第四章采购与供应物流管理

《企业物流管理》教育部高职高专物流管理专业教育教学改革项目推荐教材《企业物流管理》《企业物流管理》2第四章采购与供应物流管理1、【学习要求】在对企业采购与采购管理基本工作职能把握的基础上，掌握企业采购流程及采购制度，掌握采购管理的工作内容，并能够根据企业采购的发展趋势，在实际工作中采用适当的采购战略。【能力目标】制定企业物流采购流程的能力制定采购管理工作的规划能力【知识目标】掌握企业采购部门的工作职能与工作要求，并能在实际中加以灵活应用掌握企业采购管理的工作具体内容及要求本章能力目标、知识目标与学习要求《企业物流管理》3第一节企业采购概述一、企业采购概念、分类及方法（一）企业采购概念采购是企业经济活动的主要组成部分。传统意义上，采购是指一个组织从目标市场取得满足质量、数量和价格要求的相应资源的购买过程，即包括确定采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款。在这个过程中，一是要实现将资源的所有权从供应者手中转移到用户手中；二是要实现将资源的物质实体从供应者手中转移到用户手中。前者是一个商流过程，主要通过商品交换来实现商品所有权的转移；后者是一个物流过程，主要通过运输、储存、包装、装卸、流通加工等手段来实现商品空间位置的转移。因此，采购实际上是商流与物流相统一的过程。《企业物流管理》4（二）采购分类及方法1．招标采购2．询价采购3．比价采购4．议价采购5．定价收购6．公开市场采购《企业物流管理》5二、企业采购部门的建立、工作目标与工作事项描述（一）采购部门的建立1．按物品类别建立2．按采购地区建立3．按采购价值或重要性建立4．按采购过程建立5．混合式的建立《企业物流管理》6（二）采购部门的职责和任务1．首要任务是保证本单位所需产品与服务的正常供应，以支持本单位生产及其他经营活动的顺利运作；2．不断改进采购过程及供应商管理过程，以提高物资质量；3．控制、减少所有与采购相关的成本，包括直接采购成本和间接采购成本；4．建立可靠、最优的供应配套体系；5．利用供应商的专业优势，积极参与产品或开发；6．建立并维护本企业、本公司的良好形象；7．管理、控制好与采购相关的文件及信息。《企业物流管理》7（三）工作事项描述1．制定采购战略；2．编制采购计划；3．进行采购预算；4．确定采购方式；5．进行采购管理；6．采购招投标管理；7．采购认证管理；8．采购绩效管理。《企业物流管理》8三、企业采购的原则（一）以需定进的原则。（二）注重质量原则。（三）资金安全原则。（四）经济核算原则。（五）信守合同原则。《企业物流管理》9四、企业采购实施的基本步骤与流程（一）企业采购的基本步骤1．确认需求2．需求说明3．选择可能的供应来源4．适宜价格的决定5．订单安排6．订单追踪与稽核7．核对发票8．不符与退货处理9．结案10．记录与档案维护《企业物流管理》10（二）企业采购流程生产部门销售部门财务部门采购价格结算方式数量要求品质要求运输要求洽谈交易条件选择供应商合同执行状况物资接收质量检查评估采购绩效采购计划采购实施采购控制评价下达采购命令制定采购计划开发潜在供应商《企业物流管理》11（三）采购流程设计注意要点1．采购结构应与采购数量、种类、区域相匹配2．先后顺序及时效控制3．关键点设置4．权利、责任或任务的划分5．避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱注意变化性或弹性范围以及偶然事件的处理规则，及“外部授权”。6．采购流程应反映集体决策的思想7．配合作业方式的改善《企业物流管理》12五、企业采购制度（一）集中制采购制度1．优点（1）价格优惠。（2）管理统一。（3）节约成本（4）统筹规划。2．缺点（1）采购流程过长，延误实效；零星、地域性及紧急采购状况难以适应。（2）非共同性物料集中采购，并无数量折扣利益。（3）采购与使用单位分离，采购绩效比较差。例如，规格确认、物品转运等费事耗时。3．适用条件（1）企业产销规模不大，采购量比较小，全企业只要一个采购单位来办理，即可充分满足各部门对物品或劳务的需求。（2）企业各部门及工厂集中一个地方，采购工作并无因地制宜的必要。或采购部门与需求单位虽然不在同一个地方，但是因为距离并不遥远，通信工具相当便捷，采购工作集中由一单位办理，尚不至于影响需求实效。（3）企业虽然有多个生产机构，但是产品种类大同小异，集中采购可以达到“以量限价”的效果。《企业物流管理》13（二）分散制采购制度它是将采购工作分散给各需求部门自行办理。此种采购制度通常适用于规模比较大、分布比较广的企业。如果采用集中制，容易产生迟延，不易应付紧急需要，且采购部门的联系相当困难，采购作业与单据流程显得漫长复杂。除了前述地理因素造成采用分散制的理由外，若散布各地的工厂，在生产设备、贮藏设施、社区的经济责任等，具有独特的差异性时，也以采用分散制较为适宜。（三）混合制采购制度兼取集中、分散制的优点而成。凡属共同性物料、采购金额比较大、进口品等，均集中由总企业采购部办理；小额、因地制宜、临时性的采购，则授权分企业或各工厂执行。《企业物流管理》14第二节企业采购管理概述一、企业采购管理概念及重要性（一）企业采购管理概念所谓采购管理，就是以实现采购经济效益最大化为目标，对企业采购活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的经济活动。（二）采购管理的重要性1．保障供应，保障企业正常生产，降低缺货风险。2．物资采购供应的物资的质量好坏直接决定了企业生产的产品的质量好坏。3．物资采购的成本构成了生产成本的主体部分，其中包括采购费用、购买费用、进货费用、仓储费用、流动资金占用费用以及管理费用等。4．物资采购是企业和资源市场的关系接口，是企业外部供应链的操作点。5．物资采购是企业与市场的信息接口。6．物资采购是企业科学管理的开端。《企业物流管理》15二、采购商品质量管理（一）质量管理的方法1．PDCA循环（二）提高采购商品质量的途径1．选择合适的供应商2．正确评审供应商资格3．制定并执行联合质量计划，建立良好供需关系4．做好服务工作，提高服务质量5．选择最佳质量成本《企业物流管理》16三、供应商管理（一）供应商管理的意义1．技术层面（1）供应商管理有利于降低商品采购成本。（2）有利于提高产品质量（3）有利于降低库存的角度。（4）有利于缩短交货期的角度。（5）有利于制造资源集成的角度。2．战略层面（1）有利于集成供应链。（2）有利于提升核心能力。（3）有利于新产品开发。《企业物流管理》17（二）供应商管理的几个基本环节1．供应商初选2．供应商审核3．供应商考评4．供应商关系管理《企业物流管理》18四、采购进货管理（一）采购进货方式1．自提进货2．供应商送货3．委托和外包进货《企业物流管理》19(二)采购进货策略选择的基本原则1．进货方式选择原则2．安全第一原则3．成本效益统一原则4．总成本最低的原则《企业物流管理》20五、商品招标采购管理（一）商品招标采购的概念所谓招标，是指由招标人发出公告或通知，邀请潜在的投标商进行投标，然后由招标人通过对投标人所提出的价格、质量、交货期限和该投标人的技术水平、财务状况等因素进行综合比较评价，确定其中最佳的投标人为中标人，并与其签订合同的过程。招标采购，就是通过招标方式寻找最好的供应商进行采购的采购方法。《企业物流管理》21（二）招标采购的特点1．招标程序的公开性有时也叫透明性，是指将整个采购程序全部公开，公开发布招标邀请，公开发布招标商资格审查标准和最佳投标商评选标准，公开开标，公布中标结果，接受公众监督，防止暗箱操作、徇私舞弊和腐败违法行为。2．招标过程的竞争性3．招标程序的公平性《企业物流管理》22（三）招标采购的适用情况招标采购的适用情况。招标采购一般是一项比较庞大的活动，牵涉面广、费时间、费精力、成本高。因此并不是什么情况都适用于招标投标。一般情况下招标采购只适宜于比较重大的项目，或者影响比较深远的项目。招标采购方式主要用于：寻找比较长时期供应物资的供应商，例如新企业开业；寻找未来的长期物资供应伙伴；寻找一次比较大批量的物资供应商；寻找一项比较大的工程建设和物资采购供应商等。《企业物流管理》23（四）招标投标的方法1．公开招标公开招标，又叫竞争性招标，指由招标人在国家指定的报刊、信息网络或其他媒体上发布招标公告，邀请不特定的企业单位参加投标竞争，招标人从中选择中标单位的招标方式。按照竞争程度，公开招标又可分为国际竞争性招标和国内竞争性招标。2．邀请招标邀请招标也称有限竞争性招标或选择性招标，指由招标单位选择一定数目的企业，向其发出投标邀请书，邀请他们参加投标竞争。《企业物流管理》24（五）招标采购的基本过程1．策划阶段。招标策划的主要内容有：明确招标的内容和目的，对招标采购的必要性和可行性进行充分的研究和探讨；对招标书的标底进行仔细研究；对招标的方案、操作步骤、时间进度等进行研究；对评标方法和评标小组进行讨论研究；将方案计划形成文件，交由领导层讨论决定。2．招标阶段。在招标方案得到认可之后，招标采购进入实质操作阶段。招标阶段的工作重点是：形成招标书；对招标书的标底进行最终确定；发出招标公告或邀请投标函。3．投标阶段。投标人取得招标书之后，经过仔细的研究，可以根据自己的意愿决定进入投标阶段。4．评标阶段。招标方收到投标书后，只有在招标会那天，投标人到达会场，才将投标书邮件交招标人检查，签封完好后，由招标人当面打开，并宣布各投标人的标的，按招标文件中确定的程序由全体评标人员进行分析评比，最后通过投票或打分方式选出中标人。5．定标阶段。《企业物流管理》25六、采购合同管理（一）采购合同是买卖合同的一种，是社会经济生活中普遍存在的合同之一，它是明确平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止在采购工业品生产资料过程中的权利义务关系的协议，是确立物品采购关系的法律形式。具体而言，物品采购合同是买受人通过市场购买自己所需的物品，出卖人将物品的所有权转移给买受人，买受人支付价款的合同。《企业物流管理》26（二）采购合的类型1．分期付款的物品采购合同2．凭样品采购的物品采购合同3．试用的物品采购合同4．招标投标的物品采购合同：《企业物流管理》27（三）采购合同管理基础工作1．合同签订后的日常管理工作（1）建立系统（2）为合同管理团队提供信息（3）准备好关键的文件2．对合同变化和变更的控制工作3．进行合同交付与发票收取工作4．合同完成后的管理工作《企业物流管理》28七、采购绩效管理（一）采购绩效的构成由采购行为所产生的业绩和效果以及效率的综合程度就是采购绩效。（二)采购绩效的考核与评估的指标体系1．采购绩效考核与评估的指标2．采购绩效考核与评估方式（1）定期绩效考核与评估（2）不定期绩效考核与评估《企业物流管理》29第三节采购发展趋势一、全球化采购（一）全球化采购的前提条件1．全球化采购系统是一种电子商务采购模式2．企业要懂得如何成为合格供应商3．要了解跨国公司的采购程序4．要了解国际采购通用规则《企业物流管理》30（二）全球化采购流程1．全球化采购的障碍2．全球采购的流程（1）选择首先进行全球采购的物品（2）获取有关全球采购的信息（3）评价供应商（4）签订合同《企业物流管理》31二、准时制（JIT）采购JIT采购，也称准时化采购（JustInTimePurchasing），是一种完全以满足需求为依据的采购方法。企业实施JIT采购可以大幅度减少库存，使得库存趋近零库存，又缩短采购时间，节约了采购过程所需资源，而且提高了企业的劳动生产率，增强了企业的竞争能力。它是一种比较科学、比较理想的采购模式。准时制采购的基本思想是：在恰当的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品。《企业物流管理》32（一）创建准时化采购团队。（二）精选少数供应商并建立伙伴关系。（三）制订合理计划。（四）搞好供应商的培训。（五）有效的采购过程质量控制。（六）实现准时化生产的交货方式。《企业物流管理》33三、采购外包（一）采购外包的优缺点采购外包可以省却招聘以及培训采购人员的费用，解决跨地区采购的不足之处，增加人力资源管理的灵活度。此外，