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ICS65.150B51DB21辽宁省地方标准DB21/T1875—2011农产品质量安全海胆增养殖技术规程2011-01-10发布2011-02-10实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1875—2011I前言本标准是依据GB/T1.1—2009制定的。本标准由大连海洋大学提出。本标准由大连市质量技术监督局归口。本标准主要起草单位：大连海洋大学。本标准主要起草人：常亚青，苏延明，宋坚，丁君。本标准于2011年01年10日首次发布。DB21/T1875—20111农产品质量安全海胆增养殖技术规程1范围本标准规定了中间球海胆(Strongylocentrotus)、光棘球海胆(S．nudu)s、马粪海胆(H．pulcherrimus)、海刺猬(Glyptocidariscrenularis)的筏式养殖、底播增值、收获和运输。本标准适用于北方黄渤海地区中间球海胆、光棘球海胆、马粪海胆、海刺猬的增、养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY5052无公害食品海水养殖用水水质3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1规格合格率certifiedsizerate达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。3.2畸形率abnormalityrate棘缺损、壳表面凸凹不规则和壳形态不完整的苗种数量占苗种总数的百分比。4苗种要求4.1苗种来源自然海域的或人工培育的海胆。4.2苗种质量4.2.1感官要求体质健壮，大小均匀，色泽鲜艳，无创伤，无畸形，管足灵活有力。4.2.2规格合格率规格合格率不小于90%。畸形率不大于5%。4.2.3伤残死亡率DB21/T1875—20112伤残死亡率不大于5%。4.2.4苗种运输箱式活水车，充气，运输水体溶解氧应在5mg/l以上，温度3℃～8℃。或用保温箱干运，温度控制在5℃～15℃，并保持潮湿环境。5筏式养殖5.1苗种规格壳径≥10.0mm。5.2基本环境条件——无污染，无大量淡水注入，水流通畅，透明度3m以上，冬季不结冰的海域。——水质应符合NY5052的规定。——水深大潮期低潮时水深为8m以上。——盐度26～34。——pH值7.5～8.5。——溶解氧不小于5mg/l。——流速10cm/s～45cm/s。5.3水温中间球海胆2℃～24℃，光棘球海胆2℃～28℃，马粪海胆2℃～28℃，海刺猬3℃～26℃5.4养殖设施由浮梗、浮漂、固定撅、橛缆、养殖笼等部分组成，不得使用有毒材料。5.5设施设置筏距6m～15m，笼间距为2m～2.5m。5.6养殖水层养殖笼最上层距水面4m～12m。5.7养殖笼规格φ520mm×520mm的鲍养殖笼或扇贝笼。5.8养殖密度养殖密度应符合表1规定。DB21/T1875—20113表1圆角四层组合式养殖笼每层放苗数量规格数量/层种类壳径mm10～1515～2030～40中间球海胆150～200100～15060～70光棘球海胆100～12070～9030～40马粪海胆180～250150～18070～80海刺猬100～12070～9030～405.9日常管理5.9.1饵料种类以海带、裙带菜、石莼、马尾藻等大型海藻为主；每次投喂量为每层1000g～1500g，4d～6d投喂一次，根据季节不同做适当调整。5.9.2清除敌容生物和附物每次投饵时，应及时刷洗清养殖笼，除敌害生物。5.9.3调节养殖水层大风浪来临前，应将整个筏架下沉，以减少损失；随着海胆的生长，体重增加，应及时增补浮漂。6底播增殖6.1苗种规格——中间球海胆壳径≥20.0mm；——光棘球海胆壳径≥25.0mm；——马粪海胆壳径≥10.0mm。——海刺猬壳径≥20.0mm。6.2基本环境条件——潮流通畅，水质澄清，浮泥少：无大量淡水或其他污物注入，常年盐度在26以上；海底为岩礁或者有块石分布的砾石底质。海底生长有适合于海胆摄食的海藻类，并且，在各种藻类消长季节均能保证有足够的饵料藻类供海胆摄食。——水质应符合NY5052的规定。——水深大潮期低潮时水深为5m～15m。DB21/T1875—20114——pH值7.5～8.5。——DO值5mg/l以上。——流速10cm/s～45cm/s。6.3水温中间球海胆2℃～24℃，光棘球海胆2℃～28℃，马粪海胆2℃～28℃。海刺猬3℃～26℃6.4清除敌害可人工清除大型虾蟹、海星等敌害生物和蝾螺、锈凹螺等饵料竞争生物。6.5投苗时间每年的4月～7月，10月～12月。6.6投苗方法确定海域位置，由潜水员在水下投苗。6.7投苗密度中间球海胆3个/m2～5个/m2，光棘球海胆3个/m2～5个/m2，马粪海胆7个/m2～10个/m2。海刺猬3个/m2～5个/m26.8日常管理——底播增殖区严禁捕捞渔船作业，避免破坏底质和环境；——及时清除敌害生物和饵料竞争生物，特别注意大型虾蟹和海星；——如藻类资源不足，要采取种植、移殖或投放藻类等补充措施；——定期监测，掌握水质状况，密度、分布、生长速度、死亡率等。7收获规格从底播苗种到正常收获，生长期一般为2年～3年，规格中间球海胆≥50mm，光棘球海胆≥70mm，马粪海胆≥35mm，海刺猬≥50mm。8运输8.1干运法用400mm×600mm×400mm的泡沫箱分装，每层平铺，箱内放冰袋。运输温度5℃～15℃。8.2湿运法箱式活水车，充气，运输水体溶解氧均在5mg/L以上；温度3℃