动。DRP内涵•分销企业的所有资源进行整合集成管理，简单的说是将企业的三大流：物流，资金流，信息流进行全面一体化管理的信息管理系统。以分销网络为核心，为分销企业提供一个综合的、完整的解决分销资源优化的方案，其中包括商品库存/采购/销售/收发运/售后服务等整个供应链的活动。分销管理系统基于动态可重构技术，其一大特点就是针对不同企业给出不同的企业解决方案，为企业提供实际有效、最具行业优势的解决方案，而且经过用户的实施，系统功能以及其强大的扩展性已得到考验。是一个功能完善，系统稳定，数据准确的DRP系统DRP和ERP的区别•ERP即EnterpriseResourcePlanning,企业资源计划系统，是对整个企业的物流、资金流、信息流进行合理配置管理的信息系统。而且现在的ERP已经包含BPR等很多管理理念。ERP同DRP有区别也有联系。一般ERP侧重于管理某一实体内部的各项资源管理，一般管理到一级客户，而DRP把企业外部的各种资源，比如各级合作伙伴、供应商、分支机构等，集成在一起，可以为多级复杂的结算关系。DRP特色•1量身定做系统是真正做到业务规则源代码完全开放的产品，实施过程无二次开发的概念，所有特殊功能直接在标准产品中进行修改，最终交付使用的系统就是为企业量身定做的定制系统。支持企业管理个性化，支持企业业务重组，支持企业管理创新，让管理者用自己的思想管理自己的企业。•2高效性和扩展性系统采用三层结构，即用户层、应用层和数据库服务器。业务逻辑集中在应用层，当用户的业务逻辑规则改变时，可以迅速地在应用层上更新业务逻辑，系统会自动根据新规则进行业务处理，而客户端无需任何改动（改动众多的客户端并不是件轻松的事）。可适应不断的变化和新的业务需求，并让更新维护工作更加安全可靠。DRP必要性•当企业从项目发展到产品、从局部市场发展到全国市场甚至世界市场时，产品销售是建立在与分销商的合作之上的。而且需要有吸引力的目标和体系，来保证分销渠道的不断发展，形成覆盖面广、销售力强的网络，这样才能为企业发展构建出牢固的基础。•建立分销渠道是企业的一种战略性目标，产品销售、品牌形象、客户服务所有影响到企业发展的因素都要考虑进去，分销渠道中的合作伙伴的利益，发展机会也都要考虑进去。不管分销商是否专注到自己这个企业的产品上，以企业为核心的分销渠道实际上是一个战略联盟圈，这个战略联盟的利益越是趋向一致，产生的效益也就越大。•许多企业比较能关注自己的销售部门，通过建立管理手段来调整销售部门的工作绩效，对分销商来讲，企业同样应该关心他们的绩效与贡献，通过调整价格、广告推广、促销安排等等手段，来帮助分销商成长与发展。•但是经理偏好于内部销售队伍的管理，而不是分销渠道的管理，一方面是意识问题，另一方面是存在谈判障碍，而分销渠道的目标设定是首先要清楚理解的方面。2.5回收物流与废弃物流2.5.1回收物流与废弃物流概述1．产生背景2．逆向物流概念3．回收物流与废弃物流流向4．回收物流与废弃物流的意义案例马兰拉面的废弃物物流马兰拉面是马兰拉面快餐连锁有限责任公司（以下简称马兰）的拳头产品。马兰的成功很大一部分原因要归功于它规范完善的物流系统设计。马兰的废弃物物流主要分为固体废弃物物流和液体废弃物物流两部分。固体废弃物包括在生产过程中未用完的物料和顾客消费后的剩余物，如菜叶、包装物、用餐后碗中的食物残渣等。不含汤汁的固体废弃物直接丢进垃圾桶中；而含汤汁的固体废弃物要先经过过滤，除去水分后，再把固体废弃物倒掉。同时，固体废弃物也可分为可回收固体废弃物与不可回收固体废弃物，可回收固体废弃物被回收后用来制作饲料，不可回收固体废弃物被回收后进行适当处理。在每个加工间的地面上都有一个地漏，在生产过程中产生的液体废弃物通过这些地漏直接排到下水道。于是，马兰的废弃物物流之旅在一桶桶的回收垃圾中结束了。一、回收物流与废弃物流的产生•随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，人们对物资的消费要求越来越高：既要质量好又要款式新。于是被人们淘汰、丢弃的物资日益增多。•这些产生于生产和消费的过程中的物质，由于变质、损坏，或使用寿命终结而失去了使用价值。这些排泄物一部分可回收并再生利用，称为再生资源，形成回收物流。另一部分在循环利用过程中，基本或完全丧失了使用价值，形成无法再利用的最终排泄物利用，即废物。废弃物经过处理后，返回自然界，形成废弃物流。•回收物流与废弃物流不能直接给企业带来效益，但非常有发展潜力。二、逆向物流的涵义•回