品类管理职业技能等级标准

品类管理职业技能等级标准2020年8月I目次  前 言.........................................................................II 1范围...................................................................................................................................................-1- 2规范性引用文件...............................................................................................................................-1- 3术语和定义.......................................................................................................................................-1- 4适用院校专业...................................................................................................................................-3- 5面向工作岗位（群）.......................................................................................................................-3- 6职业技能要求...................................................................................................................................-3- 参考文献.......................................................................-11- II前言本标准按照国标GB/T1.1-2009给出的规则起草和修订，并经“国家标准委员会连锁经营标准化技术委员会”审定通过。本标准起草单位：中国连锁经营协会、北京睿学云诚教育咨询有限公司、天虹商场股份有限公司、永辉超市股份有限公司、沃尔玛（中国）投资有限公司、华润万家有限公司、首旅如家酒店集团、新世界百货投资（中国）集团有限公司、步步高商业连锁股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、红星美凯龙家居集团股份有限公司、宏图三胞高科技术有限公司、哈步数据科技(上海)有限公司、江苏经贸职业技术学院、广州番禺职业技术学院、长沙职业技术学院、山东女子学院、浙江商业职业技术学院、北京财贸职业学院、上海商学院、北京市商业学校、深圳职业技术学院、黑龙江职业学院、中国人民大学、德勤华永会计师事务所、北京市西城区光华培训学校、北京云学好帮手教育科技有限公司、北京九画科技有限公司。本标准主要起草人：章百惠、李卫华、郭玉金、杨顺、刘怀恩、谭晓芸、门洪亮、周海燕、姚玲、王涛、陈志勇、马健雄、朱嘉琪、李建平、包小阳、温凤兰、张可成、杨李、徐楠、张翊、李洪艳、杨彩霞、孙玮琳、居长志、武晓钊、焦玥、邢连欣、窦志铭、张凤英、王晓东、谭福河、吴崑、吴韵秋、徐良、阚雅玲、龙蓉晖、宋玲、耿琳、张晓婷、王昊、武文煜、叶蕾、徐洪彬。声明：本标准的知识产权归属于中国连锁经营协会，未经中国连锁经营协会同意，不得印刷、销售。中国连锁经营协会授权北京睿学云诚教育咨询有限公司使用本标准开展认证、检测等工作。-1-品类管理职业技能等级标准1范围本标准规定了品类管理职业技能等级对应的工作领域、工作任务及职业技能要求。本标准适用于品类管理职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人员聘用、考核与培训可参照使用。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。SB/T10465连锁经营术语3术语和定义国家、行业标准界定的，以及下列术语和定义适用于本标准。3.1零售店Retailingstore向消费者个人或团体出售商品与服务，以供其昀终消费使用的商店。3.2零售业态Retailformats指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，而形成的不同经营形态。[GB/T18106,定义2.2]3.3零售业种Retailindustry指零售商业的行业种类，按经营商品和服务的类别作为区分依据。如服装店、食品店、药店、书店、家居店、电器店等。3.4品类管理Categorymanagement零售商和（或）供应商把所经营的商品根据消费者的需求分成不同的类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关的活动，它通过强调向消费者提供超值的产品和服务来提高企业的运营效果。[SB/T10465，定义8.1.15]-2-3.5品类规划..Categoryplanning品类规划是为滿足消费者需求，基于零售商自身的业态定位，结合零售商个体所处的外部环境，对所经营的不同功能的商品进行整体性、长期性、基本性的思考，设计未来的整套商品经营管理实施方案。3.6品类定义..Categorydefinition品类定义是指对众多的商品或服务按照购物者决策逻辑和消费者需求分类以其结构所下定义，它包括对分类商品的文字描述其特点与涵盖的范围，该类商品分类的宽度、深度界定。3.7商品组织结构表..Commodityorganizationtable把商品按一定的品类定义进行分类列表，并以此基础建立对商品的管理体系。3.8品类角色..Categoryrole品类角色是零售商从品类对购物者、巿场、竞争者以及自身巿场定位的重要性出发，确定品类在其经营结构中的角色，以追求不同的策略目标。3.9品类评估..Categoryassessment品类评估是通过全面数据信息的收集，深入地分析零售商与巿场、竞争者的差距，找到自已的强项、弱项，并且寻找品类战略发展的机会点，为下一步品类评估和制定品类策略提供数据支持。3.10品类战术..Categorytactics品类战术是为实现品类经营策略和目标而采取的行动，它包括但不限于商品优化、商品陈列、订价技巧、促销策略、供应链管理五个方面。3.11空间布局..Spatiallayout空间布局指的是商场室内整体布局，包括空间布局和通道货架布局两部分。空间布局包括商品陈列、演示、售卖、服务；顾客休息、购买；商品存储、加工；员工工作休息等诸多空间的面积、位置分配。通道货架布局则更进一步细化了顾客、员工、商品流动的线路和空间以及货架空间分配。3.12品类棚格图..CategoryGrid品类棚格图又称商品棚格图是指管理每个货架具体商品陈列位置、陈列量、排面的图表工具，它能规范有效管理货架商品陈列，提高货架商品陈列效率。-3-3.13品类舰长..Categorycaptain品类舰长是指在零售商实施品类管理过程中，邀请品类生产商中具有某品类巿场主导地位，有对消费者与巿场较高的研究能力，有品类管理知识和能力的团队，愿意与零售商共同参与品类管理的领先企业。4适用院校专业中等职业学校：连锁经营与管理、市场营销、电子商务、移动商务等专业。高等职业学校：连锁经营管理、市场营销、电子商务、移动商务、商务数据分析等专业。本科学校：零售业管理、贸易经济、市场营销、电子商务等专业。5面向工作岗位（群）主要面向线下连锁零售企业、线上零售企业、其他商贸流通企业、餐饮等服务型连锁企业及提供相关零售赋能服务的管理咨询机构等企业的商品管理岗、门店营运岗、供应链管理岗、零售数据分析岗，从事品类规划、品类定义、品类角色界定、品类评估指标选择与评估分析、品类策略制定、品类战术制定、品类管理定期回顾与优化等工作。6职业技能要求6.1职业技能等级划分品类管理职业技能等级分为三个等级：初级、中级、高级。三个级别依次递进，高级别涵盖低级别职业技能要求，并分别对应中等职业学校、高等职业学校、本科学校等相关专业学生。【品类管理】（初级）：根据业务流程的规定，完成供应商、商品以及促销档案的建立、录入、变更等工作，进行品类管理所需基础数据的整理与统计，在门店进行品类管理相关操作事务的执行。【品类管理】（中级）：根据业务流程的规定，进行分管品类的商品规划、采购谈判、角色建议、市场调查、现状评估、预算目标分解、品类策略制定以及商品组合、空间、价格、促销、补货等品类战术实施等工作。【品类管理】（高级）：根据品类管理的需求，进行分管大类的市场研究、动态调整、角色界定、评估分析、预算制定、策略制定、实施督促、回顾与优化。进行分管部门团队建设、培训、考核，协调与相关部门及外围合作伙伴的关系，对公司品类管理组织架构、业务流程与规章制度提出优化建议。-4-6.2职业技能等级要求描述表1品类管理职业技能等级要求（初级）工作领域工作任务职业技能要求1.品类档案建立1.1供应商档案建立1.1.1能理解不同的零供合作模式，并能清晰区分不同合作类型的供应商。1.1.2能使用公司的MIS系统进行供应商基本资料（包括供应商代码、名称、联系人、联系方式、帐号、税号、付款期（天）、结算形式、压库金额、登录人、昀后修改人、创建时间、修改时间、备注等信息）的新增、修改、删除。1.1.3能使用公司的MIS系统进行供应商资料汇总，并能通过编码、名称、地域等各种属性进行供应商分类。1.1.4能使用公司的MIS系统进行供应商资料的查询。1.1.5能使用公司的MIS系统建立供应商商品表，增加、删除或维护供应商所供应的商品关系。1.1.6能对零供合作合同以及销售合同建档保管，并能对合同进行分类和查询。1.2商品档案建立1.2.1能使用公司的MIS系统进行商品主档信息（包括品牌、名称、产地、等级、计量单位、规格、价格、类别、原条码、折扣、库存量、供应商等资料）的准确及时录入。1.2.2能使用公司的MIS系统进行商品主档信息的新增、修改、删除、业务锁定等日常维护。1.2.3能使用公司的MIS系统进行商品资料汇总，并能通过商品的物理属性或管理属性进行商品分类。1.2.4能使用公司的MIS系统进行商品资料查询。1.2.5能进行商品条码打印，并且可以灵活定义打印格式。1.3促销档案建立1.3.1能了解连锁企业常用的促销方式，并能区分不同促销方式的适用性和优缺点。1.3.2能使用公司的MIS系统建立促销档案，设定商品促销的开始/结束时间、周期等。1.3.3能使用公司的MIS系统设定商品促销的数量上限、下限，支持公司进行数量动态促销。1.3.4能使用公司的MIS系统导入已经存在的促销单，进行促销属性修改或设置，形成新的促销单。1.3.5能使用公司的MIS系统进行促销信息的查询。2.品类管理基础数据准备2.1品类数据收集2.1.1遵守国家《数据安全管理办法》及相关法律法规。2.1.2能熟悉连锁行业常规MIS系统的信息查询功能。2.1.3能根据经营需要，能将MIS系统中的内部数据导出。2.1.4能利用数据收集的一般方法与常见工具，进行品类管理外部数据的补充收集。2.1.5能参与常规巿场调查方案的执行、配合调研团队进行数据收集。2.2品类数据处理2.2.1能利用相关软件对收集到的各种数据进行数据转换。2.2.2能利用相关软件对转换后的各种数据进行数据分组。2.2.3能利用相关软件对分组的各种数据进行数据清洗。2.2.4能利用相