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DB11/T436—2007李无公害生产综合技术Comprehensivetechniqueofplumnuisancelessproduction北京市质量技术监督局发布DBICS65.020.20B31备案号：20155-2007北京市地方标准2007-03-15实施2007-01-11发布DB11/T436—2007I目次前言................................................................................................................................................................II1范围..................................................................................................................................................................12规范性引用文件..............................................................................................................................................13术语和定义......................................................................................................................................................14鲜食李产地环境条件......................................................................................................................................25苗木生产..........................................................................................................................................................36李园建立..........................................................................................................................................................67栽培管理技术..................................................................................................................................................78病虫害防治....................................................................................................................................................109采收................................................................................................................................................................1110果品分级、包装和贮藏..............................................................................................................................11附录A.........................................................................................................................................................13附录B.........................................................................................................................................................18附录C.........................................................................................................................................................22DB11/T436—2007II前言本标准的附录A、B、C为资料性附录。本标准由北京市园林绿化局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。本标准起草单位：北京市园林绿化局，北京市农林科学院林业果树研究所。本标准起草人：王玉柱、付占芳、孙浩元、方建辉、杨丽、张瑞、张俊环、李松涛。DB11/T436—20071李无公害生产综合技术1范围本标准规定了鲜食李生产基地环境质量要求、李树育苗、果园建立、无公害栽培管理、病虫害防治技术、果品采收、包装、运输、贮藏等技术要求及李果外观质量等级要求。本标准适用于北京地区鲜食无公害李的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285-1989农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T496-2002肥料合理使用准则通则NY5112-2005无公害食品落叶核果类果品中华人民共和国农业部公告第199号(2002年5月24日)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1李产地producingareaofplum具有一定面积和生产能力的李栽培地域。3.2环境条件environmentalcondition影响李生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。3.3临界温度criticaltemperature进行正常生命活动所需的环境温度的上限或下限。3.4苗龄seedlingage苗木的年龄。以经历一个年生长周期作为一个苗龄单位。3.5苗高seedlingheight自苗干基部土痕处至苗顶端的高度。3.6苗粗seedlingdiameter嫁接苗为接口以上5cm处的直径。3.7主根长度lengthofprinciplerootDB11/T436—20072由根颈向下垂直生长的根的长度。3.8砧木苗treestock由种子或营养繁殖培育的苗木，为嫁接苗提供砧木。3.9嫁接苗graftingseedling由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。3.10主栽品种leadingvariety是建园前规划确定的主要栽植品种。3.11授粉树pollenizer建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，以一定的比例同主栽品种栽植在同一果园中。3.12定干leaderbranchcutting栽植后在确定部位剪截杏苗，叫定干；从地面至剪截部位的高度，为定干高度。3.13采收成熟度maturitydegreesuitableforharvest果实达到正常的基本大小，果实底色发生变化，耐贮运，经贮藏后可食用。适宜外运远销。3.14鲜食成熟度maturitydegreesuitableforfreshmarketing果实具有品种成熟的基本特征。适宜鲜销。3.15生理成熟度fullyripening果实完全成熟。只能供自采自食。3.16果锈fruitrust果皮上覆盖的锈状木栓化物质。3.17果面缺陷fruitdisfigurement自然或人为因素对果实表皮造成的损伤。3.18碰压伤transitinjury果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，变色不明显，无汁液外溢。3.19药害insecticideburn喷洒农药在果面上残留的药斑及其引起的损伤。轻微药害指点粒细小、稀疏的斑点和不明显的网状薄层。4鲜食李产地环境条件4.1产地选择按GB/T18407.2规定执行。应选择远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。DB11/T436—200734.2产地空气环境质量无公害李的产地环境空气质量应符合表1的规定。表1无公害李的产地环境空气质量要求浓度限值指标日平均1h平均总悬浮颗粒物（标准状态）／（mg／m3）0.30——二氧化硫（mg／m3）0.150.50二氧化氮（mg／m3）0.120.24氟化物（标准状态）／（μg／m3）720注：日平均指任何1日的平均浓度；1h平均指任何1小时的平均浓度4.3产地农田灌溉水质量无公害李产地农田灌溉水质应符合表2的规定。表2无公害李的灌溉水质量要求指标指标值pH5.5-8.5氰化物(mg/L)≤0.5氟化物(mg/L)≤3.0化学需氧量(mg/L)≤40石油类(mg/L)≤0.5总汞(mg/L)≤0.001总砷(mg/L)≤0.05挥发酚(mg/L)≤1.0总铅(mg/L)≤0.1总镉(mg/L)≤0.005六价铬(mg/L)≤0.1粪大肠菌群数（个/L）≤100004.4产地土壤环境质量无公害李产地土壤质量应符合表3的规定。表3无公害李产地土壤中各项污染物的含量限值含量限值项目pH＜6.5pH6.5-7.5pH＞7.5总镉，mg/kg≤0.300.300.60总汞，mg/kg≤0.300.501.0总砷，mg/kg≤403025总铅，mg/kg≤250300350总铬，mg/kg≤150200250总铜，mg/kg≤150200200注：重金属（铬主要为三价）和砷均按元素量计，适用于阳离子交换量＞5cmol（+）的土样，若≤5cmol（+）/kg，其标准值为表内数值的半数。5苗木生产5.1苗圃的建立DB11/T436—200745.1.1苗圃地选择选择土层深厚肥沃的土壤，土壤pH6.5-7.5，排水及灌溉良好的壤土和沙壤土。忌苗圃地、果园地、和重茬地。5.1.2苗圃地规划苗圃地包括两部分：采穗圃和苗木繁育圃，面积比例为1:30。对规划设计的小区、畦，进行统一编号，对小区、畦内的品种登记建档。5.2砧木苗培育5.2.1采种及种子质量要求砧木种子可采用山桃、毛桃、毛樱桃和山杏等。母本树要选用品种纯正、生长健壮、稳产、无病虫害的树，采种时期应在果实充分成熟时采收，除去果肉和杂质，洗净种核并阴干，种子内水分应保持在30%-40%以上。种子纯净度在95%以上。5.2.2种子层积处理将阴干的种子进行沙藏处理。沙藏前先用水浸泡3d-4d。种子层积时，容器或沟底铺约5cm厚一层干净湿润的河沙，河沙用量为种子体积的8-10倍，层积温度为2℃-7℃。层积时间为80