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DB34安徽省地方标准DB34/T587-2006金寨翠眉茶2006-04-20发布2006-04-20实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T587-2006目次前言………………………………………………………………………………………II1、范围……………………………………………………………………………………12、规范性引用文件………………………………………………………………………13、定义……………………………………………………………………………………24、要求……………………………………………………………………………………25、试验方法………………………………………………………………………………36、检验规则………………………………………………………………………………37、标签、包装、运输、贮存……………………………………………………………4DB34/T587-2006I前言金寨翠眉茶是安徽省名优农产品，在我省茶叶市场中影响较大，为进一步规范产品质量，特制定本标准。本标准由安徽省农业委员会提出。本标准起草单位：安徽省金寨县名优茶开发办公室本标准主要起草人：解正定、王贯海、陈波本标准2006年4月20日首次发布。DB34/T587-2006II金寨翠眉茶1、范围本标准规定了“金寨翠眉”茶的定义、品质要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。本标准适用于金寨县境内生产的金寨翠眉茶。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191GB/T5009.12GB/T5009.19GB/T5009.20GB/T5009.57GB/T5009.146GB7718GB/T8302GB/T8303GB/T8304GB/T8305GB/T8306GB/T8310GB/T8311GB11680GB/T14456GB14487GB14876GB/T17332SB/T10157SB/T10037GB2762-2005GB2763-2005国家技术监督总局75号令包装储运图示标志。食品中铅的测定方法食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法食品中有机磷农药残留量的测定方法茶叶卫生标准的分析方法食品中联苯聚酯、氯氰聚酯和溴氰聚酯残留量的测定方法食品标签通用标准茶取样茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定茶水份测定茶水浸出物测定茶总灰分测定茶粗纤维测定茶粉末和碎茶含量测定食品包装用原纸卫生指标绿茶茶叶感官审评术语食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法食品中有机氯和拟除虫菊脂类农药多种残留的测定方法茶叶感官审评方法红茶、绿茶、花茶运输包装食品中污染物限量食品中农药最大残留限量《定量包装商品计量监督管理办法》DB34/T587-20063、定义“金寨翠眉”茶是由产自金寨县境内茶叶鲜叶，经金寨翠眉加工工艺精制而成的茶叶。4、要求4.1分级金寨翠眉茶分为特级、一级、二级共三个级别，各级别茶叶鲜叶组成见表1。表1金寨翠眉茶产品分级等级鲜叶组成%备注特级单芽≥95%一级单芽≥80%，一芽一叶初展≤20%二级单芽≥50%，一芽一叶初展≤50%4.2每级设一个实物标准样，每二年换样一次。4.3感官指标各级茶叶的感官品质应符合本级特征要求，感官指标见表2。表2金寨翠眉茶感官品质要求外形内质项目评语级别形状嫩度色泽汤色香气滋味叶底特级芽形纤秀眉状细扁白毫显露肥壮匀齐嫩绿润翠清澈明亮嫩香高长鲜浓醇厚回甘嫩绿明亮匀齐一级芽形眉状扁展白毫显露匀齐绿润清澈明亮嫩香持久鲜浓醇厚回甘嫩绿明亮匀整二级芽形扁展白毫显露绿润清澈绿亮高爽鲜浓醇厚回甘黄绿明亮4.4理化指标金寨翠眉茶理化指标见表3。表3金寨翠眉茶理化指标项目指标%水份碎末水浸出物粗纤维总灰分≤6.5≤2≥37≤14≤6.52DB34/T587-20064.5卫生指标金寨翠眉茶卫生指标按GB2762-2005、GB2763-2005标准执行。4.6净含量按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。5、试验方法5.1取样和样品的制备：按GB/T8302和GB/T8303执行。5.2分级感官品质检验：对照实物标准样和表2感官品质要求评定。5.3理化指标检验5.3.1水份检验按GB/T8304执行。5.3.2水浸出物测定按GB/T8305执行。5.3.3总灰分测定按GB/T8306执行。5.3.4粗纤维测定按GB/T8310规定执行。5.3.5碎末测定按GB/T8311规定执行。5.4卫生指标的检测5.4.1铅检测按GB/T5009.12规定执行。5.4.2联苯菊酯、氯氰菊脂和溴氰菊酯检测,按GB/T5009.146规定执行。5.4.3乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷检验，按GB/T5009.20规定执行。5.4.4甲胺磷、乙酰甲胺磷检测，按GB14876规定执行。5.5净含量检测：按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。6、检验规则6.1批次以同一产地同天生产的同等级产品为一批。6.2出厂检验6.2.1每批产品出厂前，生产单位应进行检验，检验合格后并附有合格证的产品方可出厂。6.2.2出厂检验内容为：感官品质、水份、碎末、净含量和包装标签。6.3型式检验型式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情形之一者，应对产品质量进行型式检验。a、首次批量生产前。b、前后两次抽样检验结果差异较大。c、因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。d、投产后，如原料、工艺、机具有较大改变，可能影响产品质量时。6.4判定规则6.4.1检验结果全部符合本标准规定技术要求的产品，则判该产品为合格。6.4.2凡劣变、有污染、有异气味或理化指标、卫生指标不符合技术要求的产品，则判该产品为不合格。DB34/T587-20066.4.3分级和感官指标检测不符合要求则按降级处理。6.5复检对检验结果有争议时，应对留存样进行复检；或在同批产品中由争议双方重新按GB/T8302规定加倍抽样，对争议项目进行复检，以复检结果为准。7、标签、包装、运输、贮存7.1标签应符合GB7718的规定。7.2包装要求密封、干燥、避光，牢固而防潮。包装储运要符合GB191图示标准要求。包装用纸应符合GB11680规定。7.3运输工具要求洁净、干燥，有防雨设备，严禁与有异味的商品混装、混运。7.4贮存仓库要干燥、清洁、通风、避光。仓库周围无异味。7.5在本标准规定的运输、贮存条件下，本产品的保质期不低于12个月。