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ICS65.020.20B31备案号：南京市地方标准DB3201DB3201/T089—2005有机产品不结球白菜生产技术规程RulesfortheProductionTechniquesofOrganicNon-headingChineseCabbage2005-12-30发布2006-03-01实施南京市质量技术监督局发布DB3201/T089—2005I前言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。本标准由南京市农林局提出。本标准主要起草单位：南京市蔬菜行业协会、南京农业大学园艺学院。本标准主要起草人：侯喜林、王建军、隋安明、张蜀宁、史公军、李英。DB3201/T089—20051有机产品不结球白菜生产技术规程1范围本标准规定了有机产品不结球白菜生产的产地环境、施肥准则、生产技术措施及采收。本标准适用于有机产品不结球白菜的生产。2规范性引用文件下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16715.2-1999瓜菜作物种子白菜类GB/T19630.1-2005有机产品第1部分：生产3产地环境3.1产地环境应符合GB/T19630.1-2005中4.1.2的规定。3.2不结球白菜不宜连作，可用葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类及玉米等作为前茬。应选用地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚，肥沃、保水、保肥力强的土壤栽植。4施肥准则不结球白菜生长期间，所施用的有机肥应符合GB/T19630.1-2005中4.2.3的规定。5生产技术措施5.1栽培措施5.1.1品种选择宜选择优质、高产、抗逆、抗病的不结球白菜品种。5.1.2育苗5.1.2.1苗床准备选择前茬非白菜类作物，宜选择排灌方便、肥沃、含有机质多的土壤，施腐熟农家有机肥1000kg/亩~2000kg/亩。土壤耕深20cm，经耙平、耙细、开沟、作畦，一般苗床宽100cm~120cm，高18cm~20cm，DB3201/T089—20052沟宽50cm。5.1.2.2播种5.1.2.2.1播种期春白菜、夏白菜可在3月至8月分期播种。秋冬白菜可在8月至10月下旬分期播种。5.1.2.2.2种子来源来自于有机农场。5.1.2.2.3种子质量应符合GB16715.2要求。5.1.2.2.4播种量春白菜、夏白菜可采用直播，播种量为500g/亩~750g/亩，或育苗移栽的播种量150g/亩~200g/亩。秋冬白菜育苗移栽播种量150g/亩~200g/亩，苗床与大田的比例是1∶8~1∶10。5.1.2.2.5播种方法播种前浇足底水。水渗下后用干细土薄撒一层，平好床面，均匀撒播种子。播后覆盖干细土0.8cm~1.0cm。5.1.2.3苗床管理出苗后应及时间苗和拔除杂草。苗期应防止土壤干旱和苗床积水。5.1.2.4成苗标准苗龄20d~25d，株高13cm~15cm，有4~5片真叶。5.1.3定植5.1.3.1整地、作畦土壤耕深20cm，经耙平、耙细、开沟、作畦。5.1.3.2施肥基肥可施腐熟农家有机肥2000kg/亩~3000kg/亩，应均匀地翻入土中。如肥料少于2000kg/亩时，可采用沟施。5.1.3.3定植方法5.1.3.3.1不结球白菜定植行株距，成株（20cm~25cm×20cm~25cm），半成株（15cm~20cm×13cm~15cm）。5.1.3.3.2定植深度以2cm~3cm为宜，定植后及时浇水，连续2d~3d，直至活棵。5.1.4田间管理5.1.4.1肥水管理a）基肥少于2000kg/亩时，及时追施活棵肥，宜用商品有机肥100kg/亩，以后每隔10d~15d，追施商品有机肥150kg/亩，成株生长期间追施2~3次，半成株追肥1~2次。b）夏季高温季节宜在早晚浇水。秋冬白菜越冬前，可灌水防冻。5.1.4.2夏白菜宜采用避雨、遮阳栽培。冬白菜宜采用覆盖栽培。5.2病虫草害防治春、夏白菜宜利用防虫网减少虫害，其余措施应遵守GB/T19630.1-2005中4.2.4的规定。DB3201/T089—200536采收6.1采收适期不结球白菜从4~5片叶的幼苗至成株均可陆续采收，一般夏白菜播种后20d~25d采收，秋冬白菜定植后30d~80d采收，春白菜宜在抽薹前采收。6.2采收方法切除根部，去除老叶、黄叶，剔除幼小和感病的植株，分级装箱，上市。