美国的设施化养猪生产

美国的设施化养猪生产随着现代化养猪业的发展，养猪规模日益扩大，发展为集约化、工厂化生产，对设施设备的要求也逐步提高。同时，由于我国综合国力显着增强、人民币不断升值，加上近年来养猪经济效益总体良好，诸多国外养殖设备厂家进入中国，使国内养猪企业购买使用先进养殖设施设备成为可能。国内一些养猪先进地区开展的畜牧标准化生态养殖基地建设，其目的就是通过提升设施设备现代化水平，提高畜禽场生产、疫病防控和粪污治理能力。美国是畜牧业大国、强国，养猪现代化水平较高，为全面了解美国设施化养猪现状，笔者受美国谷物协会邀请，于2010年9月赴美考察现代养猪业，先后在南达科他州立大学学习，参观了南达科他州立大学猪舍环境实验室、集体农场猪场和明尼苏达州Pipestone养猪体系所属猪场，并参加了美国养猪大会，在猪场建设、饲养管理、饲料营养和疾病控制等方面都获益颇多，特别在设施化生产上启发最深，现将这方面的考察情况和感受与国内同行分享，以期能为我国养猪设施化水平提高、行业转型发展提供有益借鉴。1美国养猪设备化情况1.1猪舍工艺的科学规划和建设在美国参观的猪场包括自繁自养猪场和生长育肥场，由于采用了高床、限位的饲养方式和机械化、自动化的设施设备，饲养1头商品猪只需0.6米左右，单位面积饲养数量多；人工操作环节减少，每位饲养工人可管理几百头猪，提高了劳动效率、降低了猪感染疾病的几率。所有的猪场都按批次生产。不同阶段猪舍根据设计饲养量规划做到全进全出，减少了不必要的栏位和棚舍浪费。猪舍建筑更符合规模化生产要求，每栋母猪舍可饲养上千头母猪，猪场猪舍栋数减少，节约了建筑和土地成本。几乎全部母猪场和生长肥育猪区域都是分开的，且间距2千米以上，一批次l200头或2400头仔猪断奶后被送到保育一肥育一体化设计的生长育肥场，减少了疾病在母猪和肉猪间的传播几率。Pipestone养猪体系在美国养猪业的模式中独树一帜。20世纪80年代初期自繁自养的中小猪场不再独立饲养母猪，而是集资合股建设规模较大的母猪场，委托兽医诊所管理，由PIC等专业公司提供种猪。股东只要建造保育一肥育一体化场，认购几个批次仔猪饲养上市。Pipestone体系目前已经有2500～5000头规模的母猪场46个。股东配套的保育一肥育一体化场规模为存栏1200头或其倍数的保育、肥育猪。为节省建筑面积和材料，猪舍都建成一栋单排、双排或多排式，每排饲养1200头猪，配有独立料塔、自动饲喂和环境控制系统。1.2利用设施供给猪只良好的生长环境美国的大学等研究机构细致地研究了猪舒适生长的需要，提出有效环境温度的概念，即猪真正感觉到的温度，是气温结合风速、湿度、群体大小和建筑材料隔热性等多种因素共同作用的结果。他们在反复研究后，通过数学模型确定了不同阶段猪所需要的温度、通风量等技术参数，帮助猪场应用通风、降温、加热和智能控制等设施设备形成猪舍气候自动调控系统，全面考虑了通风换气和保温或降温要求，为猪只营造一种最佳且恒定的良好生长环境。绝大多数猪场是全漏缝地板，按照美国法律规定，新建猪舍的猪粪不能露天储藏，所以用地板下面3米深池来储存粪水。保育一肥育一体的猪舍均采用全机械负压通风系统并辅以取暖和降温设施。全机械负压通风系统由一整套设施设备组成，包括控制器、进气口、安装在猪舍地沟中的排风扇（地沟风机）和安装在猪舍山墙上的一组可调节风速的风机等等。根据外部环境变化和不同猪群的生长需要利用控制器对通风的排风扇启动个数、风速和是否使用加热或降温设备进行控制，以达到最适宜的舍内小气候。冬季猪舍以保温为主，采用顶部进风、地沟风机排风的方式，新鲜空气由猪舍屋顶进入，充分加热后进入舍内，而混浊、潮湿的空气则由地沟风机从漏缝地板抽出，保证了猪舍的温暖、干燥；夏季猪舍重点做好降温，采取纵向通风，即空气通过装在一侧的湿帘降温系统进入，由另一侧的排风扇抽出，能有效降低猪舍温度。