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ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1314—2004无公害食品小白菜生产技术规程2004-05-01发布2004-06-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1314—2004I前言本标准由辽宁省农业厅提出并归口。本标准由辽宁省经济作物科学研究所起草。本标准由马策、阮芳、王淳泓起草。本标准由辽宁省经济作物科学研究所负责解释。DB21/T1314—20041无公害食品小白菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害小白菜产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。本标准适用于日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护地及露地小白菜无公害生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285—1989农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715．2-1999农作物种子质量标准瓜菜作物种子白菜类NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域：还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙壤或壤土的地块；基地距主干公路线200m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010-2002的规定。4生产技术管理4.1品种与栽培季节4.1.1品种选择抗逆性强、适应性广、品质优、适应市场需求的本地常规品种。露地春季栽培和设施内栽培，选择耐低温、早熟品种；夏季栽培，选择耐热的快菜品种。4.1.2栽培季节在露地和保护地中可实现周年栽培。栽培茬次见表1。表1小白菜栽培茬次茬次栽培方式播种期采收期春提早日光温室、小棚2月上旬3月中下旬春茬露地或露地地膜3月下旬4月～5月上旬秋茬露地7月中下旬9月～11月秋延后大棚、日光温室10月初11月中下旬越冬茬日光温室12月次年1月～3月4.2整地施基肥4.2.1土壤选择选用土层深厚，土壤肥沃，疏松，保水保肥的沙壤土。4.2.2整地作畦DB21/T1314—20042清洁田园，土壤深翻25厘米，有条件可晒土10d～15d。将土地整平，设施内畦作，畦面宽1m～1.2m，要求畦边略高，以利于灌水，开沟种植5行～6行，或直接撒播；露地采用垄作，或在垄沟播种与其它作物套种。4.2.3温室大棚消毒每亩棚室用硫磺粉2㎏～3㎏，加80%敌敌畏乳油250g拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味后播种。4.2.4施足基肥实行平衡施肥。每亩施入优质腐熟农家肥（有机质含量9%以上）2500㎏～3000㎏，同时施入磷酸二铵8㎏和硫酸钾10㎏。有机肥和化肥拌均后撒施后，翻入土中。施肥后土壤孔隙度约60%，pH值6～7，速效磷100mL/㎏，速效钾100mL/㎏，速效氮150mL/㎏，疏松、保肥、保水，营养完全。4.3播种4.3.1种子质量小白菜种子质量指标应达到：纯度≥97%、净度≥98%发、芽率≥95%，水分≤12%。4.3.2种子处理播种前要提前晾晒种子，并测定种子发芽率，以确定播种量。4.3.3播种期见表1。提倡早春和严冬保护地生产。可根据市场淡旺季或买方定单要求适当错开播种期。播种时最低地温应稳定在5℃以上。4.3.4播种量夏季每亩用种量为0.75㎏～1㎏，冬季每亩为1㎏～1.5㎏。采收期延长应适量增加播种量。4.3.5播种方法一般采用直播方式。干籽撒播，播种前浇足底水，水渗下去后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子，播后覆营养土0.8㎝～1.0㎝。保护地夏秋播种，用遮阳网或稻草覆盖，待子叶出土后及时揭去覆盖物，防止产生高脚苗。4.4田间管理4.4.1温度管理小白菜生长期间棚温控制在15℃～20℃。夏秋播种主要靠遮阳降温，利用放风技术有效调节温度。冬春尽量提高地温和气温，可利用地膜和稻草覆盖来调节。夏秋播种时增加灌水量降低土壤温度。4.4.2湿度管理视小白菜生育阶段墒情适当浇水。两片真叶后浇水，水量要少，水要清，以防死苗。3片～4片真叶以后应经常保持土壤湿润，浇水常结合施肥进行。采收前土壤湿度以保持最大持水量的80%左右为宜。4.4.3光照管理冬春温室栽培时，为防止低温弱光，应经常清洁棚膜，并采用反光幕增加光照。露地高温季节栽培为防止产品品质降低，可采用遮阳网覆盖遮荫，同时可以降低温度。4.4.4间苗小白菜出苗后，幼苗开始“拉十字”时进行第一次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗，以利通风透光，培育壮苗；当长出4片～5片真叶时进行第二次间苗，间去病苗、弱苗。按一定株距留苗，垄作和条播的株距为4㎝～5㎝，撒播的株行距各6㎝～7㎝。也可结合市场行情，进行间苗上市。4.4.5中耕间苗后结合施肥进行中耕，清除杂草，疏松土表，以利通气、保肥。4.4.6追肥施肥一般以勤施、轻施为佳，以速效性氮肥为主，根据地利状况和小白菜不同生育时期，分期适量施用。3片～4片真叶时开始追施氮肥，每亩每次用尿素2.5㎏加水400㎏作追肥，同时可用0.5%的磷DB21/T1314—20043酸二氢钾喷施叶面，补充营养，施肥间隔期为：低温季节7d～10d一次，高温季节5d～7d一次，共2次～3次，采收前10d～15d停止追施氮肥，保证灌水，防止硝酸盐积累。4.4.7推荐应用沼气肥水将温室建成“三位一体”生态模式，应用沼气肥水进行土壤和叶面追肥，代替了化肥，可有效控制硝酸盐含量。并且由于沼气肥水的微生物作用可以有效控制了病害，降低化学农药的污染。4.5主要病虫害防治温室小白菜栽培中途易发生蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等虫害，病害主要是霜霉病，低温季节高湿条件幼苗还易发生猝倒病；露地栽培还有黄条跳甲、菜青虫等，高温干旱时易得病毒病。4.5.1农业防治选用抗病、耐病优良品种；施足腐熟有机肥作底肥，增强根系长势。露地栽培时采用清洁田园，深耕改土，与非十字花科蔬菜实行2年～3年轮作的方式；设施栽培则在翻耕土壤后灌水，然后地面覆盖薄膜，进行升温消毒；加强管理，及时清除田间杂草。4.5.2物理防治4.5.2.1黄粘板诱蚜保护地中用30㎝×40㎝的黄粘板，每亩30块～40块，插放于行间或株间，高出植株顶部30厘米。当黄粘板粘满虫体时要及时更换，或除去虫体后重涂一层机油。4.5.2.2灯光诱杀在棚室内每亩悬挂2盏～3盏频振式杀虫灯，灯光诱杀小菜蛾、斜纹夜蛾等。4.5.2.3设防虫纱网阻虫春季升温后，设施通风口用20筛目～25筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫斑潜蝇小菜蛾等迁入。一次性施足基肥，播种前用敌敌畏、敌杀死等低毒低残留农药进行土壤杀虫，播种后畦面支起拱架，覆盖纱网，四周压严。4.5.2.4铺设银灰色膜地面铺设银灰色膜驱避蚜虫。或覆盖银灰色遮阳网，出苗前贴畦面覆盖；出苗后，用竹竿等支撑覆盖。4.5.3生物防治合理使用农药，使用生物源杀虫剂：苏云金杆菌剂、苦参碱、印楝素、鱼藤铜等。4.6病虫害药剂防治优先采用农业防治，物理防治，生物防治，配合科学合理的使用化学农药。在化学防治条款中，按照GB4285—1989,GB／T8321(所有部分)执行。主要病虫害防治见表2。4.7禁用的高毒高残留农药在蔬菜生产上不应使用甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕氯丹及其他高毒、高残留农药。禁止使用五氯硝基苯、除草醚。4.8收获4.8.1检验分级包装上市4.8.2产品包装产品等级质量，检验方法与规则，包装与标志，运输与贮存等严格按照绿色食品小白菜的标准执行。4.8.3采收小白菜长到6片～7片叶时陆续采收。上市标准为：叶片鲜绿，植株无病斑、无虫眼、无黄叶、无根、无泥，150g～250g重捆扎一捆。DB21/T1314—20044表2主要病虫害药剂防治一览表主要防治对象农药名称使用方法安全间隔期（d）每季最多使用次数高效BT粉剂＋1.8%集畸虫螨克乳油BT50克＋集畸虫螨克30毫升兑水50公斤喷雾71蚜虫2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油2000倍～3000倍喷雾31菜青虫24.5%绿维虫螨1500倍～2000倍喷雾71小菜蛾48%乐斯本乳油1000倍喷雾7148%毒死蜱乳油1000倍喷雾71潜叶蝇1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(威克达)乳油2000倍～3000倍喷雾7158%甲霜灵锰锌600倍～800倍喷雾31霜霉病64%杀毒矾400倍～600倍喷雾31黄条跳甲2.5%菜喜悬浮剂1000倍～1500倍喷雾714.8.4包装品要求用于包装小白菜的包装容器如塑料箱、纸箱等应按统一规格设计，牢固、无霉变。4.8.5安全隔离期采收期间要全面采用生态防病、物理、生物防病虫，严格执行安全间隔期。——————————