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ICSB43备案号：510000(备)—133—2003凉山彝族自治州农业地方标准DBDB5134/T01—2003无公害农产品荞麦（苦荞）2003-11-20发布2004-01-01实施四川省凉山质量技术监督局发布DB5134/T01—2003前言本标准由凉山州农业局提出。本标准由凉山州农业局科教站负责起草。本标准主要起草人：彭音杨培金王殿江白巧高铁军DB5134/T01—2003无公害农产品荞麦（苦荞）1范围本标准规定了无公害农产品荞麦（苦荞）的有关定义、要求、试验方法和检验规则及标志、包装、运输、储存的要求。本标准适用于凉山州无公害农产品荞麦（苦荞）2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分析法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验水分测定法GB7718食品标签通用标准GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定方法GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定方法GB14970食品中噻嗪酮最大残留限量标准GB/T17109粮食销售包装GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定芦丁测定采用甲醇提取—分光光度法(注:国家标准方法发布后按国家标准方法执行)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1荞麦:指凉山地方苦荞品种及育成和引进的苦荞品种。3.2容重：荞麦籽粒在单位容积内的质量，以克/升（G/L）表示。3.3不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒：3.3.1破碎粒：破碎失去部分颗粒体积1/6以上或裂口并改变形状的颗粒及裸仁。3.3.2未熟粒：籽粒瘦瘪，其籽粒不足正常颗粒的一半者。3.3.3虫蚀粒：被虫蛀蚀伤及籽仁的颗粒：3.3.4病斑粒：粒面有病斑的颗粒：3.3.5霉变粒：粒面有生霉的颗粒：1DB5134/T01—20033.4杂质3.4.1筛下物：通过直径2.5毫米圆孔筛的物质。3.4.2无机杂质：沙石、煤渣、砖瓦碎块或具有类似硬度的无机物质。3.4.3其它杂质：无使用价值的本品颗粒及本品以外的其他物质。3.5芦丁:荞麦籽粒中芦丁(维生素P)(绝干)含量百分率（%）4要求4.1质量指标水分、杂质、不完善粒及色泽、气味、口味应符合表1的规定。表1无公害荞麦质量指标要求项目指标芦丁（干基）%≧0.8容重（g/L）≧600水分%≤14.5杂质%≤1.5不完善粒%≤3.0色泽、气味、口味正常4.2卫生指标卫生指标应符合表2的规定表2无公害荞麦卫生指标序号项目指标（mg/kg）1砷（以As计）≤0.52汞（以Hg）≤0.023铅（以Pb计）≤0.24镉（以Cd计）≤0.15亚硝酸盐(NaNO2)≤3.06磷化物（Phosphide）≤0.057氰化物(以PH3)≤5.08敌敌畏(dichlorvos)≤0.19乐果(dimethoate)≤0.0510对硫磷(Parathion)≤0.111甲胺磷(methamidophos≤0.112辛硫磷(phoxim)≤0.0513克百威(carbofezin≤0.514噻嗪酮(buprodezin)≤0.315多菌灵(catbendazim)≤0.5注：未列项目及新增禁用、限用农药，按国家有关规定执行。5检验方法5.1水分检验按GB/T5497执行。5.2杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。5.3色泽、气味、口味检验按GB/T5492执行。2DB5134/T01—20035.4砷按GB/T5009.11检验5.5汞按GB/T5009.17检验5.6铅按GB/T5009.12检验5.7镉按GB/T5009.15检验5.8亚硝酸盐按GB/T5009.33检验5.9磷化物按GB/T5009.36检验5.10氰化物按GB/T5009.36检验5.11敌敌畏按GB/T5009.20检验5.12乐果按GB/T5009.20检验5.13对硫磷按GB/T5009.20检验5.14甲胺磷按GB14876检验5.15辛硫磷按GB14875检验5.16克百威按GB14877检验5.17噻嗪酮按GB14970检验5.18多菌灵按GB/T5009.38检验5.19芦丁测定:采用甲提取—分光光度法(注:国家标准方法发布后按国家标准方法执行)6检验规则检验分为型式检验和交式检验。6.1检验分类6.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列形之一者应进行型式检验；a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；C)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验的要求。6.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括杂质、水分、不完善粒、色泽、气味以及包装、标志、或为合同要求的项目、检验合格后并附合格证方可交收。6.2组批同产地、同等级、同类型、同生产技术方式收获的荞麦，经加工包装出厂的产品为一个检验批次。6.3抽样方法按GB/T5490和GB5491的规定抽取样品。6.4判定规则6.4.1若全部检验项目均符合本标准要求时，则该批产品为合格产品。有一项以上）不符合要求时，则该产品为不合格产品。6.4.2该批次样本标识、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复延一次，质量和卫生指标检验不合格者不进行复延。7标志产品标志按GB7718的规定，标明产品名称、净含量、无公害申报单位名称和地址、生产日期、3DB5134/T01—2003储存方法、产品标准编号等。8标签按GB7718规定执行9包装、运输、储存9.1包装无公害食品荞麦的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。9.2运输9.2.1成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其它污染物。9.2.2成品运输过程中，必须遮盖，防雨防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运。9.3储存9.3.1成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。9.3.2成品堆放必须有垫板，离地10CM以上，离墙20CM以上。9.3.3成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。10检疫中华人民共和国有关规定执行。4