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在国内外经济普遍不景气的情况下，作为经济晴雨表的餐饮行业表现更加明显。全国各地传出的信息显示，2013年餐饮行业的日子不好过，已经出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会表示，目前餐企月倒闭率高达15%。整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷。1餐企倒闭率高达15%15%倒闭2本土快餐品牌利润不及8%据统计，大型快餐连锁企业上半年的新门店扩张完成计划比例仅为20%～30%，本土快餐品牌利润不及8%。大型快餐连锁扩张完成比20%～30%本土快餐品牌利润不及3多地餐饮业陷入困境北京2013年餐饮业收入增幅大大低于20112年同期。上海餐饮行业能够实现盈利的不足一成。湖南省餐饮协会调研显示，三成生存困难，濒临倒闭。厦门地区仅有30%的企业有经营利润。餐饮业困境在多个地方都有显现，从北京到上海到厦门，每个地方的餐企都在诉苦。4多重压力引发餐饮业危机餐企年租金保持8%左右的增幅食材成本平均增长约10%各种税赋层出不穷用工荒加剧了人力成本增加上半年人力成本普涨10%左右餐饮业危机由多个原因引起，烹饪协会特别表示，沉重的税负将成为压垮餐饮业的“最后一根稻草”。5政府加强对餐饮行业监管与处罚今年来，在地方政府财政收入大幅减少的情况下，不少地方加强了对餐饮等行业的行政监管与处罚。6烹饪协会建议出台政策鼓励餐饮业发展中国烹饪协会认为餐饮行业的发展已经到了较危险的时刻，提出建议希望政府展开救市行动。用实际行动鼓励品牌企业规模发展税“一刀切”解决餐饮业的各项不合理税负POS降低餐饮业的银行卡刷卡手续费