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第4章物流配送中心流通加工阿迪达斯设立流通加工的超级市场，顾客络绎不绝•阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑，白为主，搭配的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便可随手可得，这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。••分析：流通加工与生产制造的区别在哪里？•一、流通加工概述•二、几种典型的流通加工•三、流通加工的合理化•四、现代物流配送中心流通加工的发展一、流通加工概述•（一）流通加工的概念•（二）流通加工的特点•（三）流通加下的分类•（四）流通加工的产生原因•（五）流通加工的地位及作用（一）流通加工的概念•流通加工是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。《中华人民共和国国家标准物流术语》例：分拣作业•常见的流通加工有：•1）冷冻加工（采取低温冻结加工，解决诸如鲜肉鲜鱼等产品的保鲜及装卸搬运问题）。•2）分选加工（按不同的类别规格数量质量进行加工）。•3）精制加工（进行切分、洗净、分装等加工，以方便购买者）。•4）分装加工（大包装改小包装、精装改小包装运输包装改销售包装）。•5）组装加工（将一些机电设备进行组装、拆装等）。（二）流通加工的特点•加工是指改变物质的形状或性质的生产活动，与流通本不属于同一范畴，但是，为了运输方便或适应用户多样化的需求，以及综合利用等目的，有些辅助性加工活动要在物流过程中进行，这种活动一般就称为流通加工，并认为它是物流系统的一部分。生产流通流通加工•流通加工和一般的生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别，但在加工对象、加工程度方面差别较大，其差别的主要点为：•（1）加工对象的区别•（2）加工程度的区别•（3）附加价值的区别•（4）加工目的的区别•（5）加工组织者的区别•1）流通加工的对象是已经进入流通过程的商品，和消费者的需求更接近，而生产加工的对象是原材料，零配件，半成品。•2）流通加工程度大多是简单加工，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需要的商品，就应专设计生产加工的工序，流通加工绝不是对生产加工的代替，是对生产加工的辅助及补充。•3）从价值观点看，生产加工的目在于创造价值和使用价值，而流通加工的重点则是为了实现价值和完善其使用价值。•4）流通加工有时侯是以自身流通为目的,为物流创造条件,这也是流通加工不同于一般生产的特殊之处。•5）流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从生产单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成；而生产加工则由生产企业完成。流通加工生产加工加工对象商品原材料、零配件或半成品。加工程度简单加工，对生产加工的一种辅助及补充复杂加工价值观点完善其使用价值，并在不做大的改变的情况下提高价值目的在于创造价值及使用价值，加工责任人从事流通工作的人员由商业或物资流通企业完成生产企业加工目的相同之处为消费（或再生产）所进行的加工为交换或消费而生产不同之处有时候也是以自身流通为目的，为流通创造条件直接为消费而加工（三）流通加工的分类•1、为弥补生产领域加工不足的深加工•2、为满足需求多样化进行的服务性加工•3、为保护产品所进行的加工•4、为提高物流效率，方便物流的加工•5、为促进销售的流通加工•6、为提高加工效率的流通加工•7、为提高原材料利用率的流通加工•8、衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工•9、以提高经济效益，追求企业利润为目的流通加工•10、生产——流通一体化的流通加工形式•1、为弥补生产领域加工不足的深加工•有许多产品在生产领域的加工只能到一定程度，这是由于存在许多限制因素限制了生产领域不能完全实现终极的加工。这种流通加工实际是生产的延续，是生产加工的深化，对弥补生产领域加工不足有重要意义。•例如：钢铁厂、家俱厂•2、为满足需求多样化进行的服务性加工•从需求角度看，需求存在着多样化和变化两个特点，为满足这种要求，经常是用户自己设置加工环节。就用户来讲，现代生产的要求是生产型用户能尽量减少流程，尽量集中力量从事较复杂的技术性较强的劳动，而不愿意将大量初级加工包揽下来。对一般消费者而言，则可省去繁琐的预处置工作，而集中精力从事较高级能直接满足需求的劳动。•例如：平板玻璃开片加工、木材集中开木下料•3、为保护产品所进行的加工•在物流过程中，直到用户投入使用前都存在对产品的保护问题，防止产品在运输、储存、装卸、搬运、包装等过程中遭到损失，使使用价值能顺利实现。和前两种加工不同，这种加工并不改变进入流通领域的“物”的外形及性质。这种加工主要采取稳固、改装、冷冻、保鲜、涂油等方式。例如：水产品、肉类、蛋类的保鲜•4、为提高物流效率，方便物流的加工•有一些产品本身的形态使之难以进行物流操作。如鲜鱼的装卸、储存操作困难；过大设备搬运、装卸困难；气体物运输、装卸困难等。进行流通加工，可以使物流各环节易于操作，如鲜鱼冷冻、过大设备解体、气体液化等；这种加工往往改变“物”的物理状态，但并不改变其化学特性，并最终仍能恢复原物理状态。例如：鲜鱼冷冻、过大设备解体、气体液化•5、为促进销售的流通加工•流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用。如将过大包装或散装物分装成适合一次销售的小包装的分装加工；将原以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主的装璜性包装，以起到吸引消费者、指导消费的作用；将零配件组装成用具、车辆以便于直接销售；将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求等等。这种流通加工可能是不改变“物”的本体，只进行简单改装的加工，也有许多是组装、分块等深加工。例如：包装的分装加工、装潢性包装、蔬菜肉类洗净切块•6、为提高加工效率的流通加工•许多生产企业的初级加工由于数量有限加工效率不高，也难以投入先进科学技术。流通加工以集中加工形式，解决了单个企业加工效率不高的弊病。以一家流通加工企业代替了若干生产企业的初级加工工序，促使生产水平有一个发展。•例如：集中加工•7、为提高原材料利用率的流通加工•流通加工利用其综合性强、用户多的特点，可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法，这就能有效提高原材料利用率，减少损失浪费。例如：玻璃开片、钢材剪切•8、衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工•在干线运输及支线运输的结点，设置流通加工环节，可以有效解决大批量、低成本、长距离干线运输与多品种、少批量、多批次末端运输和集货运输之间的衔接问题，在流通加工点与大生产企业间形成大批量、定点运输的渠道，又以流通加工中心为核心，组织对多用户的配送。也可在流通加工点将运输包装转换为销售包装，从而有效衔接不同目的的运输方式。•例如：干线运输及支线运输的节点•9、以提高经济效益，追求企业利润为目的流通加工•流通加工的一系列优点，可以形成一种“利润中心”的经营形态，这种类型的流通加工是经营的一环，在满足生产和消费要求基础上取得利润，同时在市场和利润引导下使流通加工在各个领域中能有效地发展。•例如：形成一种“利润中心”的经营形态。进口红酒行业乱象丛生业内人士呼吁理性消费•“一桶原浆到岸价在100欧元以下，可以勾兑300瓶以上的750毫升的红酒。”另一名经销商告诉记者，这类生产商往往比较神通广大，有些远洋渔船被改造成假酒工厂，老板们将船开到公海后再进行勾兑，灌入贴有拉菲商标酒瓶后，再冒充进口酒进入海关检验、完税，再销往各个市场。•“这些假酒贴上不同年份的标签，每瓶售价由一万元至十几万元不等。”这类假酒，瓶子有可能是真的，酒浆也是进口的，除非开瓶试喝，才能辨别真伪，但也需懂酒的人才能鉴别出来。•10、生产——流通一体化的流通加工形式•依靠生产企业与流通企业的联合，或者生产企业涉足流通，或者流通企业涉足生产，形成的对生产与流通加工进行合理分工、合理规划、合理组织，统筹进行生产与流通加工的安排，这就是生产——流通一体化的流通加工形式。这种形式可以促成产品结构及产业结构的调整，充分发挥企业集团的经济技术优势，是目前流通加工领域的新形式。•例如：混泥土搅拌车•11、绿色流通加工•途径：（1）以规模作业方式提高资源利用效率。•（2）集中处理消费加工中产生的边角废料。（四）流通加工的产生原因•1.流通加工是社会分工的产物。•2.满足消费多样化的需求，提高产品附加值，促进销售。•3.集中的流通加工可降低成本，节约材料。•4、流通加工为配送创造了条件•5、流通加工弥补生产加工的不足（五）流通加工的地位及作用•1、流通加工的目的•（1）适应多样化的顾客的需求。•（2）保持并提高食品的保存机能。•（3）提高商品的附加值。•（4）规避风险，推进物流系统化。2、流通加工在物流中的地位•（1）流通加工能有效地完善流通由于现代社会生产地相对集中和消费的相对集中和消费的相对分散，生产和消费需要往往不能密切衔接。•（2）流通加工是物流中的重要利润源有的流通加工通过改变装潢使商品档次跃升而实现价值，有的产品经过流通加工使利用率提高，如玻璃•（3）流通加工在国民经济中也是重要的加工形式在整个国民经济的组织和运行方面，流通加工时其中一种重要的加工形态，对推动国民经济的发展，完善国民经济的产业结构和生产工具有一定的意义。•3、流通加工的作用（一）提高原材料利用率例如：集中下料（二）进行初级加工，方便用户（三）提高加工效率及设备的利用率例如：集中下料、钢材剪板、将木材加工成木方（四）能提高物流效率，降低物流成本（1）能方便运输（铝合金门窗、自行车、缝纫机）（2）能减少附加重量（钢材、木材）（3）能协调运输包装和商业包装（五）促进物流合理化（1）方便配送（2）充分发挥各种运输手段最高效率二、几种典型的流通加工•（一）木材的流通加工•（二）生鲜食品的流通加工•（三）服装、书籍流通加工•（四）冷链系统和商品混凝土•（五）平板玻璃的流通加工•（六）自行车、助力车流通加工•（七）煤炭等燃料的流通加工•（八）水泥的流通加工•（九）机电产品及零配件的流通加工•（十）钢材剪板及下料加工•（一）木材的流通加工•1）磨制木屑压缩输送•这是为了实现流通的加工。木材是容积大重量轻的货物，在运输时占有相当大的容积，往往使车船满装但不能满载，同时，装车，捆扎也比较困难。•2）集中开木下料•在流通加工点将原木锯裁成各种规格木材，同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格板，甚至还可进行打眼、凿孔等初级加工。•（二）生鲜食品的流通加工•1）冷冻加工•2）分选加工•3）精制加工•4）分装加工1.冷冻加工为解决鲜鱼、鲜肉、药品等在流通中保鲜及搬运装卸问题采取低温冷冻方式的加工。2.分选加工针对农副产品规格、质量离散较大的情况，为获得一定规格的产品，进行切分、洗净、分装等加工。3.精制加工在农牧副渔等产品的产地或销售地设置加工点，去除无用部分，进行切分、洗净、分装等加工。4.分装加工是为了便于销售，在销售地区对商品按零售要求进行新的包装，大包装改小、散装包装小包装、运输包装改销售包装等（三）服装、书籍流通加工服装流通加工，主要指的不是材料的套裁和批量缝制，而是在批发商的仓库或配送中心进行缝商标、栓价签、改换包装等简单的加工作业。•（四）冷链系统和商品混凝土•冷链系统和商品混凝土是两种特殊的流通加工形式：•1）冷链系统•冷链的“链”的含义，指的是“全过程”，和一般冷藏物流系统相比教，特别强调一开始就进入所要求的温度环境之中，知道交给消费者为止。•2）集中搅拌供应商品混凝土•它优于直接供应或购买水泥在工地现制混凝土的技术经济效果，因此，受到许多工业发达国家的重视。（五）平板玻璃的流通加工平板玻璃的“集中套裁，开片供应”是重要的流通加工方式。在此基础上，可以逐步形成从厂到套裁中心的稳定的、高效率的、大规模的平板玻璃“干线输送”，以及从套裁中心到用户的小批量、多户头的“二次输送”，这样一种现代物流模式。•